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Schorse Im Leineschloss

Hannah-Arendt-Platz 1 1, 30159 Hannover

Lukket nu · åbner tor 17:30

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Maik Neumanns Schorse Signaturen
Foie gras et anguille
32.00
Foie gras and eel — gebratene Gänseleberpaste mit geräuchertem Aal, gelber Beete und Orangenblütenwasser
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Sardines
14.50
Jahrgangssardinen aus der Dose „Millésime 2024“ in Olivenöl mit gepickeltem Gemüse und hausgebackenem Körnerbrot
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Escargots
14.00
gratinierte Weinbergschnecken mit Brennesselsauce Knochenmarkbutter
estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Von unserem "Schorsewagen" - Vorspeise
Tatar à la Maik Neumann
19.50
Beef tartare — Tatar des Tages wie wir es am liebsten mögen
estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Von unserem "Schorsewagen" - Für 2 Personen
Menu poulet
42.00
Chicken menu — in 2 Gängen serviert: Pâté en croûte mit Cornichons und geträufeltem Apfelkompott; die Brust in der Salzkruste gegart mit Steinpilzen, wildem Spargel und Gartenkräuterfond
estimeret≈ 1400 kcal65 g kulhydrattung 38
Von unserem "Schorsewagen" - Hauptgänge
Terrine d'endivevegetarian
24.00
Endive terrine — Terrine von belgischer Endivie mit Steinpilzen, Haselnuss und Aprikose
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Ailes de ratte
33.00
Skate wing Grenobloise — in Nussbutter gegarter Rochenflügel „Grenobler Art“ mit Pommes Anna und Brennesselcrème
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratbalanceret 65
Omble chevalier
32.00
Arctic char — auf der Haut gebratener Saibling mit Butternulkörben und Tobiko-Kaviar-Velouté
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydrat
Poitrine de veau farcie
29.00
Stuffed veal breast — Kalbsbrust gefüllt mit Briocheknödel, Herbsttrompeten und glasierten Brombeeren
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Lapin à la Royale
32.00
Rabbit Royale — Kaninchen nach königlicher Art mit Stopfbeeren-Broche, Pfifferlingen und Sauce Rouennaise
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Steak Frites (Onglet)
38.00
Hanger steak frites — 160g Onglet mit Pommes Frites, Ediviesalat und Sauce Bernaise
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
Steak Frites (Rinderfilet)
48.00
Beef fillet frites — 180g Rinderfilet vom Charolais Din mit Pommes Frites, Ediviesalat und Sauce Bernaise
estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydrat
Vorspeisen
Huitrespescatarian
15.00
Oysters — Austern mit Schalottenvinaigrette, Zitrone und Chesterbrot
estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Huitres (5 Stück)pescatarian
20.00
Oysters (5 pieces) — Austern mit Schalottenvinaigrette, Zitrone und Chesterbrot
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Poireauvegetarian
15.00
Leek — auf Salz gegarter Lauch mit Gemüsesvinaigrette, Brochecroûtons und Beupel Knopfe
estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Ossetra Kaviarpescatarian
22.00
Ossetra caviar — 10g Dose
estimeret≈ 50 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Artichautvegetarian
15.00
Artichoke — Artischocke im Ganzen mit Salzzitronen-Estragon Vinaigrette und Maître d'Hôtel Mayonnaise
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Soupe de poissonpescatarian
15.00
Fish soup — Passierte Fischsuppe à la Schorse mit Sauce, Rouille und Gruyère
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cuisses de grenouilles
21.00
Frog legs — in Knoblauch gebratene Froschschenkel mit Zitrone, Petersilie und Comté Croûtons
estimeret≈ 340 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Os à moelle
12.00
Bone marrow — gratinierter Rindermarkknochen mit hausgebackenem Körnerbrot
estimeret≈ 410 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Dessert
Crème Brûlée
12.00
mit Vanille und Sauerkirschsorbet
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31
Zitronench즈me
13.00
Lemon cream — mit Basiler und Pistazien-Buttermilch-Eis
estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrattung 42
Mousse au chocolat
13.00
Chocolate mousse — Schokoladenmousse aus kleinen Portionen toyl mit Portweinfl Eugen
estimeret≈ 550 kcal28 g kulhydrat
Käseauswahl vom Wagen (klein)vegetarian
15.00
Cheese selection (small) — vom Affineur Waltmann, Erlangen
estimeret≈ 350 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Käseauswahl vom Wagen (groß)vegetarian
19.00
Cheese selection (large) — vom Affineur Waltmann, Erlangen
estimeret≈ 600 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

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54veggie
scoreestimeret

Fransk bistro med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille en terrine af belgisk endivie med stenildsvampe. Andre vegetariske retter er saltbagt porre og hel artiskok.

5 vegetariske og 0 veganske retter ud af 25

83dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og kolde anretninger

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange kulhydratfattige forretter og ostefade. Flere hovedretter indeholder dog kartofler eller brød.

17 diabetesvenlige · 25 retter

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Praktisk

Adresse
Hannah-Arendt-Platz 1 1, 30159 Hannover
Tider
man—
tir17:30–21:30
ons17:30–21:30
tor17:30–21:30
fre17:30–21:30
lør17:30–21:30
søn—
KÜCHENZEITEN ABENDS
Kontakt
+4951130302411
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schorse-im-leineschloss.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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