Augustiner am See

Klostergasse 6, 97346 Iphofen

Lukket nu · åbner fre 11:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeisen

Brotsalat

Bread salad with baked brioche and avocado — gebackenes Brioche mit Avocado

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrat

Tomate-Mozzarella und Basilikumeisvegetarian

14.00

Tomato mozzarella and basil ice cream

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Lachsravioli mit Salatgurke und Apfelschmand

15.00

Salmon ravioli with cucumber and apple cream — dazu Steinofenbaguette

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrat

Suppen

Cappuccino von der Brunnenkresse

7.80

Watercress cappuccino with truffle potato foam and venison — mit getrüffeltem Kartoffelschaum und Spieß vom Rehfilet

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Kürbiscremesüppchenvegetarian

6.50

Pumpkin cream soup with zucchini quiche — mit Zucchini-Quiche

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

Fleischbrühe mit Leberknödel, Grießnocken und Schwimmerli

6.20

Beef broth with liver dumplings and semolina dumplings

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Kindergerichte

Spätzle oder Kloß mit Soße

3.50

Spätzle or dumplings with sauce

estimeret≈ 550 kcal70 g kulhydratbalanceret 69

kleines Schnitzel mit Pommes

7.50

Small schnitzel with fries

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

Bratwurst mit Pommes

6.00

Bratwurst with fries

estimeret≈ 720 kcal50 g kulhydrat

Portion Pommesvegan

3.00

Portion of fries

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat

Vegetarisch

Rahmpfifferlinge an Semmelknödelvegetarian

21.50

Creamy chanterelles with cheese dumplings — gefüllt mit Bergkäse dazu lila Blumenkohl und Beilagensalat

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Kürbis-Fregola-Risottovegetarian

19.50

Pumpkin fregola risotto with burrata — mit marinierten Kräuterseitlingen und Burrata dazu gemischter Salat

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

Hauptgänge

Schäufele vom Schwein mit Kartoffelklößen

21.50

Pork shoulder with potato dumplings and cabbage salad — dazu Speckkrautsalat

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 69

Steak vom Rinderrücken

30.00

Beef sirloin steak with baked shrimp — mit gebackenen Garnelen auf marinierten Glasnudelsalat

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Leber-Herzragout vom Rind

21.90

Beef liver and heart ragout with ribbon noodles — in Süß-Saurer-Soße mit Bandnudeln und Salat

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 65

rosa gebratene Schweinelende mit Spätzle

22.80

Roasted pork loin with spätzle and mushroom sauce — auf Champignonsauce und Gemüse der Saison

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

gebratenes Kabeljaufilet

28.00

Fried cod fillet with orange fennel vegetables — auf Orangen-Fenchel-Gemüse und Kartoffel-Brandteigkrapfen

estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

rosa gebratener Rindfleischburger

19.90

Beef burger with Andalouse sauce and blue cheese — mit Sauce Andalouse und Bavaria Blue dazu Süßkartoffelpommes an Sauerrahmdip

estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat

geschmorte Kalbsbäckchen

28.00

Braised veal cheeks with chanterelles and dumplings — auf Mangoldgemüse mit gebratenen Pfifferlingen und Böhmische Knödel

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Halbes gebackenes Hähnchen

18.00

Half baked chicken with mixed salad — mit großem gemischtem Salatteller

estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Klassiker

Cordon Bleu oder Schnitzel vom Schwein mit Pommes und Salat

19.80

Cordon Bleu or pork schnitzel with fries

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Matjesfilet nach ,,Hausfrauen Art´´ mit Kräuterkartoffeln

16.50

Herring fillet Housewife style with herb potatoes

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Bratwurst mit Sauerkraut und Baguette

14.80

Bratwurst with sauerkraut and baguette

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Dessert

Limetten-Frischkäse mit Schokoladen Brownie und zweierlei von der Ananas

9.90

Lime cream cheese with chocolate brownie and pineapple

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 33

Variation von der Brombeere

10.00

Blackberry variation with caramel biscuit — mit Karamell-Biskuit und weißem Nippon

