Braband Bistro und Wein

Alsterdorfer Damm 18, 22297 Hamburg

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Sommermenü

3 Gang Menü

49.00

3-course summer menu

estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 25

4 Gang Menü

57.00

4-course summer menu

estimeret≈ 2100 kcal180 g kulhydrattung 25

Sommer

Ziegenkäsecremevegetarian

Goat cheese cream with olive tapenade — Oliventapenade | geröstetes Ciabatta

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Gebratene Riesengarnelen

Fried king prawns with tomato and aioli — geschmolzene Tomaten | Röstbaguette | Aioli

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrat

Bärlauchschaumsuppevegetarian

Wild garlic foam soup — geröstete Pinienkerne

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Orangen -Fenchelsuppe

Orange fennel soup with merguez — Merguez

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Gebratenes Doradenfilet

Fried dorado fillet with risotto — grüner Spargel |Kirschtomaten | Risotto | Wildkräuter

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 79

Gebratenes Wolfsbarschfilet

Fried sea bass fillet with risoni — Weißweinschaum | Tomaten -Lauchgemüse | Kräuter -Risoni

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 79

Maispoulardenbrustgluten_free

Corn-fed chicken breast with vegetables — glasiertes junges Gemüse | Meersalzkartoffeln

estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89

Rosa gebratenes Kalbshüftsteak

Pink roasted veal rump steak — Rosmarinjus | Möhrchen | Cajun -Kartoffelpüree

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

Crème Brûlée

Crème Brûlée with vanilla ice cream — Kaffeestaub | Vanilleeis

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 27

Passionsfrucht -Törtchen

Passion fruit tart with lemon sorbet — Zitronensorbet

estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 39

Herbst

Geräucherte Entenbrust

Smoked duck breast with pear fennel salad — Birnen-Fenchel -Salat | alter Balsamico

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Kürbisschaumsuppevegetarian

Pumpkin foam soup — geröstete Kürbisk erne | Brotchips

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydratbalanceret 65

Knusprig gebratenes Zanderfilet

Crispy fried pike-perch fillet — Tomatenschaum | geschmorte Rübchen | Fregola Meerrettich -Kartoffelmousse

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Rosa gebratene Entenbrust

Pink roasted duck breast — Barolojus | Brösel -Rosenkohl | Preiselbeeren

estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Törtchen | Beerenragout

Tartlet with berry ragout and speculoos ice cream — glasiert e Pflaumen | Spekulatiuseis

estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrattung 29

Winter

Feldsalat in Orangen -Vinaigrettevegetarian

Lamb's lettuce with orange vinaigrette and walnuts — schwarze Walnüsse

estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Maronencremesuppe

Chestnut cream soup with Serrano ham — Portwein | Serrano

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Gebratener Winter -Kabeljau

Fried winter cod — gestovter Wirsing | Rote Bete

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Geschmorte Kalbsbäckchen

Braised veal cheeks — Bratenjus | Pilze | Spitzkohl | Macairekartoffeln Mandelbällchen

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Haselnuss -Mousse

Hazelnut mousse with mulled wine zabaione — Glühwein -Zabaione

estimeret≈ 520 kcal38 g kulhydrattung 31

Individuelles Menü

Räuc herlachscrêpe | Honig -Senf-Dill

3.00

Smoked salmon crepe

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Riesengarnel e | Wasabimayonnaise | Edamame

4.00

King prawns with wasabi mayonnaise

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Hähnchenpiccata | Tomaten sugo | Kräuter

3.00

Chicken piccata

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Rinderfiletwürfel | alter Balsamico | Trüffel -Kartoffelmousse

4.00

Beef fillet cubes with truffle potato mousse

estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Tomate -Mozzarella knusprig | Pestovegetarian

3.00

Crispy tomato mozzarella with pesto

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Dreierlei Flammkuchen

8.00

Flammkuchen trio — Antipasti | Elsäßer Art | Serrano

estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydrat

Knuspriges Lou p de mer -Filet

Crispy Loup de Mer fillet with polenta — grüner Spargel | Orangenfilets | Creme -Polenta

estimeret≈ 510 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Heilbuttfilet

Halibut fillet with saffron risotto — Tomatenschaum | Peperonata -Gemüse | Safranrisotto

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Gegril ltes Duroc -Schweinerückensteak

Grilled Duroc pork loin steak — Dijon-Senf-Jus | wilder Brokkoli | Kartoffelpüree

estimeret≈ 540 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gefüllte Kikok -Hähnchenbrust

Stuffed chicken breast — Balsamico -Jus | Zuckerschoten | Concassée | Rosmarin -Röstdrillinge

estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gebratenes Rinderfilet

9.00

Fried beef fillet — Jus | Pilze | Rahmkraut | Macairekartoffeln

estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Minestronevegan

Minestrone soup — Tomate | Gemüse | weiße Bohnen

estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 87

Kartoffelschaumsuppe

Potato foam soup with smoked salmon — Rauchlachsstreifen | Schnittlauch

estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Tomatencremesuppevegetarian

Tomato cream soup — Grana Padano | Basilikum

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Waldpilzcremesuppevegetarian

Wild mushroom cream soup — Ciabatta -Croûtons | grünes Öl

estimeret≈ 340 kcal26 g kulhydratbalanceret 65

Lachstatar

5.00

Salmon tartare with avocado — Avocado | Frisée | Kartoffelrösti

estimeret≈ 410 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Rindercarpaccio

8.00

Beef carpaccio — Dijon-Senf-Mayonnaise | marinerte Rauke Pumpernickel | Grana Padano

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Karamellisierter Ziegenkäsevegetarian

Caramelized goat cheese with fig chutney — Feigenchutney | Wildkräutersalat | alter Balsamico

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Vorspeisenvariation als Tischbuffe t

7.00

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat

Geröstete Drillingevegetarian

Roasted potatoes with hollandaise — mit Hollandaise gratiniert | Concassée | wilder Brokkoli | Blumenkohl

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Ricotta -Gnocchivegetarian

Ricotta gnocchi with gorgonzola sauce — Gorgonzolasauce | geschmolzene Roma -Tomaten | Babyspinat

estimeret≈ 610 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Linguinevegetarian

Linguine with wild mushrooms — Rosmarin -Rahm | Waldpilze | geräucherter Mozzarella | Blutampfer

estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydratbalanceret 67

Risottovegetarian

Truffle risotto — Trüffel | getrocknete Tomaten | Frühlauch | Salattopping

estimeret≈ 540 kcal62 g kulhydrat

Himbeer -Tiramisu

Raspberry tiramisu — Fruchtspiegel | Schokocrunch

estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 35

Duo von Schokoladenmousse

Chocolate mousse duo — marinierte Beeren | Hippe

estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrattung 41

Gebrannte Vanillecremevegetarian

Burnt vanilla cream with mango mint salad — Mango -Minzsalat

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat

Schokokuchen im Glas

chocolate cake in a glass

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33

Saisonales hausgemachtes Sorbet

5.00

hazelnut sorbet with apricot ragout — Haselnuss eis | Marillenragout

estimeret≈ 220 kcal32 g kulhydrat

Sorbet mit Aufguss: Prosecco, Gin oder Limoncello

8.00

sorbet with Prosecco, Gin or Limoncello

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrattung 39

BBQ-Buffet Classic

Gegrilltes und eingelegtes mediterranes Gemüsevegetarian

grilled and pickled mediterranean vegetables

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tomate -Mozzarella mit Pestovegetarian

tomato mozzarella with pesto

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Mediterraner Nudelsalat

mediterranean pasta salad

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrat

Gemischte Blattsalate mit Caesar - | Balsamico -Dressing

mixed leaf salad with Caesar or Balsamic dressing

estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Loup de mer mit getrocknete n Tomatenpescatarian

sea bass with dried tomatoes

estimeret≈ 340 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Garnelen à lapescatarian

shrimp à la

estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Entrecôte

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Marinierte Schweinenackensteaks

marinated pork neck steaks

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Paprizierte Senfhähnchenbrust

mustard chicken breast with paprika

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Thüringer Duroc - | Schinkenbratwurst

Thuringian Duroc ham bratwurst

estimeret≈ 380 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Gebackener Fetakäse mit Kräuternvegetarian

baked feta cheese with herbs

estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Rosmarinkartoffeln mit Sour Creamvegetarian

rosemary potatoes with sour cream

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

Französisches Landbaguettevegan

French country baguette

estimeret≈ 250 kcal50 g kulhydrat

Kräuterbuttervegetarian

herb butter

estimeret≈ 100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

BBQ-Saucen

BBQ sauces

estimeret≈ 60 kcal12 g kulhydrat

Himbeer -Tiramisu | Fruchtspiegel | Schokocrunch

raspberry tiramisu with chocolate crunch

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33

Limetten -Joghurtcreme | Minzevegetarian

lime yogurt cream with mint

estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydrattung 42

Weiße Schokoladen -Panna Cotta | Himbeercoulisvegetarian

white chocolate panna cotta with raspberry coulis

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42

BBQ-Buffet Classic

65.00

BBQ Buffet Classic

estimeret≈ 2200 kcal150 g kulhydrattung 25

BBQ-Buffet Exclusive

Antipasti

estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Balsamico -Pilz-Pfannevegetarian

balsamic mushroom pan

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gebeizte Lachsforelle mit Limette und Dillpescatarian

cured rainbow trout with lime and dill

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Rosa Kalbsrücken mit Trüffelmayonnaise und Babyspinat

