Restaurant Freihardt
Hauptstraße 81, 90562 Heroldsberg
åbningstider er ikke kendt endnu
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Menü Freihardt >>Unsere Heimat<< · 3 Gänge
Waldpilzgnocchis & hausgemachter Gänseschinken (10 Monate gereift)
25.00
Wild mushroom gnocchi and goose ham — Rote Bete Püree I sautierte Pfifferlinge
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrat
Crépinette vom Kalchreuther Wildschwein mit unserer Blutwurst
29.00
Wild boar crépinette and blood sausage — Hokkaido Kürbiscrème I gedämpfter Rotkohl I kandierte Senffrüchte
estimeret≈ 620 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Waldheidelbeeren Kompott
15.00
Wild blueberry compote with vanilla ice cream — Bourbon Vanilleeis I Nelken-Zimt-Knusper
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 43
Menü 69
69.00
Tasting menu 69
estimeret≈ 2100 kcal180 g kulhydrattung 29
Genussmenü >>Über den Tellerrand hinaus geschaut<< · 4 Gänge
Thunfisch Tatakipescatarian
25.00
Tuna tataki with kimchi — Wakame | hausgemachter Kimchi & Kimchi-Sorbet | Sprossen
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Consommé vom Kalchreuther Reh
13.00
Venison consommé — Rehleberstrudel I Kürbisflan
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Zanderfilet, auf der Haut gebratenpescatarian
35.00
Pan-fried pike perch fillet — Krustentier-Bisque I Erbscrème I Zuckerschote
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Blätterteig & Créme aus fermentiertem Olong Teevegetarian
17.00
Oolong tea cream and plum ragout — Großgeschaidter Pflaume Ragout & Sorbet
estimeret≈ 410 kcal42 g kulhydrattung 36
Menü 85
85.00
Tasting menu 85
estimeret≈ 2400 kcal210 g kulhydrattung 35
Specials
The English Stilton Burger
25.00
English Stilton Burger — Dry Aged Patty I Bacon I karamellisierte rote Zwiebeln I Pfifferlinge I Rucola I Simones Birnenmarmelade I English-Mustard-Mayo
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Überraschungs-Lunchmenü
30.00
Surprise lunch menu
estimeret≈ 1500 kcal120 g kulhydrattung 29
Saisonale Braten mit Kloß
Seasonal roast with dumpling
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydratbalanceret 72
Vorspeisen · kalt & warm
Lauwarmes Carpaccio aus Kalbskopf- & Kohlrabi mit gegrilltem Hummer
28.00
Calf head carpaccio and grilled lobster — Salat aus getrüffelten Kürbissalat | gepickelter Muskatkürbis
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Beef Tartar vom fränkischen Färsenfilet
22.00
Beef Tartare — Zupfsalat | Wachtel-Spiegelei | Knoblauch-Schwarzbrot
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Garnelenpfännchen à la Freihardtpescatarian
23.00
Garlic prawns — 5 Tigerprawns | Knoblauch | Peterle | Chili
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Kopfsalatherzvegetarian
14.00
Lettuce heart salad — Radieschen-Schnittlauch-Vinaigrette I gebeiztem Eigelb
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Hausgebeizten Lachspescatarian
9.00
Cured salmon
estimeret≈ 210 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Klassiker · Hauptgerichte
Entrecôte à la Chef
39.00
Entrecôte with fries — 250 g | Pfeffersauce | Pak Choi | Pommes
estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydrat
Zwiebelrostbraten aus dem Roastbeef à la Freihardt
35.00
Onion roast beef — Demi-Glace | Röstzwiebeln | Bratkartoffeln | Blattsalate
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Kalbsschnitzel Wiener Art in Fassbutter gebacken
32.00
Veal Schnitzel Vienna style — Kartoffel-Gurkensalat | Blattsalate | kaltgerührte Preiselbeeren
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratbalanceret 69
Kalbsleber H.-J.F.