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 43

Versucherle des Tages

5.50

Dessert of the day

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

Vanilleeis mit heißen Sauerkirschenvegetarian

6.50

Vanilla ice cream with hot sour cherries

estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrat

Cup Dänemark Amarenabecher Vanilleeis mit Eierlikör

6.80

Amarena cherry vanilla ice cream with egg liqueur

estimeret≈ 410 kcal45 g kulhydrattung 33

Käsekuchenvegetarian

4.00

Cheesecake

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42

Apfel-Mandel-Kuchenvegetarian

4.50

Apple almond cake

estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 44

Zimtrolle mit Vanilleeis und Sahnevegetarian

6.50

Cinnamon roll with vanilla ice cream and cream

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 26

Schokoladen-Eiskaffeevegetarian

5.50

Chocolate iced coffee

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrattung 31

verschiedene hausgemachte Eissortenvegetarian

1.80

Homemade ice cream

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat

Milchshakevegetarian

5.50

Milkshake — Geschmack nach Wahl der vorhandenen Eissorten

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 35

Kalte Appetizer für Ihren Empfang

Crostini mit Tomate & Basilikum / Frischkäse & Kräutervegetarian

2.00

Crostini with tomato basil or cream cheese herbs

estimeret≈ 110 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Käsestangen / belegtes Partygebäckvegetarian

2.00

Cheese sticks and party pastry

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Lachstatar in der Minikartoffel

2.50

Salmon tartare in mini potato

estimeret≈ 90 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

„Tête de Moine“ auf Graubrot mit Feigensenfvegetarian

2.50

Tête de Moine on grey bread with fig mustard

estimeret≈ 130 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Poulardenbrust mit Kräutercreme

2.50

Poultry breast with herb cream

estimeret≈ 110 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Schinken-Melonen-Spieß

2.50

Ham and melon skewer

estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Mozzarella-Spieß und Kirschtomatevegetarian

2.50

Mozzarella and cherry tomato skewer

estimeret≈ 85 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Laugenstange mit Brie und Traubenvegetarian

2.50

Lye stick with brie and grapes

estimeret≈ 160 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

„Vitello Tonnato“ auf Olivenciabatta

3.00

Vitello Tonnato on olive ciabatta

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Warme Appetizer für Ihren Empfang

Gebackener Geflügelspieß mit Mango und Sesam

3.00

Baked poultry skewer with mango and sesame

estimeret≈ 140 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Zwiebelplootzvegetarian

3.00

Onion plootz

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Gefüllte Frühlingsrolle

3.00

Filled spring roll

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat

Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Gurken-Salat

3.00

Meat patties with potato cucumber salad

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

FRÜHLING's Menüs

Cremesuppe von der Brunnenkresse mit geflammter Jacobsmuschel

Watercress cream soup with seared scallop

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Geschmorte Rinderbacken auf Spargel-Bärlauch-Gemüse und Kartoffelgratin

Braised beef cheeks on asparagus and potato gratin

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Mandel-Honig-Mousse mit Erdbeer-Rhabarberragout an Waldmeistersorbetvegetarian

Almond honey mousse with strawberry rhubarb

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 37

Vorspeisen (Frühling)

Grüner Spargel mit Kaninchenrücken im Schinkenmantel und Aprikosenchutney

Green asparagus with rabbit loin and apricot chutney

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Carpaccio vom Rinderfilet mit Bärlauchpesto, Parmesan und Kirschtomaten

Beef fillet carpaccio

estimeret≈ 240 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gebratenes Lachsfilet auf Pinienkern-Frühlingslauch-Risotto

Fried salmon fillet with spring leek risotto

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydratbalanceret 68

Eingelegte Feigen mit Gänseleberparfait und Brioche

Pickled figs with foie gras parfait and brioche

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Suppen (Frühling)

Spargelcremesuppe mit Kartoffel-Baumkuchen

Asparagus cream soup

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat

Bärlauchsuppe mit gebeiztem Lachstatar

Wild garlic soup with pickled salmon tartare

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Schaumsuppe vom Blattspinat mit Zander-Flusskrebs-Nocke

Spinach foam soup with pike-perch and crayfish

estimeret≈ 190 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Hauptgänge (Frühling)

Zweierlei vom Kaninchen mit Speckbohnen und Haselnussspätzle

Rabbit with bacon beans and hazelnut spätzle

estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 79

Lammrücken, Ziegenkäse-Thymiankruste, cremiges Ratatouille, Bärlauchspatzen

Lamb rack with goat cheese crust and ratatouille

estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Seeteufel-Saltimbocca auf Basilikumnudeln mit Tomaten-Zucchini-Gemüse

Monkfish saltimbocca with basil pasta

estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydratbalanceret 85

Hirschgulasch an Rotweinbirne, gefüllt mit Preiselbeeren und Semmelknödel

Venison goulash with red wine pear and dumpling

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

Barbarie-Entenbrust auf Ananas-Shiitake-Ragout, Selleriepüree, Pistaziengnocchis

Barbarie duck breast with pineapple-shiitake ragout

estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydratbalanceret 73

Rehnuss unter der Maronenkruste auf Petersilienwurzelgemüse, Brandteigkrapfen

Roe deer nut crust with root vegetables

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken an Kartoffel-Sellerie-Püree

