Vier Jahreszeiten - Hannover, Waldhausenstraße

Waldhausenstraße 1, 30519 Hannover

Lukket nu · åbner 12:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 24. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

MITTAGSTISCH

2 BIO-SPIEGELEIERvegetarian

9.00

Fried Eggs with Creamed Spinach and Potatoes — mit Rahmspinat & Salzkartoffeln

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

GESCHMORTE RINDERROULADE

18.00

Braised Beef Roulade — mit Kartoffel-Möhrenstampf

estimeret≈ 650 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

HÄHNCHENSCHNITZEL

13.00

Chicken Schnitzel with Paprika Cream and Fries — mit Paprikarahm & Pommes

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat

ROTBARSCHFILET “FINKENWERDER ART”pescatarian

14.00

Red Pollack Fillet Finkenwerder Style — mit Wildkräutersalat & Salzkartoffeln

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

VORWEG

SALAT VORWEGvegetarian

7.00

Mixed Salad with Granola Crunch — Kleiner bunter Salat mit unserem Vier Jahreszeiten Dressing & Granolacrunch

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat

SALAT VORWEG mit gebratenen Pfifferlingenvegan, vegetarian

12.00

Mixed Salad with Fried Chanterelles — wahlweise vegan

estimeret≈ 410 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

CARPACCIO

14.00

Beef Carpaccio with Chanterelles — Carpaccio vom Weiderind mit gebratenen Pfifferlingen, Sylter Brotcroutons, Zitronenschmand & Sommertrüffel

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

BURRATAvegetarian

14.00

Burrata with Peach and Tomato — Cremige Burrata mit pochiertem, geflämmten Pfirsich, bunter Tomatenvielfalt & Jordan Olivenöl

estimeret≈ 510 kcal18 g kulhydrat

VITELLO FORELLO

13.00

Vitello Forello (Veal and Trout) — Sous vide gegarte Scheiben vom aromatisierten Weidekalb mit Forellencréme Tonnatostyle, Kapernapfel, Forellenkaviar & Sylter Brotchip

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

PAPRIKASÜPPCHENvegetarian

8.00

Paprika Soup with Feta — Leicht gerahmtes Paprikasüppchen mit gebackenem Lesbos Feta & Thymian Honig

estimeret≈ 340 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

RINDERKRAFTBRÜHE

7.00

Beef Consommé with Asparagus and Meatballs — Ganz klassisch mit Spargel, hausgemachtem Eierstich, Nudeln & Mettklößchen

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

KLASSIKER AUS 40 JAHREN

DAS SCHNITZEL

16.00

Pork Schnitzel with Fries — Kross paniertes Schnitzel vom niedersächsischen Strohschwein mit Vier Jahreszeiten Pommes & Zitrone

estimeret≈ 880 kcal58 g kulhydrat

DAS SCHNITZEL + Vier Jahreszeiten Beilagensalat

22.00

Pork Schnitzel with Fries and Salad — Kross paniertes Schnitzel vom niedersächsischen Strohschwein mit Vier Jahreszeiten Pommes & Zitrone

estimeret≈ 920 kcal62 g kulhydrat

DAS SCHNITZEL + mit Pfifferlingsrahm

24.00

Pork Schnitzel with Chanterelle Cream and Fries — Kross paniertes Schnitzel vom niedersächsischen Strohschwein mit Vier Jahreszeiten Pommes & Zitrone

estimeret≈ 980 kcal60 g kulhydrat

DIE CURRYWURST

13.00

Currywurst with Fries — Ahrberg Currywurst mit hausgemachter Cola Currysauce & Vier Jahreszeiten Pommes