pink veal back with truffle mayonnaise and baby spinach

estimeret≈ 420 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Babyleaf -Salat mit Balsamico -Vinaigrettevegetarian

baby leaf salad with balsamic vinaigrette

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tomaten -Basilikum -Salat mit Mini-Burratavegetarian

tomato basil salad with mini burrata

estimeret≈ 280 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig

Doradenfilet s mit Limettenbutterpescatarian

dorade fillet with lime butter

estimeret≈ 340 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Große Gambas mit Thymian -Ölpescatarian

large prawns with thyme oil

estimeret≈ 260 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Paprizierte Marensin -Hähnchenbrust

paprika chicken breast

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Rinderfilet mit Knoblauch und Kräuter n

beef fillet with garlic and herbs

estimeret≈ 380 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gebackener Fetakäse | Olivenvegetarian

baked feta cheese with olives

estimeret≈ 450 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Geschmortes Saisongemüsevegetarian

braised seasonal vegetables

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Cajun -Kartoffeln mit kaltgepresste m Olivenölvegan

Cajun potatoes with olive oil

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat

Knoblauch - | Kräuterbuttervegetarian

garlic and herb butter

estimeret≈ 150 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Erdbeer -Mascarpone -Cremevegetarian

strawberry mascarpone cream

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 35

BBQ-Buffet Exclusive

85.00

BBQ Buffet Exclusive

estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 25

Mediterranes Buffet

Tomatensuppe mit Basilikum und rosa Pfeffervegetarian

tomato soup with basil and pink pepper

estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Bruschettavegetarian

bruschetta with tomato ragout — geröstetes Ciabatta | Tomatenragout

estimeret≈ 310 kcal42 g kulhydratbalanceret 65

Cantaloupe Melone mit Serranoschinken

cantaloupe melon with serrano ham

estimeret≈ 160 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Vitello tonnato mit Rucola Salat

vitello tonnato with arugula salad

estimeret≈ 340 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Fetakä se | Oliven | getrocknete Tomaten | Pinienkernevegetarian

feta cheese with olives and pine nuts

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Französisches Land baguette | Ciabattavegetarian

French baguette and ciabatta with butter — Butter | Olivenöl

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat

Gebratene Wolfsbarschfiletspescatarian

fried sea bass fillets with asparagus and herb gnocchi — Ragout vom grünen Spargel | Kräutergnocchi

estimeret≈ 520 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Gegrillte Kalbshüftsteaks

grilled veal rump steaks with peppers and rosemary honey potatoes — geschmortes Paprika -Gemüse | Rosmarin -Honig -Kartoffeln

estimeret≈ 610 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Hausgemachtes Tiramisu

homemade tiramisu

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 27

Zitronen -Tarte mit Mascarponevegetarian

lemon tart with mascarpone

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 37

Käse auswahl mit Trauben , Grissini und Feigensenfvegetarian

cheese selection with grapes and fig mustard

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydrat

Mediterranes Buffet

67.00

Mediterranean Buffet

estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrattung 39

Kuchen - & Tortensortiment

Kuchenstücke

4.50

Cake slices

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat

Tartes

5.50

Tarts

estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 43

Torten á 12 Stücke

57.00

Whole cake (12 slices)

estimeret≈ 3500 kcal380 g kulhydrattung 21

Torten á 14 Stücke

65.00

Whole cake (14 slices)

estimeret≈ 4000 kcal400 g kulhydrattung 21

Sommermenü

Karamelisierter Ziegenkäsevegetarian

Caramelized goat cheese salad — bunter Tomatensalat | marinierter Rucola | Pinienkerne

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Erbsenminzcremesuppevegetarian

Pea mint cream soup — Limettenschmand | Croûtons

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Gebratenes Zanderfiletpescatarian

Fried pike-perch fillet — Safranschaum | grünen Spargel | Fregola

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Beelitzer Maispoulardenbrust

Corn-fed chicken breast — Madeirajus | Ratatouille | cremige Polenta

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Himbeertarte

Raspberry tart with nougat ice cream — Nougat -Eis | Buttercrumble

estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydrattung 29

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77veggie
scoreestimeret

Mange vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske retter som risotto med trøfler, ricotta-gnocchi og linguine med skovsvampe. Der findes også minestrone, som er vegansk.

39 vegetariske og 4 veganske retter ud af 112

81dia
scoreestimeret

Mange proteinrige og lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange kød- og fiskeretter med få kulhydrater. Der er et bredt udvalg af buffetmuligheder, som egner sig godt til kulhydratbevidste.

63 diabetesvenlige · 112 retter

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Praktisk

Adresse: Alsterdorfer Damm 18, 22297 Hamburg
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +4904038677161 info@braband-bistro.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), braband-bistro.de/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

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