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Meine Kupferschmiede

Steinberg 6, 31139 Hildesheim

Lukket nu · åbner tor 17:00

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Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeisen
kleiner gemischter Salattellervegetarian
4.90
Mixed salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
„Hildesheimer Brautsuppe“
5.40
Hildesheimer wedding soup — mit Gemüsestreifen, Nudeln, Fleischklößchen und Eierstich
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Burratavegetarian
9.90
Burrata with tomatoes and pesto — mit Strauchtomaten und hausgemachtem Pesto
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Carpaccio vom Rind
10.90
Beef carpaccio — mit Rucola, Zitrus – Marinade und Parmesan
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
„Tacchino Tonnato“
10.90
Turkey tonnato — von der Putenbrust mit Thunfisch - Kapernsauce
estimeret≈ 310 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Großer gemischter Salat der Saison mit: an frischen Mango Würfeln und gerösteten Sonnenblumenkernenvegan
13.70
Seasonal mixed salad with mango
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratbalanceret 70
Großer gemischter Salat der Saison mit: Fetakäse|karamellisierten Walnüssen und getrockneten Sonnentomatenvegetarian
15.70
Seasonal mixed salad with feta and walnuts
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
gratinierter Ziegenkäse an warmen Feigen, Birnen & Preiselbeerenvegetarian
15.70
Gratinated goat cheese with figs and pears
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydrat
Hähnchenfilet mit Teriyaki-Glasur
4.90
Chicken teriyaki — Upgrade Option
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
gegrillter Garnelenspießpescatarian
6.90
Grilled shrimp skewer — Upgrade Option
estimeret≈ 150 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Mini Mozzarellavegetarian
3.90
Upgrade Option
estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
frische Avocadovegan
3.90
Fresh avocado — Upgrade Option
estimeret≈ 160 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
„Veggie-Pfanne“vegetarian
14.50
Veggie pan — bunte Paprika, Möhren, Zucchini und Champignons mit Kartoffeln, in der Pfanne knusprig angebraten dazu Crème fraîche extra
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
Auberginenrouladen in Tomatencremevegetarian
16.50
Eggplant rolls with falafel and feta — gefüllt mit Falafel & Feta dazu Pesto-Spätzle und Salatteller
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrat
Veganes Schnitzel „Chicken Style“vegan
19.90
Vegan chicken-style schnitzel — mit Sambal-Hollandaise (vegan) dazu Pommes Frites und Salatteller
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
Hauptgang
Sauerfleisch „klassisch“
15.00
Classic sour meat — (kalt) mit hausgemachter Remoulade – Sauce unsere knusprigen Bratkartoffeln mit Speck
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Sherry-Heringsfiletpescatarian
17.00
Sherry herring fillet — (kalt) nach „Ochtersumer Hausfrauen Art“ unsere knusprigen Bratkartoffeln mit Speck
estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Argentinisches Roastbeef
18.00
Argentinian roast beef — -kalt | zartrosa- mit hausgemachter Remoulade – Sauce unsere knusprigen Bratkartoffeln mit Speck
estimeret≈ 750 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
„Chicken and Soul“
25.70
Chicken and Soul — gebratenes Hähnchenbrustfilet trifft saftige Honigmelone an Sambal-Hollandaise dazu Kroketten und Salatteller
estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydrat
Zanderfilet „auf der Tiger Haut knusprig gebraten“pescatarian
29.00
Zander fillet on tiger skin — auf Salbei-Nussbutter mit geschmolzenen Honigtomaten dazu Basmati-Wildreis und Salatteller
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Rumpsteak vom irischen Weide – Angus
31.00
Irish Angus rump steak — ca. 230g mit Kräuter-Butter knusprigen Bratkartoffeln & Salatteller dazu „Steakhaus-Brot“
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Upgrade: Surf & Turf gegrillter Garnelenspießpescatarian
6.90
Surf & Turf shrimp skewer
estimeret≈ 150 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
„Jäger Art“
