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Favoloso

Dammtorstraße 25, 20354 Hamburg

Åbent nu · til 23:30

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

VORSPEISEN
TARTARE CLASSICA AL FILETTO DI MANZO
24.00
Beef Tartare — Tartar vom Rinderfilet mit Gurke, Kapern, Schalotten, Senf und Eigelb
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
TARTARE DI TONNO
22.00
Tuna Tartare — Thunfisch-Tartar mit Spargel, Wasabi-Cracker und Ingwer-Minze-Joghurt
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
CARPACCIO DI MANZO CON CREMA DI PARMIGIANO E ASPARAGI
19.00
Beef Carpaccio — Rinder-Carpaccio mit Spargel und Parmesancreme
estimeret≈ 310 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
INSALATA MISTA CON GAMBERI
24.00
Mixed Salad with Shrimp — Gemischter Salat mit Riesengarnelen “Wildfang“
estimeret≈ 240 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
VITELLO TONNATO
19.00
Kalbfleisch in Thunfischsauce, serviert mit Sardinischem “Pane Carasau“
estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
TARTARE DI SALMONE E AVOCADO
22.00
Salmon and Avocado Tartare — Lachs-Tartar mit Avocado, frischer Käse-Creme und Kräutern
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
PROSCIUTTO DI PARMA CON PARMIGIANO
16.00
Prosciutto and Parmesan — Parmaschinken mit Parmesan und Balsamico-Creme
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
ERSTER GANG
TAGLIERINI AL RAGÚ DI FILETTO
24.00
Taglierini with Beef Ragout — Taglierini Nudeln mit hausgemachtem Ragout vom Rinderfilet
estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 73
GNOCCHI CON GAMBERI, ASPARAGI E POMODORINI
24.00
Gnocchi with Shrimp — Hausgemachte Gnocchi mit Riesengarnelen “Wildfang“, Spargel und Kirschtomaten
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 71
TAGLIERINI CARBONARA
22.00
Taglierini Nudeln mit Speck ,Ei, Pfeffer, Pecorino und Parmesan Sauce
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat
TAGLIERINI CON TONNO E CREMA DI BURRATA
24.00
Taglierini with Tuna and Burrata — Taglierini Nudeln mit Thunfisch Tartar, Burrata Creme und Olivenöl
estimeret≈ 710 kcal62 g kulhydratbalanceret 67
RAVIOLI DI VITELLO
24.00
Veal Ravioli — Hausgemachte Ravioli mit Kalbfleisch gefüllt, in einer Gorgonzola-Sauce und grüner Spargel
estimeret≈ 640 kcal48 g kulhydrat
HAUPTGANG
BRANZINO CON VERDURE DI STAGIONE E PATATE
39.00
Sea Bass with Vegetables — Wolfsbarschfilet mit saisonalem Gemüsse und Rosmarin Kartoffeln
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
FILETTO DI MANZO 180g CON VERDURE
46.00
Beef Fillet with Vegetables — 180g Rinderfilet serviert mit saisonalem Gemüsse
estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
MEZZO ASTICE CON TAGLIERINI AGLIO, OLIO E POMODORINI
46.00
Lobster with Taglierini — Frischer Halber Hummer mit Taglierini Nudeln Knoblauch, Olivenöl und Kirschtomaten Sauce
estimeret≈ 680 kcal58 g kulhydratbalanceret 71
FILETTO DI MANZO 180g CON GORGONZOLA E ASPARAGI
48.00
Beef Fillet with Gorgonzola — 180g Rinderfilet serviert auf einer Gorgonzola-Sauce und Spargel
estimeret≈ 580 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
CARRE± D’AGNELLO CON VERDURE
46.00
Rack of Lamb — Lammkarree serviert mit Saisonalem Gemüsse und gebackenen Kartoffeln
estimeret≈ 610 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
VEGETARISCHE SPEISEN - VORSPEISEN
BURRATA DI BUFALA CON VERDUREvegetarian
22.00
Burrata with Vegetables — Büffel-Burrata serviert mit Saisonalem Gemüsse
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
TARTARE VEGANA DI RAPA ROSSA, AVOCADO E TORTINO VEGANOvegan
19.00
Vegan Beetroot Tartare — Veganes Tartar aus Rote Beete und Avocado mit einem Tomaten-Rosmarin-Törtchen
estimeret≈ 260 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
VEGETARISCHE SPEISEN - ERSTER GANG
RAVIOLI RICOTTA E SPINACIvegetarian
19.00
Ricotta and Spinach Ravioli — Hausgemachte Ravioli mit Ricotta und Spinat gefüllt, in einer Buttersalbeisauce und Parmigiano-Käse
estimeret≈ 540 kcal45 g kulhydrat