Zwiebelrostbraten (Beef roast with onions)

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Doradenfilet an Limonenschaum, Brunnenkresserisotto, Schmelztomaten

Sea bream fillet with lime foam and risotto

estimeret≈ 610 kcal52 g kulhydratbalanceret 67

Desserts (Frühling)

Warmes Schokoladensoufflé, gefüllt mit Nougat an Obstsalat und Vanilleeis

Chocolate soufflé with nougat and ice cream

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrattung 18

Ricottaparfait im Baumkuchenmantel mit Mangoragout und Pistazienhippe

Ricotta parfait with mango ragout

estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrattung 27

Schokoladenmousse mit Bananentatar im Orangenkrokant an Espressoschaum

Chocolate mousse with banana tartare

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydrattung 29

Karamellisiertes Parfait vom Waldmeister, Blaubeerragout und Tonkabohnenmousse

Woodruff parfait with blueberry ragout

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 31

S O M M E R Menüs

Schaumsuppe vom Basilikum mit Mozzarella gefüllter Tomate

Basil foam soup with mozzarella tomato

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Rinderrücken an Sauce Stroganoff mit Kartoffelgratin und gebratenen Kräuterseitlingen

Beef tenderloin Stroganoff with potato gratin

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Schokolade trifft Nougat an Orangen-Nelken-Sauce mit Cassissorbet

Chocolate and nougat with cassis sorbet

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30

Vorspeisen (Sommer)

Lachsravioli in Nussbutter gebraten auf Gurkencarpaccio und Apfelschmand

Salmon ravioli with cucumber carpaccio

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat

Roastbeef, rosa gebraten mit Kräuterdressing und Wildkräutersalat

Roast beef with herb dressing

estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Kürbisravioli mit Kaviarbutter und lauwarmem Hummerfleisch dazu Blattsalat

Pumpkin ravioli with lobster

estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrat

Warm geräucherter Bachsaibling mit Frischkäseterrine und Pfifferlingssalat

Smoked char with cream cheese terrine

estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Suppen (Sommer)

Maisschaumsüppchen mit Flusskrebsen und confierter Paprika

Corn foam soup with crayfish

estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Wildkraftbrühe mit Waldpilzravioli und Karottenjulienne

Game broth with mushroom ravioli

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Schaumsuppe von der Brunnenkresse mit Jakobsmuschel

Watercress foam soup with scallop

estimeret≈ 240 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Hauptgänge (Sommer)

Kabeljau unter der Oliven-Nusskruste auf Tomaten-Rucola-Nudeln

Cod with olive-nut crust and pasta

estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydratbalanceret 77

Geschmortes Bäckchen vom Spanferkel auf Bayrisch Kraut, Kartoffelplätzchen

Braised suckling pig cheek

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Filet vom Schwarzen Heilbutt unter der Kartoffelkruste auf Orangenfenchel

Turbot fillet with potato crust

estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Rosa gebratene Entenbrust an karamellisiertem Spargel und Kräutergnocchis

Duck breast with asparagus and gnocchi

estimeret≈ 710 kcal42 g kulhydratbalanceret 73

Spanferkelkotellet an gebratener Polenta und buntem Bohnengemüse

Suckling pig cutlet with polenta

estimeret≈ 650 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Rehrücken an Holunderbeerensauce mit Vanillerosenkohl und Schupfnudeln

Roe deer rack with elderberry sauce

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Kalbsfiletcannelloni auf Mangoldgemüse und Brandteigkrapfen

Veal fillet cannelloni

estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Lammrücken, Macadamia-Minz-Kruste mit buntem Bohnengemüse, Maispolenta

Lamb rack with macadamia-mint crust

estimeret≈ 690 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Desserts (Sommer)

Kaffee-Amaretto-Creme auf Nussbiskuit mit Pistazieneis und Orangenragout

Coffee-Amaretto cream with pistachio ice cream

estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 30

Tiramisu von der Ananas mit Nougatparfait

Pineapple Tiramisu with nougat parfait

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33

„Praline im Glas“ mit Salz-Karamell-Eis und glasierten Brombeeren

Praline in glass with salted caramel ice cream

estimeret≈ 510 kcal48 g kulhydrattung 32

Birnen-Terrine an Tonkabohnenmousse und Erdbeersorbet

Pear terrine with tonka bean mousse

estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat

HERBST Menüs

Maronen-Espressosuppe mit Kerbel-Quark-Nocken und Brunnenkresse

Chestnut espresso soup

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Rehschnitzel in der Haselnusskruste an Johannisbeermarmelade auf Schwarzwurzelgemüse und Brandteigkrapfen

