Osteria da Salvatore - Halle (Saale), Bergstraße

Bergstraße 7, 06108 Halle (Saale)

Lukket nu · åbner 12:00

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 17. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

LE ZUPPE Suppen

Pappa al pomodorovegetarian

6.00

frische Tomatensuppe mit Basilikum

estimeret≈ 180 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Minestra di verdurevegan, vegetarian

6.20

Vegetable soup — italienische Gemüsesuppe

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

ANTIPASTI SAPORI DI CASA Vorspeisen

Gamberetti aglio olio

12.50

Garlic shrimp — Shrimps mit frischem Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino, dazu Brot

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Zucchine della mamma

8.60

Zucchini with ham — in Olivenöl gebratene Zucchini mit italienischem Landschinken, frischem Knoblauch und Grana Padano, dazu Brot

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Olive caldevegan, vegetarian

8.80

Warm olives — in Olivenöl eingelegte schwarze Oliven mit Knoblauch und Peperoncino, dazu Brot

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Antipasti della casa

18.50

House antipasti — Lassen Sie sich überraschen!

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrat

Carpaccio

14.00

Beef carpaccio — Rinderfilet mit Grana Padano und Rucola, dazu Brot

estimeret≈ 310 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Carpaccio di bresaola

14.40

Bresaola carpaccio — luftgetrockneter Schinken vom Rind mit Grana Padano und Rucola, dazu Brot

estimeret≈ 290 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Carpaccio di pescepescatarian

14.60

Fish carpaccio — feine Scheiben von Lachs und Seeteufel mit Rucola, dazu Brot

estimeret≈ 300 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Vitello tonnato

13.50

zarte Scheiben von gekochtem Kalbfleisch mit feiner Thunfisch-Sauce, Sardellen und Kapern

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Bruschetta al pomodorovegan, vegetarian

5.00

Tomato bruschetta — 4 Scheiben getoastetes Brot mit Tomatenwürfel und Knoblauch

estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Bruschetta al gorgonzolavegetarian

5.90

Gorgonzola bruschetta — 4 Scheiben getoastetes Brot mit Gorgonzola und Honig

estimeret≈ 410 kcal35 g kulhydrat

Insalate Salate

Insalata mozzarella e pomodorivegetarian

9.90

Mozzarella and tomato salad — Salat aus italienischen Fleischtomaten mit Mozzarella und Basilikum

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Insalata mediterranea

12.00

Mediterranean salad — Salat mit Gurke, Tomate, Paprika, Streifen von Schafskäse und Speck

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Insalata di polpopescatarian

17.80

Octopus salad — Salat aus frischem, gekochtem Octopus

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Insalata di pescepescatarian

15.80

Fish salad — Salat mit Lachs, Seelachs, Mozzarella-Streifen, Tomaten, Gurke und Rucola

estimeret≈ 380 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Insalata di tacchino

13.60

Turkey salad — gemischter Salat mit gegrillten Putenstreifen, Tomaten, Gurken, Rucola

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

PASTE DELL’OSTERIA Nudeln nach Art des Hauses

Gnocchi del Donvegetarian

12.00

Gnocchi with tomato sauce — Kartoffelnudeln mit Tomatensauce und Basilikum

estimeret≈ 580 kcal85 g kulhydratbalanceret 65

Pappardelle carrettieravegan, vegetarian

12.80

Pappardelle with arugula — Bandnudeln mit Rucola, Kirschtomaten, Knoblauch und Olivenöl

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 67

Pappardelle noci e Porcinivegetarian

14.50

Pappardelle with mushrooms and walnuts — Bandnudeln mit Steinpilzen und Walnüssen in feiner Sahnesoße

estimeret≈ 780 kcal70 g kulhydrat

Pappardelle di Tropeapescatarian

15.50

Pappardelle with crayfish and cod — Bandnudeln mit Flusskrebsschwänzen, Seelachs und Knoblauch in Kirschtomaten-Weißweinsauce

estimeret≈ 720 kcal78 g kulhydratbalanceret 77

Orecchiette alla mentavegan, vegetarian

11.90

Orecchiette with mint — Öhrchennudeln mit Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Basilikum und frischer Minze

estimeret≈ 580 kcal82 g kulhydrat

Orecchiette parma e grana

14.50

Orecchiette with ham and cheese — Öhrchennudeln mit italienischem Landschinken, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino (scharf) in Tomatensauce sowie mit geriebenem Grana Padano

estimeret≈ 740 kcal80 g kulhydratbalanceret 67

Spaghetti alle sardepescatarian

13.90

Spaghetti with sardines — Spaghetti mit Sardinen, Knoblauch und Peperoncino (scharf) in Tomatensauce

