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Restaurant Au Cheval Noir - Hoenheim, 38 Rue de la République

rue de la République 38, 67800 Hoenheim

Lukket nu · åbner tir 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nos Menus
Menu A
45.00
Saumon Gravlax et sa brioche, Pièce de bœuf grillé à la plancha, beurre maître d’hôtel, frites, Vacherin glacé
estimeret≈ 1850 kcal110 g kulhydrattung 20
Menu B
45.00
Toast de chèvre frais au miel et sésame sur mesclun assaisonné, Pavé de saumon grillé, sauce oseille, riz basmati, Tiramisu
estimeret≈ 1600 kcal90 g kulhydrattung 20
Menu C
50.00
Tartare aux deux saumons frais et fumé à la graine de moutarde et crème de ciboulette, Magret de canard grillé, poêlée de pommes de terre rate, sauce à l’estragon, Crème brûlée à la vanille Bourbon
estimeret≈ 1400 kcal60 g kulhydrat
Menu D
52.00
Foie gras de canard, chutney du moment, brioche parisienne, Quasi de veau cuit basse température, poêlée de champignons, légumes du moment, gratin dauphinois, Vacherin glacé
estimeret≈ 1700 kcal85 g kulhydrattung 32
Menu E
56.00
Risotto de gambas au parmesan, petit jus corsé, Filet de bœuf, jus corsé, légumes du moment, gratin dauphinois, Gâteau Forêt Noire et sa boule de sorbet
estimeret≈ 2100 kcal130 g kulhydrattung 20
Menu F
68.00
Salade gourmande du Cheval Noir (Salade, saumon fumé, foie gras, gésiers de canard confits), Brochette de gambas et St Jacques, Quasi de veau, sauce aux girolles, légumes du moment, pommes Dauphine, Mille-feuille à la crème de Chiboust
estimeret≈ 1500 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
Menu G
70.00
Foie gras de canard, gelée au gewurztraminer, brioche parisienne, Dos de poisson du marché, sauce vierge et petits légumes, Trou Alsacien, Quasi de veau cuit basse température, petit jus réduit, poêlée de pleurotes et gratin dauphinois, Assiette de gourmandises du Cheval Noir
estimeret≈ 1750 kcal90 g kulhydrattung 20
Menu H
80.00
Escalopines de foie gras poêlé et sa compotée de pommes flambées au calvados, Brochette de gambas et St Jacques sur lit d’épinards frais tombés au beurre breton, sauce acidulée, Trou Alsacien, Filet de bœuf façon Wellington, gratin de légumes, jus de viande corsé, Plateau de fromages, Assiette gourmande du Cheval Noir
estimeret≈ 1300 kcal45 g kulhydrattung 43
Menu Végétarienvegetarian
34.00
Vegetarian Menu — Assiette maraîchère multicolore au vinaigre de Modène, Risotto aux petits légumes et copeaux de parmesan, Salade de fruits et sa boule de sorbet
estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrat
Menus Alsaciens
Menu J
40.00
Tarte à l’oignon, salade verte, Jarret braisé à la bière, salade de pommes de terre, Soufflé glacé au marc de gewurztraminer
estimeret≈ 1600 kcal100 g kulhydrattung 25
Menu K
42.00
Choucroute royale du Cheval Noir, Munster au cumin, Sorbet (3 boules)
estimeret≈ 1500 kcal70 g kulhydrattung 25
Menu L
45.00
Baeckeofe aux trois viandes, salade verte, Munster au cumin, Gâteau Forêt Noire, crème anglaise
estimeret≈ 1900 kcal110 g kulhydrattung 25
Apéritifs et Canapés
Amuses-bouches pour 10 personnes
80.00
Amuse-bouches Platter — 10 Gougères, 10 Navettes saumon fumé, 10 Navettes jambon Forêt Noire, 10 Gaspacho du moment
estimeret≈ 3800 kcal280 g kulhydrattung 21
MOULES AOP DE LA BAIE DU MONT ST MICHEL (MARINIERE OU A LA CREME ) FRITES
24.00
Mussels and Fries — FORMULE A VOLONTE
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat
Formule tartes flambées salées à volonté
17.50
Tarte Flambée — Servie uniquement le soir, et valable pour l’ensemble de la table
estimeret≈ 1400 kcal120 g kulhydrattung 39

Er denne menu stadig korrekt?

38veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Der findes en vegetarmenu med en assiet maraîchère og risotto med grøntsager. Resten af menuen består primært af kød og fisk.

1 vegetariske og 0 veganske retter ud af 15

30dia
scoreestimeret

Begrænsede kulhydratfattige valgmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

De fleste menuer indeholder brioche eller risotto. Salade gourmande du Cheval Noir har det laveste kulhydratindhold med 40 g.

1 diabetesvenlige · 15 retter

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Praktisk

Adresse
rue de la République 38, 67800 Hoenheim
Tider
manlukket
tir12:00–14:00, 19:00–22:00
ons12:00–14:00
tor12:00–14:00, 19:00–22:00
fre12:00–14:00, 19:00–22:00
lør12:00–14:00, 19:00–22:30
søn12:00–14:00, 19:00–22:00
Mercredi : Fermé le soir
Kontakt
+33388333873 cheval.noir.67@gmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-cheval-noir.com/Cheval-Noir-Restaurant-Familiale-Cuisine-Traditionnelle
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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