Au Petit Pin's

Route de Strasbourg 112, 67500 HAGUENAU

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Notre carte « Jardin de Bacchus» du Marché - Entrées

Foie Gras

18.90

De canard à la canneberge, chutney de saison et sa brioche toastée

estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydrat

Dorade

18.90

Sea Bream Ceviche — Céviche aux agrumes, salade de roquette à l’huile de sésame

estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Crustacés

18.90

Shellfish Bisque — Comme une bisque froide, gambas sautés à l’ail et œufs de poissons

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Oeuf Parfait

18.90

Perfect Egg with Duck — Emulsion de maïs, magret de canard fumé

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Notre carte « Jardin de Bacchus» du Marché - Plats

Rascasse

29.90

Scorpion Fish with Risotto — Filet poêlé, risotto aux légumes de saison, crème de persil

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 79

Boeuf

29.90

Beef Fillet — Filet, de qualité, snacké, crème de girolles, palets de pommes de terre confites

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Agneau

29.90

Lamb Rack — Carré poêlé, beurre à l’ail des ours, gâteau de pommes de terre aux oignons et thym

estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Canard

29.90

Duck Breast — Magret, jus au piment d’Espelette, polenta aux légumes confits

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Risottovegetarian

23.90

Mushroom Risotto — Aux pleurottes, asperges vertes et fèves, roquette

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 80

Notre carte « Jardin de Bacchus» du Marché - Desserts

Fruitsvegan

11.90

Fresh Fruit Platter — Assiette fraîcheur autour du fruit de saison et son sorbet

estimeret≈ 210 kcal40 g kulhydrattung 35

Vanille

11.90

Vanilla Crème Brûlée — Crème brûlée à la vanille de Madagascar, glace vanille

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 28

Chocolat

11.90

Chocolate Brownie — Brownie maison, sorbet chocolat, quelques fruits rouges, crème anglaise au Baileys

estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydrattung 25

Café Gourmand

11.90

Selon l’humeur du chef

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 31

Dessert Création du jour

11.90

Dessert of the Day

estimeret≈ 500 kcal50 g kulhydrattung 32

Alsace Terroir

Bouchée à la Reine

22.90

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Cochon/ Cordon bleu de porc taillé dans le carré, jambon tradition fumé supérieur, issu de porc né, élevé et transformé en Alsace, emmenthal, pané à l’anglaise, sauce crème champignons

25.90

Pork Cordon Bleu

estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Choucroute/ royale aux neuf garnitures, pommes nature, raifort et moutarde Allélor-Raifalsa

23.90

Royal Choucroute

estimeret≈ 750 kcal48 g kulhydratbalanceret 78

Nos Viandes Maturées

Entrecôte ou Faux filet maturé

15.90

Aged Entrecôte

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Côte de bœuf maturée

14.90

Aged Rib of Beef

estimeret≈ 620 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Apéritif ou Entrée

La petite planche découverte pour 1/2 personnes

8.50

Small Charcuterie Board — Jambon sélection de la maison Des produits artisanaux, authentiques, d’origines diverses

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

La planche découverte pour 3/4 personnes

16.00

Charcuterie Board — Jambon sélection de la maison Des produits artisanaux, authentiques, d’origines diverses

estimeret≈ 1200 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Sardines à l’huile d’olives St-Georges 69 grammes

12.00

Sardines in Olive Oil — La conserverie artisanale La Belle Iloise à Quiberon

estimeret≈ 210 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Filets de maquereaux boites variés 112,5 grammes

14.50

Mackerel Fillets — La conserverie artisanale La Belle Iloise à Quiberon

estimeret≈ 310 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Sardines à l’huile d’olives St-Georges Millésimées de garde 2020 115 grammes

22.00

Vintage Sardines — La conserverie artisanale La Belle Iloise à Quiberon

estimeret≈ 330 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Le Pâté Hénaff traditionnel ou Le Pâté de foie au sel de Guérande selon arrivage, Le Pâté Hénaff, le pâté du Mataf 78 grammes

12.00

Hénaff Pâté

estimeret≈ 240 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Suggestions Fraîcheur du jour

Terrine de campagne maison, salade de choux à l’asiatique, cacahuètes

18.90

Country Terrine — Entrée

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tartare de bœuf coupé au couteau, salade et frites

24.90

Beef Tartare — Plat

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Pluma de cochon Ibérique, sauce girolles, pommes grenailles aux légumes

25.90

Iberian Pork Pluma — Plat

estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Suggestions du Terroir

Fleischkaechele, sauce Bordelaise, pommes sautées

19.90

Fleischkaechele

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Menu Fraîcheur du marché

Formule entrée-plat-dessert

30.00

Market Menu (3 courses)

estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 29

Entrée – Plat

26.00

Market Menu (2 courses)

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

Plat – dessert

24.00

Market Menu (2 courses)

estimeret≈ 900 kcal80 g kulhydrattung 44

Brick de poulet et carottes, salade de radis au curry oriental

10.00

Chicken and Carrot Brick — Servi en entrée

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Onglet de bœuf snacké, sauce à l’échalote, légumes du soleil, pommes frites

16.00

Beef Hanger Steak

estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydrat

Mousse chocolat blanc et mirabelles

8.00

White Chocolate and Mirabelle Mousse

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 32

Gravelax de bœuf, mesclun roquette/mâche, légumes confits

10.00

Beef Gravelax — Servi en entrée

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Filet de sandre snacké, sauce matelote, légumes, tagliatelles

16.00

Zander Fillet

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Tarte aux mirabelles, crème d amande et glace pistache

8.00

Mirabelle Tart

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30

Les suggestions Holtz-Hiesele du Pin’S

La côte de bœuf au beurre, en cuisson douce

31.90

Rib of Beef with Butter — Individuelle environ 350 grammes, Sauce Roquefort à la crème, Beurre à l’ail et fines herbes, ou sauce marchand de vin, au choix, Ou simplement nature, Une poêlée de légumes de saison, Quelques pommes de terre rissolées

estimeret≈ 950 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Menu Dominical

Mise en bouche de saison

Seasonal Amuse-bouche

estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Cassolette de moules safranées

Saffron Mussels

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Magret de canard, sauce framboises, choux romanesco, spatzele

Duck Breast with Spätzle

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Nage d’ananas aux quatre épices, granité Pina Colada

Pineapple in Syrup

estimeret≈ 280 kcal52 g kulhydrattung 35

Supplément fromagevegetarian

8.50

Cheese Supplement

estimeret≈ 250 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Menu Dominical

48.90

Sunday Menu

estimeret≈ 1450 kcal117 g kulhydrattung 27

Er denne menu stadig korrekt?

31veggie
scoreestimeret

Få udvalg af vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har risotto med østershatte, grønne asparges og bredbønner. Til dessert findes en frugttallerken med sorbet. Bordet er primært fokuseret på kød og fisk.

3 vegetariske og 1 veganske retter ud af 45

74dia
scoreestimeret

Kød- og fiskeretter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter. Modnet oksekød og Pluma de cochon er gode valg med lave kulhydrattal.

27 diabetesvenlige · 45 retter

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Praktisk

Adresse: Route de Strasbourg 112, 67500 HAGUENAU
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