32.00
Veal liver with butter — Schäumende Butter I Ingwer I Petersilie I Bourbon Vanille Karottenpürrée I glacierte Karotte
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Vegetarisch
Kürbis, Haselnuss & Chicoréevegetarian
27.00
Pumpkin, hazelnut and chicory — Weißer Cocosschaum I Adlitzer Quittengel I gebackener Salbei
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydratbalanceret 75
Wet-Aged Färsen-Steaks aus Bayern · mind. 4 Wochen gereift
Rinderfilet / Lende
29.00
Beef tenderloin
estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Rumpsteak mit Fettrand / Rinderrücken
29.00
Sirloin steak
estimeret≈ 620 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Entrecôte / Hohe Rippe mit Fettauge
30.00
Ribeye steak
estimeret≈ 700 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Dry-Aged Färsen-Steaks · mind. 6 Wochen im Humidor gereift
New York Cut (Rumpsteak am Knochen – ca. 400g)
17.00
Dry-aged New York Cut
estimeret≈ 950 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Bone in Rib Eye (Roastbeef am Knochen mit Fettauge – ca. 600g)
17.00
Dry-aged Bone-in Rib Eye
estimeret≈ 1300 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Porterhouse (Roastbeef & volles Filet-Mittelstück – ca. 700g)
19.00
Dry-aged Porterhouse
estimeret≈ 1500 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 41
T-Bone (Roastbeef & kleiner Filetanteil – ca. 600g)
18.00
Dry-aged T-Bone
estimeret≈ 1200 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Beilagen
Ofenkartoffel mit Sourcreamvegetarian
6.00
Baked potato with sour cream
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Pommesvegetarian
6.00
Fries
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat
Bratkartoffelnvegetarian
6.00
Fried potatoes
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat
Gemischter Salatvegetarian
6.00
Mixed salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Speckbohnen
6.00
Bacon beans
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Wokgemüse I Pfeffer-Kalbs-Glace
6.00
Wok vegetables with veal glaze
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
BBQ Sauce Freihardt
4.00
BBQ Sauce
estimeret≈ 80 kcal10 g kulhydrat
Tsuyu-Mayonnaise
4.00
Tsuyu Mayonnaise
estimeret≈ 120 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
Frische Pfifferlinge in Rahmvegetarian
9.00
Chanterelles in cream
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Desserts
Lauwarmer, halbflüssger Schokoladenkuchen
17.00
Warm chocolate cake — Himbeercoulis I frische Himbeeren I Himbeersorbet
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrattung 26
Le Petit Freihardt I Überraschungsdessert incl. Espresso
10.00
Surprise dessert with espresso
estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 40
Schnittchen - Fisch
Geräuchertes Heilbuttfilet mit Gurkepescatarian
Smoked halibut sandwich
estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Matjesfilet mit Zwiebelringen und saueren Gurkenpescatarian
Matjes herring sandwich
estimeret≈ 230 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Geräucherte Forelle, Sahnemeerrettichpescatarian
Smoked trout sandwich
estimeret≈ 250 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Lachs geräuchert mit Sahnemeerrettichpescatarian
Smoked salmon sandwich
estimeret≈ 260 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Garnele mit Tomatenfiletpescatarian
Prawn and tomato sandwich
estimeret≈ 190 kcal19 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Krabben mit Cocktailsaucepescatarian
Crab sandwich
estimeret≈ 240 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Geräucherter Aal mit Paprika und Rühreipescatarian
Smoked eel sandwich with scrambled eggs
estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Frischer Hummerpescatarian
Fresh lobster sandwich — mit grünem Spargel und Trüffelscheibe
estimeret≈ 280 kcal19 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Schnittchen - Fleisch
Thüringer Rotwurst mit Maiskölbchen
Thuringian red sausage sandwich
estimeret≈ 270 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Pfeffermettwurst mit Maiskölbchen
