Zur Güldenen Pfanne

Lehmkuhle 2, 39539 Havelberg

Lukket nu · åbner tor 16:30

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Deichgraf und Riesling

Hecht süss sauer

sweet and sour pike

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat

Briester Sauerfleisch

Briester sour meat

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Kiebitzeier in Honigsenf

lapwing eggs with honey mustard

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Süßwassergarnelen in Kirschpfeffer

freshwater shrimp in cherry pepper

estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pommerscher Schweinerücken in Teigkruste

Pomeranian pork loin in pastry

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat

Blaue Würste mit Meerrettichsenf

blue sausages with horseradish mustard

estimeret≈ 500 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Harzer mit Musikvegetarian

Harzer cheese with music

estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Rügener, würzig angemachtpescatarian

Rügen herring

estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Deichgraf und Riesling

29.90

Deichgraf und Riesling menu — Menüangebot ab 10 Personen

estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat

1. Gelage

Spezialität des Reichskanzlers: im Glas gibt es eingelegte Süßwassergarnelen in Kirschpfeffer

pickled freshwater shrimp in cherry pepper

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Spezialität des Reichskanzlers: geräuchertes Schweinefilet auf Rhabarbermeerrettich

smoked pork fillet with rhubarb horseradish

estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Prignitzer Bauernsuppe

Prignitz peasant soup

estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

2. Gelage

Geschnetzeltes vom Schaf in Rahm mit grünen Bohnen

sliced mutton in cream with green beans

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Streifen von der Ferkelkeule in Salbeitunke mit Broccoli

suckling pig strips in sage dip with broccoli

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Truthahnstücke in Apfelsenfsoße mit feinen Erbsen

turkey pieces in apple mustard sauce with peas

estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Welsfilet in Kräutercreme mit Wurzelgemüsepescatarian

catfish fillet in herb cream with root vegetables

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Vegetarische Pfanne mit breiten Nudelnvegetarian

vegetarian pan with wide noodles

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydratbalanceret 72

Geräucherter Schweinerücken im Brotteig

smoked pork loin in bread dough with salads — dazu verschiedene Brotsorten aus der Dombäckerei und Saisonsalate

estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

3. Gelage

Leckereien aus der Pommerschen Küche

Pomeranian delicacies

estimeret≈ 800 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Domapfel mit Vanilleeis und Kaffeevegetarian

cathedral apple with vanilla ice cream and coffee

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrat

Aus den Pfannen der Klosterkülche – I

Blumenkohlcremesuppevegetarian

cauliflower cream soup

estimeret≈ 220 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Havelberger Zwiebelsuppevegetarian

Havelberg onion soup

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Geräucherter Schweinerücken im Brotteig gebacken

baked smoked pork loin in bread dough with vegetables — dazu verschiedene Brotsorten aus der Dombäckerei und Stücken von Gurke, Rettich, Karotte, Paprika sowie Tomate

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 79

Kleine Gläschen des Probstes mit Creme und Früchtenvegetarian

small cream and fruit glasses

estimeret≈ 250 kcal28 g kulhydrat

Aus den Pfannen der Klosterkülche – I (Gesamtpaket)

23.90

Klosterkülche package I — ab 50 Personen

estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrat

Aus den Pfannen der Klosterkülche – II

Tomatensuppevegetarian

tomato soup

estimeret≈ 180 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Wildgeschnetzeltes in Rahm mit frischen Champignons

wild game strips in cream with mushrooms

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Aus den Pfannen der Klosterkülche – II (Gesamtpaket)

26.90

Klosterkülche package II — ab 50 Personen

estimeret≈ 1200 kcal100 g kulhydrat

Variante I

Tagessuppe

soup of the day — nur im Menü enthalten

estimeret≈ 200 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Fischtellerpescatarian

fish platter with catfish and salmon — Wels und Lachs an Spinatcreme mit Kräuterbutter, Apfelmeerrettich und Schnittlauch-Kartoffel

estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Wildgulasch

wild game goulash with red cabbage and dumplings — Apfelrotkohl und Thüringer Klöße

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 74

Pferderoulade nach Großmutters Art

horse roulade with dumpling and butter vegetables — Kloß und Buttergemüse

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Hauspfanne

house pan with pork and turkey schnitzel — Schweineschnitzel, Putenschnitzel serviert mit Bratkartoffel und Saisongemüse