Roe deer schnitzel with hazelnut crust

estimeret≈ 640 kcal35 g kulhydratbalanceret 73

Eingelegte Honigbirne mit Schokolade und Vanille

Honey pear with chocolate and vanilla

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 37

Vorspeisen (Herbst)

Feldsalat mit Orangen-Pfeffersauce und gebratenen Entenfilets

Lamb's lettuce with orange-pepper sauce and duck

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Lachs unter der Meerrettichkruste auf Tomaten-Lauch-Gemüse

Salmon with horseradish crust

estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Hirschleber mit Kartoffel-Speck-Stampf, karamellisierten Apfelspalten, Röstzwiebeln

Venison liver with potato-bacon mash

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Geräucherte Wachtelkeule mit gebratenen Pfifferlingen und Sauerkirschchutney

Smoked quail leg with chanterelles

estimeret≈ 340 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Suppen (Herbst)

Rahmsuppe vom Pfifferling mit Speck-Zwiebel-Croûtons

Chanterelle cream soup

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Kürbiscappuccino mit Speckstaub und Blätterteig-Frischkäse-Stange

Pumpkin cappuccino with bacon

estimeret≈ 310 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Wildkraftbrühe mit Grießnocke und geräuchertem Rehschinken

game broth with semolina dumpling and smoked venison ham

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Hauptgänge (Herbst)

Geschnetzeltes von der Rehkeule mit gebratenen Serviettenklößen, Blaukrautknödel

sliced venison leg with potato dumplings and red cabbage

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 70

Gebratenes Doradenfilet auf Kartoffelstampf mit Rahmwirsing und Zwiebelconfit

fried dorado fillet with mashed potatoes and creamed cabbage

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Scheiben von der geschmorten Kalbshaxe auf Gemüse-Perlgraupenrisotto

braised veal shank with vegetable barley risotto

estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydratbalanceret 90

Schweinelende an Schupfnudeln auf gebratenem Kürbis mit Kräuterseitlingen

pork loin with potato noodles, pumpkin and mushrooms

estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydratbalanceret 73

Entenbrust an Kirsch-Pfeffersauce auf Mangold, Kartoffel-Pilzroulade

duck breast with cherry pepper sauce and potato mushroom roulade

estimeret≈ 720 kcal38 g kulhydratbalanceret 73

Kalbsrücken mit Parmaschinken und getrüffeltem Käse, gefüllt im Weißbrotmantel

veal loin with parma ham and truffle cheese in white bread

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat

Saltimbocca vom Kalbsfilet an Spitzmorchelsoße und Pinienkern-Lauch-Risotto

veal fillet saltimbocca with morels and pine nut leek risotto

estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydratbalanceret 79

Spanferkelkotelett an geräuchertem Kartoffelpüree, Pfifferlingen und Mangold

suckling pig cutlet with smoked mashed potatoes and chanterelles

estimeret≈ 640 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Desserts (Herbst)

Kürbiskernparfait und Kürbiskuchen, dazu Schokoladen-Kaffee-Schaum

pumpkin seed parfait and pumpkin cake with chocolate coffee foam

estimeret≈ 550 kcal58 g kulhydrattung 30

Zitronen-Koriander-Creme an karamellisiertem Pfirsich und Baumkuchenspitze

lemon coriander cream with caramelized peach and baumkuchen

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33

Weißes Tobleronemousse mit Kakaoschaum und Orangen-Kumquat-Salat

white Toblerone mousse with cocoa foam and orange kumquat salad

estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrattung 31

Holunderblütenmousse mit Schokolade und Sauerkirschen

elderflower mousse with chocolate and sour cherries

estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrattung 34

WINTER Menüs

Rahmsuppe von der Petersilienwurzel mit gebratener Riesengarnele

parsley root cream soup with fried king prawn

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

„Duo vom Wildschwein“ unter der Maronenkruste mit Apfel-Cranberry-Strudel und Selleriepüree

wild boar duo with chestnut crust and apple cranberry strudel

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 73

Schokoladenbiskuittrolle mit marinierten Honigbirnen und Vanillesabayon

chocolate biscuit roll with honey pears and vanilla sabayon

estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrattung 29

Vorspeisen (Winter)

Kalbsrücken an Thunfischsauce, frittierten Kapern, Limettenfilets, Parmesan, Rucola

veal loin with tuna sauce, fried capers and parmesan

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Marinierte Feigen mit karamellisiertem Ziegenkäse an Rosmarin-Balsamicosauce

marinated figs with caramelized goat cheese

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydrat

Carpaccio vom Rind mit Kirschtomaten, dazu Rucola und Kräuterseitlinge

beef carpaccio with cherry tomatoes and mushrooms

estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Mariniertes Lachstatar an Kartoffelrösti, Salatspitzen und Steinofenbaguette

marinated salmon tartare with potato rösti and baguette

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat

Suppen (Winter)

