La Vieille Auberge - Ibos, 51 Rte de Pau

Route de Pau - Côte de Ger 51, 65420 Ibos

Lukket nu · åbner lør 12:15

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Notre Carte

Crème de Légumesvegetarian

14.00

Vegetable Cream Soup

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Salade de Saumon fumé et sa crème Basilic et Citron Yuzupescatarian

25.00

Smoked Salmon Salad with Basil and Yuzu Cream

estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Salade Pyrénéenne au Brebis chaud et Foie Gras mi-cuit Maison

31.00

Pyrenean Salad with Warm Sheep Cheese and Foie Gras

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade au Chèvre chaud et Magret fumé

25.00

Warm Goat Cheese and Smoked Duck Breast Salad

estimeret≈ 420 kcal11 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salade Vieille Auberge au Foie Gras

31.00

Vieille Auberge Salad with Foie Gras and Ham — Brebis, Jambon de Pays, émincé de Foie Gras Maison

estimeret≈ 580 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Gambas poêlées persilléespescatarian

35.00

Pan-seared Garlic Prawns

estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Omelette aux Cèpesvegetarian

29.00

Cep Mushroom Omelette — Œufs Bio de chez Cocotte & Nous

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Assiette de Saumon fumé et ses Toastspescatarian

25.00

Smoked Salmon Platter with Toast

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat

Assiette Gourmande

35.00

Gourmet Platter with Salmon, Parma Ham and Foie Gras — Saumon fumé, Jambon de Parme et Foie Gras Maison

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Duo de Foie Gras Maison

35.00

Foie Gras Duo — Mi-cuit et au Vin Moelleux et Armagnac

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Marmite à la chair de Crabe Tourteau décortiqué gratiné au fourpescatarian

25.00

Gratinated Crab Pot

estimeret≈ 340 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Marmite de Homard, Noix de Saint Jacques et chair de Crabe Tourteau décortiqué gratiné au fourpescatarian

30.00

Gratinated Lobster, Scallops and Crab Pot

estimeret≈ 410 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Poêlée de Saint Jacques "coraillées" mousseline de céleri au Réglissepescatarian

35.00

Seared Scallops with Celery and Licorice Mousseline

estimeret≈ 280 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Fines tranches de Jambon Ibérique et Foie Gras maison

25.00

Iberian Ham and Foie Gras Slices

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Grosses Langoustines rôties au four, beurre persillé & Cognacpescatarian

50.00

Roasted Langoustines with Garlic Butter and Cognac

estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade de Noix de Saint Jacques sautées persilléespescatarian

32.00

Sautéed Garlic Scallop Salad

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Portion de Cèpesvegetarian

22.00

Portion of Cep Mushrooms

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Ballotin de Merlu frais poché dans son fumet et sa crème de Langoustinespescatarian

35.00

Poached Merlu with Langoustine Cream

estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Lotte pochée au court-bouillon et son coulis de Poivrons Douxpescatarian

40.00

Poached Monkfish with Sweet Pepper Coulis

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Lotte pochée au court-bouillon et son fumet de Homardpescatarian

40.00

Poached Monkfish with Lobster Fumet

estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Daurade Royale rôtie et son coulis de Poivrons Douxpescatarian

35.00

Roasted Gilt-head Bream with Sweet Pepper Coulis

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Sole Meunière 600/800 grpescatarian

65.00

Sole Meunière

estimeret≈ 780 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Noix de Saint Jacques poêlées aux Cèpes sautés persilléspescatarian

45.00

Pan-seared Scallops with Cep Mushrooms

estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Sole Meunière à la Mangue à partager à 2pescatarian

98.00

Sole Meunière with Mango (Sharing) — 1.3kg

estimeret≈ 1100 kcal45 g kulhydrat

Sole aux Cèpes 600/800 grpescatarian

69.00

Sole with Cep Mushrooms

estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

1/2 Homard Géant rôti au beurre, amandes et Cognac jus de Homard à partager à 2pescatarian

98.00

Roasted Giant Lobster with Almonds and Cognac (Sharing) — 1.3kg

estimeret≈ 1400 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig

Confit de Canard aux Pommes Golden fondantes rissolées

31.00

Duck Confit with Golden Apples — Pomme fruit

estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratbalanceret 73

Magret de Canard rôtie aux Pommes Golden

35.00

Roasted Duck Breast with Golden Apples — Pomme fruit Canard Label Rouge

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Confit de Canard aux Cèpes

35.00

Duck Confit with Cep Mushrooms

estimeret≈ 680 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Magret de Canard frais rôti aux Cèpes

45.00

Roasted Duck Breast with Cep Mushrooms — Label Rouge

estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Magret de Canard frais rôti à l'orange Yuzu confit

40.00

Roasted Duck Breast with Yuzu Orange — Label Rouge

estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydratbalanceret 69

Filet Mignon de Veau rôti crème de Cèpes

46.00

Roasted Veal Fillet with Cep Mushroom Cream

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filet Mignon de Porc rôti et sa crème de Cèpes