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Vegetarische Pfannevegetarian

vegetarian pan with vegetable crusts — Gemüsekrusteln mit Buttersoße, Saisongemüse und Allerlei von der Kartoffel

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Vanillepudding mit Schokosoßevegetarian

1.00

vanilla pudding with chocolate sauce

estimeret≈ 320 kcal42 g kulhydrattung 39

Schokopudding mit Vanillesoßevegetarian

1.00

chocolate pudding with vanilla sauce

estimeret≈ 340 kcal45 g kulhydrattung 39

Joghurtcreme oder Erdbeercremevegetarian

1.50

yogurt or strawberry cream

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat

Eis mit Früchtenvegetarian

2.50

ice cream with fruits

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrattung 41

Variante II

Wildbraten

wild roast (venison, boar or deer) — nach Jäger´s Glück: Reh, Wildschwein oder Hirsch, Gebackene Champignons und Preiselbeeren, Apfelrotkohl und Thüringer Klöße

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 68

Pommerscher geräucherter Schweinerücken in Teigkruste

smoked pork loin in pastry with cauliflower — Gebackener Blumenkohl mit Butter und Holländischer Soße

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

Variante III

Fischpfanne mit feinem Fischfiletpescatarian

fish pan with fish fillet — serviert mit Holländischer Soße, Meerrettich und Kartoffel

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Fußballer-Pfanne

footballer pan with pork, turkey and horse steak — Schweinesteak, Putensteak, Pferdesteak dazu Gebackene Champignons am Spieß auf Bratkartoffel

estimeret≈ 780 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

BUGA-Pfanne

BUGA pan with pike-perch and chicken breast — Zanderfilet mit Meerrettichapfel neben Hähnchenbrustfilet auf Buttergemüse und Kartoffelpuffer

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

BUGA „Leicht“pescatarian

BUGA light catfish fillet with rice — Welsfilet auf Saisongemüse an Langkornreis mit eingelegtem Kürbis

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratbalanceret 71

Wunschmenü

Menüpreis

37.90

custom menu — Wunschmenü mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert selbst zusammenstellen

estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrattung 37

Vorspeise

Champignons, Maräne, Garnelen knusprig gebacken im Korb

crispy fried mushrooms, whitefish and shrimp

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat

Froschschenkel in Knoblauchsoße mit Kräuterbutter

frog legs in garlic sauce — Vorbestellung

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Kleiner Wrap nach Wunsch gefüllt und Klößchensuppe im Glas

small wrap and dumpling soup

estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrat

Weinbergschnecken mit Kräuterbutter oder Kräutercreme

escargot with herb butter

estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Hauptgang

Zanderfilet auf der Haut gebraten an Spinatcreme, Kräuterkartoffeln und Blumenkohl

Pan-fried Zander fillet with spinach cream and cauliflower

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Wildgeschnetzeltes mit gegrilltem Obst, Pilze und Kroketten

Wild game ragout with grilled fruit and croquettes

estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Lammlende im Speckmantel, Bohnenröllchen und Gemüsepüree

Lamb loin wrapped in bacon with bean rolls

estimeret≈ 680 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Dessert

Zitronensorbet mit Früchten garniert

Lemon sorbet with fruit

estimeret≈ 150 kcal30 g kulhydrattung 39

Gefüllter Dom-Apfel auf Vanillesoße

Stuffed dome apple with vanilla sauce

estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrat

Cremespielereien

Cream desserts

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42

Die Familien Pfanne

Schweineschnitzel, Hähnchensteak und Bratwurst an Bratkartoffel und Gemüse für 4 Personen

59.90

Family platter with pork schnitzel, chicken steak and sausage

estimeret≈ 3200 kcal180 g kulhydrattung 28

Zusätzliche Portion

14.90

Additional portion

estimeret≈ 800 kcal45 g kulhydrat

Sonderkarte

Paniertes Schweineschnitzel mit Brot und Salatgarnitur

Breaded pork schnitzel with bread and salad

estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydrat

Gemüsenudelpfannevegetarian

Vegetable noodle pan

estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydratbalanceret 78

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Salatgarnitur

Breaded pork schnitzel with fries and salad

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Pferderoulade Großmutter Art mit Rotkohl und Kloß

Horse meat roulade with red cabbage and dumpling

estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydratbalanceret 75

Schnitzelpfanne von Pute+Schwein, Bratkartoffel und Gemüse

Turkey and pork schnitzel pan

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Hansepfanne Schweinerückensteak, Schnitzel, Bratwurst, Bratkartoffel

