La Poele Vache
Route de Saussin 39, 5190 Jemeppe-sur-Sambre
Lukket nu · åbner tor 12:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Les desserts
La traditionnelle dame blanche
11.90
Dame Blanche
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 37
La brésilienne
10.90
Brazilian Ice Cream Sundae
estimeret≈ 480 kcal60 g kulhydrattung 39
La coupe maison
10.90
House Ice Cream Sundae — vanille, moka, café, caramel, crème fraîche
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrattung 34
La glace frangipane, sa meringue et sa petite crème anglaise
10.90
Frangipane Ice Cream
estimeret≈ 420 kcal50 g kulhydrattung 38
La coupe colonelvegan
11.90
Colonel Sundae — vodka, sorbet citron vert
estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrattung 41
La coupe commandantvegan
12.90
Commandant Sundae — sorbet pomme, calvados
estimeret≈ 330 kcal38 g kulhydrattung 41
La crème brûlée inspiration du chef
11.00
Crème Brûlée
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrattung 41
Moelleux au caramel et beurre salé
11.00
Salted Caramel Fondant
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31
Moelleux au chocolat noir
11.00
Dark Chocolate Fondant
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 39
Moelleux au chocolat blanc
11.00
White Chocolate Fondant
estimeret≈ 440 kcal38 g kulhydrattung 31
Moelleux au spéculoos
11.00
Speculoos Fondant
estimeret≈ 460 kcal42 g kulhydrattung 31
La demi pomme rôtie façon tatin
11.00
Tatin Apple
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrattung 44
L'assiette de fromagevegetarian
14.90
Cheese Plate — bleu, chèvre, reblochon, brie
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Nos menus suggestion à choix
Plat/dessert
37.00
Main and Dessert Menu
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrattung 44
entrée/plat
46.00
Starter and Main Menu
estimeret≈ 900 kcal60 g kulhydratbalanceret 67
entrée/plat/dessert
55.00
Full Course Menu
estimeret≈ 1300 kcal100 g kulhydrattung 36
Planches
La planche dégustation à partager
16.00
Sharing Platter — charcuterie, fromage, rillettes, ...
estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les entrées
Oeuf poché, linguine à la truffé, croquant guanciale, ...
19.00
Poached Egg with Truffle Linguine
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat
Le skrei, tombée de poireau, chips, beurre blanc au siphon, ...pescatarian
19.00
Skrei Cod
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Le carpaccio de Saint Jacques et saumon fumé, yuzu, verveine, croquants,...pescatarian
19.00
Scallop and Salmon Carpaccio
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
La tartine, escalope de foie gras poêlée, crème de cèpes, champignons grillés,...
19.00
Foie Gras Tartine
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Les gnocchis crème gorgonzola, noix, pomme, laminer de parme, huile vierge...
19.00
Gorgonzola Gnocchi
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat
Les plats
La reblochonade
30.00
Reblochonade — reblochon fondu, charcuterie, salade, grenailles au four
estimeret≈ 1100 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
Le rognon de veau
30.00
Veal Kidney — sauce oignon grillé et fumé, grenailles rôties, légumes
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Le magret de canard
30.00
Duck Breast — sauce oignon grillé et fumé, pommes grenailles, légumes
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Le thon rouge juste snacképescatarian
30.00
Seared Tuna — purée a l'aneth, bisque au pastis, courgettes grillées
estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Le risotto crémeux ail et fines herbes, scampis et volaille basse température, poireaux frits, légumes chaud, ...
30.00
Creamy Risotto with Scampi and Poultry
estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydrat
Escalope panée au poireaux gratinée mozzarella, pâtes fraiches,...
30.00
Breaded Escalope with Pasta
estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrat
Filet de veau basse température, jus brun truffé, pomme grenailles, légumes, ...
30.00
Slow-cooked Veal Fillet
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Desserts
Le moelleux frangipane et sa boule de glace vanille
11.00
Frangipane Fondant with Vanilla Ice Cream
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
La brioche perdue, glace noix, pralin au noix, caramel beurre salé, ...
11.00
French Toast with Walnut Ice Cream
estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrattung 18
La demi pomme caramélisée façon Tatin, crème fraiche, caramel beurre salé
11.00
Caramelized Tatin Apple
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 35
La crème brûlée du chef moka
11.00
Moka Crème Brûlée
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 30
Les entrées à la carte
Le saumon fumé chez nous, taillé par nos soins, ses accompagnementspescatarian
19.90
House Smoked Salmon
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le carpaccio d'holstein mariné, fumé, foie gras, fleur de sel, basilic..
20.90
Beef Carpaccio with Foie Gras
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Le foie gras d'oie maison, confit, pickles, brioche..
21.90
House Foie Gras Confit
estimeret≈ 550 kcal28 g kulhydrat
Les escalopes de foie gras poêlée, pomme rôtie a notre façon, jus corsé.
22.90
Pan-seared Foie Gras
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Les os de moelle rôtis, miches de pain a l'ail.
