Preuverie - Hasselt, Paardsdemerstraat

Paardsdemerstraat 21, 3500 Hasselt

Lukket nu · åbner 11:30

Belgian€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Verrassingsmenu ‘s

Veggiemenu 4 gangenvegetarian

37.00

Vegetarian Surprise Menu — voorgerecht-soep-hoofdschotel –dessert

estimeret≈ 1600 kcal180 g kulhydrattung 37

Veganmenu 4 gangenvegan

38.00

Vegan Surprise Menu — voorgerecht-soep-hoofdschotel –dessert

estimeret≈ 1500 kcal190 g kulhydrattung 37

Vis-vleesmenu 4 gangen

39.00

Fish and Meat Surprise Menu — voorgerecht-soep-hoofdschotel –dessert

estimeret≈ 1800 kcal160 g kulhydrattung 31

Vlees-vleesmenu 4 gangen

39.00

Meat Surprise Menu — voorgerecht-soep-hoofdschotel –dessert

estimeret≈ 1900 kcal150 g kulhydrattung 25

Vis-vismenu 4 gangenpescatarian

39.00

Fish Surprise Menu — voorgerecht-soep-hoofdschotel –dessert

estimeret≈ 1700 kcal160 g kulhydrattung 31

Wildmenu (seizoen) 4 gangen

46.50

Game Surprise Menu — voorgerecht-soep-hoofdschotel –dessert

estimeret≈ 1900 kcal150 g kulhydrattung 25

Degustatiemenu 5 gangen

47.50

Tasting Menu — voorgerecht-tussengerecht-soep-hoofdschotel –dessert

estimeret≈ 2100 kcal180 g kulhydrattung 31

Veggie en Vegangerechten

Verse artisjok gevuld met wokgroenten en een sausje van soyacreme en safraanvegan

28.50

Stuffed Artichoke with Wok Vegetables — vegan

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Trio van veganistische groentekroketjes met slaatjevegan

23.50

Vegan Vegetable Croquettes — vegan

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Gegratineerde groenten moussaka en feta

23.00

Vegetable Moussaka with Feta — vegan mogelijk

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratbalanceret 83

Lasagna van aubergine, courgette, tomaat en haloumikaas

25.50

Vegetable Lasagna with Halloumi — vegan mogelijk

estimeret≈ 600 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Gevulde paprika met couscous, gegratineerd met vegankaas en kruidenvegan

23.50

Stuffed Pepper with Couscous — vegan

estimeret≈ 500 kcal65 g kulhydratbalanceret 86

Gratin van knolselder,prei en zomergroenten , tuinkruiden en kurkumavegan

23.50

Celery Root and Leek Gratin — vegan

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydratbalanceret 75

Risotto preuverie met seitan blokjes en zomergroentenvegan

25.50

Seitan Risotto with Summer Vegetables — vegan

estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydratbalanceret 84

Kruidenflensje gevuld met warme groenten en geitenkaas met honingvegetarian

23.50

Herb Pancake with Goat Cheese and Honey

estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydrat

Spies van seitan en groenten met ragout van champignons en kurkumavegan

25.50

Seitan and Vegetable Skewer — vegan

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Torentje van tempeh met zomer groentenpalet en srirachavegan

24.50

Tempeh Tower with Sriracha — vegan

estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Falafel van kikkererwten ,paardebloemkruid en safraan met groentenpaletvegan

24.50

Chickpea Falafel — vegan

estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Pasta champignon en truffelolievegetarian

26.50

Mushroom and Truffle Pasta

estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydrat

Pasta met pesto en parmezaankrullenvegetarian

24.50

Pesto Pasta with Parmesan

estimeret≈ 700 kcal65 g kulhydrat

Pasta gegratineerd met groenten van de dagvegetarian

24.50

Vegetable Pasta Gratin

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydratbalanceret 78

Pasta met tomaat en fijne kruidenvegetarian

23.50

Tomato and Herb Pasta

estimeret≈ 620 kcal90 g kulhydrat

Pasta koud met watermeloen en cruditeiten preuverievegetarian

23.50

Cold Pasta with Watermelon

estimeret≈ 550 kcal80 g kulhydrat

ONZE DONDERAVONDVEGGIEMENUvegetarian

28.00

Thursday Vegetarian Menu — dagsoep, hoofdschotel keuze uit onze vegankaart + dessert of koffie

estimeret≈ 1100 kcal120 g kulhydrat

Aperitiefhapje

Aperitiefplankje van de dag ( ook vegan mogelijk )

14.50

Aperitif Platter

estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Voorgerechten

3 Stuks veganistische groentekroketjes met een slaatje, en balsamicovegan

16.50

Vegan Vegetable Croquettes

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Carpaccio van filet d ‘ anvers , parmezaanse krullen en truffelolie

18.50

Beef Carpaccio

estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Carpaccio van courgette , redpepper, tapenade van artisjok en een fris slaatje ( vegan)vegan