Hanse platter with pork steak, schnitzel and sausage

estimeret≈ 1100 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig

Rumpsteak an …

Rump steak

estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Suppen - Vorspeisen - Kleine Speisen

Havelberger Zwiebelsuppe

8.90

Havelberg onion soup

estimeret≈ 250 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Prignitzer Bauernsuppe

8.90

Prignitz farmer's soup

estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Würzfleisch

8.90

Würzfleisch with toast and butter — mit Toast und Butter

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Gebackene Champignonsvegetarian

9.90

Baked mushrooms with baguette — mit Salatgarnitur, Kräuterbutter Baguettebrötchen

estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrat

Camembert gebackenvegetarian

9.90

Baked Camembert with cranberry sauce and toast — mit Salatgarnitur, Preiselbeer-sahne, Toast

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrat

1/2 Dutzend Weinbergschnecken

14.90

Escargots with garlic butter and toast — mit Kräuterbutter und Toast

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat

Froschschenkel mitKnoblauchbutter

16.90

Frog legs with garlic butter and toast — mit Kräuterbutter und Toast

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat

Frische Salate der Saison

Kleiner Salattellervegetarian

7.90

Small mixed salad

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Großer Salatteller mit Käse und Nüssenvegetarian

14.90

Large mixed salad with cheese and nuts

estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Großer Salatteller mit drei kleinen Steaks

22.90

Large mixed salad with three small steaks

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Großer Salatteller mit gegrillten Fischfiletpescatarian

24.90

Large mixed salad with grilled fish fillet

estimeret≈ 500 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Salatteller mit eingelegten Krebsschwänzen als Vorspeisepescatarian

14.90

Salad with pickled crab tails (starter)

estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Salatteller mit eingelegten Krebsschwänzen als Haupgangpescatarian

32.90

Salad with pickled crab tails (main)

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89

Salatteller mit panierten Froschschenkeln als Vorspeisepescatarian

14.90

Salad with breaded frog legs (starter)

estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Salatteller mit panierten Froschschenkeln als Haupgangpescatarian

32.90

Salad with breaded frog legs (main)

estimeret≈ 600 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Salatteller mit gegrillten Garnelenpescatarian

32.90

Salad with grilled shrimp

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Fischspezialitäten

Geräucherte Forellepescatarian

23.90

Smoked trout with horseradish and toast — Mit Sahnemeerrettich und Toast

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Forelle blau oder gebackenpescatarian

22.90

Trout blue or baked with potatoes — mit Sahnemeerrettich, Kräuterbutter und Kartoffeln

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Fischpfanne rund wie gewachsenpescatarian

26.90

Mixed fish pan with potatoes — drei verschiedene Fischsorten, Sahnemeerrettich, Kräuterbutter und Zitrone, Kartoffeln

estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Fischpfanne nur Filetpescatarian

32.90

Fish fillet pan with potatoes — drei verschiedene Fischsorten, Sahnemeerrettich, Kräuterbutter und Zitrone, Kartoffeln

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Lachssteak mit Kräuterbutterpescatarian

32.90

Salmon steak with herb butter and spinach — mit Apfelmeerrettich, Spinatcreme, Salzkartoffeln

estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Räucherfisch am Tisch geräucherter Fischpescatarian

32.90

Table-smoked fish — auf Vorbestellung

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Hausgebeizte Forellepescatarian

19.90

Cured trout with potato pancakes — mit Kartoffelpuffern und Sahnemeerrettich

estimeret≈ 510 kcal42 g kulhydratbalanceret 65

Hausspezialitäten

Lehmkuhlenpott

26.90

Lehmkuhlenpott bread bowl with lamb, game or horse meat — knuspriges Brot gefüllt mit: Lammgeschnetzeltem, Wildgeschnetzeltem oder Pferdegeschnetzeltem

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Schweinerückensteaks mit Kräuterbutter und Kroquetten

24.90

Pork loin steaks with herb butter and croquettes

estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Meiereisteak "Havelberger Art"

