La Tankstell

81 Av. de Strasbourg 81, 67400 Illkirch-Graffenstaden

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Suggestions d’août

Soupe aux quetsches et sa boule de glace caramel au beurre salé

8.00

Plum soup with salted caramel ice cream — Quetsche-plum soup with a scoop of salted caramel ice cream

estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrattung 42

Tartare de saumon et son pain de campagne

20.50

Salmon tartare — Salmon tartare with country bread

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Brochette d’onglet de boeuf Angus, sauce barbecue maison, frites et salade verte

23.90

Angus beef hanger steak skewer — Angus beef hanger steak skewer, homemade barbecue sauce, french fries, green salad

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Tarte flambée au saumon, tomates confites et roquette

14.90

Salmon tarte flambée — Tarte flambée with salmon, candied tomatoes, and arugula

estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrat

Les Salades

L’italiennevegetarian

16.50

Italian salad — Tomate, Mozzarella di bufala, roquette, vinaigrette balsamique

estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Croustillant de choucroute et saumon fumé, Salade mêlée et bibeleskaes

19.50

Crispy sauerkraut and smoked salmon pie — Crispy sauerkraut and smoked salmon pie, salad and „bibeleskaes“

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

La salade du Berger

18.20

Shepherd's salad — Salade, toasts de chèvre chaud et miel, concombre, tomate, œuf dur et jambon de pays

estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

La salade César

19.90

Caesar salad — Salade, aiguillettes de poulet pané, Parmesan, pignon de pin, croûtons et tomate

estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

La salade de pot-au-feu

21.90

Pot-au-feu salad — Salade, viande de pot au feu, crudités, galette de pommes de terre, et œuf dur

estimeret≈ 550 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

La salade alsacienne

16.20

Alsatian salad — Cervelas, Emmental râpé, œuf dur, cornichons

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Salade de la Tankstell

22.90

Tankstell salad — Salade, crudités, jambon de pays, gésiers de volaille confits, foie gras, noix et croûtons

estimeret≈ 720 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Les Entrées

Assiette de cruditésvegan, vegetarian

6.50

Raw vegetable plate — Raw vegetable plate

estimeret≈ 120 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Salade alsacienne (cervelas, Emmental râpé, œuf dur, cornichons)

9.90

Alsatian salad — Alsatian salad (Cervelat, grated Emmental cheese, hard-boiled egg, gherkins)

estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Escargots à l’alsacienne 6 pièces

9.30

Alsatian snails — Snails with garlic butter

estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Escargots à l’alsacienne 12 pièces

16.30

Alsatian snails — Snails with garlic butter

estimeret≈ 560 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Foie gras de canard et son chutney du moment Petit

14.90

Duck foie gras — Duck foie gras and Chutney

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Foie gras de canard et son chutney du moment Grand

23.50

Duck foie gras — Duck foie gras and Chutney

estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydrat

Salade de choucroute et cervelas grillé

12.90

Sauerkraut salad with grilled saveloy — Sauerkraut salad and grilled saveloy

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Assiette de saumon fumé (câpres, oignons rouges, salade, toast brioché)

15.50

Smoked salmon plate — Smoked salmon plate with capers, red onions, salad and brioche toast

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat

Les Spécialités Alsaciennes

La Bouchée à la reine (quenelle et épaule de veau, filet de poulet), spaetzles

23.50

Vol-au-vent with spaetzle — Vol au vent (Veal quenelle and meat, chicken fillet) and spaetzle

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

Jarret gratiné au Munster, sauce à la bière, pommes de terre sautées, salade verte

20.90

Braised pork knuckle with Munster cheese — Braised pork knuckle gratinated with Munster cheese, beer sauce, sautéed potatoes and green salad

estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

La Choucroute Alsacienne (choucroute, Lard salé et fumé, collet, knack, saucisse fumée d’Alsace)

21.90

Alsatian Choucroute — Sauerkraut with 5 sides

estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, spaetzles

20.90

Veal kidneys with mustard sauce — Veal kidneys with mustard sauce, spaetzle

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Cordon bleu de veau nature et frites

24.90

Veal cordon bleu — Veal cordon bleu with French fries

estimeret≈ 920 kcal65 g kulhydrat

Cordon bleu de veau, sauce crème et champignons, frites

26.90

Veal cordon bleu with mushroom sauce — Veal cordon bleu with French fries and creamy mushrooms sauce

estimeret≈ 1050 kcal68 g kulhydrat

Cordon bleu de veau gratiné au Munster, sauce crème et champignons, frites

28.90

Veal cordon bleu with Munster cheese — Veal cordon with Munster cheese, creamy mushrooms sauce, French Fries

estimeret≈ 1180 kcal68 g kulhydrat

Bibeleskaes, galette de pommes de terre, jambon de pays, Munster, salade verte

20.90

Potato pancakes with Munster and ham — Potato pancakes, « bibeleskaes », country ham, Munster cheese, green salad

estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydratbalanceret 72

Bibeleskaes, galette de pommes de terre, saumon fumé, salade verte

23.90

Potato pancakes with smoked salmon — Potato pancakes, « bibeleskaes », smoked salmon, green salad

