Brasserie Meddens
Kerkstraat 112, 1211CS Hilversum
Lukket nu · åbner 11:00
caféseafood restaurant€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 9. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Lunch - Tartines
Rosbief
14.50
Roast Beef Tartine — Gebraden rosbief, pijnboompitten, zongedroogde tomaat, Parmezaan, rucola en pittige truffelmayonaise
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Egg Norwegian
17.00
Egg Norwegian Tartine — Gerookte zalm, gepocheerd ei, gebakken spinazie en hollandaisesaus
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Spicy Chicken
16.00
Spicy Chicken Tartine — Taugé, bosui, rode peper en srirachamayonaise
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Gerookte Zalm
16.50
Smoked Salmon Tartine — Gepikkelde rode biet, forelkuit, bieslook, frisée, radijs en mierikswortelroomkaas
estimeret≈ 510 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Ossenworst
16.00
Beef Sausage Tartine — Mosterdkaviaar, Amsterdamse uitjes, gebakken ui, tuinkers en piccalillymayonaise
estimeret≈ 640 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Melanzanevegetarian
14.50
Melanzane Tartine — Gebakken aubergine, rucola, pijnboompitten, passata van tomaat en stracciatella di burrata
estimeret≈ 590 kcal34 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Mashed Avocadovegetarian
15.50
Mashed Avocado Tartine — Alfalfa, pompoenpitten, zongedroogde tomaat, gepocheerd ei en balsamicostroop
estimeret≈ 540 kcal36 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Geitenkaasvegetarian
15.50
Goat Cheese Tartine — Geroosterde peer, bieslook, rucola, beurre noisette, hazelnoot en honing
estimeret≈ 610 kcal42 g kulhydrat
Croque Meddens
12.50
Jonge kaas, boerenham, rode-uicompote, gegratineerde bechamel en honing-mosterdsaus
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat
Bavette van de BBQ
26.50
BBQ Bavette — Aji amarillo-boter, veldsla, geroosterde venkel, hazelnoot, zongedroogde tomaat, sinaasappeldressing en frites uit Zuyd
estimeret≈ 920 kcal65 g kulhydrat
Salade Richepescatarian
23.00
Kropsla, gegrilde tonijn, gerookte mosselen, rivierkreeft, king prawn, gepocheerd ei, seizoensgroente en vinaigrette van mosterd en dille
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Kreeften Croque
19.00
Lobster Croque — Gamba, rivierkreeft, kreeft, Parmezaan, kruidensla en basilicummayonaise
estimeret≈ 710 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Pasta King Prawns
25.00
King Prawn Pasta — Linguini, citroen, peterselie, mosselen, kokkels, gedroogde cherrytomaat en roomsaus van ansjovis & rode peper
estimeret≈ 780 kcal72 g kulhydratbalanceret 70
Caesar Salade
19.50
Caesar Salad — Geroosterde citroenkip, gepocheerd ei, Parmezaan, knoflookcrouton, gepofte tomaat en ansjovismayonaise
estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Steak Tartaar (100 gram)
15.50
Steak Tartare — Aangemaakte runderhaas, zacht gegaarde eidooier, aardappelkaantjes, Parmezaanblad, mosterdkaviaar en peterseliemayonaise
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Burratavegetarian
15.00
Burrata Tartine — Gebakken aubergine, gegrilde perzik, radicchiosla, honingnoten en rodepeperdressing
estimeret≈ 560 kcal38 g kulhydrat
Heldere Tomatenbouillonvegan
9.00
Clear Tomato Bouillon — Gerookt, gekonfijte gele tomaatjes en lavasolie
estimeret≈ 80 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Bouillabaissepescatarian
19.50
Dagvis, king prawn, mosselen en crouton met rouille
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Aperitiefs
Briochevegetarian
6.50
Olijfolie en citroen & knoflookboter
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
Coppa di Parma
12.50
Zeeuwse Creuses no. 3 (Nederland) Geserveerd met rode wijnazijn, sjalot en citroen
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
G & T Oesters (Nederland)pescatarian
14.00
G&T Oysters — Schuim van Gin & Tonic en geserveerd met rode wijnazijn, sjalot en citroen
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Voorgerechten
Zacht Gegaard Buikspek
17.50
Slow Cooked Pork Belly — Soja, gember, citroengras, gerookte paling, zoetzuur van komkommer en crème van bloemkool
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Hamachi Cevichepescatarian
18.50
Koriander, rode ui, limoen, rode peper, cassavechips, crème van bataat en leche de tigre
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Gebakken Coquillepescatarian
19.50
Pan-fried Scallops — Munt, pancetta, crazy pea en crème van tuinerwten
estimeret≈ 250 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Carpaccio
15.75
Gepekeld & licht gerookt, pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas, bieslook en truffelmayonaise
estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Terrine de Campagne
13.50
Country Terrine — Pistache, eekhoorntjesbrood, brioche en abrikozencompôte
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydrat
Auberginevegetarian
14.00
Aubergine Starter — Gepoft & licht gerookt, chermoula, Parmezaan, pijnboompitten, granaatappel, rucola en yoghurt-citroen-tahin
estimeret≈ 260 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Chef’s Starter of the Day
Chef's Starter of the Day — Ons team vertelt u graag wat het voorgerecht van de dag is!
estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Hoofdgerechten
Gebakken Zalmpescatarian
26.00
Pan-fried Salmon — Orzo, mascarpone, citroen, tomaat, verse kruiden, gegrilde asperge, beurre blanc met forelkaviaar en dilleolie
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Hollandse Kip Suprème
24.50
Dutch Chicken Supreme — Aardappelpuree met gestoofde prei en miso, gegratineerde bospeen, doperwten, grotchampignons en jus de volaille
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Caponatavegan
26.50
Siciliaanse ratatouille, flatbread, basilicumcress en crème van zwarte knoflook
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydratbalanceret 70
Côte de Boeuf (2 personen)
79.50
Côte de Boeuf — Van de BBQ, gepofte knoflook, geroosterde bimi, gegrilde citroen, frites uit Zuyd en bearnaisesaus
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrattung 41
Steak Tartaar (150 gram)
23.50
Steak Tartare with Fries — Aangemaakte runderhaas, zacht gegaarde eidooier, aardappelkaantjes, Parmezaanblad, mosterdkaviaar, peterseliemayonaise en frites uit Zuyd
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydrat
Pompoen Risottovegetarian
24.50
Pumpkin Risotto — Pompoenpitten, rode peper, citroen, gebakken spinazie, gepocheerd ei en Parmezaancracker
estimeret≈ 520 kcal50 g kulhydratbalanceret 69
Chef’s Special
Chef's Special — Ons team vertelt u graag wat het gerecht van dit moment is!
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
3-gangen keuzemenu
3 gangen keuzemenu
43.50
3-Course Choice Menu
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat
Sides
Frites uit Zuydvegan
6.00
Fries — Mayonaise
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat
Zoete Aardappelfrietvegetarian
7.50
Sweet Potato Fries — Parmezaan en truffelmayonaise
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat
Geroosterde Preivegan
7.00
Roasted Leeks — Hazelnoot, frisée en crème van tahin
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Boterslavegetarian
5.50
Butter Lettuce Salad — Bieslook, croutons en mosterdvinaigrette
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Desserts
Kazen van ‘Echte Liefde’vegetarian
15.50
Cheese Board — 4 kazen | appelstroop | gemarineerde vijgen | vijgenbrood
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
The Meddens Chocolate Dome
26.00
Chocolate Dome — Macarons | chocolademousse | crumble | chocolade-ijs | gesmolten karamel & zeezout
estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrattung 18
Crema Catalana Brûlée
9.50
Sinaasappel | kaneel | saffraan | pistache-ijs
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
Tartelette Frangipanevegetarian
9.50
Frangipane Tartlet — Gemarineerde aardbeien | yoghurt-ijs | basilicumolie
estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydrattung 28
Eton Messvegetarian
9.50
Crumble van witte chocolade | witte chocolade-yoghurtganache | citrusmarmelade | gekonfijte gember | meringue | kruidkoekkaantjes
estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydrattung 22
Lemoncurdvegetarian
8.50
Lemon Curd — Italiaans schuim | witte chocoladecrumble
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31
BABYSHOWER MENU
Tartine Mashed Avocadovegetarian
Mashed Avocado Tartine — Alfalfa | pompoenpitten | zongedroogde tomaat gepocheerd ei | balsamicostroop
estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydratbalanceret 67
Tartine Geitenkaasvegetarian
Goat Cheese Tartine — Geroosterde peer | bieslook | rucola | beurre noisette hazelnoot | honing
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat
Tartine Spicy Chicken
Spicy Chicken Tartine — Taugé | bosui | rode peper | srirachamayonaise
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydrat
Er denne menu stadig korrekt?
84veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Vegetariske muligheder på cafeen
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille Pompoen Risotto eller Caponata som hovedret. Der findes også tartines med Melanzane og Geitenkaas.
19 vegetariske og 4 veganske retter ud af 49
74dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Proteinrige retter og fisk
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange proteinrige muligheder. Der er et bredt udvalg af fisk og kødretter med moderate kulhydrater.
26 diabetesvenlige · 49 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Kerkstraat 112, 1211CS Hilversum
- Tider
- man11:00–01:00tir11:00–01:00ons11:00–01:00tor11:00–01:00fre11:00–01:00lør11:00–01:00søn11:00–01:00keuken die draait van 12:00 tot 22:00
- Kontakt
- +31352057940 casper@meddenshilversum.nl
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), meddenshilversum.nl/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 84 %