28.90

Havelberger style pork steak with brie cheese — Schweinesteak mit Pfefferbriekäse Reibekäse, Kräuterbutter, Kroquetten

estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Wildgulasch

24.90

Wild game goulash with dumpling and red cabbage — mit Kloß und Rotkohl

estimeret≈ 610 kcal48 g kulhydratbalanceret 84

Pferderoulade nach Großmutters Art

22.90

Grandmother's horse roulade with dumpling — mit Kloß und Apfelrotkohl

estimeret≈ 590 kcal45 g kulhydratbalanceret 79

Steakpfanne

32.90

Steak pan (pork, beef, turkey) — (Schwein, Rind, Pute - oder nur eine Fleischsorte) mit Kräuterbutter, Kartoffelbällchen und feinem Gemüse

estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Pferdesteak mit Kräuterbutter

28.90

Horse steak with herb butter — Gemüse der Saison und Kroquetten

estimeret≈ 640 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Rumpsteak

36.90

Rump steak with mushrooms and hollandaise — mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise und Kroquetten

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Wildpfanne Fleisch nach "Jäger`s Glück"

36.90

Hunter's luck wild game pan — kleine Steaks frisch gegrillt, mit Pilzen, Waldpreiselbeeren auf Pfirsich, Rotkohl und Kartoffelbällchen

estimeret≈ 660 kcal42 g kulhydratbalanceret 70

Lammpfanne

36.90

Lamb pan with garlic butter — Lammsteaks mit Knoblauchbutter, Bäckerinkartoffeln und Bohnenröllchen

estimeret≈ 610 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Sachsen-Anhalt-Pfanne Vegetarisch oder Veganvegan, vegetarian

22.90

Sachsen-Anhalt vegetarian or vegan pan — Gemüse Kartoffelecken, Tofusteak, Maniok(Yam), Punjabi(Kichererbsen)

estimeret≈ 540 kcal55 g kulhydratbalanceret 86

Kartoffel-Gemüse-Pfanne für Vegetariervegetarian

21.90

Potato and vegetable pan for vegetarians — Kartoffelspezialitäten mit Gemüsevariation

estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydratbalanceret 70

Chef-Menü (3 Gänge)

44.90

Chef's Menu (3 courses)

estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 25

Chef-Spezial (4 Gänge)

52.20

Chef's Special (4 courses)

estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 25

Havelberger Ritteressen

41.90

Havelberg Knight's Feast — auf Vorbestellung ab 10 Personen

estimeret≈ 2000 kcal160 g kulhydrattung 25

Räucherfisch am Tisch geräucherter Fisch

36.90

Smoked Fish

estimeret≈ 600 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Dessert

Cremespielereien

9.90

Cream Desserts

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31

Mangosorbetvegan

9.90

Mango Sorbet

estimeret≈ 180 kcal40 g kulhydrattung 35

Zitronensorbetvegan

9.90

Lemon Sorbet

estimeret≈ 160 kcal35 g kulhydrattung 32

Erdbeerbecher

8.90

Strawberry Sundae — Vanilleeis mit Erdbeeren im hausgemachten Eiserkuchen und Sahne

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30

Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne

14.90

Vanilla Ice Cream with Hot Cherries

estimeret≈ 500 kcal55 g kulhydrattung 38

Überraschung des Hauses

14.40

House Surprise (Seasonal Fruit) — Früchte der Saison raffiniert zubereitet

estimeret≈ 250 kcal40 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

61veggie
scoreestimeret

Vegetariske pander og supper

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen tilbyder vegetariske pander med brede nudler eller grøntsager og kartofler. Der findes også blomkålcremesuppe og bagt camembert. En vegansk pande indeholder tofusteak og kikærter.

21 vegetariske og 3 veganske retter ud af 110

79dia
scoreestimeret

Kød- og fiskerige valgmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige retter med lavt glykæmisk indeks. Der er et bredt udvalg af salater og stegte kødretter.

53 diabetesvenlige · 110 retter

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Praktisk

Adresse: Lehmkuhle 2, 39539 Havelberg
Tider: manlukket
tir16:30–21:00
ons16:30–21:00
tor16:30–21:00
fre12:00–21:00
lør12:00–21:00
søn12:00–21:00
Seasonal hours: September – April (as listed). Mai – August: Tue-Thu 16:30-22:00, Fri-Sat 12:00-23:00, Sun/Holidays 12:00-21:00. Takeaway hours: Tue-Fri 15:00-19:00, Sat-Sun 13:00-18:00.
Kontakt: +491711704319 gueldene.pfanne@t-online.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gueldene-pfanne.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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