Culinarius
Dürener Str. 193-197, 50931 Köln
Lukket nu · åbner 12:00
Italian€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
KALTE VORSPEISEN
Antipasto Culinarius
15.00
Variation aus Schinkenspezialitäten, Käse, Oliven und Gemüse
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Antipasto Vegetalevegetarian
14.50
Vorspeisenvariation aus verschiedenen mediterranen Gemüsesorten
estimeret≈ 300 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Antipasto Misto
16.00
Kombination aus Gemüse- und Meeresfrüchte
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Antipasto Misto (2 Personen)
32.00
Antipasto Misto (2 persons) — Große gemischte Antipasti-Platte für zwei Personen
estimeret≈ 700 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Polpo di Mare
23.50
Zart gegarter Octopus, mediterran abgeschmeckt
estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Rucola Parmigianovegetarian
13.00
Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan und Olivenöl
estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Carpaccio Classico
15.00
Feines Rindercarpaccio mit Staudensellerie, Rucola und Parmesan
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Carpaccio di Salmonepescatarian
19.50
Mariniertes Lachs-Carpaccio mit Feldsalat und Zitronennote
estimeret≈ 300 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Vitello Tonnato
15.00
Zartes Kalbfleisch mit cremiger Thunfischsauce und Kapern
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Carpaccio / Vitello Kombination
15.00
Carpaccio / Vitello Combination — Kombination aus Carpaccio Classico und Vitello Tonnato
estimeret≈ 350 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Caprese Originalevegetarian
15.00
Büffelmozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Prosciutto Melone
15.00
Luftgetrockneter Italienischer-Bergschinken mit süßer Honigmelone
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratbalanceret 70
Frische Austern (1 Stück)pescatarian
4.50
Fresh Oysters
estimeret≈ 50 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
WARME VORSPEISEN
Calamaretti Grigliapescatarian
18.50
Gegrillte Babycalamari auf Rucola
estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Calamaretti Aglio Oliopescatarian
18.50
Babycalamari in Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Insalata di Caprinovegetarian
17.00
Gebackener Ziegenkäse mit Thymian auf Feldsalat mit Honig
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Scampi Aglio Olio (2 Stück)pescatarian
17.00
Scampi Aglio Olio (2 pcs) — Saftige Scampi, sanft gegart in aromatischem Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
estimeret≈ 300 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Scampi Aglio Olio (3 Stück)pescatarian
25.50
Scampi Aglio Olio (3 pcs) — Saftige Scampi, sanft gegart in aromatischem Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
estimeret≈ 400 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Bruschetta Primavera (3 Stück)vegetarian
8.50
Bruschetta Primavera (3 pcs) — Geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Olivenöl und mediterranen Kräutern
estimeret≈ 360 kcal42 g kulhydrat
Bruschetta Primavera (6 Stück)vegetarian
17.00
Bruschetta Primavera (6 pcs) — Geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Olivenöl und mediterranen Kräutern
estimeret≈ 720 kcal84 g kulhydrat
Geröstetes Brotvegetarian
3.00
Toasted Bread
estimeret≈ 180 kcal25 g kulhydrat
Geröstetes Brot mit Knoblauchvegetarian
3.50
Toasted Bread with Garlic
estimeret≈ 210 kcal25 g kulhydrat
Focaccia Primaveravegetarian
14.00
Hausgemachte Focaccia mit frischen Tomatenwürfeln, Zwiebeln und Olivenöl)
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Focaccia Pomodoro Basilicovegetarian
10.00
Hausgemachte Focaccia mit frischen Tomatensugo, Basilikum und Olivenöl
estimeret≈ 300 kcal33 g kulhydrat
Focaccia Rosmarinovegetarian
9.50
Hausgemachte Focaccia mit frischem Rosmarin und Olivenöl
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
