Brasserie des Eclusiers
Rue de la Vieille Cité, 57820 Henridorff
åbningstider er ikke kendt endnu
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Menu du jour
Plat du jour
12.00
Daily Special Main
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Entrée et plat
16.00
Daily Special Starter and Main
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydratbalanceret 70
Menu complet
19.50
Full Daily Menu
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrattung 44
Nos Menus
Menu du Brasseur
38.00
Brewer's Menu — Carpaccio de bœuf ou Terrine de campagne crudités, Rognons de veau flambés ou Bavette à l’échalote, Kougelhopf glacé
estimeret≈ 1800 kcal70 g kulhydrattung 29
Menu Plaisir
46.50
Pleasure Menu — Vous choisissez à votre convenance sur notre carte, une entrée, un plat, un dessert
estimeret≈ 1600 kcal80 g kulhydrattung 29
Menu Bambin
12.00
Kids Menu — Filet de truite et linguine aux petits légumes ou Nuggets de poulet « maison », Gaufre au sucre ou au chocolat ou 2 boules de glace
estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrat
Nos apéros à partager
Assiette de Tapas
15.50
Tapas Platter — charcuterie italienne et espagnole
estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Nos entrées
Terrine de Foie Gras de canard « maison »
18.00
Duck Foie Gras Terrine
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio de poulpe
15.50
Octopus Carpaccio
estimeret≈ 200 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Terrine de campagne « maison »
14.50
Country Terrine
estimeret≈ 300 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Carpaccio de légumes grillésvegetarian
12.00
Grilled Vegetable Carpaccio — Végétarien
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Os à Moelle gratinée
15.00
Gratinated Bone Marrow
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Carpaccio de bœuf « façon Fritz »
13.50
Beef Carpaccio
estimeret≈ 250 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salade mixte
9.50
Mixed Salad with Comté and Cervelas — comté et cervelas
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Salade César
12.50
Caesar Salad — poulet, anchois, avocat, oeuf, sauce parmesan
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de Pot au Feu
15.00
Pot-au-Feu Salad — bœuf, crudités, pomme de terre sautées
estimeret≈ 500 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos Viandes
Cordon bleu de veau classique au comté
25.50
Veal Cordon Bleu — accompagné de frites, spaetzle et légumes
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
Cordon bleu de veau au munster
25.50
Veal Cordon Bleu with Munster — « Le préféré du chef » flambé à l’alcool de cumin
estimeret≈ 1150 kcal85 g kulhydrat
Bavette à l’échalote Black-Angus
26.00
Black Angus Flank Steak — accompagné de purée de pommes de terre à la créole
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Entrecôte, race à viande selon arrivage
27.50
Entrecôte Steak — aux choix : nature, sauce poivre vert ou maître d’hôtel
estimeret≈ 700 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Escalope viennoise
22.00
Wiener Schnitzel
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat
Pluma ibérique au chorizo
26.00
Iberian Pluma with Chorizo
estimeret≈ 680 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Nos Poissons
Truite de notre vivier aux amandes ou au bleu
23.50
Trout with Almonds
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Allons à l’aventure !
Curry de poulet et crevettes au lait de coco
25.50
Mauritian Chicken and Shrimp Curry — Spécialité mauricienne, accompagné de riz, de grains secs et de condiments mauriciens
estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydratbalanceret 75
Rougail saucisses et riz parfumé
24.00
Mauritian Sausage Rougail — Spécialité mauricienne, accompagné de riz, de grains secs et de condiments mauriciens
estimeret≈ 820 kcal70 g kulhydrat
Les Suggestions du Chef
Linguine sauce piquante
20.50
Spicy Linguine with Chorizo and Prawns — aux chorizo, gambas et petits légumes
estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydratbalanceret 71
Tagliatelles aux morilles et foie gras poêlé
26.00
Tagliatelle with Morel Mushrooms and Foie Gras
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Bretzel burger simple
18.80
Pretzel Beef Burger — Steak haché, (Ferme de la Libération à Langatte) coleslaw, cheddar, beurre maître d’hôtel
estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat
Bretzel burger double
22.90
Double Pretzel Beef Burger — Steak haché (Ferme de la Libération à Langatte) coleslaw, cheddar, râpé de pomme de terre, reblochon, beurre maître d’hôtel
estimeret≈ 1150 kcal75 g kulhydrat
Rognons de Veau flambés
24.00
Flambéed Veal Kidneys
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tête de veau sauce gribiche
23.50
Calf's Head Gribiche
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Poitrine de cochon caramélisée
23.00
Caramelized Pork Belly
estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydrat
Tartare de bœuf « coupé au couteau » façon Fritz
22.00
Beef Tartare
estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Jarret de porc à la bière sur choucroute
23.00
Pork Knuckle with Beer and Sauerkraut
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
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80dia
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Proteinrige franske retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange gode valgmuligheder med fokus på kød og fisk. Flere hovedretter har et lavt kulhydratindhold.
19 diabetesvenlige · 34 retter
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Praktisk
- Adresse
- Rue de la Vieille Cité, 57820 Henridorff
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33387254866
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-eclusiers.com