Wallter's
Alter Wall 12, 20457 Hamburg
Lukket nu · åbner tir 12:00
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Roh & Vakuumiert
ENTRECOTE
5.90
entrecôte — Prime grass fed beef
estimeret≈ 250 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
ROAST BEEF
5.90
Prime grass fed beef
estimeret≈ 200 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
FILET
7.90
beef fillet — Prime grass fed beef
estimeret≈ 180 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Saucen & co.
Chimichurri
5.50
estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Trüffelbutter
6.00
truffle butter
estimeret≈ 150 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Kräuter-Salz
4.50
herb salt
estimeret≈ 10 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Café de Paris
5.00
café de paris butter
estimeret≈ 160 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Wallter‘s Wochenkarte lunch
Tagessuppe
12.00
soup of the day
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Hüftsteak (150g)
22.00
rump steak with potatoes — mit Speckbratkartoffeln und Pfefferrahmsauce
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat
Backfisch
22.00
fried fish with potato cucumber salad — mit Kartoffel-Gurkensalat und Remoulade
estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
Tagliatelle all‘Arrabbiata
19.00
tagliatelle all'arrabbiata — mit Kapern, Parmesan und Rucola-Topping
estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 73
Zwei-Gang-Menü Fleisch/Fisch
27.00
two-course meat/fish menu — Suppe oder Salat + Hauptgang
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 69
Zwei-Gang-Menü Vegetarischvegetarian
24.00
two-course vegetarian menu — Suppe oder Salat + Hauptgang
estimeret≈ 700 kcal70 g kulhydratbalanceret 74
Specials
Sauerteig Sandwich
10.00
sourdough sandwich — Roastbeef- Parmesan oder Zucchini Mozzarella rotes Pesto (V)
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Hausgemachte Quiche mit Beilagensalat und Joghurtkräuterdip
18.00
quiche with side salad — Lorraine oder Vegetarisch
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
spargelrisottovegetarian
25.00
asparagus risotto — Grüner Spargel / Parmesanspäne / Kräuterpesto
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 67
Wallter’s Caesar Salat
15.00
caesar salad
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Geröstete Aubergine „Babaganoush“ Stylevegan
18.00
roasted eggplant babaganoush style — Sesamcreme / Petersilien- Chili Pesto / Pinienkerne Cherry Tomaten / Edamame / Sauerteigcroutons / Kerne
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Wallter‘s Blattsalatvegetarian
16.00
leaf salad
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Trüppasta
24.00
truffle pasta — Tagliatelle / Trülfferahm / Parmesanflakes / Sommertrülffel
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat
Beelitzer Maishähnchenbrust gegrillt
35.00
grilled chicken breast — Provenzalisches Gemüs- Kartoffelragout / Kräuterpesto / Wildkresse
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Lunch menu
Vorspeisen Tagessuppe + Hauptgang Vegivegetarian
24.00
lunch menu vegetarian
estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydratbalanceret 80
Vorspeisen Tagessuppe + Hauptgang Fleisch/Fisch
27.00
lunch menu meat/fish
estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Vorspeisen
Brotkorb
4.90
bread basket — Ofenfrisches Sauerteigbrot / Hausgemachte Trülffelbutter
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat
BEEF TATAR 120g
20.00
beef tartare — Brotchip / Senfmayo / Kapernäpfel / Olivenpulver / Eigelbcreme
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tatar vegetarischvegetarian
18.00
vegetarian tartare — Marinierte Zucchini / getrocknete Tomaten / Avocado / Schafskäse / Olivensand
estimeret≈ 310 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Sardinen eingelegt in ÖLpescatarian
18.00
sardines in oil — Geröstetes Brot / Salat / Zitrone
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Gerösteter Pulpopescatarian
24.00
roasted octopus — Lauwarmer Zucchinisalat / Spicy Tomatenmarmelade / Schnittlauchöl
estimeret≈ 340 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Burratavegetarian
20.00
burrata with asparagus — Grüner Spargel / Cherrytomaten / Pinienkerne / Balsamicoreduktion / Olivensand
estimeret≈ 480 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Carpaccio vom filet
25.00
beef fillet carpaccio — Rucola / Parmesan / Trülffel / Kerne
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Beef Tatar 180g mit pommes
29.00
beef tartare with fries — Brotchip / Senfmayo / Kapernäpfel / Olivenpulver / Eigelbcreme
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrattung 44
6 oder 12 St. Rotschwanzgarnelepescatarian
22.00
roasted red prawns — Geröstet mit Kräutern / Aioli
estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Wallter*s vorspeisenplatte
39.00
appetizer platter — Beef Tatar / Veggie Tatar / Burrata / Garnelen
estimeret≈ 950 kcal35 g kulhydratbalanceret 69
Prime cuts
Entrecôte 300g
55.00
entrecôte — Beilage nach Wahl / Café de Paris Sauce
estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Filet 150g/250g
44.00
beef fillet — Beilage nach Wahl / Café de Paris Sauce
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Steak frites 200g
35.00
steak frites — Rumpsteak / Pommes / Café de Paris Sauce
estimeret≈ 820 kcal45 g kulhydrat
Filet und entrecôte ab 2 Personen (600g)
65.00
fillet and entrecôte platter — Beilage nach Wahl / Café de Paris Sauce
estimeret≈ 1400 kcal50 g kulhydrat
Duroc karree 220g
28.00
duroc pork loin — Beilage nach Wahl / Béarnaise
estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Steak Tatar 180g
29.00
steak tartare — Beilage nach Wahl / Béarnaise
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
SIDES
Trülffelpommes mit Parmesanvegetarian
10.00
truffle fries with parmesan
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat
Pommesvegan
8.00
fries
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrat
Kartoffel-Trülffelpüreevegetarian
8.00
truffle mashed potatoes
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat
Gegrillter grüner Spargel mit Parmesanvegetarian
8.00
grilled asparagus with parmesan
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Wilder Brokkoli mit Soja- Wasabi Reduktion und Sesamvegan
8.00
wild broccoli with soy wasabi
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Provenzalisches Gemüs- Kartoffelragout mit Pinienkernenvegetarian
8.00
provencal vegetable potato ragout
estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Beilagen Salatvegetarian
8.00
side salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Beilagen Caesar Salat
8.00
side caesar salad
estimeret≈ 250 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
DESSERTS
Homemade Schokotarte mit Vanilleeis
8.00
chocolate tart with vanilla ice cream
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26
Cheesecake im Glas mit Dulce de leche
9.00
cheesecake with dulce de leche
estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrattung 29
Créme Brulee
11.00
Crème Brûlée
estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydrattung 40
Warmer waldfrucht Crumble mit Vanilleeis
9.00
Warm Forest Fruit Crumble with Vanilla Ice Cream
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 34
2 Kugeln sorbet nach Angebot
5.00
Sorbet
estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrattung 32
2 Kugeln Eis Vanilleeis
8.00
Vanilla Ice Cream
estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrattung 42
Vanilla iced espresso (Affogato)
7.50
Affogato
estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydrattung 42
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Praktisk
- Adresse
- Alter Wall 12, 20457 Hamburg
- Tider
- man—tir12:00–23:00ons12:00–23:00tor12:00–23:00fre12:00–23:00lør12:00–23:00sønlukketKüche 12.00-21.00 Uhr. Sonn- und Feiertage geschlossen. Küche: Di-Sa 12.00-15.00 & 18.00-21.00 Uhr, Samstags durchgängig
- Kontakt
- +494038037831 hamburg@wallters.de
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wallters.de/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %