SauBar

Gebrüder-Dommermuth-Weg 2, 56068 Koblenz

Lukket nu · åbner 16:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

SAUBAR’S ANTIPASTI

Mit Mini-Frühlingsrollen & Süßer Chilisoße

13.00

antipasti with spring rolls

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Mit Gambas im Knuspermantel & Aioli

13.00

antipasti with crispy prawns

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

CARPACCIO VOM RIND

14.00

beef carpaccio

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

SCHWEINESCHNITZEL 1 X 80g

5.00

pork schnitzel

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

SCHWEINESCHNITZEL 2 X 80g

10.00

pork schnitzel

estimeret≈ 560 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

KALBSSCHNITZEL 1 X 80g

9.00

veal schnitzel

estimeret≈ 260 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

KALBSSCHNITZEL 2 X 80g

18.00

veal schnitzel

estimeret≈ 520 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

GEMÜSESCHNITZEL HAUSGEMACHT 160gvegetarian

10.00

vegetable schnitzel

estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig

VORARLBERGER KÄSESPÄTZLE MIT RÖSTZWIEBELNvegetarian

12.00

Vorarlberg cheese spätzle

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat

CURRYWURST (BRATWURST OHNE DARM) MIT FRITTEN

11.00

currywurst with fries

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

CURRYWURST VEGAN (BIO-SAITANWURST) MIT FRITTENvegan

11.00

vegan currywurst with fries

estimeret≈ 780 kcal78 g kulhydratbalanceret 75

FRITTENvegan

4.00

fries

estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrat

KÄSESPÄTZLEvegetarian

6.00

cheese spätzle

estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrat

KARTOFFEL-GURKENSALATvegetarian

6.00

potato cucumber salad

estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

KARTOFFELPÜREEvegetarian

4.00

mashed potatoes

estimeret≈ 180 kcal25 g kulhydratbalanceret 65

GEMISCHTER SALAT kleinvegetarian

5.00

mixed salad (small)

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

GEMISCHTER SALAT großvegetarian

10.00

mixed salad (large)

estimeret≈ 240 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

WALDPILZSOßEvegetarian

3.00

wild mushroom sauce

estimeret≈ 90 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

PFEFFERRAHMSOßEvegetarian

3.00

pepper cream sauce

estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

JUS (dunkle Soße)

3.00

jus

estimeret≈ 50 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

CURRYSOßEvegetarian

3.00

curry sauce

estimeret≈ 80 kcal12 g kulhydrat

PREISELBEERENvegan

1.00

cranberries

estimeret≈ 60 kcal14 g kulhydrat

DESPRESSO

6.00

Espresso sowie hausgemachte Nougat-Knusper-Pralinen

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydrat

SAU BAR SPEZIAL

CURRYWURST FÜR ZWEI

64.00

currywurst for two with champagne — mit Fritten und hausgemachter Currysoße Sowie 0,375 l Champagner Moet & Chandon Imperial, Brut

estimeret≈ 2800 kcal210 g kulhydrattung 21

SUPPE

KAROTTEN-INGWERSUPPEvegetarian

7.90

carrot ginger soup with croutons — mit Croûtons

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

KAROTTEN-INGWERSUPPE

9.90

carrot ginger soup with prawns — mit Garnelen

estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

VORSPEISEN & KLEINE SAUEREIEN

CURRYWURST/ BRATWURST OHNE DARM

10.90

currywurst with fries — mild · scharf · sauscharf mit Fritten und hausgemachter Currysoße

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

CURRYWURST VEGAN / BIO-SAITANWURSTvegan

10.90

vegan currywurst with fries — mild · scharf · sauscharf mit Fritten und hausgemachter Currysoße

estimeret≈ 780 kcal80 g kulhydratbalanceret 75

RÄUCHERLACHS AUF REIBEKUCHEN

13.90

smoked salmon on potato pancake — mit Salatbouquet und Dill-Senf-Dip

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrat

CARPACCIO VOM RIND

13.90

beef carpaccio with parmesan — mit Parmesan und Rucola

estimeret≈ 310 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

FRANKFURTER EIvegetarian

9.90

Frankfurt egg — Ei, Frankfurter grüne Soße, Kartoffelmousseline, Croûtons

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat

SAUBAR’S ANTIPASTIvegetarian

antipasti platter — Oliven, Tomaten, Feta, Champignonköpfe, mit Frischkäse gefüllte Peperoni und Baguette

