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Schlupfwinkel

Roseneggstraße 17, 78247 Hilzingen

Lukket nu · åbner tor 11:30

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 15. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Mittags-Karte
Schweinerückensteak
16.00
pork loin steak — vom Grill, an Pilzrahmsößle, mit gebackenen Zwiebeln, Gemüse vom Markt und Semmelknödel. Mit Tagessalat oder Tagessuppe
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 72
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes-Frites
16.00
pork schnitzel — Mit Tagessalat oder Tagessuppe
estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrat
„Ohne Fleisch“vegetarian
16.00
spinach and pecorino gnocchi — Geschwenkte Spinat-Pecorino-Nocken auf mediterraner Gemüsesauce und Gemüse vom Markt. Mit Tagessalat oder Tagessuppe
estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 78
Salatplatte in feinem Hausdressingvegetarian
16.00
salad plate with goat cheese — mit gereiftem Ziegenfrischkäse in der Wildkräuterpanade gebacken und kleinem Pommes-Gläsle. Mit Tagessuppe
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydrat
Filet vom Barschpescatarian
22.00
perch fillet — in Aromaten gebraten, an Krustentier-Sahnesößle, Gemüse vom Markt und Pulpo-Gnocchi. Mit Tagessalat oder Tagesuppe
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydratbalanceret 72
Cordon Bleu vom Kalb
28.00
veal cordon bleu — mit leichtem Bergkäse und Saftschinken gefüllt, feinem Rahmsößle und Steakhouse-Pommes. Mit Tagessalat oder Tagessuppe
estimeret≈ 1050 kcal65 g kulhydrat
Unsere Vorspeisen
Tagessüpple
8.00
soup of the day
estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Gemischter Salatteller mit feinem Hausdressingvegetarian
8.00
mixed salad
estimeret≈ 300 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Mousse vom französischem Ziegenfrischkäsevegetarian
17.00
goat cheese mousse — auf Tomaten-Mangosalat mit Limette, Chili, Thymianöl und Pankocrumble
estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydrat
Beef Tatar
19.00
beef tartare — mit gebackenen Parmesan-Karoffelkrapfen, Kräutermayonnaise und wilden Blattsalaten in Kräutervinaigrette
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrat
Carpaccio vom Bresaola „Della Valtellina“
19.00
bresaola carpaccio — mit gebratenen Rotgarnelen, Parmesanspähnen und marinierten bunten Tomaten
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Unser Saison-Menü
Saison-Menü
66.00
seasonal menu — Carpaccio vom Bresaola „Della Valtellina“ mit gebratenen Rotgarnelen, Parmesanspähnen und marinierten bunten Tomaten; Filet vom Milchkalb rosa gebraten, auf frischen Pfifferlingen a la Creme, Gemüse vom Markt und hausgemachten Spätzle; Türmle vom Rüblikuchen mit Frischkäsecreme, Marillenragout und erfrischendem Sorbet vom Bergpfirsich
estimeret≈ 1600 kcal80 g kulhydrattung 36
Unser Vegetarisches Menü
Vegetarisches Menüvegetarian
50.00
vegetarian menu — Mousse vom französischem Ziegenfrischkäse auf Tomaten-Mangosalat mit Limette, Chili, Thymianöl und Pankocrumble; Hausgemachte Pfifferlings-Maultäschle auf feinem Bergkäseespuma, gebratenen Pfifferlingen und Gemüse vom Markt; Gebackenes Blätterteigbun mit weißem Schokoladenmousse und Beerenkompott gefüllt mit erfrischendem Cassis-Sorbet
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 38
Hauptgänge
Wiener Schnitzel
30.00
Klassisch vom Kalbsrücken mit Schlegels Semmelbrösel in schäumender Butter gebacken, dazu Pommes-Frites und gemischter Salatteller
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat
Zweierlei vom heimischen-Strohschwein
33.00
pork duo — Cordon Bleu vom Filet und geschmortes Bäckle in kräftigem Sößle, mit sautierten Pilzen, Gemüse vom Markt und hausgemachten Spätzle
estimeret≈ 980 kcal60 g kulhydratbalanceret 69
Zwiebelrostbraten vom Weiderind
35.00
onion roast beef — Rumpsteak auf feinem Rahmsößle mit gebackenen Zwiebeln, Gemüse vom Markt und Pommes-Frites
estimeret≈ 920 kcal65 g kulhydrat
Dry Aged Entrecote vom Bodensee-Rind 350 gr.
40.00
dry aged entrecote — rassig vom Grill, hausgemachter Kräuterbutter, Knoblauchtunke und Pommes-Frites
estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat
Lammrückenfilet
40.00
rack of lamb — rosa gebraten, mit frischen Pfifferlingen auf Rosmarinjus, Gemüse vom Markt und gratinierten Rahmkartoffeln