42.00

Roasted Pork Fillet with Cep Mushroom Cream

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tournedos Rossini

55.00

Filet de Bœuf Charolaise

estimeret≈ 850 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tournedos poêlé au Beurre Maître d'hôtel

45.00

Tournedos with Maître d'Hôtel Butter — Filet de Bœuf Charolaise

estimeret≈ 520 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tournedos poêlé aux échalotes

45.00

Tournedos with Shallots — Filet de Bœuf Charolaise

estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tournedos poêlé au Poivre Vert

45.00

Tournedos with Green Pepper — Filet de Bœuf Charolaise

estimeret≈ 490 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tournedos poêlé aux Cèpes sautés persillés

48.00

Tournedos with Cep Mushrooms — Filet de Bœuf Charolaise

estimeret≈ 540 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Menu à 44€

44.00

Set Menu 44€ — Ce menu est proposé du Mercredi au Samedi hors jours fériés

estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat

Menu Océan 46€

Menu Océanpescatarian

46.00

Ocean Menu

estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat

Menu 49€

49.00

Set Menu 49€

estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 25

Menu À 62€

62.00

Set Menu 62€ — Ce menu est proposé du Mercredi au Samedi hors jours fériés

estimeret≈ 2000 kcal130 g kulhydrattung 25

Demi-Homard rôti au Beurre Maison parfum Cognacpescatarian

18.00

Roasted Half Lobster with Cognac Butter — Demi Homard arrosé de Cognac, gratiné au beurre Maison

estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tournedos Rossini et son Pain d'épices Jus de Griottes

9.00

Tournedos Rossini with Gingerbread and Cherry Jus — Filet de Bœuf Charolaise, tranche de Foie Gras frais (Ferme Moura)

estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydrat

Sole Meunière et son Beurre Citronnépescatarian

21.00

Sole Meunière with Lemon Butter — Simplement fariné et saisie au beurre salé

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Menu du Dimanche 62€

62.00

Sunday Set Menu — Tous les dimanches un menu différent, 7 entrées au choix, 7 plats au choix et 7 desserts au choix!

estimeret≈ 2000 kcal130 g kulhydrattung 25

Menu Jour Férié 62€

62.00

Holiday Set Menu — 7 entrées, 7 plats et 7 desserts au choix

estimeret≈ 2000 kcal130 g kulhydrattung 25

Menu Enfant (-12 ans)

18.00

Kids Menu — Crème de légumes, plat au choix ( aiguillettes de poulet, omelette nature, ballotin de merlu ou steak haché) et glace en dessert

estimeret≈ 900 kcal70 g kulhydrattung 44

Carte des Desserts

La Tarte Tatin et sa boule de glace à la vanillle et sa crème de Cognac by Braastad

7.00

Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream and Cognac Cream

estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrattung 26

crème de Cognac

3.00

Cognac Cream — supplément

estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Baba au Rhum Chantilly

7.00

Rum Baba with Chantilly

estimeret≈ 500 kcal60 g kulhydrattung 35

Crêpe pâtissière Grand Marnier et Caramel à l'Orange

7.00

Grand Marnier and Orange Caramel Crepe

estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 25

Vacherin Glacé Vanille Mandarine

7.00

Vanilla Mandarin Vacherin — Glace vanille, sorbet mandarine meringue et Chantilly Maison

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 31

Marquise au Chocolat

7.00

Chocolate Marquise

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrattung 30

Profiteroles Maison au Chocolat Chaud

7.00

Homemade Chocolate Profiteroles

estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydrattung 28

Coupe Kahlua

7.00

Kahlua Ice Cream Sundae — Crème glacée Vanille, Café, liqueur de Café et Chantilly

estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 29

Coupe de Glace Vieille Auberge

7.00

Vieille Auberge Ice Cream Sundae — Sorbet Myrtille, Sorbet Griotte, Crème Glacée Cheesecake Fruits rouges, coulis de Framboises

estimeret≈ 400 kcal55 g kulhydrattung 40

Coupe de Glace Fraîcheur d'été

7.00

Summer Freshness Ice Cream Sundae — Sorbet citron vert du Mexique, sorbet fraise verveine, sorbet lichi, coulis de citron yuzu

estimeret≈ 300 kcal50 g kulhydrattung 35

Coupe de Glaces aux Agrumes

7.00

Citrus Ice Cream Sundae — Sorbet ananas,, sorbet pamplemousse rose, crème glacé fleur d'oranger amandes

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrattung 44

La Tarte Tatin à l'Ananas et sa boule de glace à l'Ananas

7.00

Pineapple Tarte Tatin with Ice Cream

estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 28

Entrées

Œuf poché, Mousseline de Cèpes jus de volaille pain d'épice et Foie Gras

Poached Egg with Cep Mushrooms and Foie Gras — Œuf bio de chez Cocotte et Nous, Cèpes poilés au beurre clarifié...

estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Marmite de Crabe Tourteau, Noix de Pétoncles Gratinée

Brown Crab and Scallop Gratin — Gratiné au Four Oignons ciselés, beurre, vin blanc, crème…

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Gambas rôties, mousseline de Choux Fleurs sauce Homardine

Roasted King Prawns with Cauliflower Mousseline — Gambas décortiquées sur une mousse de Choux Fleurs et Citron Yuzu

estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Nage de Crevettes Rouges sauce Homardine Crouton et Langoustine

Red Shrimp and Langoustine Soup

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Cuisse de Canard confite aux pommes Golden fondantes rissolées

Duck Leg Confit with Golden Apples — Ferme Moura de Bordes

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Les 6 huitres creuses n°3 et son Vinaigre d'échalottes

Oysters with Shallot Vinegar

estimeret≈ 120 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Moules marinières au cidre et vin moelleux

Mussels Mariniere with Cider — Moules de Corde Label Rouge

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

L'assiette de l'écaillé

Shellfish Platter with Aioli — 1/2 Tourteau, Langoustine et crevettes sauce Aïoli

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Duo de Foie Gras Maison mi-cuit Nature et au Vin Moelleux et Armagnac

Foie Gras Duo — Label Rouge ferme Moura, Pain grillé frais et confiture de Cerises Noires

estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydrattung 35

Assiette Terre et Mer

Land and Sea Platter — Fines tranches de jambon Ibérique , saumon fumé et magret fumé

estimeret≈ 380 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Plats

Merlu de Ligne en vapeur d'arêtes coulis de Homard

Steamed Hake with Lobster Coulis

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Filet de saumon rôti crémeux de citron

Roasted Salmon Fillet with Lemon Cream

estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Omelette aux Cèpesvegetarian

Cep Mushroom Omelette — Oeuf Bio chez Cocotte & Nous

estimeret≈ 410 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Salade Vieille Auberge

Vieille Auberge Salad — Salade de saison, Brebis, jambon de Parme, Foie Gras mi-cuit Nature

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Poîlée de Gambas au beurre, ail et persil flambée à l'Armagnac

Sautéed King Prawns with Garlic and Parsley

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Brochette de Saint Jacques poîlées et son jus de citron Yuzu

Sautéed Scallops with Yuzu

estimeret≈ 340 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Dos de Sandre rôti sauce au vin moelleux 3298

Roasted Pike-Perch with Sweet Wine Sauce

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Marmite de Homard, Noix de St Jacques et chair de crabe Tourteau Tourteau

Lobster, Scallop and Crab Pot — Homard frais poché au fumet, Cognac...

estimeret≈ 460 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Poîlée de St Jacques coraillées, mousseline de céleri au réglisse

Sautéed Scallops with Celery Mousseline

estimeret≈ 390 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Grosses Langoustines rôties au four, beurre amandes , persil et Cognac

Roasted Langoustines with Almond Butter

estimeret≈ 440 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Ballotin de Merlu frais et sa crème de langoustines

Hake Ballotine with Langoustine Cream

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Menu Enfant

Omelette Naturevegetarian

18.00

Plain Omelette

estimeret≈ 350 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Steak haché

18.00

Hamburger Steak

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Aiguillettes de Poulet

18.00

Chicken Strips

estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Desserts

La Tarte Tatin et sa boule de glace à la vanillle et sa crème de Cognac by Braastad

3.00

Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 32

Baba au Rhum Chantilly

Rum Baba with Chantilly

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 27

Crêpe pâtissière Grand Marnier et Caramel à l'Orange

Grand Marnier and Orange Caramel Crepe

estimeret≈ 620 kcal70 g kulhydrattung 24

Vacherin Glacé Vanille Mandarine

Vanilla Mandarin Vacherin — Glace vanille, sorbet mandarine meringue et Chantilly Maison

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 30

Marquise au Chocolat

Chocolate Marquise

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydrattung 44

Profiteroles Maison au Chocolat Chaud

Homemade Chocolate Profiteroles

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrattung 25

Er denne menu stadig korrekt?

30veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Crème de Légumes eller en portion Cèpes. Omelette aux Cèpes findes som hovedret.

5 vegetariske og 0 veganske retter ud af 90

85dia
scoreestimeret

Mange kulhydratbevidst med fransk protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med få kulhydrater. Der er et stort udvalg af kød og fisk.

60 diabetesvenlige · 90 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Route de Pau - Côte de Ger 51, 65420 Ibos
Tider: man—
tirlukket
ons—
tor—
fre—
lør12:15–13:30, 19:30–21:00
søn12:15–13:30
Kontakt: +32562315154
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vieille-auberge.com/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 93 %

Ejer du La Vieille Auberge - Ibos, 51 Rte de Pau? Gør krav på dit sted.