Brühe vom Steinpilz mit Roulade vom Rehfilet

porcini mushroom broth with venison fillet roulade

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Sellerieschaumsuppe mit Tatar vom geräucherten Bachsaibling

celery foam soup with smoked char tartare

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Linseneintopf mit Mehlspatzen und geräuchertem Speck

lentil stew with flour dumplings and smoked bacon

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydratbalanceret 76

Hauptgänge (Winter)

Rinderfilet aus dem Rotwein-Gewürz-Sud, breiten Bohnen und Chicorée-Risotto

beef fillet in red wine spice broth with beans and chicory risotto

estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydratbalanceret 73

Roter Knurrhahn auf Fenchelrisotto und Limetten-Grüntee-Schaum

red knurrhahn on fennel risotto with lime green tea foam

estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Entenbrust auf Kürbis-Vanille-Püree und Brandteigkrapfen

duck breast on pumpkin vanilla puree and choux pastry

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratbalanceret 73

Saltimbocca von der Rehkeule, Brandteigkrapfen und Petersilienwurzelgemüse

venison leg saltimbocca with choux pastry and parsley root

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Lammhüfte an Schupfnudeln und weißem Bohnenpüree, dazu Paprikaconfit

lamb hip with potato noodles and white bean puree

estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydratbalanceret 78

Lachsfilet unter der Sesam-Honig-Kruste auf Orangen-Kumquat-Risotto

salmon fillet with sesame honey crust on orange kumquat risotto

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydrat

Hirschrücken, Kartoffel-Biskuit, Vanille-Steckrüben-Gemüse, Spitzmorchelsauce

venison loin with potato biscuit and morel sauce

estimeret≈ 610 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Lammkotelett an Thymianjus mit Kartoffelgratin und Speckbohnen

lamb cutlet with thyme jus, potato gratin and bacon beans

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Desserts (Winter)

Parfait vom Blaumohn mit eingelegten Honigbirnen und Leinsamenkrokant

blue poppy seed parfait with honey pears and flaxseed crocante

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 33

Crème brûlée mit gebackenem Apfelknödel an Baileys-Eis und Quittenragout

crème brûlée with baked apple dumpling and Baileys ice cream

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 31

Tonkabohnenparfait mit Vanille-Blaubeer-Ragout und Pistazienhippe

tonka bean parfait with vanilla blueberry ragout and pistachio crisp

estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrattung 34

Lebkuchenmousse an Orangenragout und Schokoladensorbet

gingerbread mousse with orange ragout and chocolate sorbet

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35

ITALIENISCHES Menü

Carpaccio vom Lachs und Seeteufel mit Tomatencoulis und Stielkapern

salmon and monkfish carpaccio with tomato coulis

estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gemüse-Antipastivegetarian

vegetable antipasti

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Spargelsalat mit zweierlei von der Wachtel, weißer Tomatenschaum, Knoblauchbrot

asparagus salad with quail, tomato foam and garlic bread

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydratbalanceret 68

Gebackene Kalbshaxe auf buntem Linsensalat an Paprikavinaigrette

baked veal shank on lentil salad with paprika vinaigrette

estimeret≈ 550 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Auberginenkaviar und Feldsalatvegetarian

caramelized goat cheese with eggplant caviar and lamb's lettuce

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Brotsalat und Tomaten-Oliven-Crisinisvegetarian

bread salad and tomato olive crisinis

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Gebackener Kalbstafelspitz mit saurem Kartoffelrahmgemüse

baked veal topside with sour potato cream vegetables

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Rinderfilet an weißem Bohnenpüree, mit Honigschalotten und Buchweizenblini

beef fillet with white bean puree, honey shallots and buckwheat blini

estimeret≈ 550 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84

Avocadonudeln mit Gemüsestrohvegetarian

avocado noodles with vegetable straw

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Buchweizencrêpe an Orangen-Tomaten-Sugovegetarian

buckwheat crepe with orange tomato sugo

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydratbalanceret 75

Mediterrane Gemüselasagnevegetarian

mediterranean vegetable lasagna

estimeret≈ 520 kcal50 g kulhydratbalanceret 80

Picatta von der Aubergine an Steinpilzrahmvegetarian

eggplant piccata with porcini mushroom cream

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Lammrücken mit Sesam-Honig-Kruste an Kartoffel-Ratatouille und Erbsen-Pfefferminz-Püree

