Kühners Landhaus

Gewerbering 3, 86438 Kissing

Lukket nu · åbner 17:30

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vegetarisch

VEGI: HOKKAIDO-KÜRBIS-RISOTTOvegetarian

21.90

Hokkaido Pumpkin Risotto — schafskäse // kürbiskerne // basilikum

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 69

VEGI: STEINPILZ-GNOCCHIvegetarian

25.90

Porcini Mushroom Gnocchi — tomaten // haselnüsse // parmesan

estimeret≈ 720 kcal70 g kulhydrat

mit gebratenen oxenfetzen

8.90

Beef Strips Topping — TOPPING ZU DEN VEGIS

estimeret≈ 250 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

mit gegrillten kräutergarnelen

9.90

Grilled Herb Shrimp Topping — TOPPING ZU DEN VEGIS

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Hauptgerichtevegetarian

Vegetarian Main Courses

estimeret≈ 0 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Amuse-Gueule

2 DIPS & MEERSALZBUTTER

4.50

Dips and Sea Salt Butter

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

QUICHE LORRAINE

6.50

lauch // bergkäse // speck

estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

FRANZISKUSTALER

9.90

Ox Tartare Toast — toast // oxentatar // wachtelei // osietra kaviar

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydrat

Vorspeisen

LANDHAUS TAPAS

16.90

Country House Tapas — 6 saisonale Komponenten à la Andreas Kühner

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

GIN GEBEIZTE KISSINGER LACHSFORELLEpescatarian

15.90

Gin-Cured Lake Trout — süß scharfe dill-senf-sauce // kleines rösti // sprossen

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydrat

TATAR³ - VON OX, SAIBLING & BLUMENKOHL

16.90

Ox, Char & Cauliflower Tartare — avocado-creme // pflücksalate // röstbrot

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydrat

3 ZIEGENKÄSE MIT PFLÜCKSALATEN UND WACHTELSPIEGELEI

14.50

Goat Cheese with Quail Egg — speckmantel // karamellisiert // crispy

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

„OXELLO TONNATO“

15.50

Ox Vitello Tonnato — rosa gebratener ox // thunfischsauce // kapernäpfel // parmesan

estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

KLEINER LANDHAUSSALATvegetarian

8.90

Small Country House Salad — vinaigrette // blattsalate // tomate // gurke // sprossen // kresse // kerne

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

KLEINER LANDHAUSSALAT mit gegrilltem gemüsevegetarian

5.50

Small Country House Salad with Grilled Vegetables

estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

KLEINER LANDHAUSSALAT mit gegrillten putenstreifen

7.90

Small Country House Salad with Grilled Turkey

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

KLEINER LANDHAUSSALAT mit wittelsbacher-land-oxenfetzen

8.90

Small Country House Salad with Beef Strips

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

KLEINER LANDHAUSSALAT mit gegrillten saiblingsstreifenpescatarian

8.90

Small Country House Salad with Grilled Char

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

KLEINER LANDHAUSSALAT mit gegrillten kräutergarnelenpescatarian

9.90

Small Country House Salad with Grilled Shrimp

estimeret≈ 300 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Suppen

KLARE OXENKRAFTBRÜHE

6.50

Clear Beef Broth — wahlweise mit schnittlauch // flädle // grießnockerl // leberspätzle

estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

KLARE OXENKRAFTBRÜHE brätstrudel

1.30

Clear Beef Broth with Meat Strudel

estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

HOCHZEITSSUPPE

7.90

Wedding Soup — brätstrudel // grießnockerl // leberspätzle // flädle

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

MAULTASCHEN VOM WILD

10.90

Game Maultaschen Soup — kraftbrühe // sherry // wurzelgemüsestreifen

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

BOUILLABAISSE MIT EDELFISCHEN UND MEERESFRÜCHTENpescatarian

16.50

Bouillabaisse — safran // gemüse // kräuterbaguette

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Hauptgerichte mit Fleisch

ZWIEBELROSTBRATEN VOM WITTELSBACHER-LAND-OXEN

30.90

Onion Roast Beef — rotwein-jus // gebratene zwiebeln // buntes gemüse // spätzle

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 67

ZWIEBELROSTBRATEN VOM WITTELSBACHER-LAND-OXEN (dry aged)

