tilbage til søgning

Brugmann Restaurant

Av. Brugmann 52/54, 1190 Ixelles

åbningstider er ikke kendt endnu

Belgian€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 9. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

STARTERS
Veal quenelle
24.00
Tonato espuma, caper and lemon condiment
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
White asparagus bavaroisvegetarian
22.00
Green asparagus coulis, quail egg, mimosa egg yolk and caviar
estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Barbecue-grilled gamberonipescatarian
24.00
Cucumber, pear and finger lime tartare, marinière emulsion
estimeret≈ 250 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Egg raviolivegetarian
22.00
Spinach, ricotta and truffle
estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydratbalanceret 65
Moscovite potato with your choice of caviar supplementpescatarian
15.00
Moscovite potato with caviar
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Osciètre Imperial 30g served with Grey Goose vodkapescatarian
140.00
Osciètre Imperial caviar
estimeret≈ 240 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Osciètre Royal 30g served with Grey Goose vodkapescatarian
125.00
Osciètre Royal caviar
estimeret≈ 240 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Daurenki Royal 30gpescatarian
110.00
Daurenki Royal caviar
estimeret≈ 160 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Caviar supplement 10gpescatarian
18.00
Caviar supplement
estimeret≈ 50 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
MAINS
Farmed turbot, naturally cookedpescatarian
42.00
Farmed turbot — Stuffed zucchini flower in tempura, zucchini tartlet, hollandaise sauce and orange gel
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pauillac lamb
41.00
Prepared in various ways, short lemon balm jus and wild garlic in tempura
estimeret≈ 720 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
DESSERTS
Citrus, hazelnut and honeyvegetarian
15.00
Citrus, hazelnut and honey dessert — Hazelnut streusel, honey ice cream and meringue
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36
Brugmann signature surprise eggvegetarian
15.00
Signature surprise egg
estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydrattung 25
Dame blanchevegetarian
15.00
Brugmann signature
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrattung 19
Selection of PDO cheesesvegetarian
15.00
PDO cheese selection
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
BUSINESS LUNCH (03/25 to 03/27)
3 services
33.00
Business lunch 3 services
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat
Radish tartlet with herb buttervegetarian
Radish tartlet — Gribiche sauce
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Sea bream sashimipescatarian
Tiger milk, pickled red onions and garden herbs
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Saffron risottopescatarian
Saffron risotto with gamberoni — Roasted gamberoni, rouille, peppers and croutons
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 75
Brugmann-style revisited veal blanquette
Veal blanquette — Seasonal vegetables and glazed pearl onions
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Chocolate choux craquelinvegetarian
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 42
Mango variationsvegan, vegetarian
estimeret≈ 210 kcal30 g kulhydrattung 42
Classic Caesar salad
Caesar salad
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Chicory tatinvegetarian
Grated Bleu d’Auvergne cheese
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Naturally cooked codpescatarian
Cod with zucchini velouté — Zucchini velouté, Moscow-style potato croquette and olive tapenade
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Five-spice duck breast
Vinegared sushi rice, coriander and pickled ginger
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat
Thin apple tartvegetarian
Madagascar vanilla cream
estimeret≈ 410 kcal48 g kulhydrattung 42
Pistachio floating islandvegetarian
estimeret≈ 280 kcal28 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

78dia
scoreestimeret

Belgisk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter. Pauillac lam har ca. 20 g kulhydrater, og turbot har ca. 35 g.

17 diabetesvenlige · 28 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Av. Brugmann 52/54, 1190 Ixelles
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+3228805554 contact@brugmann.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brugmann.com/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Brugmann Restaurant? Gør krav på dit sted.