14.50

Zucchini Carpaccio

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Huisgemaakte terrine van zomergroenten , gamba’s en een emulsie van soya en mierikswortel ( vegan mogelijk )

14.50

Vegetable and Shrimp Terrine

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Torentje van couscous , balsamico en het beste van de zeepescatarian

14.00

Seafood Couscous Tower

estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydratbalanceret 77

Spiesje van zalm en scampi met sriracha mayo en zeealgen cremepescatarian

13.50

Salmon and Scampi Skewer

estimeret≈ 340 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tacoschelp met avocado ,quinoa- bulgur , knolselder en soyanaise (vegan )vegan

14.50

Vegan Taco Shell

estimeret≈ 290 kcal28 g kulhydratbalanceret 70

Slaatjes

Slaatje scampi preuveriepescatarian

16.50

Scampi Salad

estimeret≈ 260 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Slaatje met gemarineerde gamba preuverie (4st)pescatarian

19.50

Marinated Shrimp Salad

estimeret≈ 280 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Slaatje geitenkaas met verse vruchtenvegetarian

13.50

Goat Cheese and Fruit Salad

estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratbalanceret 66

Slaatje naar het humeur van de chef

24.50

Chef's Choice Salad

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Soepen

Rijk gevulde vissoep “ Marseillaise”pescatarian

16.50

Bouillabaisse Fish Soup

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Gaspacho ( koud soepje van tomaat, paprika en tuinkruiden )vegan

10.50

Gazpacho

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Dagsoep

6.90

Soup of the Day

estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Hoofdgerechten - Vis

Klassiek gebakken zeetong met sla en frietjespescatarian

Fried Sole with Fries

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Gebakken seiche met gamba en zalm en peterselie olie op z’n mediteraanspescatarian

30.50

Mediterranean Fried Cuttlefish

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Roodbaars met puree en groenten van de dagpescatarian

28.50

Redfish with Mash

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gebakken gambas ,provencaalse kruiden en rijst met safraanpescatarian

28.00

Fried Gambas with Saffron Rice

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 67

Zalmfilet met soyacreme , lichte mosterd en groentepaletpescatarian

28.50

Salmon Fillet with Soy Cream

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Preuvers visassortiment op de wijze van de chef ( 4 soorten )pescatarian

34.50

Chef's Fish Assortment

estimeret≈ 700 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Hoofdgerechten - Vlees

Rundsentrecote met saus naar keuze ( incl sla&frietjes )

33.50

Ribeye Steak with Fries

estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat

Parelhoen met groentenpalet en rozemarijn saus

29.50

Guinea Hen with Rosemary Sauce

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Lamsnavarin Preuverie ( stoofpotje lams met groenteragout )

36.50

Lamb Navarin

estimeret≈ 650 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Niertjes preuverie met groentenpalet

32.50

Kidney Stew

estimeret≈ 580 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Varkenshaasje met brie , okkernoten en luikse stroop

28.50

Pork Tenderloin with Brie and Walnuts

estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydrat

Mosselen

Mosselen natuur

30.50

Natural Mussels

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Mosselen witte wijn

32.50

Mussels in White Wine

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 90

Mosselen met room en look

32.50

Mussels with Cream and Garlic

estimeret≈ 550 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Mosselen preuverie

33.50

Preuverie Mussels

estimeret≈ 500 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Veggie en Vegangerechten

Lasagna van aubergine, courgette, tomaat en haloumikaas 25,50 ( vegan mogelijk )vegetarian

25.50

Eggplant and Zucchini Lasagna

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratbalanceret 83

Gratin van knolselder,prei en zomergroenten , tuinkruiden en kurkuma 23,50 ( vegan)vegan

23.50

Root Celery and Leek Gratin

estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Risotto preuverie met seitan blokjes en zomergroenten 25,50 ( vegan )vegan

25.50

Seitan and Vegetable Risotto

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 90

Kruidenflensje gevuld met warme groenten en geitenkaas met honing 23,50vegetarian

23.50

Herb Pancake with Goat Cheese

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratbalanceret 69

Nagerechten

Preuverkes palet ( assortiment van nagerechtjes , vegan ,lactose,gluten vrij sup 1,5 )vegan, gluten_free, lactose_free

14.50

Dessert Assortment

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34

Minestrone van vers fruit met vanille ijs of sorbet ( vegan mogelijk )

12.50

Fruit Minestrone with Ice Cream

estimeret≈ 280 kcal42 g kulhydrattung 39

Taartje van wortel -kardemon en maanzaad , sorbet van de dag ( vegan, lactosevrij)vegan, lactose_free

11.50

Carrot and Poppy Seed Cake

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 43

Chocoladeschuim met amandelen ( vegan, lactosevrij)vegan, lactose_free

10.50

Chocolate Mousse with Almonds

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydrat

Chocoladeijsparfait met speculoosijs en lichte caramel

11.50

Chocolate Ice Cream Parfait

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 33

Dame blanche ( suppl verse slagroom 1,50 )

