Auberge des Sources - Haut-du-Them-Château-Lambert, Le Village de Château Lamb

place du 19 mars 1962 4, 70440 Haut du Them - Château-Lambert

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

NOS ENTRÉES

Assiette de cruditésvegetarian

6.50

crudités platter

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Assiette de jambon de la Forêt Noire, tranches de melon

8.50

Black Forest ham and melon

estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Feuilleté courgette et Mozzarella avec cruditésvegetarian

8.50

zucchini and mozzarella puff pastry

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Roulé à la truite fumée, avec cruditéspescatarian

8.50

smoked trout roll

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

NOS PLATS

Ravioles du Dauphinévegetarian

12.50

avec pesto à l'ail des ours ou sauce munster ou sauce poireaux

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat

Végétiflettevegetarian

12.50

pommes de terre, oignons fumés, munster, avec salade verte

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Goujonnettes de dinde

13.50

breaded turkey goujons — filet de dinde pané, sauce tartare, frites, salade

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Fish'n'chipspescatarian

13.50

fish and chips — filet de lieu noir pané, sauce tartare, frites, salade

estimeret≈ 880 kcal68 g kulhydrat

Poulet jurassien, sauce au Savagnin

17.50

Jurassien chicken — filet de poulet garni de comté et de jambon fumé, avec gratin de pomme de terre et légumes

estimeret≈ 820 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Filet de Limande, sauce aux poireauxpescatarian

17.50

dab fillet with leeks — avec risotto aux fèves et légumes

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84

Tête de veau

17.50

calf's head — au bouillon avec ses légumes et sauce tartare

estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Boite chaude

17.50

Mont d'Or hot box — « Mont d'Or » individuel, pomme de terre, jambon de la Forêt Noire, salade verte (20 min. de cuisson)

estimeret≈ 950 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Pièce de bœuf 150g

17.50

beef steak — avec frites et salade verte avec beurre maître d’hôtel ou sauce munster

estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydrat

NOS SALADES

Salade de chèvre chaudvegetarian

8.00

warm goat cheese salad — salade, tomates, feuilletés de chèvre chaud au miel et basilic, noix.

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Salade vosgienne

8.50

Vosgienne salad — salade, tomates, pomme de terre, lardons, œuf, crème, croûtons.

estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

MENU DES TERROIRS

27.00

Terroirs Menu — Jambon Melon ou Roulé à la truite ou Assiette de crudités ou Feuilleté Courgette-Mozza / Poulet Jurassien ou Filet de limande ou Tête de veau ou Boite chaude / Dessert au choix

estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat

MENU DES PETITS

8.50

Kids Menu — Nuggets de poulet frites ou Poisson pané (lieu), frites / Glace 2 boules

estimeret≈ 750 kcal75 g kulhydrat

NOS DESSERTS

Assiette de fromages de nos régionsvegetarian

5.50

regional cheese platter — Munster, Comté et Cancoillotte.

estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Crème brûlée Vanillevegetarian

5.50

vanilla crème brûlée

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42

Vacherin glacé Sapin et Myrtillevegetarian

5.50

fir and blueberry frozen vacherin

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 37

Moelleux au chocolat avec sa boule de glace vanillevegetarian

6.00

chocolate fondant

estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrattung 29

Tarte myrtille et chantillyvegetarian

6.00

blueberry tart

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34

Café ou thé gourmandvegetarian

8.00

gourmet coffee or tea — moelleux chocolat, pannacotta, crème brûlée, cannelé, parfait glacé

estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydrattung 18

Parfait glacé Fougerollaisvegetarian

8.00

Fougerollais frozen parfait — Parfait glacé au Kirsch de Fougerolles, sorbet cerise et moelleux noisette et griotte.

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31

Faisselle nature ou sucrevegetarian

4.00

plain or sugar cottage cheese

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Faisselle miel de montagne et amandes grilléesvegetarian

5.00

honey and almond cottage cheese

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrat

Faisselle au kirschvegetarian

6.00

kirsch cottage cheese

estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Meringue glacéevegetarian

6.00

frozen meringue — Deux boules de glace (au choix), meringue maison, chantilly.

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32

Coupe Colonelvegetarian

7.00

Deux boules de sorbet citron, vodka.

estimeret≈ 260 kcal32 g kulhydrattung 32

GLACES

1 boulevegetarian

3.00

ice cream scoop — vanille, chocolat, caramel, café, pistache, rhum-raisin, menthe-chocolat / sorbet : fraise, framboise, citron, poire

estimeret≈ 130 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

2 boulesvegetarian

4.00

ice cream 2 scoops

estimeret≈ 260 kcal30 g kulhydrat

3 boulesvegetarian

5.00

ice cream 3 scoops

estimeret≈ 390 kcal45 g kulhydrat

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Praktisk

Adresse: place du 19 mars 1962 4, 70440 Haut du Them - Château-Lambert
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33384628360 auberge.des.sources@gmail.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-des-sources.fr/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

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