FLEISCH
Paillard di Tacchino alla Primavera
29.50
Zartes Putenpaillard, leicht gebraten auf Frühlingstomaten und mit frischem, saisonalem Gemüse serviert
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Saltimbocca alla Romana
35.00
Kalbs Saltimbocca mit Parmaschinken und Salbei in feiner Weißweinsauce
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Scaloppina al Limone
34.00
Zarte Kalbsscaloppine in einer frischen Zitronensauce
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Scaloppina al Vino Bianco
34.00
Kalbsscaloppine in aromatischer Weißweinsauce
estimeret≈ 460 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Cotoletta Milanese
29.50
Knusprig paniertes Schweineschnitzel nach Mailänder Art
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Arrosto di Agnello
34.00
Saftiger Lammbraten in Thymiansauce, serviert mit Butter-Pappardelle
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
FISCH
Orata alla Grigliapescatarian
32.50
Dorade natur gegrillt mit Kräutern und Knoblauch, wahlweise im Ganzen oder filetiert
estimeret≈ 400 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Branzino alla Grigliapescatarian
34.50
Wolfsbarsch natur gegrillt mit Thymian und Knoblauch, im Ganzen oder filetiert
estimeret≈ 380 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Salmone Grigliapescatarian
31.00
Tagesfrischer Lachs, natur gegrillt und aromatisch abgeschmeckt
estimeret≈ 480 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Merluzzo alla Pizzaiolapescatarian
31.00
Zart gegarter Kabeljau in aromatischer Tomatensauce mit Knoblauch, Oregano und Olivenöl oder alternativ in Senfsauce
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Calamaretti Frittipescatarian
23.00
Knusprig frittierte Babycalamari, serviert mit frischem Salat
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
PASTA TRADIZIONALE
Spaghetti Culinarius / Estatevegetarian
16.50
Spaghetti Culinarius — In feiner Buttersauce mit Oliven, roten Zwiebeln, Artischocken, Rucola, Kapern, Mozzarellastücken und Cherrytomaten, serviert in einer Glasschüssel
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat
Spaghetti Aglio Olio Peperoncinovegetarian
11.50
Mit Olivenöl, Knoblauch und Chili – klassisch, leicht pikant und aromatisch
estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydrat
Fettuccine al Pomodoro Basilicovegetarian
12.50
Klassischer Tomatensugo mit frischem Basilikum
estimeret≈ 540 kcal62 g kulhydratbalanceret 73
Spaghetti alla Bolognese
13.50
Mit langsam gekochter, herzhafter Traditions Bolognese in Tomatensugo
estimeret≈ 650 kcal58 g kulhydratbalanceret 71
Paccheri Ragù Bianco
18.50
Mit milder Kalbsbolognese - natur, fein gewürzt
estimeret≈ 780 kcal72 g kulhydratbalanceret 70
Fettuccine Ragù Bianco e Zucchini
19.50
Mit Kalbsbolognese natur und frischen Zucchini
estimeret≈ 740 kcal68 g kulhydratbalanceret 71
Penne all’Arrabbiatavegetarian
12.50
In scharfer Tomatensauce mit Knoblauch und peperoncino
estimeret≈ 620 kcal85 g kulhydratbalanceret 66
Rigatoni Gorgonzola Cremosivegetarian
15.00
In cremiger Gorgonzolasauce, vollmundig und fein würzig
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Rigatoni Puttanescapescatarian
15.00
In würziger Tomatensauce mit schwarzen Oliven, Kapern, Knoblauch, Sardellen und einem Hauch Chili
estimeret≈ 680 kcal82 g kulhydratbalanceret 78
Tagliolini Cacio e Pepevegetarian
17.00
Mit Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer, klassisch und intensiv
estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrat
Spaghetti Carbonara
13.50
Mit Speck, Ei und Pecorino Romano, traditionell ohne Sahne
estimeret≈ 720 kcal62 g kulhydrat
Lasagna Classica
13.50
Mit Fleischragù, Béchamelsauce und gratiniertem Käse
estimeret≈ 820 kcal68 g kulhydrat
HAUSGEMACHTE PASTA
Tagliolini Culinarius / Estatevegetarian
18.00
Tagliolini Culinarius — Tagliolini in feiner Buttersauce mit Oliven, roten Zwiebeln, Artischocken, Rucola, Kapern, Mozzarellastücken und Cherrytomaten, serviert in einer Salatschüssel