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

DAS BATAMOG

24.00

Grilled Pork Fillet Batamog — Gegrilltes Schweinefilet mit Vier Jahreszeiten Bratkartoffeln, luftiger Sambal Hollandaise & Palmenherzen

estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

DAS CORDON BLEU

22.00

Pork Cordon Bleu with Fries — Cordon Bleu vom niedersächsischen Strohschwein mit Vulcano Beinschinken & Gruyere dazu Bratkartoffeln & Preiselbeeren

estimeret≈ 910 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

DAS ROASTBEEF

23.00

Roast Beef with Potatoes and Salad — Rosa gebratenes Roastbeef dünn aufgeschnitten mit Vier Jahreszeiten Bratkartoffeln, Sauce Tatar & Beilagensalat

estimeret≈ 780 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

SALAT VIER JAHRESZEITENvegetarian

15.00

Four Seasons Salad — Bunter Salat mit Gurke, Tomaten, Paprika, zweierlei Dressing & Granolacrunch

estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydrat

SALAT VIER JAHRESZEITEN + mit gebratenen Pfifferlingenvegetarian

20.00

Four Seasons Salad with Chanterelles — Bunter Salat mit Gurke, Tomaten, Paprika, zweierlei Dressing & Granolacrunch

estimeret≈ 540 kcal26 g kulhydratbalanceret 70

HAUPTSACHEN

KÄSEKNÖPFLE DELUXEvegetarian

18.00

Truffle Cheese Spätzle — Handgemachte getrüffelte Käseknöpfle mit kleinem Vier Jahreszeiten Salat

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

KÄSEKNÖPFLE DELUXE + mit gehobeltem Sommertrüffelvegetarian

22.00

Truffle Cheese Spätzle with Summer Truffle — Handgemachte getrüffelte Käseknöpfle mit kleinem Vier Jahreszeiten Salat

estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat

VIER JAHRESZEITEN PASTA (VEGAN)vegan

21.00

Vegan Four Seasons Pasta — Sommerlich aromatisierte Pasta mit gebratenen Pfifferlingen & bunter Tomatenvielfalt

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 72

VEGANE CURRYWURSTvegan

14.00

Vegan Currywurst with Fries — Vegane Currywurst mit hausgemachter Cola Currysauce & Vier Jahreszeiten Pommes

estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrat

SPINATKNÖDELvegetarian

22.00

Spinach Dumplings with Chanterelles — in Nussbutter geschwenkte Spinatknödel mit gerahmten Pfifferlingen, gehobeltem Gruyere & Wildkräutern

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

RUMPSTEAK

39.00

Rump Steak with Potatoes and Chanterelles — Rumpsteak (ca. 220g) gegrillt auf unserem 800 Grad Steakhausgrill mit Bratkartoffeln, Chimichurri & Pfifferlingen

estimeret≈ 880 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

CORDON BLEU ZIEGE

25.00

Goat Cheese Cordon Bleu — Cordon Bleu vom niedersächsischen Strohschwein gefüllt mit Vulcanobeinschinken & Ziegenfrischkäse dazu Bratkartoffeln & Oliven-Tomatentapenade

estimeret≈ 920 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

BBQ SCHWEINEBAUCH

22.00

BBQ Pork Belly with Fries — Kross gebackener Schweinebauch mit hausgemachter Honig-BQQ- Sauce glasiert dazu unsere klassische Rippchensauce & Vier Jahreszeiten Pommes

estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrattung 43

FORELLENFILET BUTTERFLYpescatarian

24.00

Grilled Trout Fillet Butterfly — Auf Feuer gegrilltes Filet von der Forelle mit gegrillter Zitrone, Chimichurri, Vier Jahreszeiten Bratkartoffeln & saisonalem Beilagensalat

estimeret≈ 750 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

KIKOK MAISHÄHNCHENSTEAK

22.00

Grilled Corn-fed Chicken Steak — Borkmeiers Maishuhnkeule pikant gegrillt mit Röstknoblauchbutter & Vier Jahreszeiten Salat

estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

KIKOK MAISHÄHNCHENSTEAK + mit Vier Jahreszeiten Bratkartoffeln

26.00

Grilled Corn-fed Chicken Steak with Potatoes — Borkmeiers Maishuhnkeule pikant gegrillt mit Röstknoblauchbutter & Vier Jahreszeiten Salat

estimeret≈ 880 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

ABSCHLUSS

SEMIFREDDO PFIRSICH MELBA STYLE

7.00

Peach Melba Semifreddo — Sommerpfirsich Parfait mit Vanille aromatisiert, dazu gehobelte Mandel & Himbeercoulis

