Landgasthof zum Schwanen - Hornberg, Fohrenbühl

Fohrenbühl 66, 78132 Hornberg

Lukket nu · åbner tor 14:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 20. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

5.90

Beef broth with herb pancakes

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Spargel-Creme-Suppevegetarian

6.50

Asparagus cream soup

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Bärlauch-Suppevegetarian

6.50

Wild garlic soup

estimeret≈ 250 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tagesempfehlung

Spaghetti mit Bärlauch-Pesto & Cocktail-Tomaten (vegan)vegan

11.90

Spaghetti with wild garlic pesto

estimeret≈ 650 kcal85 g kulhydratbalanceret 65

Serviettenknödel mit Champignon-Rahm, Broccoli-Blüten (vegetarisch)vegetarian

13.90

Bread dumplings with mushroom cream

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 74

Gekochte Rinderbrust, Meerrettichsoße, Salzkartoffeln & Gemüse

18.90

Boiled beef breast with horseradish sauce

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Schweinefiletspitzen, Champignonrahm, dazu Spätzle und Gemüse

20.90

Pork tenderloin with mushroom cream

estimeret≈ 780 kcal50 g kulhydratbalanceret 72

Zwei Kräuter-Pfannkuchen an Spargel-Ragout und Blattsalatenvegetarian

19.90

Herb pancakes with asparagus ragout

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

Lachs-Steak vom Grill, auf bunten Nudeln an Spargelragout-Beilagepescatarian

25.90

Grilled salmon steak with pasta

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 71

Mit Heidelbeeren gefüllter Quark-Strudel, Vanilleeisvegetarian

6.50

Blueberry quark strudel with vanilla ice cream

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 39

für den kleinen Appetit

geräuchertes Filet von der Forelle aus dem Gutachtalpescatarian

8.90

Smoked trout fillet with horseradish — mit Sahnemeerrettich und Röstbrot

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

geröstetes Holzofenbrot aus dem Sulzbachtal mit Kräuterquarkvegetarian

5.50

Wood-fired bread with herb quark

estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrat

an die Vitamine denken

Bunter Salattellervegan

5.90

Mixed salad plate — Blattsalate in Hausvinaigrette mit verschiedenen Rohkostsalaten

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Fitness-Salatteller mit Käse vom Ramsteiner Hof, Schwarzwälder Schinken

14.90

Fitness salad with cheese and ham — Bunte Salatplatte mit knackigen Blatt- und Rohkostsalaten

estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Fitness-Salatteller mit gebratener Putenbrust

16.90

Fitness salad with turkey breast — Bunte Salatplatte mit knackigen Blatt- und Rohkostsalaten

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Fitness-Salatteller mit gebratenem Streifen aus dem Rinderrücken

19.00

Fitness salad with beef strips — Bunte Salatplatte mit knackigen Blatt- und Rohkostsalaten

estimeret≈ 560 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

ohne Fleisch, dem Körper Gutes schenken

Spaghetti mit hausgemachtem Kräuter-Pesto und Kirschtomaten (vegan)vegan

11.90

Spaghetti with herb pesto

estimeret≈ 650 kcal85 g kulhydratbalanceret 65

Grillkäse v. Ramsteiner Hof (Demeter) an Salatbouquetvegetarian

14.90

Grilled cheese with salad

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Aus Luss und ee

Filets von der Forelle aus dem Gutachtalpescatarian

23.90

Fried trout fillets in almond butter — in Mandelbutter gebraten, serviert mit Petersilienkartoffeln und buntem Salatteller

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Lachs-Steak vom Grill auf bunten Nudelnpescatarian

23.90

Grilled salmon steak with curry sauce — fruchtige Currysoße

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 71

Wild

Zartes Rehragout

23.90

Venison ragout with spätzle — überwiegend aus heimischem Abschuss, Preiselbeer-Birne, hausgemachte Spätzle und buntem Salatteller

estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydratbalanceret 70

Von Grill und Fanne

Schweinerückensteak "Pikant"

17.90

Spicy pork steak with spätzle — nach Art des Hauses, mit pikanter Soße von frischen Paprika, Zwiebeln, Peperoni, wenig Knoblauch, Basilikum und Rahm, dazu hausgemachte Spätzle

estimeret≈ 820 kcal58 g kulhydrat

Schweinerückensteak "Försterin"

