Het Cordaat

Kempische Steenweg 311, 3500 Hasselt

Åbent nu · til 14:00

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

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PAPILLOTE DE MOULES

20.00

Mussels in Parchment — beurre aux herbes, croûtons

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

entrée

ŒUF BAVEUX

17.50

Runny Egg with Algae Caviar — crème aigre, caviar d’algues, bonite

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Supplément caviar

25.00

Caviar Supplement — ~ 10 g. ~

estimeret≈ 50 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

plat principal

TOMATE AUX CREVETTES GRISES

42.50

Tomato with Grey Shrimp — frites

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

TRAVERS DE PORC DUROC

69.00

Duroc Pork Ribs — poivre noir asiatique, pomme de terre hasselback, salade de chou fraîche

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

MOULES NATURE

35.00

Plain Mussels — pain, frites ou riz inclus; céleri, oignon

estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydratbalanceret 73

MOULES MÉRIDIONALES

35.00

Southern Mussels — pain, frites ou riz inclus; pancetta, crème aigre, ail, céleri, oignon

estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat

MOULES ORIENTAL

35.00

Oriental Mussels — pain, frites ou riz inclus; butter chicken, légèrement épicé, céleri, oignon

estimeret≈ 920 kcal78 g kulhydrat

AMUSE-BOUCHES À PARTAGER

IBERICO

13.50

Iberico Ham

estimeret≈ 280 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

CHOU-FLEUR RÔTIvegetarian

16.50

Roasted Cauliflower — yaourt, menthe, garam masala

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

POULET BONCHON

17.50

Bonchon Chicken — poulet, piment, sésame, poivre

estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

FRITES DE PATATES DOUCESvegetarian

17.50

Sweet Potato Fries — mayo à la truffe, parmesan

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

FONDUE AU FROMAGEvegetarian

31.00

Cheese Fondue — pommes de terre, pain, oignons d’Amsterdam

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

AVOCAT CROUSTILLANTvegetarian

17.50

Crispy Avocado — miel, mangue, curry

estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratbalanceret 70

DUO DE NEMS

18.50

Spring Roll Duo — Poulet – Végétarien, bonito, mayo au sésame, sauce oyster

estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

PLATEAU DE NACHOSvegetarian

23.50

Nachos Platter — chips de tortilla, tomate, aubergine, courgette, jalapeño, cheddar, crème aigre, oignon nouveau, avocat

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat

MENUS

LUNCH

37.00

Lunch Menu — entrée ~ plat ~ café

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat

MENU 3 SERVICES

45.00

3-Course Menu — entrée ~ plat ~ dessert

estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 29

MENU 4 SERVICES

60.00

4-Course Menu — entrée ~ entremets ~ plat ~ dessert

estimeret≈ 1600 kcal130 g kulhydrattung 31

MENU 5 SERVICES

69.00

5-Course Menu — entrée~ soupe ~ entremets ~ plat ~ dessert ou fromage

estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 31

Supplément de fromagesvegetarian

14.00

Cheese Supplement — au lieu de dessert

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

SALADE

SALADE CAESAR

26.50

Caesar Salad — poulet Belle Flamande, cœur de laitue grillé, œuf, parmesan, moutarde à l’ancienne, croûtons

estimeret≈ 680 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

SALADE SUPERFOODvegetarian

26.50

Superfood Salad — quinoa, patate douce, betterave rouge, yaourt, noix

estimeret≈ 520 kcal58 g kulhydratbalanceret 76

BURRATAvegetarian

26.50

Burrata Salad — variation de tomates, basilic, pesto

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Supplément Pata Negra

9.50

Pata Negra Supplement

estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

SALADE DE FROMAGE DE CHÈVREvegetarian

27.50

Goat Cheese Salad — poire, mâche, chicon, noix, miel

estimeret≈ 540 kcal28 g kulhydrat

SALADE THAÏ AU BŒUF

29.50

Thai Beef Salad — bœuf, gingembre, pousses de soja, concombre, coriandre, roquette, noix de cajou

estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

SALADE THAÏ VÉGANEvegan, vegetarian

28.50

Thai Vegan Salad — no chicken chunks, gingembre, pousses de soja, concombre, coriandre, roquette, noix de cajou