11.50

Dame Blanche

estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrattung 41

Chocolade Brownie glutenvrij ( vegan , gluten en lactosevrij )vegan, gluten_free, lactose_free

12.50

Gluten-Free Chocolate Brownie

estimeret≈ 410 kcal35 g kulhydrattung 43

Chocolade , caramel en cheesecake met vers fruit en coulis

11.80

Chocolate, Caramel and Cheesecake

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31

Notentaartje met Hasseltse speculoos( vegan lactosevrij )vegan, lactose_free

11.50

Nut Cake with Speculoos

estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 42

Combinatie van passievrucht en blauwbessen gebakje met vers fruit ( vegan gluten en lactosevrij )vegan, gluten_free, lactose_free

11.50

Passion Fruit and Blueberry Pastry

estimeret≈ 340 kcal38 g kulhydrattung 42

Colonel citroen en limoensorbet met wodka en vers fruit 11,50 ( vegan gluten en lactosevrij )vegan, gluten_free, lactose_free

13.50

Lemon and Lime Sorbet Colonel

estimeret≈ 210 kcal32 g kulhydrattung 32

Artisanale veganistische groentekroketten

6st : 2 variëteitenvegan

17.00

Vegan Vegetable Croquettes (6pc) — Seizoensgebonden, vers bereid, en daarna diepgevroren

estimeret≈ 600 kcal48 g kulhydratbalanceret 74

9st : 3 variëteitenvegan

23.50

Vegan Vegetable Croquettes (9pc) — Seizoensgebonden, vers bereid, en daarna diepgevroren

estimeret≈ 900 kcal72 g kulhydrat

Aperitief groentekroketjes per 12 st : 3 varieteitenvegan

24.00

Aperitif Vegetable Croquettes (12pc)

estimeret≈ 1200 kcal96 g kulhydrat

Artisanale veganistische burgers

6 st : 2 variëteitenvegan

17.50

Vegan Burgers (6pc) — Seizoensgebonden, vers bereid, en daarna diepgevroren

estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydratbalanceret 68

9 st : 3 variëteitenvegan

25.00

Vegan Burgers (9pc) — Seizoensgebonden, vers bereid, en daarna diepgevroren

estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 36

BBQ a volonté formule

Barbecue Preuverie

29.50

Preuverie BBQ Buffet — Keuze uit 8 soorten vlees a volonté met buffet ; allerlei rauwkost, aardappelsla ,pasta en rijst mengeling couscous ……enz. , 5 soorten sausjes, brood

estimeret≈ 1500 kcal110 g kulhydrattung 40

Vegan barbecuevegan

29.50

Vegan BBQ Buffet — Keuze uit groenten-en fruit spiesjes, zelfgemaakte verscheidene falafels , seitan worstjes enz… volgens de creativiteit van de chef + buffet ; allerlei rauwkost,aardappelsla , pasta en rijstmengeling,couscous …. enz . , 5 soorten sausjes, brood, enz …

estimeret≈ 900 kcal80 g kulhydratbalanceret 83

Luxe Barbecue

36.50

Luxe BBQ Buffet — Combinatie vg vis ( spies van scampi en papillote vis van de dag )en daarna vlees à volonté met buffet ; allerlei rauwkost, aardappelsla,pasta en rijst mengeling , couscous ……enz. , 5 soorten sausjes, brood, enz …

estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 40

Barbecue formule + dessert

BBQ Formula with Dessert — Keuze van barbecue + dessert

estimeret≈ 1900 kcal150 g kulhydrattung 25

Er denne menu stadig korrekt?

95veggie
scoreestimeret

Belgisk mad med mange veganske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en vegansk 4-retters menu og vegansk BBQ. Du kan bestille risotto med seitan eller fyldt artiskok med wokgrøntsager.

48 vegetariske og 34 veganske retter ud af 85

74dia
scoreestimeret

Belgiske retter med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med få kulhydrater. Der er et bredt udvalg af vegetariske og veganske muligheder.

35 diabetesvenlige · 85 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Paardsdemerstraat 21, 3500 Hasselt
Tider: manlukket
tir11:30–14:00, 18:00–21:30
ons11:30–14:00, 18:00–21:30
tor11:30–14:00, 18:00–21:30
fre11:30–14:00, 18:00–22:30
lør11:30–14:00, 18:00–22:30
sønlukket
Uitgezonderd voor groepen van minimum 20 personen, na reservatie.. Jaarlijks verlof van 08/06 tot 02/07
Kontakt: +3211201411 info@preuverie.be
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), preuverie.be/reserveren-restaurant-hasselt
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 85 %

Ejer du Preuverie - Hasselt, Paardsdemerstraat? Gør krav på dit sted.