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filetsteak vom Weiderind „Surf & Turf“
43.00
surf and turf — mit gegrillten Riesengarnelen, an getrüffelter Portweinreduktion, Gemüse vom Markt und gratinierten Rahmkartoffeln
estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Gebratenes Filet vom Wolfsbarschpescatarian
36.00
sea bass fillet — an feinem Meeresfrüchtesößle, sautierten Pfifferlingen, Gemüse vom Markt und gratinierten Rahmkartoffeln
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Hausgemachte Pfifferlings-Maultäschlevegetarian
26.00
chanterelle maultaschen — auf feinem Bergkäseespuma, gebratenen Pfifferlingen und Gemüse vom Markt
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Salatplatte „Rustika“
26.00
rustica salad plate — mit rassig gebratenen Filetspitzen vom Rind und Kalb, hausgemachter Kräuterbutter und kleinem Pommes-Gläsle
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Salatplatte „Weltenbummler“ in Hausdressing
32.00
world traveler salad plate — mit gegrilltem Rinderfilet, gebratenem Tages-Fischfilet, Riesengarnelen mit verschiedenen Dipps und kleinem Pommes-Gläsle
estimeret≈ 780 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Eglifilet im Bierteig gebackenpescatarian
26.00
fried perch fillet — mit Hegauer Kartoffelsalat und hausgemachter Kräutermayonnaise
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat
Kalbsschnitzel Wiener Art in Butter gebacken
26.00
veal schnitzel — mit Hegauer Kartoffelsalat und hausgemachter Kräutermayonnaise
estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydrat
Dessert
Abgeflammte Creme Brülêe „Maison„vegetarian
7.00
crème brûlée
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42
Gebackenes Blätterteigbunvegetarian
12.00
puff pastry bun with chocolate mousse — mit weißem Schokoladenmousse und Beerenkompott gefüllt mit erfrischendem Cassis-Sorbet
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 27
Türmle vom Rüblikuchenvegetarian
12.00
carrot cake tower — mit Frischkäsecreme, Marillenragout und erfrischendem Sorbet vom Bergpfirsich
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 34
Klein und Feinvegetarian
7.00
espresso ice cream with hazelnut — Geeister Espresso mit einer Kugel Espressoeis mit Haselnusskrokant und Baileysschaum
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42
Affogatovegetarian
7.00
Bourbon Vanille Eiscreme mit doppeltem Espresso
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrattung 42
Holzhackervegetarian
9.00
ice cream with caramelized walnuts — Feines Eis mit karamellisierten Walnüssen ganzen Nüssen, Karamellsoße und Sahne
estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydrattung 30
Espresso mit Apricot-Brandy von Scheibelvegetarian
10.00
espresso with apricot brandy
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydrat
Bourbon Vanille Eiskrem*, Espressoeis Haselnusskrokant, Eis mit karamellisierten Walnüssen, Zitronensorbet, Himbeersorbetvegetarian
4.00
ice cream assortment
estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydrat
Hausgemachtes Sorbet/Eisvegetarian
4.50
homemade sorbet/ice cream
estimeret≈ 140 kcal22 g kulhydrattung 39

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76veggie
scoreestimeret

Vegetariske muligheder og menuer

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Restauranten tilbyder et vegetarisk menukort. Du kan bestille Pfifferlings-Maultäschle eller spinat-pecorino-nocken som hovedret.

15 vegetariske og 0 veganske retter ud af 34

54dia
scoreestimeret

Kød- og salatretter med protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere proteinrige hovedretter. Der er gode muligheder for salater og kødretter med moderate kulhydrater.

9 diabetesvenlige · 33 retter

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Praktisk

Adresse
Roseneggstraße 17, 78247 Hilzingen
Tider
manlukket
tirlukket
onslukket
tor11:30–14:00, 17:00–22:00
fre11:30–14:00, 17:00–22:00
lør17:00–22:00
søn11:30–14:00, 17:00–21:00
Küchenzeit bis 20.00 Uhr (Thu, Fri, Sat). Sonn- und Feiertag: Küchenzeit bis 19.00 Uhr
Kontakt
+32773162554 restaurant@schlupfwinkel-hegau.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schlupfwinkel-hilzingen.de
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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