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Les Viandes

Onglet de bœuf, frites, légumes*

23.90

Grilled hanger steak — Grilled Hanger steak, French fries and vegetables*

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydratbalanceret 75

Filet de bœuf grillé (220gr), frites, légumes*

29.90

Grilled beef fillet — Grilled beef fillet, French fries, and seasonal vegetables*

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydratbalanceret 74

Tartare de bœuf au couteau, frites, salade verte

23.90

Beef tartare — Beef tartare with fries and salad

estimeret≈ 780 kcal58 g kulhydratbalanceret 72

Burger Alsacien, frites, salade verte

19.90

Alsatian burger — Pain burger, steak de bœuf, Munster, jambon de pays, compotée d’oignons rouges, tomate, roquette, Bibeleskaes

estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat

Burger de la Tankstell, salade verte

21.50

Tankstell burger — Galettes de pommes de terre, steak de bœuf, emmental, sauce tartare, compotée d’oignons rouges, tomate, roquette, Bibeleskaes

estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydratbalanceret 65

Burger au poulet, frites, salade verte

18.90

Chicken burger — Pain burger, escalope de poulet pané, emmental, sauce tartare, oignons rouges, tomate, salade

estimeret≈ 980 kcal75 g kulhydrat

Les Poissons

Matelote de sandre et spaetzles

22.90

Pike-perch matelote — ‚Matelote‘ of pike-perch, spaetzle

estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydratbalanceret 69

Dos de cabillaud en streusel de moutarde à l’ancienne, choucroute, beurre blanc et pommes de terre vapeur

24.90

Cod with mustard streusel — Cod with a whole-grain mustard streusel topping, sauerkraut, Beurre Blanc, and steamed potatoes

estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Les Plats Végétariens

Grumbeerekiechle végétarienne, bibeleskaes, salade verte et cruditésvegetarian

19.40

Vegetarian potato pancakes — Potatoes pancakes with Bibeleskaes, salad and raw vegetable

estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydratbalanceret 69

Gratin de spaetzles, sauce crème aux champignons, Munster et salade vertevegetarian

17.00

Spaetzle gratin with mushrooms and Munster — Gratin of spaetzle, Creamy mushroom sauce, Munster cheese, and green salad

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gratin de spaetzles, sauce crème aux champignons, Emmental et salade vertevegetarian

17.00

Spaetzle gratin with mushrooms and Emmental — Gratin of spaetzl, Creamy mushroom sauce, Emmental cheese, and green salad

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Les Tartes Flambées

Traditionnelle (crème, oignons, lard) Demi

6.50

Traditional tarte flambée — cream, onions and bacon

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat

Traditionnelle (crème, oignons, lard) Entière

10.90

Traditional tarte flambée — cream, onions and bacon

estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrat

Gratinée (crème, oignons, lard, emmental) Demi

6.80

Gratinated tarte flambée — cream, onions, bacon and Emmental

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat

Gratinée (crème, oignons, lard, emmental) Entière

11.50

Gratinated tarte flambée — cream, onions, bacon and Emmental

estimeret≈ 1240 kcal90 g kulhydrattung 39

Champignons (crème, oignons, lard, poêlée de champignons) Demi

6.80

Mushroom tarte flambée — cream, onions, bacon and mushrooms

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrat

Champignons (crème, oignons, lard, poêlée de champignons) Entière

11.50

Mushroom tarte flambée — cream, onions, bacon and mushrooms

estimeret≈ 1160 kcal96 g kulhydrat

Ail et ciboulette (crème, oignons, lard, ail et ciboulette) Demi

6.80

Garlic and chive tarte flambée — cream, onions, garlic and chive

estimeret≈ 560 kcal45 g kulhydrat

Ail et ciboulette (crème, oignons, lard, ail et ciboulette) Entière

11.50

Garlic and chive tarte flambée — cream, onions, garlic and chive

estimeret≈ 1120 kcal90 g kulhydrattung 44

Champignons gratinée (crème, oignons, lard, poêlée de champignons, emmental) Demi

7.50

Gratinated mushroom tarte flambée — cream, onions, Emmental, bacon and mushrooms

estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydrat

Champignons gratinée (crème, oignons, lard, poêlée de champignons, emmental) Entière

12.90

Gratinated mushroom tarte flambée — cream, onions, Emmental, bacon and mushrooms

estimeret≈ 1300 kcal96 g kulhydrattung 42

Munster (crème, oignons, lard, munster) Demi

7.50

Munster Tarte Flambée (Half) — cream, onions, bacon and Munster cheese

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydrat

Munster (crème, oignons, lard, munster) Entière

12.90

Munster Tarte Flambée (Whole) — cream, onions, bacon and Munster cheese

estimeret≈ 1360 kcal90 g kulhydrattung 35

Chèvre et miel (crème, oignons, lard, chèvre, miel) Demi

8.50

Goat Cheese and Honey Tarte Flambée (Half) — cream, onions, bacon, goat cheese and honey

