Am Steinbruch

Osnabrücker Str. 18, 49176 Hilter am Teutoburger Wald

Lukket nu · åbner søn 09:30

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeisen

Tzatzikivegetarian

4.90

mit hausgemachtem Baguette (A1,g,a)

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Aiolivegetarian

4.90

mit hausgemachtem Baguette (A1,2,g,c,a)

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat

Knoblauchbaguettevegetarian

5.90

Garlic Baguette — mit frischem Knoblauch & Aioli Dip (A1,2,g,c,a)

estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrat

rote gegrillte, filetierte Paprikavegan

6.90

Grilled Peppers — mit frischen Knoblauchöl u. Dip (A1,a,g)

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Hirtenkäse gebackenvegetarian

7.90

Baked Feta — mit Kräuterbutter & Baguette

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat

Bruschettavegan

7.90

mit Zwiebeln & Tomaten nach Art des Hauses (A1,a)

estimeret≈ 310 kcal38 g kulhydratbalanceret 65

Gegrillte Peperonivegan

8.90

Grilled Peperoni — mit frischen Knoblauchöl und Baguette (A1,a)

estimeret≈ 340 kcal36 g kulhydrat

rote Beete Carpacciovegetarian

9.50

Beetroot Carpaccio — mit warmen Ziegenkäse u. Preiselbeeren (A1,A2,5,a,c)

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Antipastivegetarian

9.90

mit gegrilltem & gefülltem Gemüse, Baguette & Dip (A1,3,a,c,g)

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat

Suppen

kräftige Rinderkraftbrühe

5.90

Beef Broth — mit Gemüseeinlage ( BEEF TEA) (8,a)

estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Hausgemachte Tomatensuppevegetarian

5.90

Tomato Soup — mit Kräuter-Sahne-Haube (A1,2,3,a,g)

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Salate mit Baguette

bunter großer Salatteller (i,a)vegetarian

8.90

Mixed Salad

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrat

bunter kleiner Salatteller (i,a)vegetarian

5.90

Mixed Salad Small — bei manchen Gerichten auch kostenlos dabei

estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrat

Ceasar Salat

17.90

Caesar Salad — mit Hähnchenbrustfilet, Croutons, Parmesan und Senf-Dressing (A1,a,c,i,j)

estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydrat

gefüllten Champignonsvegetarian

16.90

Stuffed Mushrooms — (mit Hirtenkäse) garniert auf einem Salatbett mit Baguette & Dip (A1,c,g,j) (Vegetarisch)

estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrat

Rote Beete Puffervegetarian

15.90

Beetroot Fritters — mit gemahlenen Kichererbsen, umhüllt mit einer knusprigen Panade, garniert auf einem Salatbett (A1,c,g,h,j,k) (Vegetarisch)

estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydratbalanceret 66

Chef Salatvegetarian

18.90

Chef Salad — gemischter Blattsalat mit gegrilltem Gemüse, gebratenem Hirtenkäse, Ei & einem Honig-Senf Dressing (A1,a,g,i,j)

estimeret≈ 650 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Für die Kleinen

Nudelnvegetarian

6.90

Pasta with Tomato Sauce — mit Tomatensauce (a,c,g)

estimeret≈ 450 kcal72 g kulhydrat

Kinderschnitzel

9.90

Kids Schnitzel — mit Pommes (A1,a,c,g)

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat

Chicken Nuggets

9.90

mit Pommes (A1,a,c,g)

estimeret≈ 750 kcal62 g kulhydratbalanceret 65

Pommesvegan

3.00

French Fries — (a,c,g)

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Senioren

Schnitzel Steinbruch

13.90

Mushroom Schnitzel — Schnitzel in einer Pilzrahmsauce, dazu Kroketten (a,c,g,j,2,A1)

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat

Schnitzel Camembertvegetarian

14.90

Camembert Schnitzel — Schnitzel überbacken mit Camembert, Preiselbeeren, dazu Rösti (A1,5,a,c,g,j)

estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydrat

fruchtiges Hähnchen Brustfilet

14.90

Chicken Breast with Peach — Hähnchen Brustfilet mit Pfirsich & Gouda überbacken, dazu Rösti (5,A1,a,c,g,j)

estimeret≈ 720 kcal38 g kulhydrat

Hähnchen Brustfilet mediterran

14.90

Mediterranean Chicken Breast — Hähnchen Brustfilet in einer Mango Kräutersauce, dazu Kroketten (A1,5,a,g)

estimeret≈ 750 kcal42 g kulhydratbalanceret 65

Tafelspitz

15.90

Tafelspitz in einer Meerrettichsauce mit Salzkartoffeln (2,c,g)

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 90

Hauptgerichte

Tomaten - Mozzarella Schnitzelvegetarian

17.90

Tomato Mozzarella Schnitzel — auf einem Spagetti-Pesto Bett (A1,11,c,g,j)

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Schnitzel überbacken

17.90

Overbaked Schnitzel — mit Champignons u. Käse, dazu eine leichte Sauce (A1,3,2,a,c,g,j)

estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Schnitzel nach Bayrischer Art

17.90

Bavarian Schnitzel — mit einer Meerrettichsoße & Senf (A1,c,g,j)

estimeret≈ 620 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Frisches Lachsfiletpescatarian

19.90

Salmon Fillet — auf einem kleinem Salatbett mit hausgemachtem Baguette & Dip (A1,a,c,d)

estimeret≈ 610 kcal45 g kulhydrat

Sous Vide

20.40

Sous Vide Pork Fillet — gegartes Schweinefilet, mit einer Pfeffersauce & Speckbohnen (A1,2,a,g,j)