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

SAUBAR’S ANTIPASTI MIT MINI-FRÜHLINGSROLLEN UND SÜSSER CHILISOSSE

12.90

antipasti with spring rolls

estimeret≈ 820 kcal70 g kulhydrat

SAUBAR’S ANTIPASTI MIT GAMBAS IM KNUSPERMANTEL UND AIOLI

13.40

antipasti with crispy prawns

estimeret≈ 880 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig

SALAT

SALATE DER SAISON, FETA, ROTE ZWIEBELN, CROÛTONSvegetarian

8.90

seasonal salad with feta — mit weißem Balsamico-Dressing

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

SALATE DER SAISON, GRATINIERTER ZIEGENKÄSE, THYMIANHONIGvegetarian

9.90

seasonal salad with goat cheese — mit weißem Balsamico-Dressing

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

SALATE DER SAISON, GEBRATENE MAISHÄHNCHENBRUST

18.90

seasonal salad with corn chicken breast — mit Himbeer-Joghurt-Dressing

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

FLAMMKUCHEN

DER KLASSISCHE

12.90

classic flammkuchen — Speck und Zwiebeln

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrat

DER VEGETARISCHEvegetarian

12.90

vegetarian flammkuchen — Feta, Champignons, Tomaten, rote Zwiebeln und Lauchzwiebeln

estimeret≈ 620 kcal50 g kulhydrat

DER SCHWARZWÄLDER

13.90

Black Forest flammkuchen — geräucherter Schinken, Käse, Champignons, rote Zwiebeln, Rucola

estimeret≈ 720 kcal52 g kulhydrat

DER NORWEGISCHE

13.90

Norwegian flammkuchen — geräucherter Lachs, Kräuter der Provence und Lauchzwiebeln

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat

DER SCHARFE BULLE

13.90

spicy bull flammkuchen — Rinderstreifen, Feta, Chili, Knoblauch, rote Zwiebeln, Petersilie

estimeret≈ 720 kcal62 g kulhydrat

SAUEREIEN FÜR DEN GROSSEN HUNGER

SCHNITZEL VOM SCHWEINERÜCKEN

18.90

pork loin schnitzel with fries — mit Fritten und Salätchen

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

SCHNITZEL VOM SCHWEINERÜCKEN

20.90

pork loin schnitzel with cheese spätzle — mit Vorarlberger Käsespätzle, Röstzwiebeln und Salätchen

estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat

WIENER KALBSSCHNITZEL

26.90

Wiener veal schnitzel — mit Preiselbeeren, Fritten und Salätchen

estimeret≈ 900 kcal68 g kulhydrat

VORARLBERGER KÄSESPÄTZLEvegetarian

16.90

Vorarlberg cheese spätzle — mit Röstzwiebeln und Salätchen

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

HIMMEL & ERD

19.90

gebratene Blut- und Leberwurst, Kartoffelpüree mit Schmorzwiebeln und Apfel

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratbalanceret 72

SAU BAR TIPP

KNUSPRIGER SCHWEINEBAUCH

20.90

crispy pork belly — mit Rahmwirsing, Kartoffelpüree und Jus

estimeret≈ 820 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

GEBRATENE MAISHÄHNCHENBRUST

20.90

corn chicken breast — mit Champignonrahmsoße, Fritten und Salätchen

estimeret≈ 880 kcal62 g kulhydrat

RUMPSTEAK

28.90

rump steak with herb butter — mit Kräuterbutter, Fritten und Salätchen

estimeret≈ 920 kcal60 g kulhydrat

ZWIEBELROSTBRATEN VOM ROASTBEEF

29.90

Roast Beef with Onion Sauce — mit Rotweinzwiebelsoße, Butterspätzle und Salätchen