35.00

Dry Aged Onion Roast Beef — rotwein-jus // gebratene zwiebeln // buntes gemüse // spätzle

estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat

250g DRY AGED RUMPSTEAK

37.00

Dry Aged Rump Steak — kräuterbutter // gegrilltes gemüse

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

180g FILET VOM WITTELSBACHER-LAND-OXEN

39.00

Beef Fillet — sauce bernaise // mandelbrokkoli // kartoffelgratin

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

GEGRILLTE MAISHENDLBRUST

23.90

Grilled Corn-fed Chicken Breast — rinnenthaler-bandnudeln // basilikum-tomaten // mandelbrokkoli

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 77

12H GESCHMORTE KALBSBACKEN

28.90

Slow-cooked Veal Cheeks — schmorsauce // mandelbrokkoli // kartoffel-schnittlauch-pürée

estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

WIENER SCHNITZEL VOM KALB

27.90

Wiener Schnitzel — preiselbeeren // zitrone // kartoffel-kresse-salat

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

„SALTIMBOCCA A LA ROMANA“ - VOM KALB

27.50

Saltimbocca alla Romana — rotwein-jus // buntes gemüse // rosmarinkartoffeln

estimeret≈ 610 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

TOMAHAWK-STEAK VOM STEINACHER STROHSCHWEIN

26.50

Pork Tomahawk Steak — kräuterbutter // gegrilltes gemüse // rosmarinkartoffeln

estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

2ERLEI VOM OXEN - UND SCHWEINEFILET

28.90

Beef and Pork Fillet Duo — schwammerlsauce // speckbohnen // kroketten // spätzle

estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydrat

LAMMKARREE UNTER DER KRÄUTER-SENF-KRUSTE

34.00

Rack of Lamb with Herb Crust — rosmarin-jus // speckbohnen // kartoffel-rosmarin-gratin

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

FRANZÖSISCHE BARBARIE-ENTENBRUST

29.90

French Barbary Duck Breast — preiselbeer-orangen-sauce // buntes gemüse // kartoffel-rosmarin-gratin

estimeret≈ 740 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

ROSA GEBRATENER REHRÜCKEN

34.00

Roasted Venison Saddle — schokoladen-waldbeersauce // mandelbrokkoli // spätzle

estimeret≈ 710 kcal45 g kulhydratbalanceret 71

PORTION KNUSPRIG GEBRATENE KÜHNER-ENTE

32.00

Crispy Roast Duck — reichlich sauce // apfelblaukraut // kartoffelknödel

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat

Hauptgerichte mit Fisch

KISSINGER SAIBLINGSFILET AUS DEM PAARTALpescatarian

25.90

Lake Char Fillet — limette // tomate // buntes gemüse // petersilien-kartoffeln

estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

DIALOG VON SAIBLING & ZANDERpescatarian

26.90

Char and Zander Dialogue — safransauce // blattspinat // kräuter-kartoffeln

estimeret≈ 610 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

KISSINGER KARPFENFILET IN DER KRÄUTERPANADEpescatarian

23.90

Breaded Carp Fillet — zitrusremoulade // kartoffel-gurkensalat

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

SALTIMBOCCA VOM SEETEUFELpescatarian

34.00

Monkfish Saltimbocca — salbei & parmaschinken // nussbutter // blattspinat // kräuter-kartoffeln

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

GEGRILLTE BLACK TIGER RIESENGARNELENpescatarian

35.00

Grilled Black Tiger Prawns — limette // basilikum-tomaten // mandelbrokkoli // rinnenthaler-bandnudeln

estimeret≈ 710 kcal65 g kulhydratbalanceret 76

EDELFISCHRAGOUT IN HUMMERRAHMSAUCEpescatarian

32.00

Fish Ragout in Lobster Cream Sauce — schwarze bandnudeln // blattspinat

estimeret≈ 780 kcal58 g kulhydrat

Vegetarische & vegane Hauptgerichte

WIRSING-KÄSSPATZENvegetarian

17.90

Savoy Cabbage Cheese Spätzle — salat // vorarlberger bergkäse // abgeschmälzte zwiebeln