estimeret≈ 660 kcal52 g kulhydrat

Chèvre et miel (crème, oignons, lard, chèvre, miel) Entière

14.90

Goat Cheese and Honey Tarte Flambée (Whole) — cream, onions, bacon, goat cheese and honey

estimeret≈ 1320 kcal104 g kulhydrattung 21

Pommes Cannelle (crème, pommes, cannelle) Demi

6.50

Apple Cinnamon Tarte Flambée (Half) — cream, apples, and cinnamon

estimeret≈ 520 kcal60 g kulhydrat

Pommes Cannelle (crème, pommes, cannelle) Entière

10.90

Apple Cinnamon Tarte Flambée (Whole) — cream, apples, and cinnamon

estimeret≈ 1040 kcal120 g kulhydrattung 43

Pommes Calvados (crème, pommes, flambée au Calvados) Demi

8.50

Apple Calvados Tarte Flambée (Half) — cream, apples, flambéed with Calvados

estimeret≈ 560 kcal62 g kulhydrat

Pommes Calvados (crème, pommes, flambée au Calvados) Entière

14.90

Apple Calvados Tarte Flambée (Whole) — cream, apples, flambéed with Calvados

estimeret≈ 1120 kcal124 g kulhydrattung 40

Nos menus

Plat du Jour

11.90

Daily Special — Uniquement disponibles les midis du lundi au vendredi

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 73

Formule du jour Entrée + Plat

15.90

Chicken Fillet with Cream and Mushrooms — Filet de poulet, sauce crème et champignons

estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydratbalanceret 69

Formule du jour Entrée + Plat

17.90

Butcher's Cut with Shallot Sauce — Pièce du boucher, Sauce à l’échalote

estimeret≈ 750 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Menu Enfant

9.50

Kids Menu — Steak haché ou Escalope à la crème ou Nuggets de poulet + Frites, spaetzles ou légumes + 2 boules de glace

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrat

Les Fromages & Desserts

Assiette de fromagesvegetarian

7.20

Cheese Plate — Cheese plate

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Profiterole de la Tankstell

9.50

White Chocolate Profiterole — glace chocolat blanc, sauce chocolat et noisettes grillées

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26

Tarte du chef

6.90

Chef's Pie — Pie of the day

estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 40

Crème brûlée

7.90

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42

Charlotte du moment

7.90

Charlotte Cake — Charlotte of the day

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31

Tiramisu de la Tankstell

7.30

Tiramisu

estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 40

Forêt noire

8.30

Black Forest Cake — Black Forest cake

estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 32

Café gourmand

9.20

Coffee and mini desserts

estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrattung 42

Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer

8.50

Iced Kougelhopf — Iced Kougelhopf with Marc de Gewurztraminer

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 31

Dame Blanche

7.80

estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 33

Coupe Dänemark

7.80

Denmark Sundae — Vanilla ice cream and chocolate sauce

estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrattung 42

Café ou Chocolat Liégeois

7.80

Liégeois Coffee or Chocolate — Coffee ice cream with cold coffee or chocolate ice cream with cold chocolate

estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 33

Sorbet arrosé

8.50

Boozy Sorbet — Sorbet with a dash of brandy

estimeret≈ 180 kcal25 g kulhydrattung 39

Glaces et Sorbets 1boule

2.30

Ice Cream or Sorbet (1 scoop) — Various flavors

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat

Glaces et Sorbets 2 boules

4.60

Ice Cream or Sorbet (2 scoops) — Various flavors

estimeret≈ 240 kcal30 g kulhydrat

Glaces et Sorbets 3 boules

6.90

Ice Cream or Sorbet (3 scoops) — Various flavors

estimeret≈ 360 kcal45 g kulhydrattung 41

Menu de Noël - 24 Décembre au soir

Menu Adulte

69.00

Christmas Adult Menu — Amuse-bouche, Carpaccio de Saint-Jacques au jus de coques et à l’orange, Filet de bơuf poëlé aux cèpes, jus brun, mousseline de patate douce à l’huile d’olive, carottes jaunes glacées, pommes rattes rôties au romarin, Bûche de Noël aux fruits exotiques, sauce anglaise à la noix de coco

estimeret≈ 900 kcal40 g kulhydratbalanceret 72

Menu Enfant

34.50

Christmas Kids Menu — Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée

estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Menu du Nouvel An - 31 Décembre au soir

Menu Adulte

79.00

New Year Adult Menu — Amuse-bouche, Terrine marbrée de foie gras au Pinot noir, chutney de quetsche et sa brioche, Carré de veau cuit en basse température, réduction de Porto, pommes dauphine au céleri et potimarron rôti, Entremet chocolat blanc et Grand-Marnier, crème à l’orange

estimeret≈ 1150 kcal45 g kulhydrat

Menu Enfant

39.50

New Year Kids Menu — Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

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Proteinrige franske og alsaciske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange salater og kødretter med lave kulhydrater. Vælg retter som La salade alsacienne eller Escargots à l’alsacienne.

26 diabetesvenlige · 82 retter

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Praktisk

Adresse: 81 Av. de Strasbourg 81, 67400 Illkirch-Graffenstaden
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33388650974
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latankstell.fr/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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