tilbage til søgning

Ephemera - Under the Sea

1-3, Rue du 4 Septembre, 92130 Issy-les-Moulineaux

Lukket nu · åbner 18:30

€€€€
AnmeldBookHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu spécial
39.00
Special Menu
estimeret≈ 0 kcal0 g kulhydratbalanceret 65
nouilles udon
Udon Noodles — plongées dans un bouillon céleste de poulet maison, relevé de gingembre et de miso
estimeret≈ 550 kcal75 g kulhydratbalanceret 69
Thon rouge saisi à vif
Seared Tuna — relevé d’olives, de câpres et d’ail confit. Une crème tonnato onctueuse et iodée pour le sublimer
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
dessert
Chocolate and Vanilla Dessert — Sous son craquelin cacao, un cëuvre fondant de glace vanille, un caramel croustillant aux cacahuîttes, et une pluie de chocolat chaud
estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydrattung 21
dessert signature
Signature Brioche — une brioche artisanale dorée, fondante, sublimée par un caramel au beurre salé et une crème anglaise à la vanille de Madagascar
estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydrattung 22
bavette
Flank Steak — bien juteuse, juste saisie, servie avec un confit d’échalotes fondant
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
mousse au chocolat maison
Chocolate Mousse — garnie de noisettes caramélisées et éclats de meringue
estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydrattung 31
pain noir, un steak croustillant
Steak with Black Bread — une sauce miel-moutarde qui brûle de douceur
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
brochettes de poulet
Chicken Skewers — Mariné des heures dans une sauce miel-piment-soja, passent sur le grill du barbecue Robatayaki jusqu’à devenir fondantes et caramélisées. Un plat qui réchauffe, relevé juste ce qu’il faut, adouci par un crémeux de maïs à la citronnelle et une touche de mayo fumée
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratbalanceret 66
tartare de saumon frais
Salmon Tartare — mariné dans une sauce légèrement acidulée, relevé d’un pesto d’aneth
estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Er denne menu stadig korrekt?

0veggie
scoreestimeret

Ingen vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen indeholder kun retter med kød og fisk som nouilles udon med kylling og bavette. Der er ingen vegetariske hovedretter.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 10

73dia
scoreestimeret

Proteinfokuserede retter med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har flere gode valgmuligheder baseret på protein. Flere hovedretter har et lavt kulhydratindhold.

4 diabetesvenlige · 10 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
1-3, Rue du 4 Septembre, 92130 Issy-les-Moulineaux
Tider
man12:00–14:30, 18:30–22:15
tir12:00–14:30, 18:30–22:15
ons12:00–14:30, 18:30–22:15
tor12:00–14:30, 18:30–22:15
fre12:00–14:30, 18:30–22:15
lør12:00–22:15
søn12:00–14:30, 18:30–22:15
Kontakt
—
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ephemera-group.com/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 76 %

Ejer du Ephemera - Under the Sea? Gør krav på dit sted.