estimeret≈ 710 kcal65 g kulhydratbalanceret 66
Pappardelle alla Primaveravegetarian
16.50
Breite Bandnudeln mit frischem, saisonalem Frühlingstomate, Zwiebeln, Basilikum Knoblauch, Olivenöl in leichter Sauce
estimeret≈ 610 kcal75 g kulhydratbalanceret 73
Gnoccoloni Taleggio / Walnuss
19.50
Gnoccoloni Taleggio Walnut — Große gefüllte Gnocchi in cremiger Taleggiosauce mit gerösteten Walnüssen
estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat
PIZZA TRADIZIONALE
Margheritavegetarian
12.00
Pizza Margherita — Mozzarella und frisches Basilikum
estimeret≈ 850 kcal105 g kulhydratbalanceret 73
Quattro Stagioni
15.00
Pizza Quattro Stagioni — Mozzarella, Artischocken, Schinken, Pilze und Oliven
estimeret≈ 980 kcal110 g kulhydratbalanceret 73
Funghivegetarian
13.50
Pizza Funghi — Mozzarella und Frische Champignons
estimeret≈ 820 kcal102 g kulhydratbalanceret 74
Giardinieravegetarian
14.00
Pizza Giardiniera — Mozzarella und gemischtes Gemüse
estimeret≈ 880 kcal108 g kulhydratbalanceret 69
Prosciutto Cotto
13.50
Pizza Prosciutto Cotto — Mozzarella und gekochter Schinken
estimeret≈ 920 kcal105 g kulhydratbalanceret 70
Prosciutto Crudo
13.50
Pizza Prosciutto Crudo — Mozzarella und luftgetrockneter Rohschinken
estimeret≈ 940 kcal105 g kulhydratbalanceret 69
Prosciutto e Funghi
13.50
Pizza Prosciutto e Funghi — Mozzarella, gekochter Schinken und Champignons
estimeret≈ 910 kcal104 g kulhydratbalanceret 71
Salsiccia Rucola Umbra
16.00
Pizza Salsiccia Rucola Umbra — Mozzarella, italienische Salsiccia und frischer Rucola
estimeret≈ 1020 kcal108 g kulhydrat
Prosciutto Rucola Parmiggiano
16.00
Pizza Prosciutto Rucola Parmiggiano — Mozzarella, Tosc. roher Schinken, Rucola und Parmesan
estimeret≈ 1050 kcal108 g kulhydrat
Salame Toscano
13.50
Pizza Salame Toscano — Mozzarella und würzige Salami nach toskanischer Art
estimeret≈ 1100 kcal95 g kulhydrat
Tonno Cipolla
13.50
Pizza Tonno Cipolla — Mozzarella, Thunfisch und rote Zwiebeln
estimeret≈ 950 kcal92 g kulhydratbalanceret 65
Kinder Pizzavegetarian
7.50
Kids Pizza Margherita — Margherita - Tomatensauce und Mozzarella
estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydratbalanceret 73
PIZZA SPECIALE
Culinarius 1996
22.50
Pizza Culinarius 1996 — Mozzarella, frischer Lachs, Zucchini und roter Pfeffer
estimeret≈ 1050 kcal90 g kulhydrat
Viva Coloniavegetarian
19.00
Pizza Viva Colonia — Mozzarella, warme Cherrytomaten, ganze Büffelmozzarella in der Mitte und frisches Basilikum
estimeret≈ 1100 kcal92 g kulhydrat
Campofilone
25.00
Pizza Campofilone — Mozzarella, 2 Scampi, Shrimps, Knoblauchspinat und warme Cherrytomaten
estimeret≈ 1150 kcal95 g kulhydrat
San Benedetto
21.50
Pizza San Benedetto — Mozzarella, gemischte Meeresfrüchte und Knoblauch
estimeret≈ 1000 kcal90 g kulhydrat
Al Pacino
19.50
Pizza Al Pacino — Mozzarella, pikante Salsiccia, Broccoli, Pinienkerne, Basilikum und Knoblauch
estimeret≈ 1100 kcal92 g kulhydrat
Robert De Niro
19.50
Pizza Robert De Niro — Mozzarella, Büffelmozzarella, Prosciutto Crudo, rote Zwiebeln, Cherrytomaten und Zucchini
estimeret≈ 1150 kcal95 g kulhydrat
Joe Pesci
19.50
Pizza Joe Pesci — Mozzarella, Büffelmozzarella, Salamino Piccante, Pistazienkerne, Spinat und Knoblauch
estimeret≈ 1200 kcal92 g kulhydrat
Cacio Pepe e Crudo
18.50
Pizza Cacio Pepe e Crudo — Mozzarella, Pecorino, roher Schinken und schwarzer Pfeffer
estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrat
PIZZA BIANCA
Massimo
21.50
Pizza Bianca Massimo — Mozzarella, Cherrytomaten, Rucola, Rindercarpaccio und gehobelter Parmesan
estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrat
Tartufatavegetarian
21.50
Pizza Bianca Tartufata — Mozzarella, Trüffel-Pesto und frisches Basilikum
estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrat
SALATE
Insalata di Tacchino
19.50
Turkey Salad — Großer, bunter Salat mit gegrillten Putenstreifen
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Mediterraner Salatvegetarian
19.50