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

Spaghetti ai gamberettipescatarian

16.90

Spaghetti with shrimp — Spaghetti mit Garnelen, Shrimps, Peperoncino (scharf) und Knoblauch in Kirschtomaten-Weißweinsauce

estimeret≈ 680 kcal76 g kulhydratbalanceret 77

Spaghetti aglio olio e peperoncinovegan, vegetarian

11.50

Spaghetti mit Knoblauch, Peperoncino (scharf) und Olivenöl

estimeret≈ 550 kcal72 g kulhydratbalanceret 69

Spaghetti all’anatra

15.90

Spaghetti with duck — Spaghetti mit Entenbrustfilet, Petersilie und Knoblauch in Trüffel-Pesto-Sauce

estimeret≈ 820 kcal74 g kulhydrat

Pennette gorgonzola e porcinivegetarian

14.70

Pennette with gorgonzola and mushrooms — Kleine Röhrennudeln mit Gorgonzola und Steinpilzen in Sahnesauce

estimeret≈ 880 kcal72 g kulhydrat

Pennette con rana pescatricepescatarian

13.80

Pennette with monkfish — Kleine Röhrennudeln mit Seeteufel, Kirschtomaten und Zucchinistreifen in Weißweinsauce

estimeret≈ 640 kcal74 g kulhydratbalanceret 77

Pennette di bosco

14.80

Pennette with forest mushrooms and bacon — Kleine Röhrennudeln mit Steinpilzen, Pfifferlingen und Speck in Tomatensauce

estimeret≈ 710 kcal72 g kulhydratbalanceret 71

Pennette alla calabresevegan, vegetarian

12.00

Kleine Röhrennudeln mit Knoblauch und Zwiebeln in scharfer Tomatensauce

estimeret≈ 560 kcal78 g kulhydratbalanceret 65

Pennette con filetto di manzo

15.70

Pennette with beef fillet — Kleine Röhrennudeln mit Rinderfiletstreifen, Austernpilzen, Tomatensauce und gehobeltem Grana Padano

estimeret≈ 760 kcal72 g kulhydratbalanceret 77

Farfalle al salmonepescatarian

13.90

Farfalle with salmon — Schmetterlingsnudeln mit Lachs, Knoblauch und Salsa rosa

estimeret≈ 780 kcal74 g kulhydratbalanceret 70

Farfalle ai quattro formaggivegetarian

14.40

Farfalle four cheese — Schmetterlingsnudeln mit Mozzarella, Grana Padano, Gorgonzola und Walnüssen in Sahnesauce

estimeret≈ 920 kcal70 g kulhydrat

PASTA AL FORNO Überbackene Nudeln

Lasagna al salmonepescatarian

13.80

Salmon lasagna — Überbackene, geschichtete Teignudeln mit Lachs und Spinat

estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydratbalanceret 71

Gnocchi al fornovegetarian

12.90

Baked gnocchi with gorgonzola — Überbackene Kartoffelnudeln in Gorgonzola-Sauce

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat

RISOTTO SPECIALITÁ Reisspezialitäten

Risotto ai funghi porcinivegetarian

14.90

Porcini mushroom risotto — Steinpilzrisotto mit feiner Trüffelsauce

estimeret≈ 620 kcal78 g kulhydratbalanceret 72

Risotto con gamberetti e vongolepescatarian

14.90

Risotto with shrimp and clams — Risotto mit Krabben, Venusmuscheln und Kirschtomaten-Weißweinsauce

estimeret≈ 660 kcal76 g kulhydratbalanceret 77

PIZZA Steinofenpizza

Pizza Margheritavegetarian

9.90

Mit Tomatensauce und Mozzarella

estimeret≈ 850 kcal105 g kulhydratbalanceret 73

Pizza piccante

12.80

Mit Tomatensauce, Mozzarella, Peperoniwurst, roten Zwiebeln, milden und scharfen Peperoni

estimeret≈ 980 kcal100 g kulhydratbalanceret 68

Pizza sapori di casapescatarian

12.70

Mit Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Sardellenfilets, schwarzen Oliven und Kapern

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Pizza calzone

12.00

Mit Tomatensauce, Mozzarella, Champignons und Kochschinken

estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrat

Pizza capricciosa

12.90

Mit Tomatensauce, Mozzarella, Champignons und Kochschinken, Oliven und Artischocken

estimeret≈ 880 kcal80 g kulhydratbalanceret 66

Pizza campagnolavegetarian

13.20

Mit Tomatensauce, Mozzarella, Paprika, gegrillte Zucchini und Artischocken

estimeret≈ 820 kcal78 g kulhydratbalanceret 73

Pizza rustica

12.60

Mit Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Kochschinken und Champignons

estimeret≈ 920 kcal78 g kulhydrat

Pizza del Capo

14.90

Mit Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, italienischem Landschinken und Rucola

estimeret≈ 900 kcal75 g kulhydrat

Pizza bresaola

15.90

Mit Tomatensauce, Mozzarella, italienischem Rinderschinken, Streifen von Grana Padano und Rucola

estimeret≈ 860 kcal75 g kulhydrat

Pizza pescatorapescatarian

14.90

Mit scharfer Tomatensauce, Mozzarella, Lachs, Seelachs, frischen Tomaten und Knoblauch

estimeret≈ 840 kcal76 g kulhydratbalanceret 67

Pizza gustosavegetarian

13.80

mit Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Knoblauch, frischen Tomaten und gehobeltem Grana

estimeret≈ 780 kcal74 g kulhydratbalanceret 70

Pizza calabrese

13.90

mit Tomatensauce, Mozzarella und scharfer kalabresischer Salami

estimeret≈ 880 kcal75 g kulhydrat

CARNE DI SUINO Fleisch vom Schwein

Bocconcini alle noci

20.90

Pork medallions with walnuts and gorgonzola — Schweinelendchen mit Walnüssen in Gorgonzola-Sahne-Sauce

estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Bocconcini al porcini

21.90

Pork medallions with porcini mushrooms — Schweinefiletmedaillons mit Steinpilzen in feiner Sauce

estimeret≈ 580 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Bocconcini sapori di casa