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 78

PARMESAN-PERLGRAUPEN-RISOTTOvegetarian

18.50

Parmesan Barley Risotto — buntes gemüse // schwammerln // krischtomaten

estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydratbalanceret 80

SESAM-TOFU IM KOKOSMANTEL (vegan)vegan

19.90

Coconut Sesame Tofu — udonnudeln // buntes gemüse // haferschmand // limette

estimeret≈ 640 kcal68 g kulhydratbalanceret 72

GEGRILLTES MEDITERRANES GEMÜSE (vegan)vegan

17.50

Grilled Mediterranean Vegetables — kardamom-kartoffeln // geröstete cashewkerne

estimeret≈ 510 kcal52 g kulhydratbalanceret 70

GEBRATENE GEMÜSE-FALAFEL (vegan)vegan

19.90

Fried Vegetable Falafel — grillgemüse // mandeln // kerne // hafer-kräuterschmand

estimeret≈ 560 kcal48 g kulhydratbalanceret 79

Gerichte ab Portionen

SAFTIG GEBRATENE KALBSSCHULTER

25.90

Roasted Veal Shoulder — sherry-natur-sauce // buntes gemüse // spätzle

estimeret≈ 740 kcal52 g kulhydratbalanceret 73

KALBS CARRÈE - 12H SOUS VIDE GEGART

32.00

Veal Carré — sauce bernaise // grüne speckbohnen // rosmarin-kartoffelgratin

estimeret≈ 880 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

HOCHRIPPE VOM WITTELSBACHER-LAND-OXEN

32.00

Ribeye of Oxen — kräuterbutter // gegrilltes gemüse // rosmarin-bratkartoffeln

estimeret≈ 820 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

12 STUNDEN GESCHMORTE OXENSCHULTER

26.90

Braised Oxen Shoulder — in kräftiger sauce // mandelbrokkoli // kartoffel-schnittlauch-püree // kräuterschmand

estimeret≈ 690 kcal36 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

SPANFERKELKRUSTENBRATEN

24.90

Suckling Pig Roast — josefi-dunkelbiersauce // buntes gemüse // kartoffelknödel

estimeret≈ 780 kcal54 g kulhydrat

BRATEN VON OX UND SCHWEIN

25.90

Ox and Pork Roast — burgundersauce // buntes gemüse // kartoffelknödel

estimeret≈ 760 kcal52 g kulhydratbalanceret 65

Dessert

DESSERT-BUFFET AUF SCHIEFERPLATTEN

12.90

Dessert Buffet — alles, was die dessertkarte hergibt

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 30

HIMBEER-PISTAZIEN-TARTE

12.90

Raspberry Pistachio Tart — zitrusschmand // zitronensorbet

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 37

APFELKÜCHLE MIT ZIMT & ZUCKER

9.90

Apple Fritters — früchte // bourbon-vanille-eis

estimeret≈ 520 kcal58 g kulhydrattung 35

ZARTBITTER MOUSSE AU CHOCOLAT

8.90

Dark Chocolate Mousse — früchte // mandeln

estimeret≈ 410 kcal28 g kulhydrattung 43

TONKABOHNEN CREME-BRULÉE

8.90

Tonka Bean Crème Brûlée — saisonale früchte

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 41

DESSERT VARIATION

11.90

apfelküchle // mousse au chocolat // crème brulée // frische früchte // sorbet

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34

Gänse- & EntenZeit im Kühners

Ganze Ente mit Beilagen

83.00

Whole Roast Duck — die ganze Ente: saftig, knusprig & KOMPLETT knochenfrei ausgelöst (!) mit 250 ml Sauce, leckerem Apfelblaukraut und 6 Kartoffelknödeln

estimeret≈ 3200 kcal180 g kulhydrattung 21

Ganze Ente ohne Beilagen (mit Sauce)

65.00

Whole Roast Duck (no sides) — die ganze Ente: saftig, knusprig & KOMPLETT knochenfrei ausgelöst (!)

estimeret≈ 2100 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Portion Ente

32.00

Roast Duck Portion

estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Zusatzperson Beilagen (2 Knödel & Blaukraut)

13.90

Duck Side Dish Portion

estimeret≈ 450 kcal70 g kulhydrat

Portion Maroni (karamellisierte Esskastanien)

9.50

Caramelized Chestnuts

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

¾ Liter Sauce extra (im Haus inklusive)