GNOCCHI DI PATATE VIOLA CON CREMA DI GORGONZOLAvegetarian
22.00
Purple Potato Gnocchi with Gorgonzola — Hausgemachte Lila-Kartoffel-Gnocchi auf Gorgonzolacreme und Rosa Pfeffer
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrat
GNOCCHI POMODORO e BASILICOvegetarian
19.00
Tomato and Basil Gnocchi — Hausgemachte Gnocchi mit frischen Kirschtomaten, Basilikum
estimeret≈ 380 kcal48 g kulhydratbalanceret 68
VEGETARISCHE SPEISEN - HAUPTGANG
MELANZANE ALLA PARMIGIANAvegetarian
22.00
Eggplant Parmigiana — Gebackener Auberginenauflauf mit Tomatensoße, Mozzarella und Parmigiano-Käse - Normal oder vegan
estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
NACHSPEISEN
TORTA DELLA NONNA CON GELATO, FRUTTA E PANNA
12.50
Torta della Nonna — “Omas Torte“ ist eine traditionell italienische Torte aus Mürbeteig, gefüllt mit Zitronen-Vanille-Creme und Pinienkernen, serviert mit Eis
estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrattung 22
TORTINO AL CIOCCOLATO CON GELATO E PANNA
12.50
Chocolate Lava Cake — Schokoladen-Lava-Kuchen mit Eis und Schlagsahne
estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrattung 25
TIRAMISU
9.50
Tiramisu nach Art des Hauses
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38
AFFOGATO AL CAFFE±
9.50
Affogato — Vanille Eis mit Espresso
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydrat
SELEZIONE DI GELATI E SORBETTI
6.50
Ice Cream and Sorbet Selection — Hausgemachte Eiscreme: Vanille, Pistazie, Haselnuss, Kafffee Sorbet: Zitrone-Basilikum
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat
MENÙ SPECIALE TARTUFO NERO
CARPACCIO DI MANZO CON TARTUFO
28.00
Beef Carpaccio with Truffle — Rinder-Carpaccio mit Käsecreme, serviert mit frischen geriebenen Trüffeln
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
FOCACCIA FAVOLOSO AL TARTUFO
26.00
Truffle Focaccia — Hausgemachte Käse-Focaccia serviert mit frischen, geriebenen Trüffeln
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrat
MOZZARELLA DI BUFALA CON ASPARAGI E TARTUFOvegetarian
24.00
Buffalo Mozzarella with Truffle — Büffel-Mozzarella mit Spargel und frischen geriebenen Trüffeln
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
TAGLIERINI PASSATI AL BURRO CON TARTUFOvegetarian
28.00
Taglierini with Truffle — Hausgemachte Eiernudeln in Buttersauce, serviert mit frischen, geriebenen Trüffeln
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrat
RAVIOLI DI VITELLO CON TARTUFO
28.00
Veal Ravioli with Truffle — Hausgemachte Ravioli mit Kalbfleisch gefüllt, in Buttersauce, serviert mit frischen, geriebenen Trüffeln
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrat
FILETTO DI MANZO 180g CON CREMA DI TARTUFO, ASPARAGI, PATATE E TARTUFO FRESCO
49.00
Beef Fillet with Truffle — 180g Rinderfilet serviert mit Trüffel-Creme, Kartoffeln, Spargel und frischen, geriebenen Trüffeln
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
COTOLETTA DI AGNELLO CON TAGLIERINI E TARTUFO
49.00
Lamb Cutlet with Taglierini and Truffle — Lammkotelett serviert mit Eiernudeln und frischen, geriebenen Trüffeln
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

67veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en vegetarisk sektion med retter som Melanzane alla Parmigiana og Ravioli Ricotta e Spinaci. Der findes en vegansk tartar af rødbede og avocado. Bordet fungerer godt med både kødretter og vegetariske valg.

8 vegetariske og 1 veganske retter ud af 35

73dia
scoreestimeret

Italiensk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige retter med grøntsager. Vælg kød eller fisk fremfor pasta og gnocchi.

17 diabetesvenlige · 35 retter

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Praktisk

Adresse
Dammtorstraße 25, 20354 Hamburg
Tider
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søn—
Kontakt
+494035018960 info@favoloso.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), favoloso.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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