estimeret≈ 380 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

SALADE NIÇOISEpescatarian

33.50

Niçoise Salad — thon grillé, anchois, œuf, tomate, haricots fins, oignon rouge, olives, pomme de terre

estimeret≈ 560 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

POKÉ BOWL VÉGÉTARIENvegetarian

23.50

Vegetarian Poke Bowl — riz, citron vert, pousses de soja, fèves de soja, avocat, concombre, graines de sésame, radis, carotte, œuf

estimeret≈ 510 kcal62 g kulhydratbalanceret 78

POKÉ BOWL POULET

25.50

Chicken Poke Bowl — riz, citron vert, pousses de soja, fèves de soja, avocat, concombre, graines de sésame, radis, carotte, œuf

estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydratbalanceret 82

POKÉ BOWL THONpescatarian

29.50

Tuna Poke Bowl — riz, citron vert, pousses de soja, fèves de soja, avocat, concombre, graines de sésame, radis, carotte, œuf

estimeret≈ 560 kcal62 g kulhydratbalanceret 82

PLATS ITALIENS

TAGLIOLINI AGLIO E OLIOvegetarian

21.50

huile d’olive, ail, peperoncino, persil

estimeret≈ 620 kcal68 g kulhydrat

RAVIOLI RICOTTA SPINACIvegetarian

25.50

Ricotta Spinach Ravioli — sauce au beurre, légumes du sud

estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrat

AUBERGINE AU FOURvegetarian

28.50

Baked Eggplant — yaourt, citron vert, vinaigrette à la tomate, miel, burrata, ciboulette

estimeret≈ 490 kcal28 g kulhydratbalanceret 79

ORECCHIETTE

28.50

Orecchiette with Fennel Sausage — saucisse de fenouil, bimi, choux de Bruxelles XL

estimeret≈ 640 kcal54 g kulhydratbalanceret 70

PASTA TARTUFOvegetarian

29.50

Truffle Pasta — tagliolini, beurre, truffe

estimeret≈ 680 kcal64 g kulhydrat

LINGUINE VONGOLEpescatarian

30.50

tomates cerises, vin blanc, persil

estimeret≈ 590 kcal62 g kulhydratbalanceret 73

MARE-MONTI

31.50

Mare-Monti Linguine — champignons, pancetta, oignon, linguine, scampi

estimeret≈ 720 kcal64 g kulhydratbalanceret 71

PACCHERI AUX FRUITS DE MERpescatarian

33.50

Seafood Paccheri — calamar, scampi, vongole, moules, gambas

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 77

LINGUINE HOMARDpescatarian

38.50

Lobster Linguine — demi-homard, tomate, bisque, échalote

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

Truffe

10.00

Truffle Supplement — supplément pour chaque plat

estimeret≈ 50 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

ENTRÉES froides

CARPACCIO DE POIREvegetarian

21.00

Pear Carpaccio — moutarde à l’ancienne, fromage bleu, roquette, noix

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

CARPACCIO DE FILET DE BŒUF

24.00

Beef Fillet Carpaccio — mayo à la truffe, shimeji, roquette, parmesan

estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

VITELLO TONNATO

26.00

noix de veau cuite lentement, mayo au thon, câpres, roquette, thon

estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

COCKTAIL DE CRABEpescatarian

28.50

Crab Cocktail — snow crab, cocktail, cœur de laitue, tomate, œuf

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

CAVIARpescatarian

32.00

Caviar with Blini — Oscietra, blini, crème aigre

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

HUÎTRES NATUREL VINAIGRETTEpescatarian

12.00

Natural Oysters — ‘de Oesterij’

estimeret≈ 120 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

ENTRÉES chaudes

CROQUETTES AU FROMAGEvegetarian

14.00

Cheese Croquettes — Parmesan, citron, mousseline, persil

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

CROQUETTE DE CREVETTESpescatarian

17.00

Shrimp Croquette — persil, mayonnaise au citron, bisque, crevettes

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

ESCARGOTS

19.00

Snails with herb butter — classique avec du beurre aux herbes

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

SCAMPI

26.50

Scampi with garlic butter — beurre à l’ail, tomate, échalote, oignon nouveau

estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

COQUILLES

27.50

Scallops with pineapple and coconut — ananas, coco, citron vert, Granny Smith, pata negra

estimeret≈ 340 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

KING CRAB

38.50

King Crab with mashed potatoes and poached egg — pomme de terre écrasée, mousseline de Limburgse Witte, œuf poché

estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydrat

CUISSES DE GRENOUILLE

24.50

Frog legs with panko — panko, ail, beurre aux herbes

estimeret≈ 360 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

POISSON

BURGER DE SCAMPI

29.50

Scampi burger on bagel — bagel, chutney de mangue, mayo au curry, laitue, frites

estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrat

SAUMON

31.50

Salmon with béarnaise — cocotte, béarnaise, bette

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

SOLE MEUNIÈRE

43.00

salade de laitue pommée et tomate, sauce au beurre, citron vert

estimeret≈ 580 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

HOMARD BELLE-VUE

57.00

Lobster cocktail — œuf, tomate, laitue, cocktail

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

HOMARD GRILLÉ

57.00

Grilled Lobster with spaghetti — légumes chauds, spaghetti aglio e olio

estimeret≈ 820 kcal68 g kulhydratbalanceret 74

VIANDE

VOL-AU-VENT

26.50

Vol-au-vent with chicken and meatballs — poulet Belle Flamande, boulettes, mousseline, laitue pommée, tomate, chicon, frites

estimeret≈ 1150 kcal75 g kulhydrat

VOL-AU-VENT ‘HET CORDAAT’

35.50

Vol-au-vent 'Het Cordaat' — poulet Belle Flamande, boulettes, mousseline, ris de veau, crevettes, frites

estimeret≈ 1300 kcal70 g kulhydrattung 43

STEAK TARTARE

28.50

Blanc-bleu ~ sculpté à la main, chicon, Granny Smith, moutarde, oignon, câpres, frites, caviar d’algues

estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat

NR 32

28.50

Iberico pork with wok vegetables — presa ibérico, légumes wok, aigre-doux, nouilles

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

SWISSBURGER

29.00

Swiss Burger — brioche, bœuf, laitue, champignons sautés, pancetta, mayo à l’ail noir et au poivre, frites

estimeret≈ 1250 kcal85 g kulhydrat

PICANHA

31.00

Picanha steak with chimichurri — poivron pointu, chimichurri, pommes Pont-Neuf

estimeret≈ 900 kcal45 g kulhydrat

ROBATA GRILL

FILET DE THON

33.00

Tuna fillet with soy and sesame — soja, sésame

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

GAMBA ROYALE SAUVAGE

38.00

Wild Royal Prawn

estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

DORADE À LA PLANCHA

33.00

Sea Bream Plancha — entière, cuite au beurre sur la plancha, moules, câpres, tomates cerises

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

LADY STEAK

21.00

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

FILET PUR CHATEAUBRIAND

39.00

Chateaubriand Fillet

estimeret≈ 700 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

CHATEAUBRIAND TAGLIATA

69.00

roquette, tomate, parmesan, pasta aglio e olio

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat

RIBEYE À LA PLANCHA

34.50

Ribeye Plancha — cuit au beurre sur la plancha

estimeret≈ 800 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

PLATS POUR ENFANTS

LAMELLES DE SOLE FRITES

14.50

Fried Sole Fillets (Kids) — frites, sauce tartare

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat

BOULETTES À LA SAUCE TOMATE

17.50

Meatballs in tomato sauce (Kids) — frites, salade

estimeret≈ 800 kcal55 g kulhydrat

FILET DE POULET

17.50

Chicken Fillet (Kids) — frites, salade

estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydrat

SPARE RIBS

21.50

Spare Ribs (Kids) — frites, salade

estimeret≈ 900 kcal55 g kulhydrat

STEAK

24.50

Steak (Kids) — frites, salade

estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydrat

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84dia
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Proteinrige og kulhydratfattige valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange gode muligheder fra Robata-grillen og fiskeretterne. Der er et bredt udvalg af retter med lavt glykæmisk indeks.

38 diabetesvenlige · 78 retter

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Praktisk

Adresse: Kempische Steenweg 311, 3500 Hasselt
Tider: man08:00–14:00
tir08:00–14:00
ons08:00–14:00
tor08:00–14:00
fre08:00–14:00
lør—
søn—
Jaarlijks verlof van maandag 11 augustus t.e.m. woensdag 20 augustus. Hours refer to Corda.Bar
Kontakt: +3211230651
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hetcordaat.be/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 85 %

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