9.50

Extra Sauce

estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrat

Ganze Gans inkl. Beilagen

Whole Roast Goose — die ganze Gans: ca. 4,5 kg schwer, mit fruchtiger Cranberry-Füllung, 4 Portionen Apfelblaukraut, 8 Kartoffelknödeln und 500 ml Sauce

estimeret≈ 4000 kcal250 g kulhydrattung 21

Portion Gans

Roast Goose Portion

estimeret≈ 750 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Hummerabend

Halber Hummer

95.00

Half Lobster — Hummer suppe mit Garnelen, Hummer von der amerikanischen Ostküste inklusive Beilagen, Dessert

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat

Ganzer Hummer

115.00

Whole Lobster — Hummer suppe mit Garnelen, Hummer von der amerikanischen Ostküste inklusive Beilagen, Dessert

estimeret≈ 1400 kcal100 g kulhydrattung 35

Fleisch

½ Kühner Gans

Half Roast Goose — (für 2 Personen ideal), grob zerteilt, inkl ½ Brot-Cranberry-Füllung und 250 ml Sauce

estimeret≈ 2100 kcal60 g kulhydrattung 31

1 ganze Kühner Ente

65.00

Whole Roast Duck — (für 3 Personen ideal), knochenfrei ausgelöst, inkl 250 ml Sauce

estimeret≈ 2400 kcal40 g kulhydrattung 44

½ Kühner Ente

32.50

Half Roast Duck — knochenfrei ausgelöst, inkl 250 ml Sauce

estimeret≈ 800 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

1 Reh-Keule

89.00

Braised Venison Leg — (für 4-5 Personen ideal), knochenfrei am Stück geschmort, inkl 500 ml Sauce

estimeret≈ 3500 kcal60 g kulhydrattung 41

OxenBacken 12 Stunden geschmort

39.00

Braised Ox Cheeks — (für 2 Personen ideal), inkl 250 ml Sauce

estimeret≈ 1600 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Beilagen

Blaukraut (1 Portion)

4.50

Red Cabbage

estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

KartoffelKnödel (2 Stück)gluten_free

4.50

Potato Dumplings — nach altem FamilienRezept glutenfrei von Oma Kühner

estimeret≈ 220 kcal45 g kulhydrat

Spätzle (1 Portion)gluten_free

4.50

Spätzle — glutenfrei

estimeret≈ 280 kcal40 g kulhydrat

Saucen

250 ml Gans-Saucegluten_free

9.50

Goose Sauce — auch ideal zur Ente (glutenfrei!)

estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

250 ml Braten-Saucegluten_free

9.50

Roast Sauce — ideal zu allen Braten oder Fleischgerichten zB Zwiebelrostbraten (glutenfrei!)

estimeret≈ 200 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

250 ml Rahm-Saucegluten_free

9.50

Cream Sauce — mit Cognac verfeinert (glutenfrei!)

estimeret≈ 400 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

250 ml Wild-Rahm-Saucegluten_free

9.50

Game Cream Sauce — mit Schokolade verfeinert (glutenfrei!)

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Dry Aged Steaks – roh zum selbst zubereiten

250g Dry Aged Rumpsteak

18.75

Dry Aged Rump Steak

estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

350g Dry Aged Rumpsteak

26.25

Dry Aged Rump Steak

estimeret≈ 730 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

350g Dry Aged RibEye Steak

26.25

Dry Aged Ribeye Steak

estimeret≈ 880 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

200g Dry Aged Filet Steak

27.80

Dry Aged Filet Steak

estimeret≈ 340 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

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54veggie
scoreestimeret

Vegetariske muligheder i landmiljø

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som Hokkaido-græskarrisotto og steinsvamp-gnocchi. Der findes også veganske valgmuligheder som sesamtofu i kokos eller grillet middelhavsgrønt.

10 vegetariske og 3 veganske retter ud af 88

76dia
scoreestimeret

Kød- og grøntsagsretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med grøntsager. Der er et bredt udvalg af kød og fisk med lave kulhydrattal.

47 diabetesvenlige · 88 retter

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Praktisk

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Sonntags müssen alle Tische, die um 11:30 Uhr reservieren um 13:00 Uhr wieder verlassen werden!. letzte Reservierungszeit 21:00 Uhr
Kontakt: +49823320005
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuehners-landhaus.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 78 %

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