20.90

Pork steak with mushroom cream — mit feiner Champignonrahmsoße, dazu hausgemachte Spätzle und bunten Salatteller

estimeret≈ 760 kcal55 g kulhydratbalanceret 65

Geschnetzeltes aus der Putenbrustgluten_free, lactose_free

20.90

Turkey breast strips with curry sauce — an fruchtiger Currysoße, serviert mit Basmati-Mandelreis und buntem Salatteller (Gluten- und Lactose-frei!)

estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydratbalanceret 71

Rumpsteak vom heimischen Rind an Cognac-Pfefferrahm

29.90

Rump steak with cognac pepper cream — dazu reichen wir frische Gemüse und Kartoffelkroketten

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

Steaks

Rumpsteak 200 g

18.90

Rump steak

estimeret≈ 420 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Schweinerückensteak 200 g

12.90

Pork steak

estimeret≈ 380 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Zwiebelrostbraten 200 g

18.90

Onion roast beef

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Zwei panierte Schnitzel

11.90

Breaded schnitzels — mit Holzofenbrot, sowie wahlweise mit Kräuterbutter oder Bratensoße

estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydrat

Beilagen

Bratkartoffelnvegan

7.50

Fried potatoes

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat

Grillkartoffelnvegan

6.90

Grilled potatoes

estimeret≈ 240 kcal28 g kulhydrat

Pommes fritesvegan

5.00

French fries

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrat

Krokettenvegetarian

5.00

Croquettes

estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrat

hausgemachte Spätzlevegetarian

5.00

Homemade spätzle

estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrat

Dampfgegartes Gemüsevegan

5.00

Steamed vegetables

estimeret≈ 80 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Salzkartoffelnvegan

5.00

Boiled potatoes

estimeret≈ 180 kcal32 g kulhydrat

Warme Vesper aus der Region

Ein Paar feine, hausmacher Bratwürste mit Röstzwiebeln und Brot

9.90

Bratwurst with roasted onions

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrat

Zwei hausgemachte Maultaschen (nur Rindfleisch)

14.90

Maultaschen in butter — in Butter geschwenkt, reichlich umlegt mit frischen Salaten

estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Toast mit Schinken, Tomaten und Käse überbacken

10.90

Ham and cheese toast — Salatbeilage

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydrat

alte Vesper aus der Region

Portion hausmacher Schwarz- und Leberwurst mit Holzofenbrot

10.90

Black and liver sausage platter

estimeret≈ 520 kcal32 g kulhydrat

Wurstsalat *(1) mit Holzofenbrot

9.90

Sausage salad

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Straßburger Wurstsalat *(1) (mit Käse)

10.90

Strasbourg sausage salad with cheese

estimeret≈ 610 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Schinkenbrot mit gekochtem Rollschinken oder hauchdünnen Scheiben vom Schwarzwälder Schinken

11.90

Ham sandwich

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Schwarzwälder "Bauernschmaus"

16.90

Black Forest farmer's platter — Hausmacher Wurst, Schwarzwälder Speck, Käse v. Ramsteiner Hof, reichlich garniert dazu Holzofenbrot und einen hausgebrannten Korn

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

Käsebrett: vom Ramsteiner Hof (Hausach; Demeter-Betrieb)vegetarian

13.90

Cheese board — feine Käseauswahl garniert mit frischem Obst und Holzofenbrot

estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydratbalanceret 65

alte Vesper aus der Region

Wurstsalat mit Holzofenbrot

9.90

Sausage salad with bread

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Er denne menu stadig korrekt?

77veggie
scoreestimeret

Vegetariske retter i landlige omgivelser

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har spaghetti med hvidløgs-pesto og cocktailtomater. Man kan også få grillede pandekager med asparges-ragout eller champignon-knoller.

18 vegetariske og 8 veganske retter ud af 47

75dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange kød- og fiskeretter med lave kulhydrater. Man kan nemt bytte til dampede grøntsager som tilbehør.

21 diabetesvenlige · 47 retter

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Praktisk

Adresse: Fohrenbühl 66, 78132 Hornberg
Tider: man11:00–22:00
tirlukket
onslukket
tor14:00–22:00
fre14:00–22:00
lør11:00–22:00
søn11:00–22:00
Küche 20:00. Sonntag/Feiertag Küche 19:00
Kontakt: +497833935790
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), landgasthof-schwanen.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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