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Il Buco Ristorante

Zimmerpforte 5, 20099 Hamburg

åbningstider er ikke kendt endnu

Italian€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Antipasti
Steinpilzsuppe mit hausgemachten Gnocchivegetarian
13.90
Porcini mushroom soup with gnocchi — nach Omas Rezept aus Polen
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydratbalanceret 67
Gebratene Foccaciavegetarian
10.50
Fried focaccia with garlic and parmesan — Serviert mit Confit-Knoblauch, Blattpetersilie Salat und Parmesan
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
Geröstetes Sylter Brot mit Feigen und Burratavegetarian
19.90
Toasted bread with figs and burrata — Serviert in einer Aceto di Moderna Reduktion und Walnüsse
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydrat
Burrata aus Apulien mit frischen Cherrytomaten vom regionalen Bauernvegetarian
19.50
Burrata with cherry tomatoes — Serviert mit Olivenöl und Bubibasilikum
estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Pasta fatta in Casa
Hausgemachte Tagliolini mit gebratenen Pfifferlingenvegetarian
27.50
Tagliolini with chanterelles — in cremiger Pfifferling-Sahnesauce
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat
Hausgemachte Tagliolini mit gebratenen Pfifferlingen mit 100g Tagliata vom Rinderfilet
39.90
Tagliolini with chanterelles and beef fillet — cremiger Pfifferling-Sahnesauce
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Hausgemachte Spaghetti al Limonevegetarian
25.90
Spaghetti al Limone — Mit Minze und Pistazien in cremiger Mascarpone-Sauce
estimeret≈ 780 kcal68 g kulhydrat
Hausgemachte Spaghetti mit Hummerfleisch und sibirischem Kaviar
43.90
Spaghetti with lobster and caviar — Serviert in eine San Marzano-Tomatensauce
estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydratbalanceret 77
Cremiges Erbsen-Risottovegetarian
21.50
Pea risotto with burrata — Serviert mit Burrata
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 74
Safran-Risotto mit Ossobuco
29.90
Saffron risotto with Ossobuco — lang geschmorte Kalbfleisch mit Gemüse in Tomaten-Weißwein-Sauce
estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydratbalanceret 66
Hausgemachte Fettuccine mit geschmortem Lammragout
28.50
Fettuccine with lamb ragout — weißweinsauce und Estragon
estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydrat
Piatti di Carne
Gebratene Perlhuhnbrust auf Zitronen -Risotto
34.50
Guinea fowl breast with lemon risotto — Serviert in einer Zitronen-Sauce und Minze
estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydratbalanceret 75
Gebratene Entenbrust mit Sauerkirsch-Brombeer-Honigsauce
34.90
Duck breast with cherry-blackberry sauce — Serviert mit frischem Wildkräutersalat
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Geschmorte Kaninchenkeule auf Sahne- Wieswien sauce
33.90
Braised rabbit leg with Fregola Sarda — serviert mit Fregola Sarda
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Gegrilltes Rinderfilet „Back Angus – Jack’s Creek“ aus Australien (180 g)
68.90
Grilled Black Angus beef fillet — serviert auf Kartoffelpüree mit Babykarotten
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Piatti di Pesce
Gebratenes Seeteufel auf Fenchel-Zitronen-Risottopescatarian
29.90
Monkfish with fennel lemon risotto — Serviert mit Lachskaviar
estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Gebratenes Filet vom Seeteufelpescatarian
36.50
Monkfish fillet with tomato zucchini ragout — Serviert in einer mediterranen Tomaten-Zucchini-Estragon-Ragout und frischem Wildkräutersalat
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Antipasti (Tradition)
Bruschettavegetarian
16.90
Bruschetta with ricotta — Geröstetes Sylterbrot mit Confit-Tomaten und luftig-leichter Ricottacreme
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat
Vegetarische Antipastivegetarian
16.90
Vegetarian antipasti — Auswahl fein abgestimmter saisonaler Gemüsevariationen
estimeret≈ 320 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Carpaccio vom Rinderfilet
21.50
Beef fillet carpaccio — Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet, klassisch angerichtet
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Vitello Tonnato
19.80
Zartes Kalbsfilet, schonend im Sous-vide-Verfahren gegart, mit hausgemachter Thunfischcreme
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pasta fatta in Casa (Tradition)
Hausgemachte Spaghetti alla Puttanesca
22.90
Spaghetti alla Puttanesca — Mit Tomaten, Oliven, Kapern und feinen Anchovis
estimeret≈ 680 kcal85 g kulhydratbalanceret 73
Hausgemachte Spaghetti all'Amatriciana
23.50
Spaghetti all'Amatriciana — Mit San-Marzano-Tomaten und originalem Guanciale
estimeret≈ 750 kcal82 g kulhydratbalanceret 67
Hausgemachte Fettuccine al Tartufo Nerovegetarian
32.90
Fettuccine al Tartufo Nero — Serviert mit einer cremigen Parmesan-Sauce und frischem schwarzen Sommertrüffel
estimeret≈ 880 kcal70 g kulhydrat
Piatti di Carne (Tradition)
Fein geschnittene Milchkalbsleber
29.80
Fried veal liver — Kurz gebraten mit Salbei oder Knoblauch, serviert mit ofengerösteten Kartoffeln und jungem Blattspinat
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Piatti di Pesce (Tradition)
Pulpo alla Grigliapescatarian
39.50
Grilled Octopus — Serviert auf einer feinen Variation der Peperonata, begleitet von goldbraun gerösteten Kartoffeln
estimeret≈ 540 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

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80veggie
scoreestimeret

Italienske retter med mange grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som Spaghetti al Limone og risotto med ærter og burrata. Der findes også stegt focaccia med hvidløg og parmesan. Bordet fungerer godt for både vegetarer og kødspisere.

10 vegetariske og 0 veganske retter ud af 26

85dia
scoreestimeret

Proteinrige italienske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange kulhydratfattige muligheder baseret på kød og fisk. Flere hovedretter er velegnede til et kulhydratbevidst kostvalg.

11 diabetesvenlige · 26 retter

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Praktisk

Adresse
Zimmerpforte 5, 20099 Hamburg
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+4940247310 rechnung@ilbuco.hamburg
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilbuco.hamburg/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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