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Le Vauban - Huningue, 2 Rue Abbatucci

2 Rue Abbatucci 2, 68330 Huningue

Lukket nu · åbner 10:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

NOS PLANCHETTES
La Planchette Salaison
19.00
charcuterie board — Assortiment de charcuteries
estimeret≈ 650 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
La Fromagèrevegetarian
19.00
cheese board — Assortiment de fromages
estimeret≈ 700 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
La Planchette Duo
19.90
charcuterie and cheese board — Assortiment de charcuteries & Fromages
estimeret≈ 800 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
ENTRÉES// SALADES
Salade de saumonpescatarian
19.00
salmon salad — Saumon mariné par le Chef, aux agrumes et croûtons
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
6 Escargots sur champignons de Paris
12.00
snails with mushrooms — Champignons farcis aux escargots et beurre Maître d'Hôtel
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Petits ronds de Munster chaudsvegetarian
18.50
warm munster cheese — Sur salade
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade Montagnarde
18.50
mountain salad — Tome Ribeaupierre à l'ail des ourses, Tomate, Croûtons, Jambon Serano
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salade vertevegan, vegetarian
4.50
green salad
estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Assiette de Cruditésvegan, vegetarian
6.50
crudités plate
estimeret≈ 100 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Portion de Munster au cuminvegetarian
6.00
cumin munster cheese
estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
SUGGESTIONS du chef
Cordon bleu de veau Munster
28.80
veal cordon bleu with munster — Jambon cru, Munster, Frites, Légumes
estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat
Cordon bleu de veau
26.80
veal cordon bleu — Jambon fumé du Haut-Doubs, Emmental, Frites, légumes
estimeret≈ 1000 kcal60 g kulhydrat
TARTES FLAMBEES
Nature
11.00
nature flammekueche — Crème, oignons, lardons
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat
Gratinée
10.50
gratinée flammekueche — Crème, oignons, lardons, emmental
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat
Forestière
12.50
forestière flammekueche — Crème, oignons, lardons, champignons
estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydrat
Forestière gratinée
13.80
forestière gratinée flammekueche — Crème, oignons, lardons, champignons, emmental
estimeret≈ 780 kcal42 g kulhydrat
Bourguignonne
15.00
bourguignonne flammekueche — Crème, oignons, Lardons, Escargots, beurre Maître d’Hôtel
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydrat
Alpage
12.50
alpage flammekueche — Crème, oignons, Lardons, chèvre
estimeret≈ 700 kcal42 g kulhydrat
Roquefort
13.50
roquefort flammekueche — Crème, Oignons, Lardons ,Roquefort
estimeret≈ 750 kcal42 g kulhydrat
Bergère
14.50
bergère flammekueche — Crème, oignons, lardons, chèvre, munster, roquefort
estimeret≈ 800 kcal42 g kulhydrat
Munster
13.00
munster flammekueche — Crème, oignons, lardons, munster
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat
L'Alsacienne
14.90
alsacienne flammekueche — Crème, oignons, Pomme de terre, Ribeaupierre, Lard
estimeret≈ 820 kcal58 g kulhydrat
La Ribeaupierre
13.50
ribeaupierre flammekueche — Crème, oignons, lardons, Tome d'Alsace à l’ail des Ours
estimeret≈ 760 kcal44 g kulhydrat
La Chef
14.90
chef flammekueche — Crème, oignons, pomme de terre, Raclette, Braséola
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
La Norvègepescatarian
16.00
norvège flammekueche — Crème, oignons, saumon frais, tomate et poivrons
estimeret≈ 710 kcal46 g kulhydrat
Scampispescatarian
16.00
scampi flammekueche — Crème, oignons, scampis, Courgettes, beurre Maître d’Hôtel
estimeret≈ 740 kcal45 g kulhydrat
Végétariennevegetarian
12.00
vegetarian flammekueche — Crème, fromage blanc, oignons Légumes frais de saison
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrat
LA DUO
14.50
duo flammekueche — Faites votre choix 2 en 1, Parmi nos propositions de tartes
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat
LES PERSONNELLES
14.50
personalized flammekueche — Crème, oignons + 3 ingrédients au choix
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat
