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Hamborger Veermaster

Reeperbahn 7, 20359 Hamburg

Lukket nu · åbner 17:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeisen
Dreierlei Veermaster Bruschetta
8.90
Bruschetta Trio — Matjes, Tomate, Olive
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Burratta
17.90
Burrata — mit Tomaten, Basilikum und schmackhaften Röstbrot
estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydrat
Brotkorb mit zwei Aufstrichen
7.90
Bread Basket with Dips — mit Aioli von roten Zwiebel und Hummus
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrat
Hausgemachtes Rindertatar
17.90
Beef Tartare — mit gegrillten Paprika und hausgemachtem Schnittlauch- Senf Dip
estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Erikas Krabbensuppe
14.50
Shrimp Soup — mit Nordsee-Krabben und Sahnehaube, abgeschmeckt mit Cognac
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Garnelen Pfännchen
14.50
Garlic Shrimp Pan — garatiniert in Butter mit Knoblauch
estimeret≈ 340 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Gebratener Ziegenkäse
13.50
Fried Goat Cheese — auf marinierter Roter Bete, mit Pflücksalat und Hamburger Honig
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Lütten Labskaus
11.90
Labskaus — das traditionelle Seemannsgericht, zubereitet aus Pökelfleisch und Kartoffeln, serviert mit Matjesfilet, Roter Beete und einem Spiegelei
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Spezialitäten
Rundstück »warm«
18.90
Pork Roast Sandwich — würziger Schweinebraten auf Sylter Landbrot mit herzhafter Bratensauce
estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydratbalanceret 71
Kai-Uwes Labskaus
22.90
Labskaus — zubereitet aus Pökelfleisch und Kartoffeln, serviert mit Matjesfilet, Roter Beete und einem Spiegelei
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Helmuts »Strammer Max«
16.90
Strammer Max — Sylter Landbrot mit Schinken und drei Spiegeleiern
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat
Matjes »Hausfrauen Art«
19.90
Matjes Housewife Style — zwei Matjesfilets auf Creme Fraiche mit Äpfeln, Gurken, Zwiebeln und Bratkartoffeln
estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Fleisch
Ochs und Sau
26.90
Braised Beef and Pork Cheeks — zweierlei knusprig geschmorte Bäckchen dazu Kartoffelstampf mit Möhren
estimeret≈ 780 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Filetsteak vom Rind
38.00
Beef Fillet Steak — dazu Kartoffelpüree und breite Bohnen, mit Honig-Dijon-Butter und Schnittlauch
estimeret≈ 640 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Christians Knuspriges Spanferkel
25.90
Crispy Suckling Pig — mit Kartoffelknödeln, hausgemachtem Krautsalat und Dunkelbier-Sauce
estimeret≈ 850 kcal58 g kulhydrat
Der Hamborger
19.90
Hamburger — saftiges Rindfleisch-Patty mit geschmorten Zwiebeln, Speckmarmelade, würzigem Käse und Pommes
estimeret≈ 980 kcal75 g kulhydrat
Veermaster Rippchen
22.90
Spare Ribs — mit Pommes, Weißkraut und scharfer Sauce
estimeret≈ 890 kcal62 g kulhydrat
Original Wiener Schnitzel
31.90
Wiener Schnitzel — vom Kalb mit Petersilienkartoffeln dazu Preiselbeeren und Zitrone
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Fisch
Echter Hamburger Backfisch
24.90
Fried Fish — gebackenes Seelachsfilet mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln
estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydrat
Scholle »Finkenwerder Art«
28.90
Sole Finkenwerder Style — im Ganzen gebraten, serviert mit Petersilienkartoffeln und Blattsalat mit Speck und Zwiebeln
estimeret≈ 610 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Hamburger Pannfisch
28.90
Pan-fried Fish Fillets — gedünstete Filets von norwegischem Lachs und Seelachs mit Bratkartoffeln, abgerundet mit einer würzigen Senfsauce
estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Scholle »Büsumer Art«
31.90
Sole Büsumer Style — im Ganzen gebraten, serviert mit Petersilienkartoffeln und Blattsalat und Nordseekrabben
estimeret≈ 610 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
vegetarisch | vegan
Gebackene Ofenkartoffelvegetarian, vegan
14.90
Baked Potato — mit knackigem Pfannengemüse und Kräuterquark
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydratbalanceret 80
Veermaster Bowlvegan, vegetarian
17.90
mit buntem Gemüse, marinierter Quinoa, gedämpften Tofu und Sesam-Dressing
estimeret≈ 540 kcal62 g kulhydratbalanceret 91
Gebackene Ofenkartoffel » Lachs«pescatarian
19.90
Baked Potato with Salmon — mit Räucherlachs, Blattsalat und Kräuterquark
estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydratbalanceret 84
Salate
Caesar Salad
13.50
estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Caesar Salad Huhn
18.90
Caesar Salad with Chicken — wahlweise dazu: Huhn
estimeret≈ 560 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Caesar Salad Garnelen
20.90
Caesar Salad with Shrimp — wahlweise dazu: Garnelen
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Beilage
Brot
2.90
Bread
estimeret≈ 180 kcal32 g kulhydrat
Desserts
Gebackener Franzbrötchen-Crumble
10.90
Franzbrötchen Crumble — mit Vanilleeis und hausgemachtem Apfelkompott
estimeret≈ 680 kcal82 g kulhydrattung 35
Oma Hansens Kaiserschmarrn
14.90
Kaiserschmarrn — mit Mandelsplittern sowie Apfel- und Pflaumenmus
estimeret≈ 750 kcal88 g kulhydrattung 36
Cheesecake
9.90
mit frischen Früchten und Himbersorbet
estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 35

Er denne menu stadig korrekt?

36veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetarmad

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen tilbyder en Veermaster Bowl med tofu og quinoa samt en bagt kartoffel med grøntsager. De fleste andre retter indeholder kød eller fisk.

2 vegetariske og 2 veganske retter ud af 32

70dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange gode proteinkilder. Der er flere salater og kødretter med et lavt kulhydratindhold.

16 diabetesvenlige · 32 retter

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Praktisk

Adresse
Reeperbahn 7, 20359 Hamburg
Tider
man17:00–22:00
tir17:00–22:00
ons17:00–22:00
tor17:00–22:00
fre15:00–01:00
lør15:00–01:00
søn17:00–22:00
Kontakt
+4940316544
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), veermaster.eu/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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