17.00
Hunter-style pork loin — „Schweinerücken“ (ca. 300g) knusprig paniert mit frischen Champignons
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
„Don Quijote“
17.00
Don Quijote pork loin — „Schweinerücken“ (ca. 300g) knusprig paniert überbacken mit Camembert in Sahnesauce dazu Preiselbeeren
estimeret≈ 880 kcal40 g kulhydrat
„Crusty Bacon“
17.00
Crusty Bacon pork loin — „Schweinerücken“ (ca. 300g) knusprig paniert mit knusprigem Speck und mildem Ajvar
estimeret≈ 780 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
„Träumchen“
17.00
Träumchen pork loin — „Schweinerücken“ (ca. 300g) knusprig paniert mit Sauce Sambal-Hollandaise
estimeret≈ 810 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
„Onion Ranger“
17.00
Onion Ranger pork loin — „Schweinerücken“ (ca. 300g) knusprig paniert mit frittierten Zwiebeln
estimeret≈ 790 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
„KS Prime“
17.00
KS Prime pork loin — „Schweinerücken“ (ca. 300g) knusprig paniert überbacken mit Käse und Sauce „Café de Paris“ und knusprigen Speck
estimeret≈ 920 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig
Beilagen
Bratkartoffelnvegan
4.95
Fried potatoes
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat
Pommes Fritesvegan
3.95
French fries
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrat
Krokettenvegetarian
3.95
Croquettes
estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrat
Schwäbische-Spätzlevegetarian
3.95
Swabian Spätzle
estimeret≈ 300 kcal40 g kulhydratbalanceret 65
Grillgemüsevegan
5.60
Grilled vegetables
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Salattellervegetarian
4.90
Side salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Young-Stars
„Schla-Wiener“
8.70
Kids schnitzel and fries — Schnitzel mit Pommes Frites
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat
„Rabauken-Platte“
8.70
Kids schnitzel and spätzle — Schnitzel mit Spätzle und Tomatensauce
estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydratbalanceret 67
„Miss Kitty „vegetarian
6.70
Kids vegetable sticks and fries — Gemüsestreifen (Rohkost) mit Sour Creme und Pommes Frites
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat
„Piratenteller“pescatarian
7.70
Kids fish fingers and fries — Fischstäbchen mit Pommes Frites
estimeret≈ 580 kcal50 g kulhydrat
„Knusper-Henne“
7.70
Kids chicken nuggets and fries — hausgemachte Chicken -Nuggets (4 St.) mit Pommes Frites
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat
„Räuber-Teller“
0.00
Kids platter — kleiner Teller
estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Süßes
heiße Waldbeerenvegetarian
6.40
Hot forest berries with ice cream — mit Vanilleeis & Sahne
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 38
hausgemachtes Tiramisuvegetarian
6.70
Homemade tiramisu — Sorte saisonal wechselnd
estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrattung 38
Lava Cakevegetarian
7.50
Chocolate lava cake — warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern dazu Bourbon-Vanille-Eis und Waldbeer-Ragout
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26

Er denne menu stadig korrekt?

78veggie
scoreestimeret

Flere vegetariske forretter og tilbehør

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har aubergineruller med falafel og feta samt vegansk schnitzel. Der findes også burrata med pesto og grillet grøntsagspande.

20 vegetariske og 6 veganske retter ud af 43

70dia
scoreestimeret

Kød og grillede grøntsager

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige hovedretter. Du kan vælge grillgrøntsager som alternativ til kartofler.

23 diabetesvenlige · 43 retter

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Praktisk

Adresse
Steinberg 6, 31139 Hildesheim
Tider
manlukket
tirlukket
onslukket
tor17:00–21:00
fre17:00–21:00
lør11:00–21:00
søn11:00–21:00
Feiertage: 11-21 Uhr. Die Küche schließt um 21 Uhr. Familienfeiern, Hochzeiten und Firmen-events können zu unseren Schließzeiten immer gebucht werden!
Kontakt
+4951216977931
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), meine-kupferschmiede.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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