estimeret≈ 980 kcal78 g kulhydrat

TRANCHEN VOM SCHWEINEFILET

19.90

Pork Fillet with Truffle Sauce — mit Trüffelsauce, Butterspätzle und Salätchen

estimeret≈ 920 kcal75 g kulhydrat

LINGUINE MIT FLAMBIERTEN GARNELEN

19.90

Linguine with Flambéed Shrimp — in Pernod-Sahne-Soße, Kirschtomaten und Rucola

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 65

SAU-LECKER

MAISHÄHNCHENBRUST

21.90

Corn-fed Chicken Breast — mit Pfefferrahmsoße, Grillgemüse und Rösti-Talern

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

ROSA SCHWEINEFILET

21.90

Pink Pork Fillet — mit Pfefferrahmsoße, Grillgemüse und Rösti-Talern

estimeret≈ 700 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

RUMPSTEAK

29.90

Rump Steak — mit Pfefferrahmsoße, Grillgemüse und Rösti-Talern

estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

EXTRAS

Fritten

5.00

Fries

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat

Rahmwirsing

4.50

Creamed Savoy Cabbage

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Beilagensalat

5.00

Side Salad

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Champignonrahmsoße

3.00

Mushroom Cream Sauce

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Grillgemüse

5.00

Grilled Vegetables

estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Schmorzwiebeln

2.00

Braised Onions

estimeret≈ 80 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Hausgemachte Kräuterbutter

1.00

Herb Butter

estimeret≈ 100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

FERKEL GERICHTE

KÄPT´N BLAUBÄR

8.90

Fish Fingers with Mashed Potatoes — Fischstäbchen mit Kartoffelpüree

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 71

SCHÄNGELCHEN

9.90

Small Pork Schnitzel — Schweineschnitzelchen mit Fritten

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

NACHTISCH

DESPRESSO

6.40

Espresso and Nougat Pralines — Espresso sowie hausgemachte Nougat-Knusper-Pralinen

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42

TONKABOHNEN-CRÈME-BRÛLÉE

7.90

Tonka Bean Crème Brûlée

estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydrattung 42

SCHOKOLADEN-SOUFFLÉ

9.90

Chocolate Soufflé with Vanilla Ice Cream — mit Vanilleeis

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30

VORSPEISEN & KLEINE SAUEREIEN

AVOCADO-MANGO-SALAT MIT FALAFELvegetarian

9.90

Avocado Mango Salad with Falafel — mit Rucola und Joghurt-Minz-Dip

estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

SAUEREIEN FÜR DEN GROSSEN HUNGER

SCHNITZEL VOM SCHWEINERÜCKEN mit Fritten und Salätchen

18.90

Pork Loin Schnitzel

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat

WIENER KALBSSCHNITZEL mit Preiselbeeren, Fritten und Salätchen

26.90

Veal Wiener Schnitzel

estimeret≈ 900 kcal55 g kulhydrat

WIENER KALBSSCHNITZEL mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat

24.90

Veal Wiener Schnitzel with Potato Cucumber Salad

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

SAU - L E C K E R

GEBRATENE MAISHÄHNCHENBRUST

21.90

Fried Corn-fed Chicken Breast — mit Pfefferrahmsoße, Rösti-Talern und Grillgemüse

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

ROSA GEBRATENES SCHWEINEFILET

21.90

Fried Pink Pork Fillet — mit Pfefferrahmsoße, Rösti-Talern und Grillgemüse

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

EXTRAS

Spitzkohl

3.00

Pointed Cabbage

estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

NACHTISCH

DESPRESSO

6.90

Espresso and Nougat Pralines — Espresso sowie hausgemachte Nougat-Knusper-Pralinen

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42

WARMER CAMEMBERTvegetarian

9.90

Warm Camembert with Honey and Almonds — mit Honig, Mandeln, Cranberries und geröstetem Rosinenbrot

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrat

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66veggie
scoreestimeret

Vegetariske og veganske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske retter som hjemmelavet grøntsagsschnitzel og Vorarlberger Käsespätzle. Veganere kan bestille vegansk currywurst med pomfritter. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

23 vegetariske og 4 veganske retter ud af 79

75dia
scoreestimeret

Kødret menu med grøntsagsmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter. Vælg grillede grøntsager i stedet for pomfritter eller spätzle for at mindske kulhydraterne.

37 diabetesvenlige · 79 retter

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Praktisk

Adresse: Gebrüder-Dommermuth-Weg 2, 56068 Koblenz
Tider: manlukket
tir16:00–23:00
ons16:00–23:00
tor16:00–23:00
fre16:00–23:00
lør12:00–23:00
sønlukket
Kitchen hours: Tue-Fri 16:00-21:00, Sat 12:00-15:00 and 16:00-21:00. Schnitzel-Sunday (certain Sundays): 12:00-19:00
Kontakt: +026198862266 info@saubar-koblenz.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saubar-koblenz.de
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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