lamb rack with sesame honey crust and potato ratatouille

estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydratbalanceret 73

Cannelloni vom Kalbsfilet auf Bratkartoffelsalat und buntem Bohnengemüse

veal fillet cannelloni on potato salad and bean vegetables

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Seeteufel-Saltimbocca auf Chicorée-Risotto und Artischockengemüse

monkfish saltimbocca on chicory risotto and artichokes

estimeret≈ 540 kcal48 g kulhydratbalanceret 85

Kalbfleisch á la Milanese mit Penne all arrabiata

Veal Milanese with Penne Arrabiata

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 70

Involtini von der Pute mit Gnocchi an Salbei und Schinken

Turkey Involtini with Gnocchi

estimeret≈ 610 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Kalbsschnitzel „Saltimbocca“ an gebratener Maispolenta mit Waldpilzen

Veal Saltimbocca with Polenta

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Zabaione mit Pfefferkuchen und Kaffee-Amaretto-Tiramisu

Zabaione and Tiramisu

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 33

Panna Cotta und marinierte Balsamico-Erdbeeren und Karamell-Nuss-Schnitte

Panna Cotta with Strawberries

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33

Gebackener Pfirsich mit Mandel-Honig-Creme und Schokoladensorbet

Baked Peach with Almond Honey Cream

estimeret≈ 380 kcal38 g kulhydrattung 37

Nougatparfait im Baumkuchenmantel mit Kumquatsalat und falscher Mokkabohne

Nougat Parfait with Baumkuchen

estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 27

Menü AM BÜFFET

„Hochzeitssuppe“ mit Leberklößchen, Grießnocken und Schwimmerli

Wedding Soup

estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Rosa gebratenes Roastbeef an Kräuterdressing mit Tomate-Mozzarella und zweierlei vom Rucola, dazu reichen wir knuspriges Steinofenbaguette

Roast Beef with Tomato Mozzarella

estimeret≈ 510 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Schweinelende unter der Senf-Kräuter-Kruste an Champignonsauce, mit Butterspätzle und buntem Gemüse

Pork Loin with Mustard Crust

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Hähnchenbrust mit Salbei und Speck auf mediterranen Kartoffelgnocchi und marinierten Blattsalaten

Chicken Breast with Gnocchi

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Geschmorte Rinderbacken an kräftiger Rotweinsoße mit Serviettenknödel und Selleriepüree

Braised Beef Cheeks

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 71

Topfenknödel an Zwetschgenröster mit Apfel-Lavendel-Ragout und Orangeneis

Curd Dumplings with Plum Ragout

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 42

VOR-SCHLAG Menü 1

Gebratene Hirschleber an Domina-Preißelbeerjus mit Hagebutten-Apfelragout und Feldsalat

Fried Venison Liver

estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratbalanceret 69

Erbsenschaumsuppe mit Minze und Eisbein

Pea Foam Soup with Pork Knuckle

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Zwetschgensorbet mit Frankensecco

Plum Sorbet

estimeret≈ 180 kcal32 g kulhydrattung 32

Kalbsfilet und gegrillte Riesengarnele auf Karotten-Estragon-Gemüse und Serviettenknödelwürfel

Veal Fillet and Grilled King Prawns

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Zweierlei vom Kürbis mit Schokoladen-Kaffeeschaum und eingelegten Feigen

Pumpkin with Chocolate Coffee Foam

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

VOR-SCHLAG Menü 2

Geräucherter Wildschinken an Preiselbeermousse und eingelegten Walnüssen, dazu knuspriges Malzbrot

Smoked Game Ham with Walnuts

estimeret≈ 410 kcal28 g kulhydratbalanceret 67

Rote-Beete-Suppe mit Meerrettichklößchen

Beetroot Soup

estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Sellerie-Sorbet mit Himbeerschaum

Celery Sorbet

estimeret≈ 140 kcal28 g kulhydrattung 39

Rosa gebratene Rehkeule unter der Nusskruste auf Steinpilzrahm und Schupfnudeln

Roasted Venison Haunch with Nut Crust

estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Schokoladen-Ingwer-Kuchen mit Sauerrahmsorbet und Glühweinbirne

Chocolate Ginger Cake

estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrattung 33

VOR-SCHLAG Menü 3

Warm geräuchertes Wildschweinfilet auf Sellerie-Ravioli in Trüffelbutter geschwenkt an Wildkräutersalat

Smoked Wild Boar Fillet with Ravioli

estimeret≈ 610 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Meerrettichschaumsuppe mit gebackener Ochsenschwanzpraline

Horseradish Foam Soup with Ox Tail

estimeret≈ 340 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Gebratene Zanderbäckchen auf Safranfenchel und Lauchpüree