Pepper meat sausage sandwich
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Bauernspeck, hausgeräuchert mit Cornichons
house-smoked bacon
estimeret≈ 260 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Salami mit Cornichons
salami
estimeret≈ 250 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Gekochter Schinken mit Perlzwiebeln
boiled ham
estimeret≈ 210 kcal19 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Schweinerücken mit Karotte
pork loin
estimeret≈ 220 kcal19 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Parmaschinken mit Olive
Parma ham
estimeret≈ 230 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Roastbeef, rosa, mit Remoulade und Olive
roast beef
estimeret≈ 260 kcal19 g kulhydratdiabetes-venlig
Tatar vom Rind mit gehackten Zwiebeln
beef tartare
estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Gemischter Aufschnitt aus unserer Metzgerei
mixed cold cuts
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Kleines Schweineschnitzel mit Zitrone
mini pork schnitzel
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat
Mini Frikadelle mit eingelegtem Gemüse
mini meatball
estimeret≈ 260 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Leberpastete mit blauen Trauben
liver pâté
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Entenbrust mit Orangenfilet und Pistazien
duck breast
estimeret≈ 240 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Pulardenbrust mit Mandarinenfilet
chicken breast
estimeret≈ 210 kcal11 g kulhydratdiabetes-venlig
das gibt es immer
Gebackenes Schweineschnitzel Wiener Art
2.75
Wiener schnitzel — 100g
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Gebackenes Cordon Bleu Wiener Art
2.55
Cordon Bleu — 100g
estimeret≈ 310 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Heroldsberger Bratwürste groß
1.95
bratwurst
estimeret≈ 320 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Heroldsberger Bratwürste klein
0.95
bratwurst
estimeret≈ 160 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Fleischküchla
3.30
meat cake — 190g
estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Leberkäse
1.75
100g
estimeret≈ 310 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Rösches Bündla
1.98
blood sausage — 100g
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Heroldsburger
7.00
burger
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat
Heroldsburger Spezial
8.80
special burger
estimeret≈ 900 kcal50 g kulhydrat
Beilagen
Hausgemachter Kartoffelsalat
2.80
potato salad — 200g
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
Bratkartoffeln
2.00
fried potatoes — 150g
estimeret≈ 250 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Sauerkraut
1.35
150g
estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Wochenangebote
Hähnchensalami
2.79
chicken salami
estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Oliven- oder Champignonwurst
1.98
mushroom sausage
estimeret≈ 260 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Südtiroler Schinken
3.69
South Tyrolean ham
estimeret≈ 220 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Polofino
1.49
estimeret≈ 350 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Halsbraten vom Schwein
1.69
roasted pork neck
estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Eiersalatvegetarian
1.29
egg salad
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Almbubi Käsevegetarian
4.20
Almbubi cheese
estimeret≈ 350 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Leberkäsbrötchen
2.50
leberkäse roll
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
BEISPIELMENÜ
Rucolasalatmit Fetabrösel& Balsamico-Honigdressing (vegetarisch)vegan
rucola and celery salad — sowie Selleriesalat (vegan & vegetarisch)
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Carpaccio vom norwegischem Lachs mit grüner Pfeffermarinade & Limonenölpescatarian
salmon carpaccio
estimeret≈ 210 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cocos-Kürbissuppe mit Curry & Curry-Nüssen (vegan)vegan
coconut pumpkin soup
estimeret≈ 250 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Gänsebrust mit Bratensauce