Mediterranean Salad — Bunter Salat mit Cherrytomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Basilikum, Kichererbsen und Crema di Balsamico
estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Insalata Avocado Scampi
22.00
Avocado Scampi Salad — Frischer Feldsalat mit gebratenen Scampis und frischer Avocado
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Insalata Gamberetto-Mango
21.50
Shrimp Mango Salad — Frischer Feldsalat mit kleinen Shrimps und feinen Mangowürfeln
estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydratbalanceret 78
Insalata Pomodorovegetarian
13.00
Tomato Salad — Frischer Tomatensalat mit Olivenöl, Basilikum und roten Zwiebeln
estimeret≈ 200 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Insalata Verdevegetarian
10.00
Green Salad — Klassischer grüner Salat mit frischem Blattsalat und leichter Vinaigrette
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
SUPPEN
Minestronevegetarian
9.50
Frische, herzhafte Gemüsesuppe mit saisonalem Gemüse
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydratbalanceret 87
Zuppa di Pomodorivegetarian
12.00
Tomato Soup — Cremige Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten und frischer Basilikum
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Zuppa di Pescepescatarian
19.00
Fish Soup — Aromatische Fischsuppe mit verschiedenen Fisch- und Meeresfrüchtesorten
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
DESSERT
Tiramisù Tradizionale
9.50
Tiramisu
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 27
Panna Cotta Tradizionalevegetarian
9.50
Panna Cotta
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42
Profiteroli Originali
9.50
Profiteroles
estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydrattung 37
Cassata Siciliana
9.50
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 37
Tartuffo Classico
9.50
Tartuffo
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrattung 39
Zuppa Inglese
9.50
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31
Macedonia Vanigliavegetarian
9.50
Fruit Salad Vanilla
estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrattung 42
Macedonia Mascarponevegetarian
9.50
Fruit Salad Mascarpone
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrattung 44
Eine Kugel Vanilleeisvegetarian
3.50
Vanilla Ice Cream
estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydrat
Eine Kugel Vanilleeis mit Süßer-Saucevegetarian
4.50
Vanilla Ice Cream with Sauce
estimeret≈ 210 kcal25 g kulhydrat
Affogatovegetarian
10.50
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydrat
Dessert Misto
14.00
Mixed Dessert
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
Sorbetto al Limonevegan
8.00
Lemon Sorbet
estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrattung 39
Sorbetto al Vodkavegan
11.00
Vodka Sorbet
estimeret≈ 160 kcal25 g kulhydrattung 39
Sorbetto al Proseccovegan
11.00
Prosecco Sorbet
estimeret≈ 170 kcal28 g kulhydrattung 39
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87veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Italiensk mad med mange grøntsager
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har mange vegetariske retter som Penne all’Arrabbiata og Pizza Giardiniera. Man kan også få Antipasto Vegetale og Minestrone. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.
39 vegetariske og 3 veganske retter ud af 97
81dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Lavkulhydrat italienske retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten har mange proteinrige hovedretter med få kulhydrater. Fisk og kød er gode valg her.
34 diabetesvenlige · 97 retter
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Praktisk
- Adresse
- Dürener Str. 193-197, 50931 Köln
- Tider
- man12:00–00:00tir12:00–00:00ons12:00–00:00tor12:00–00:00fre12:00–00:00lør12:00–00:00sønlukketKüche täglich geöffnet bis: 00:00 Uhr. Küche täglich von 12:00 - 23:00 Uhr geöffnet
- Kontakt
- +492214061348
- Kilder
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