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Westfälisches Krüstchen

17.90

Westphalian Roast Pork — mit Spiegelei, geräuchertem Schinken (a,c,j)

estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Schnitzel Steinbruch

16.90

Mushroom Schnitzel — mit Champignons in Rahmsauce(A1,2,a,c,g,j)

estimeret≈ 650 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Schnitzel überbacken mit Camembertvegetarian

17.90

Camembert Schnitzel — dazu Preiselbeeren (A1,5,a,c,g,j)

estimeret≈ 720 kcal22 g kulhydratbalanceret 74

Hänchenbrustfilet mit Metaxasauce

18.40

Chicken Breast Metaxa — mit Gouda überbacken (im Pfännchen)(4,a,c,g)

estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Hähnchen Bauern Pfanne

18.90

Chicken Farmer Pan — Hähnchenbrustfilet mit grünen Bohnen & Kartoffelscheiben, überbacken mit Käse, dazu Rahmsauce (4,11,c,g,j)

estimeret≈ 710 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Spaghetti Hähnchen

17.90

Chicken Spaghetti — mit Champignons & Hähnchenbrustfilet in einer Rahmsauce (2,c,g)

estimeret≈ 740 kcal55 g kulhydrat

Spaghetti Scampipescatarian

18.90

Scampi Spaghetti — mit Olivenöl, Chili, Knoblauch, Zwiebeln, Kirschtomaten, Parmesan, frischen Kräutern & Scampis (b,c,d,g)

estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydratbalanceret 65

Bandnudelnvegetarian

16.90

Vegetable Cheese Pasta — in einer Käsesahnesauce, mit mediterranem Gemüse & frischen Kräutern (Vegetarisch) (4,c,g,j)

estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydrat

Hirtenkäsevegetarian

13.90

Baked Feta with Vegetables — auf mediterranem Gemüse, mit Knoblauch, Kräutern & hausgemachtem Baguette (Vegetarisch) (a,c,g,j)

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydrat

Leberkäse

13.40

mit Spiegelei & Senf (c,g,j)

estimeret≈ 620 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Schweinefiletröllchen

18.40

Pork Fillet Rolls — gefüllt mit Hirtenkäse, dazu Pfeffersauce (a,c,g)

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Hänchenbrustfilet

19.40

Chicken Breast Mozzarella — mit Mozzarella & Parmaschinken überbacken, dazu 2 Saucen (4,11,c,g)

estimeret≈ 680 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Geschmorte Rinderroulade

18.40

Beef Roulade — mit Rotkohl & Bratensauce (c,g,j)

estimeret≈ 510 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

Männergericht (Fleischplatte)

22.40

Mixed Meat Platter — 4 unterschiedliche Fleischsorten , Dip & 2 Saucen (A1,3,8,a,c,g,j)

estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Fingerfood

Pulled Pork Burger

16.40

Hausgemachtes Pulled Pork auf einem Sesambröttchen ,mit Zwiebeln, Tomaten, Dip & frischen Salatblättern(1,2,A1,A2,a,g)

estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydrat

Steinbruch Ribs

16.40

BBQ Ribs — Selbstgemachte Smoken BBQ Ribs dazu 2 Dips (2,g)

estimeret≈ 640 kcal18 g kulhydratbalanceret 66

Chicken Wings

13.40

mit 2 verschiedenen Saucen & Dips (1,2,a,g)

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Käse Nachos mit Salsavegetarian

4.90

Cheese Nachos — überbacken mit Käse, dazu Dips (3,10,4,a,c,g)

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat

Rinderfiletsteak 200ggluten_free

25.90

Beef Fillet Steak — (Argentinien Maredo)

estimeret≈ 480 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Beilagen

Speckbohnen

4.00

Bacon beans

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Kroketten

3.00

Croquettes

estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrat

Röstkartoffeln ( Bratkartoffeln)

3.50

Roasted potatoes

estimeret≈ 280 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Röstitaler

3.00

Potato cakes

estimeret≈ 220 kcal26 g kulhydrat

hausgemachte Spätzle (a,c)

3.00

Homemade Spätzle

estimeret≈ 260 kcal38 g kulhydrat

gebratene Pilze

3.80

Fried mushrooms

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Reis

3.00

Rice

estimeret≈ 210 kcal42 g kulhydrat

Desserts

Heißes Schokoladen Souffle

6.90

Hot chocolate soufflé — mit Vanilie Eis & Sahne

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31

Heißes Apfelküchle / - Ringe

5.90

Hot apple fritters — mit Vanilie Eis & Kakaopulver

estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 37

Eisbecher

5.90

Ice cream sundae — mit Obst & Sahne

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40

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79veggie
scoreestimeret

Mange vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som bandnudler i ostesovs og Hirtenkäse på grøntsager. Der findes også vegetariske schnitzler med camembert eller tomat og mozzarella.

23 vegetariske og 4 veganske retter ud af 61

76dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange kødretter med få kulhydrater. Der findes gode grøntsagstilbehør som stegte svampe og bønner med bacon.

22 diabetesvenlige · 61 retter

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Praktisk

Adresse: Osnabrücker Str. 18, 49176 Hilter am Teutoburger Wald
Tider: manlukket
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søn09:30–12:00
Frühstücksbuffet jeden Sonntag von 9.30 Uhr bis 12.00 Uhr. Montags und Dienstags Ruhetag
Kontakt: +4954247500954
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), am-steinbruch-hilter.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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