20.90

House-style pork medallions with oyster mushrooms — Schweinelendchen nach Art des Hauses mit Austernpilzen, scharfen Peperoncini, Zwiebeln und Radicchio in Weißwein-Sauce

estimeret≈ 520 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

CARNE DI VITELLO Fleisch vom Kalb

Saltimbocca alla romana

28.80

Kalbsmedaillons mit Landschinken und Salbei in Weißweinsauce

estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Spianata di vitello

29.90

Veal Spianata with arugula and mozzarella — Kalbsfleisch auf italienische Art mit Rucola und Mozzarella

estimeret≈ 620 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

CARNE DI MANZO Fleisch vom Rind

Bistecca sapori di casa

29.90

House-style rump steak with mushrooms — Rumpsteak nach Art des Hauses mit gebratenen Pfifferlingen, Austernpilzen und Champignons

estimeret≈ 680 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filetto alle prugne

37.90

Beef fillet with prunes — Rinderfilet mit Backpflaumen in Portosauce

estimeret≈ 640 kcal22 g kulhydratbalanceret 74

Filetto al pepe verde

37.90

Beef fillet with green pepper — Rinderfilet in feiner Sauce aus grünem Pfeffer

estimeret≈ 610 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filetto alla crema di tartufo nero

39.80

Beef fillet with black truffle — Rinderfilet mit schwarzen Trüffeln in feiner Trüffelsauce

estimeret≈ 630 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

CARNE DI AGNELLO Fleisch vom Lamm

Agnello al rosmarino

26.90

Grilled lamb chops with rosemary — Lammkotelett, gegrillt, mit Knoblauch, Olivenöl, Peperoncino und Rosmarin

estimeret≈ 580 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

PESCE Gerichte vom Fisch

Calamari alla viareggina

24.50

Calamari, gebraten, mit Kapern und trockenem Weißwein in Tomatensauce

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80

Calamari alla griglia

23.50

Grilled calamari — Tintenfische, gegrillt

estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Scampi ai ferri

24.90

Grilled scampi — Riesengarnelen, gegrillt

estimeret≈ 340 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Scampi aglio olio e rosmarino

25.90

Scampi with garlic and rosemary — Riesengarnelen, gebraten, mit Knoblauch und Rosmarin in Olivenöl

estimeret≈ 450 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Salmone ai ferri

24.90

Grilled salmon steak — Lachssteak vom Grill

estimeret≈ 410 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Salmone all’arancia

25.90

Salmon steak with orange sauce — Lachssteak mit rosa Pfeffer in feiner Orangensauce

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

DOLCE Dessert

Tiramisu

7.80

Löffelbiskuit mit Mascarpone-Creme und Kaffee (alkoholhaltig)

estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrattung 27

Panna cotta

8.10

Italienische „gekochte Sahne“

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrattung 41

SEMIFREDDI Halbgefrorene Eisspezialitäten

Tartufo nero

7.50

Black truffle ice cream — Trüffeleis, schwarz

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrattung 42

Tartufo bianco

7.50

White truffle ice cream — Trüffeleis, weiß

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrattung 42

Tartufo affogato

9.30

Truffle ice cream affogato — Trüffeleis, weiß, auf Espresso

estimeret≈ 340 kcal24 g kulhydrattung 42

Semifreddo menta cioccolato

7.50

Mint chocolate semifreddo — Pfefferminz-Halbgefrorenes, weiß, mit Schokokern und Schokoladen-Sauce bedeckt

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 32

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77veggie
scoreestimeret

Mange italienske vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som Pappa al pomodoro og Risotto ai funghi porcini. Der findes også veganske valg som Bruschetta al pomodoro og Orecchiette alla menta.

19 vegetariske og 7 veganske retter ud af 72

74dia
scoreestimeret

Proteinrige italienske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange kølværtsretter med kød og fisk, der er naturligt lave på kulhydrater. De fleste forretter serveres dog med brød.

29 diabetesvenlige · 72 retter

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Praktisk

Adresse: Bergstraße 7, 06108 Halle (Saale)
Tider: man12:00–23:00
tirlukket
ons12:00–23:00
tor12:00–23:00
fre12:00–23:00
lør12:00–23:00
søn12:00–23:00
Kontakt: +03456819610 info@c-gastro.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osteria-salvatore.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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