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 37

BLAUBEER-KÄSEKUCHEN SAN SEBASTIAN

9.00

Blueberry San Sebastian Cheesecake — Hausgebackener San Sebastian Cheesecake mit Blaubeerfüllung & Wildheidelbeerkompott

estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrattung 30

KARAMELLISIERTE VANILLECRÉME

9.00

Caramelized Vanilla Cream — Geflämmte Vanillecréme mit marinierten Beeren

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

BELGISCHE WAFFELvegetarian

6.00

Belgian Waffle — Hausgemachte Waffel mit Puderzucker

estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrat

BELGISCHE WAFFEL UPGRADE + mit heißen Blaubeeren, Sahne & Puderzuckervegetarian

9.00

Belgian Waffle with Blueberries and Cream — Hausgemachte Waffel mit Puderzucker

estimeret≈ 620 kcal68 g kulhydrattung 31

VARIANTE 1 - HAUPTSPEISEN

KIKOK MAISHÄHNCHENSTEAK

26.00

Grilled Corn-fed Chicken Steak — wahlweise mit Vier Jahreszeiten Bratkartoffeln

estimeret≈ 880 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

VARIANTE 2 - HAUPTSPEISEN

DAS SCHNITZEL

22.00

Pork Schnitzel with Salad — wahlweise mit Vier Jahreszeiten Beilagensalat

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

DAS SCHNITZEL

24.00

Pork Schnitzel with Chanterelle Cream — wahlweise mit Pfifferlingsrahm

estimeret≈ 780 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

BARKARTE

TRADITIONSBROTvegetarian

4.00

Traditional Bread with Salted Butter — Sylter Brot mit gesalzener brauner Butter - als Flat, so viel Du möchtest

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat

BARFRITTEN DELUXEvegetarian

7.00

Truffle Fries with Cheese — Vier Jahreszeiten Pommes mit Trüffelmayo & geriebenem gereiften Hartkäse

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 43

OLIVENvegan, vegetarian

4.00

Olives — Die besten Oliven von der Insel Lesbos

estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

SCHAFSKÄSEvegetarian

6.00

Sheep Cheese with Olive Oil — Salzlakengereifter Schafskäse von Jordan, bestes Olivenöl & Vier Jahreszeiten Spice

estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

KLEINE GETRÜFFELTE KÄSESPÄTZLEvegetarian

7.00

Truffle Cheese Spätzle — Handgemachte getrüffelte Käsespätzle

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat

SPEZIALITÄTEN

VULCANOSCHINKEN

8.00

Cured Ham (Vulcano) — 18 Monate am Knochen gereifter Premium Schinken 60g

estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

VULCANO KOCHSCHINKEN

6.00

Cooked Ham with Horseradish — Unser Premium Kochschinken, den wir auch für unser Cordon Bleu verwenden, ganz pur mit Meerrettich, besonders saftig 60g

estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Er denne menu stadig korrekt?

84veggie
scoreestimeret

Mange vegetariske og veganske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske hovedretter som Käseknöpfle og spinatknoller. Der findes også vegansk pasta og vegansk currywurst.

20 vegetariske og 5 veganske retter ud af 47

76dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og lavkulhydrat valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange kødretter med moderate kulhydratmængder. Der findes specifikke lavkulhydrat-varianter af klassikere.

25 diabetesvenlige · 47 retter

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Praktisk

Adresse: Waldhausenstraße 1, 30519 Hannover
Tider: man12:00–23:00
tir12:00–23:00
ons12:00–23:00
tor12:00–23:00
fre12:00–23:00
lør12:00–23:00
søn12:00–23:00
Mittagskarte Mo - Fr 12:00 - 14:30 (ausgenommen Feiertage). Winterzauber (30. Oct 2026 - end Jan 2027): Mon-Fri from 17:00, Sat-Sun from 14:00; changed hours in January
Kontakt: +49511841212 reservierung@restaurant-vierjahreszeiten.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vierjahreszeiten.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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