Fried Zander Cheeks

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Sorbet vom Boskop-Apfel mit tasmanischem Bergpfeffer

Apple Sorbet

estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrattung 39

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust auf Kürbis-Steinpilz-Geröstl und Brandteigkrapfen

Roasted Duck Breast with Pumpkin

estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Karthäuser-Klöße mit Weinschaumsoße und Walnusseis

Karthäuser Dumplings with Walnut Ice Cream

estimeret≈ 520 kcal58 g kulhydrattung 31

VOR-SCHLAG Menü 4

Gebratene Taubenbrust mit Holunderbeerenjus, Apfel-Quitten-Ragout und Feldsalat

Fried Pigeon Breast

estimeret≈ 460 kcal24 g kulhydratbalanceret 69

Geräucherte Kartoffelcremesuppe mit frittierten Entenravioli

Smoked Potato Cream Soup with Duck Ravioli

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat

Leicht geräuchertes Saiblingsfilet auf Kürbisravioli mit frischem Meerrettich und Kaviarschaum

Smoked Arctic Char Fillet with Pumpkin Ravioli

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Rinderrücken im Kräutermantel auf grünem Stangenspargelsalat, Sauerampferschaum und Schupfnudeln

Beef Loin with Herb Crust

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

„Trilogie von der Schokolade“ mit karamellisierter Mango und Brombeersorbet

Chocolate Trilogy with Mango

estimeret≈ 650 kcal68 g kulhydrattung 30

Büffelmozzarella mit Basilikumeis an Tomaten-Kumquat-Salat

Buffalo Mozzarella with Basil Ice Cream

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Fränkisches & Klassiker

Cordon Bleu vom Schwein, mit Pommes und Salat

Pork Cordon Bleu with Fries

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Halber Aischgründer Karpfen, gebacken mit Kartoffel-Gurken-Salat

Baked Carp with Potato Cucumber Salad

estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Steak vom Schweinerücken mit Schinken und Käse gratiniert, dazu Spätzle und Salat

Pork Loin Steak with Ham and Cheese

estimeret≈ 880 kcal52 g kulhydratbalanceret 68

Fränkischer Sauerbraten mit Kartoffelklößen und Blaukraut

Franconian Sauerbraten

estimeret≈ 750 kcal62 g kulhydratbalanceret 84

Krustenbraten vom Schwein, mit Semmelklößen und Speckkrautsalat

Roast Pork with Crackling

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydratbalanceret 70

Gefüllte Rinderroulade mit gebratenen Pilzen, Klößen und Blaukraut

Beef Roulade with Mushrooms

estimeret≈ 780 kcal58 g kulhydratbalanceret 77

Roulade vom Hirsch mit Wirsinggemüse und Semmelknödel

Venison Roulade with Savoy Cabbage

estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydratbalanceret 73

Gekochtes Rindfleisch an Meerrettichsauce mit Bandnudeln und Wildpreiselbeeren

Boiled Beef with Horseradish Sauce

estimeret≈ 650 kcal52 g kulhydratbalanceret 81

Geräucherter Schweinebauch mit Bohnengemüse und Mehlspatzen

Smoked Pork Belly with Beans

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Forelle, blau oder gebraten, mit Zitronenbutter und Sahnemeerrettich und Salzkartoffeln

Trout with Lemon Butter

estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Hausgemachte Wildbratwürste mit gebratenen Pfifferlingen auf Kartoffel-Selleriepüree

Wild Game Sausages with Chanterelles

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Geschmorte Gänsekeule mit Kartoffelklößen und Orangen-Karotten-Ragout

Braised Goose Leg

estimeret≈ 850 kcal58 g kulhydratbalanceret 66

Schäufele vom Reh mit frischen Pilzen, Kartoffelklößen und Wirsinggemüse

Venison Shoulder with Mushrooms

estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Vegetarische Gerichte

Geschwenkte Pfifferlingsrahmnudeln mit Salaten der Jahreszeitvegetarian

Chanterelle Cream Pasta

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Lasagne von mediterranem Gemüse an Tomatensoße mit Kräutergnocchisvegetarian

Vegetable Lasagna with Gnocchi

estimeret≈ 750 kcal72 g kulhydratbalanceret 74

Gebackene Zucchiniblüte mit Ziegenkäse gefüllt und Kartoffel-Kürbis-Röstivegetarian

Baked Zucchini Blossom with Goat Cheese and Potato Pumpkin Rösti

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Spinatravioli in Salbeibutter geschwenkt an Schmelztomatenvegetarian