goose breast
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Zanderfilet kross auf der Haut gebraten mit fränkischer Gemüsebutterpescatarian
fried pike-perch fillet
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Gewürzrotkohl & Rotkohl (vegan),Kloß (vegan & vegetarisch), Waldpilzsauce (vegan), Salzkartoffelnvegan
red cabbage and dumplings
estimeret≈ 580 kcal75 g kulhydratbalanceret 70
Weihnachtstiramisu mit eingelegtem Granatapfel & Pistazien (vegatarisch)vegetarian
Christmas tiramisu
estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 33
Mousse von dunkler Schokolade mit Mango (vegetarisch)vegetarian
dark chocolate mousse
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrattung 41
Mandelmilchmousse mit eingelegten Kirschen (vegan)vegan
almond milk mousse
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydrattung 42
Variation von Rohmilchkäsen mit Walnussbrot & Traubenvegetarian
cheese platter
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
EXKLUSIV-MENÜ
EXKLUSIV-MENÜ
79.00
exclusive tasting menu — Gebratene Jakobsmuscheln und Oktopus | roter Paprikafond | Pepperonata| gebackene Kapern | Knoblauchchips; Cappuccino von der Marone mit schwarzem Wintertrüffel; Seeteufel unter der Olivenkruste | Fenchel | Schwarzwurzel-Fettuccine | Limonenöl& Karottencrème; Arrangement vom Parfait der dunklen ValrhonaSchokolade | Vanille-Topfenmousse und marinierte Beeren
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat
KLASSIK-MENÜ
KLASSIK-MENÜ
52.00
classic menu — Feldsalat | kross gebratener Speck | Croutons | Vinaigrette; Ofenfrische Gänsebrust | Gewürz-Blaukraut | Kloß | karamellisierte Apfelspalten; Lebkuchen-Crème-Brûléemit Birnensorbet
estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 23
BEEF-MENÜ
BEEF-MENÜ
85.00
beef menu — Weihnachtssuppe: Doppelte Kraftbrühe | Kaiserschöberl| Lebernocken | Gemüseperlen; Beeftatar handgeschnitten | Wachtelspiegelei | Zupfsalate; Rosa gebratenes Färsen-Entrecôte (250g) | Portweinjus | Senfgemüse | Kartoffel-Trüffelstampf; Schokoladen Grießflammerie| Bratapfelsorbet | Gewürz-Apfelkompott
estimeret≈ 1600 kcal70 g kulhydrattung 44
MENÜ: “LEICHTE LINIE“
MENÜ: “LEICHTE LINIE“pescatarian
59.00
light line menu — Räucher-Lachsroulade | Wildkräutersalat | Lyromer-Sauce; Pochierter Saibling | grüne Petersiliensoße | Zitronenschaum à la Müllerin; Rosmarinparfait auf Passionsfruchtgelée | Pink-Grapefruit
estimeret≈ 1100 kcal50 g kulhydrat
MENÜ: “VEGETARISCH“
MENÜ: “VEGETARISCH“vegetarian
49.00
vegetarian menu — Crèmesuppeaus Kokos und Curry mit gerösteten Nüssen; Grünes Spinatrisottomit pochiertem Rotweineiund Parmesanchip; Gebackene Birnenküchlamit Willi-Schaum, Schokoladenparfaitund Schnaps-Gelée
estimeret≈ 1300 kcal110 g kulhydrattung 27
Whiskydinner
6-gängigen Menü
149.00
whisky dinner — inkl. korrespondierenden Whiskys
estimeret≈ 2200 kcal120 g kulhydrattung 29
Kochkurse
vier Gänge Menü
170.00
cooking class menu — inkl. Apero, Rezeptmappe, Weinbegleitung, Wasser, Biere & AFG Getränke, Digistif, Kaffee
estimeret≈ 2000 kcal100 g kulhydrattung 29
Champagner-Genuss
Yellow Label mit salzigen Cornettos
195.00
Yellow Label Champagne with salty Cornettos
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat
Rose Brut & Kalb
195.00
Rose Brut Champagne & Veal
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Vintage Brut & Bouillabaise
195.00
Vintage Brut Champagne & Bouillabaisse
estimeret≈ 700 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
La Grande Dame & getrüffelte Wachtel nach A. de Escoffier
195.00
La Grande Dame Champagne & Truffled Quail
estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Demi Sec & Aprikose
195.00
Demi Sec Champagne & Apricot
estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrattung 44
20er Jahre Party
Fingerfood aus den 20 er Jahren
70.00
1920s Party Finger Food with Aperitif — inklusive Begrüßung Aperitif
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrattung 26
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Praktisk
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