Pommes Calvadosvegetarian
13.50
apple calvados tart
estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydrattung 42
Tarte flambée aux asperges
16.00
asparagus flammekueche — Crème, oignons, asperges, sauce hollandaise, emmental, Jambon cru
estimeret≈ 790 kcal48 g kulhydrat
Pommes canellevegetarian
12.00
apple cinnamon tart
estimeret≈ 650 kcal72 g kulhydrat
Desserts
Dessert du moment
dessert of the day — Fait Maison
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31
Crème bruléevegetarian
7.50
crème brûlée
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrattung 42
Profiteroles "Maison"vegetarian
11.50
profiteroles
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
TARTE aux abricotsvegetarian
8.50
apricot tart
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 44
Fraises naturesvegan, vegetarian
7.00
fresh strawberries
estimeret≈ 60 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Fraises chantillyvegetarian
8.50
strawberries with chantilly
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydrat
Fraises Romanoffvegetarian
10.50
strawberries romanoff — Glace vanille, fraises, coulis de fraises, Chantilly
estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 35
Mousse chocolatvegetarian
9.50
chocolate mousse
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42
Charlotte aux cerisesvegetarian
9.50
cherry charlotte
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40
CARTE DES GLACES (Alba)
BOULE DE GLACEvegetarian
2.00
ice cream scoop — Vanille Bourbon, Chocolat rocher, Fraise, Pistache, Café blanc, Noisette, Sirop d'érable et noix de pécan, Beurre de cacahouètes, Pêche de vigne lavande, Melon, Figue, Framboise litchi rose, Rhubarbe, Quetsches, Baraewecka, Citron, Açai, Géranium
estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydrat
Dame Blanchevegetarian
8.50
Glace Vanille Bourbon, sauce chocolat chaud maison, Chantilly
estimeret≈ 520 kcal50 g kulhydrattung 28
Chocolat Liègeoisvegetarian
8.50
chocolate liégeois — Glace chocolat rocher, sauce chocolat chaud maison, Chantilly
estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 30
Café liègeoisvegetarian
8.50
coffee liégeois — Glace café blanc, Expresso, Chantilly
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 30
Fruits secsvegetarian
8.50
dried fruits ice cream — Glace Pistache, Noisette, Beurre de cacahouète, Sauce caramel maison, Chantilly
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrattung 27
Floralevegetarian
8.50
floral sorbet — Sorbet Framboise litchi-rose, Géranium, Pêche de vigne-Lavande, Coulis de fruits maison, Chantilly
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 43
Provençalevegetarian
8.50
provençale sorbet — Sorbet Pêche de vigne Lavande, Melon, Figue, Sirop de violette, Chantilly
estimeret≈ 360 kcal42 g kulhydrattung 44
Gourmandevegetarian
8.50
gourmande ice cream — Glace Vanille Bourbon, Chocolat, Sirop érable et noix de pécan , Sauce caramel, Chantilly
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26
L'Alsaciennevegetarian
8.50
alsacienne ice cream — Glace Baraewecka, sorbet Quetsche et rhubarbe , coulis de fruits de saison, chantilly
estimeret≈ 410 kcal48 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

69veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille en vegetarisk tarte flambée med sæsonens grøntsager eller en ostetallerken. Der findes også salade verte og råkost. De fleste andre retter indeholder kød eller fisk.

25 vegetariske og 3 veganske retter ud af 50

66dia
scoreestimeret

Franske anretninger og salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Vælg fra udvalget af charcuteri og oste. Salater og forretter har et lavt kulhydratindhold.

11 diabetesvenlige · 50 retter

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Praktisk

Adresse
2 Rue Abbatucci 2, 68330 Huningue
Tider
manlukket
tirlukket
ons10:00–23:00
tor10:00–23:00
fre10:00–23:00
lør10:00–23:00
søn10:00–23:00
Cuisine chaude: 11h45 - 13h45, 18h00 - 21h15. Cuisine non-stop de 12h à 17h15 et 18h15 à 21h15 (Planchettes, Tartes flambées, etc.). Dimanche 20 septembre fermeture exceptionnelle à 15h
Kontakt
+33389894113
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vauban.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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