Spinach Ravioli with Sage Butter and Melted Tomatoes

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrat

Ricotta-Steinpilzravioli mit Rucola und frischen Parmesanvegetarian

Ricotta and Porcini Mushroom Ravioli with Arugula and Parmesan

estimeret≈ 590 kcal58 g kulhydrat

Bandnudeln mit Rucola und Kirschtomaten an Pinienkernen und Parmesanvegetarian

Tagliatelle with Arugula, Cherry Tomatoes, Pine Nuts and Parmesan

estimeret≈ 610 kcal62 g kulhydrat

Kartoffelgnocchi an Kürbis-Birnen-Ragout mit Gorgonzola überbackenvegetarian

Potato Gnocchi with Pumpkin Pear Ragout and Gorgonzola

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

Zwiebel-Frischkäse-Cannelloni mit Feta-Käse und Bohnenvegetarian

Onion Cream Cheese Cannelloni with Feta and Beans

estimeret≈ 540 kcal48 g kulhydratbalanceret 74

Apfel-Maronen-Auflauf mit Paprika-Lauch-Gemüse und Rote-Bete-Salatvegetarian

Apple Chestnut Casserole with Pepper Leek Vegetables and Beetroot Salad

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrat

Kartoffelklöße mit Pinienkern-Spinat-Füllung an Schmelztomaten und Rucolasalatvegetarian

Potato Dumplings with Pine Nut Spinach Filling and Melted Tomatoes

estimeret≈ 520 kcal68 g kulhydratbalanceret 69

Käse-Spinat-Knödel auf Rotweinzwiebeln und Pflücksalatvegetarian

Cheese Spinach Dumplings with Red Wine Onions and Salad

estimeret≈ 560 kcal52 g kulhydratbalanceret 69

Kürbis-Ingwer-Strudel auf lauwarmer Gemüse-Antipasti und Rucolavegetarian

Pumpkin Ginger Strudel with Vegetable Antipasti and Arugula

estimeret≈ 510 kcal58 g kulhydrat

Leichte Gerichte

Marinierte Blattsalate mit gebratener Maishähnchenbrust auf Gemüse-Antipasti und Basilikumsoße

Mixed Leaf Salad with Grilled Corn Chicken Breast and Vegetable Antipasti

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Lachsnudeln, mit Safranschaum in rosa Pfeffer geschwenkt, dazu verschiedene Blattsalatepescatarian

Salmon Pasta with Saffron Foam and Pink Pepper

estimeret≈ 640 kcal60 g kulhydratbalanceret 67

„Cäsar Salat“, dazu gebratene Hähnchenbrust, frisch gehobelter Parmesan und Steinofenbaguette

Caesar Salad with Grilled Chicken Breast and Baguette

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Spargel-Bärlauch-Nudeln mit gebratenen Rinderfiletspitzen und Pilzen an Rucola-Salat

Asparagus Wild Garlic Pasta with Grilled Beef Fillet and Mushrooms

estimeret≈ 610 kcal55 g kulhydratbalanceret 71

Später zur späteren Stunde…

Verschiedene Käsesorten mit Weintrauben und Brotauswahlvegetarian

Cheese Platter with Grapes and Bread

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat

Gebeiztes Lachsfilet und geräucherte Forelle mit Senf-Honig-Dill-Soßepescatarian

Cured Salmon Fillet and Smoked Trout with Mustard Honey Dill Sauce

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gemischte Schinken- und Wurstplatten

Mixed Ham and Sausage Platter

estimeret≈ 520 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Verschiedene hausgemachte Pralinen und Gebäckvegetarian

Homemade Pralines and Pastries

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34

Schokoladenbrunnen mit frischem Obstvegetarian

Chocolate Fountain with Fresh Fruit

estimeret≈ 550 kcal62 g kulhydrattung 34

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45veggie
scoreestimeret

Udvalg af vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har Kürbis-Fregola-Risotto og Rahmpfifferlinge an Semmelknödel som vegetariske hovedretter. Der findes også Tomate-Mozzarella og forskellige desserter som Käsekuchen. Bordet er blandet med mange kødretter som Schäufele vom Schwein.

41 vegetariske og 1 veganske retter ud af 219

82dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og gode valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange kulhydratbevidste muligheder med fokus på kød og fisk. Der er et bredt udvalg af proteinrige hovedretter.

97 diabetesvenlige · 217 retter

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Praktisk

Adresse: Klostergasse 6, 97346 Iphofen
Tider: man11:00–20:00
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fre11:00–20:00
lør11:00–20:00
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Tischannahme bis 20:00 Uhr. durchgehend warme Küche ab 11:00 Uhr
Kontakt: +499326978950
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), augustiner-am-see.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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