21.90
Roasted Bone Marrow
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydrat
Les scampis juste à l'ail...pescatarian
16.90
Garlic Scampi
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les scampis diaboliquepescatarian
16.90
Diabolik Scampi
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Le scampis paprika curry...pescatarian
16.90
Paprika Curry Scampi
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le duo de croquettes crevettes maisonpescatarian
20.90
Shrimp Croquettes
estimeret≈ 480 kcal28 g kulhydrat
Les croquettes aux fromages...vegetarian
14.90
Cheese Croquettes
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydrat
Le duo de croquettes crevettes et fromage...
18.90
Shrimp and Cheese Croquettes
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat
Le camembert chaud en croûte de tapenade de tomates pains à l'ailvegetarian
18.90
Baked Camembert
estimeret≈ 580 kcal24 g kulhydrat
Les plats
Le pavé de bœuf BBB pièce du chef frites salade
26.90
Beef Steak with Fries
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
L'entrecôte cœur de cuberoll IRLANDAISE...
37.00
Entrecôte
estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat
L'entrecôte Black Angus Uruguay Grain fed (menu boeuf)...
39.00
Black Angus Entrecôte
estimeret≈ 900 kcal55 g kulhydrat
Le filet pur Bur BBB fumé, ultra tendre, frite, salade, oignon et lard confit,
39.00
Smoked Beef Fillet
estimeret≈ 920 kcal58 g kulhydrat
Le tartare de boeuf a l'italienne haché minute, crudités, frites...
26.90
Italian Beef Tartare
estimeret≈ 780 kcal52 g kulhydrat
La volaille basse température paprika curry...
25.90
Low temperature poultry with paprika curry
estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Le ris de veau braisé crème de cèpes, pommes grenailles, légumes...
38.90
Braised veal sweetbreads with cep mushroom cream
estimeret≈ 710 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Le rognon de veau sauce maison, légumes chauds, galette de pomme de terre...
30.00
Veal kidney with house sauce
estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Le magret de canard au spéculoos, réduction balsamique, légumes chauds
30.00
Duck breast with speculoos
estimeret≈ 650 kcal22 g kulhydratbalanceret 73
La vallée des champs (pâtes) : lardons, poulet, champignons,
23.00
Pasta with bacon, chicken and mushrooms
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat
La tempête (pâtes) : Scampis, légumes wok, pesto rogue,
25.90
Pasta with scampi and wok vegetables
estimeret≈ 720 kcal62 g kulhydratbalanceret 71
Le pavé de saumon au chèvre, sauce sirop de liège, pomme croquette
26.90
Salmon fillet with goat cheese
estimeret≈ 740 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Le pavé de saumon sauce fines herbes, légumes chauds, pommes croquettes...
26.90
Salmon fillet with herb sauce
estimeret≈ 690 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Les sauces maisons
Béarnaise, crème de cèpes, poivre vert, crème gorgonzola, diabolique la vrai (hot), paprika curry, Sauce maison 3 poivres (poivre concassé, crème, légèrement tomatée, ...)
3.90
House sauces
estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Beurre maître d'hôtel maison (fumé et épice maison).
2.50
House maître d'hôtel butter
estimeret≈ 100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Le menu autour du bœuf
L'œuf poché comme dans les suggestions
59.00
Poached egg
estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Le carpaccio de bœuf Holstein marinée et fumée, dés de foie gras fleur de sel et basilic
59.00
Beef carpaccio with foie gras
estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
L'entrecôte black Angus URUGUAY maturée 6 semaines
59.00
Aged Black Angus entrecote — Fleur de sel, petite salade échalote et lard confit
estimeret≈ 750 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
L'entrecôte cœur de cuberoll IRLANDAIS
59.00
Irish Cuberoll entrecote — Fleur de sel, petite salade, échalote et lard confit
estimeret≈ 720 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Le filet pur BBB sorti du fumoir
59.00
Smoked beef fillet — Fleur de sel, petite salade, échalote et lard confit
estimeret≈ 650 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
La cote a l'os du moment choix du chef maturée 4 semaine voir le tableaux
59.00
Aged bone-in ribeye
estimeret≈ 850 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le petit moelleux au spéculoos boule de glace vanille
59.00
Speculoos cake with vanilla ice cream
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 29
Er denne menu stadig korrekt?
30veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Begrænsede vegetariske muligheder
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har få vegetariske retter. Du kan få ostecroquetter, varm camembert eller en ostetallerken. Dessertkortet har sorbet med lime eller æble.
5 vegetariske og 2 veganske retter ud af 67
84dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Proteinrige franske retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange kød- og fiskeretter med grøntsager. Der er et bredt udvalg af lavkulhydratmuligheder i hovedretterne.
29 diabetesvenlige · 67 retter
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Praktisk
- Adresse
- Route de Saussin 39, 5190 Jemeppe-sur-Sambre
- Tider
- manlukkettir12:00–14:00, 18:30–20:00ons12:00–14:00, 18:30–20:00tor12:00–14:00, 18:30–20:00fre12:00–14:00, 18:30–20:00lør18:30–20:00sønlukket
- Kontakt
- +3271781777
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lapoelevache.be/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 85 %