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Waldgasthaus Zum Kuckuck

Försterstraße 3, 31177 Harsum

Lukket nu · åbner tor 12:00

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

PFIFFERLINGE BUFFET
Pfifferling Rahm Suppe
chanterelle cream soup
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Salatvariationen
mixed salad with yogurt dressing and baguette — dazu Joghurt Dressing und Baguette
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Antipasti, Tomate-Mozzarellavegetarian
tomato mozzarella antipasti
estimeret≈ 300 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Brot & Baguette
bread and baguette
estimeret≈ 220 kcal40 g kulhydrat
Gegrillte Hähnchenbrust, Schnitzel
grilled chicken breast and schnitzel
estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten
fried chanterelles with bacon and onions
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Geschnetzeltes mit Pfifferlingen, Spätzle
sliced meat with chanterelles and spätzle
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Rahmpfifferlingen, Kroketten, Bratkartoffeln
creamy chanterelles with croquettes and fried potatoes
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
Gemüseplatte mit Sauce Hollandaisevegetarian
vegetable platter with hollandaise sauce
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Pfifferlinge Buffet
30.99
chanterelle buffet
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat
Dessert
Rote Grütze mit Vanillesauce
red berry pudding with vanilla sauce
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrattung 42
Schokoladen Mousse
chocolate mousse
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrattung 38
Verschiedene Cremes
assorted creams
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34
Schnitzel Buffet satt
Schnitzel Buffet satt
24.99
schnitzel buffet — Wiener Schnitzel, Cordon Bleu, Knusper Schnitzel, Hähnchen Schnitzel, Veggie Schnitzel; Saucen: Champignonsauce, Bratensauce, Sambal Sauce (Scharf); Beilagen: Bratkartoffeln, Gemüse mit Sauce Hollandaise, Pommes Frites, Kräuterspätzle; inkl. Salate und Dessert Variationen
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat
Gans & Ente ab dem, 17.10.2026
½ Gans Ca. 2,5 Kg für 2 Personen
78.00
half goose with sides — Inkl. Beilagen & Flasche Rotwein (Kartoffelknödel, Rotkohl, Rosenkohl, Petersilienkartoffeln, Preiselbeer Birne & Orangensauce)
estimeret≈ 2200 kcal140 g kulhydrattung 29
Ganze Gans Ca. 5 Kg für 4 Personen
149.00
whole goose with sides — Inkl. Beilagen & Flasche Rotwein (Kartoffelknödel, Rotkohl, Rosenkohl, Petersilienkartoffeln, Preiselbeer Birne & Orangensauce)
estimeret≈ 4000 kcal280 g kulhydrattung 29
Ganze Ente Ca.2,2 Kg für 2 Personen
59.00
whole duck with sides — Inkl. Beilagen & Flasche Rotwein (Kartoffelknödel, Rotkohl, Rosenkohl, Petersilienkartoffeln, Preiselbeer Birne & Orangensauce)
estimeret≈ 1900 kcal130 g kulhydrattung 29
Ente & Gänse Satt
Ente Satt
31.90
duck platter with sides — Kartoffelknödel, Rotkohl, Rosenkohl, Petersilienkartoffeln, Preiselbeer Birne & Orangensauce
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 66
Gänse Satt
41.90
goose platter with sides — (von Brust und Keule) Kartoffelknödel, Rotkohl, Rosenkohl, Petersilienkartoffeln, Preiselbeer Birne & Orangensauce
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Suppe
Cremesuppe nach Jahreszeit
seasonal cream soup
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Vorspeisen
Tomate-Mozzarella mit Pestovegetarian
tomato mozzarella with pesto
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
frische gemischte Salate mit Hausdressing & Vinaigrettevegetarian
mixed fresh salads
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
warme Speisen
saftige Rinderroulade an Bratensauce
beef roulade with gravy
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Wels Filet auf Kräuter-Limetten Saucepescatarian
catfish fillet with herb lime sauce
estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Rahmgeschnetzeltes mit Champignons
creamy sliced meat with mushrooms
estimeret≈ 620 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Hähnchenbrustfilet in Senfkruste
chicken breast in mustard crust
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Gemüseplatte mit Hollandaisevegetarian
vegetable platter with hollandaise
estimeret≈ 510 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Salzkartoffeln, Rösti, Gratin oder Auflaufvegetarian
boiled potatoes, rösti or gratin
estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrat
Süßschnäbel
Rote Grütze mit Vanillesauce & verschiedene Cremes
red berry pudding with vanilla sauce and creams
estimeret≈ 350 kcal42 g kulhydrat
Pfifferlinge Karte
Großer gemischter Salatteller mit Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten, dazu Hausdressing und Baguette
19.90
mixed salad with fried chanterelles and bacon
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydrat
„Kuckucksnest”vegetarian
20.90
ribbon noodles with creamy chanterelles and parmesan — Bandnudelnest, Rahmpfifferlingen und Parmesanflocken (Vegi)
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat
Ofenkartoffel gefüllt mit Kräutersauerrahm und Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten, dazu eine Salatbeilage
21.90
baked potato with herb sour cream and fried chanterelles
estimeret≈ 610 kcal48 g kulhydratbalanceret 74
3 Matjesfilet mit gebratenen Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten, dazu Bratkartoffelnpescatarian
22.90
herring fillets with fried chanterelles and potatoes
estimeret≈ 780 kcal32 g kulhydrat
Schnitzel mit Rahmpfifferlingen und Rösti
24.90
schnitzel with creamy chanterelles and rösti
estimeret≈ 890 kcal52 g kulhydrat
Rumpsteak mit Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten, dazu Kräuterbutter und Ofenkartoffel mit Kräuterquark Ms.(200g)
30.90
rump steak with fried chanterelles and baked potato
estimeret≈ 740 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Rumpsteak mit Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten, dazu Kräuterbutter und Ofenkartoffel mit Kräuterquark Mr.(300g)
38.90
rump steak with fried chanterelles and baked potato (large)
estimeret≈ 880 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

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46veggie
scoreestimeret

Vegetariske retter og buffet

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en vegetarisk pasta kaldet Kuckucksnest med parmesan. Man kan også få en grøntsagsplatte med hollandaise eller Tomate-Mozzarella. Bordet kan deles med folk, der spiser Wiener Schnitzel eller gås.

7 vegetariske og 0 veganske retter ud af 36

73dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og grøntsager

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange kød- og fiskeretter med få kulhydrater. Rinderroulade og Wels Filet er gode valg.

16 diabetesvenlige · 36 retter

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Praktisk

Adresse
Försterstraße 3, 31177 Harsum
Tider
man12:00–22:00
tir12:00–22:00
onslukket
tor12:00–22:00
fre12:00–22:00
lør12:00–22:00
søn12:00–22:00
Warme Küche: Montag - Freitag 12.00 -15.00 + 17.00 - 21.00 Uhr, Samstag & Sonntag 12.00 - 21.00 Uhr
Kontakt
+495127409788 info@kuckuck-harsum.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuckuck-harsum.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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