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Haxenhaus

Frankenwerft 19, 50667 Köln

Lukket nu · åbner søn 11:30

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 22. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 22. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Douceurs de la cuisine du Haxenhaus
Apfelstrudel
10.50
Apple Strudel — strudel rhénan aux pommes avec sauce vanille et glace à la vanille
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 36
Schokotörtchen mit Roter Grütze
8.50
Chocolate Cake with Red Berries — moelleux au chocolat avec fruits rouges
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
Eiscreme / Glaces assorties
7.50
Assorted Ice Cream — avec crème fouettée
estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 33
Entrées
Hafen Platte
14.50
Hafen Platter — pain avec beurre aux herbes fait maison, gouda médiéval, boudin noir, bâtonnets de couenne et jarret de porc saindoux
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydrat
Schloot 🌱 🥑vegetarian
8.50
Mixed Salad — Salade mixte colorée
estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Schwartensticks
7.00
Crispy Pork Rinds — Tranches croustillantes de la couenne de la jarret de porc (tant que le stock est suffisant)
estimeret≈ 450 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Salades
Salade Rheingarten
19.50
Turkey Schnitzel Salad — Salade avec lamelles de dinde panées
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Salade Carpa 🌱 🥑vegetarian
19.50
Goat Cheese Salad — Salades de saison au fromage de chèvre chaud et vinaigrette aux figues
estimeret≈ 500 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Salade Barn
19.50
Pork Knuckle Salad — Jarret de porc mariné et croustillant, servi sur salade de saison avec vinaigrette aux herbes
estimeret≈ 700 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Jarrets de porc & jarrets d'agneau
Drei Könige
35.50
Three Kings Meat Platter — Trois sortes de viande différentes : jarret de porc et d’agneau et côtes levées, servies avec pommes de terre sautées et choucroute.
estimeret≈ 1200 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig
Jarret de porc Limburger
33.00
Limburger Pork Knuckle — Le jarret de porc fraîchement abattu d’un monastère est mariné pendant plusieurs jours dans un bouillon à base de céleri, de romarin, de laurier et poireau, puis grillé à feu vif juste avant d’être servi et accompagné de légumes-racines rhénans et de galettes
estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Jarret de porc Augustus
33.00
Augustus Pork Knuckle — Jarret croustillant de porc, saucisse bratwurst, Leberkäse, pommes de terre sautées et choucroute.
estimeret≈ 1100 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
Jarret de porc Herzog
32.50
Herzog Pork Knuckle — Jarret de porc mijoté dans une sauce épicée, grillé avec des tranches de pommes caramélisées, servi avec des pommes de terre et une sauce au Calvados raffinée
estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydrat
Jarret d’agneau Frankenwerft
31.50
Frankenwerft Lamb Knuckle — jarret d’agneau grillé servi avec petites pommes de terre et légumes
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Jarret de porc Beijing 🌟
31.50
Beijing Pork Knuckle — Recette originale chinoise : Jarret de porc local cuit dans le bouillon bouillonnant LoDschin et frotté d’un mélange d’épices asiatiques. La jarret de porc grillée est servie dans une poêle plate, entourée de salade de chou et de gingembre, de pain fermier et de trempette aigre-douce.
estimeret≈ 800 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Jarret de porc Helena
29.50
Helena Pork Knuckle — Jarret de porc grillé avec croûte de miel au gingembre, servi avec des quartiers de pommes de terre frites et un bouquet de salade.
estimeret≈ 900 kcal45 g kulhydrat
Jarret de porc Kölner Art
29.50
Kölner Art Pork Knuckle — Jarret de porc grillé farci de boudin noir, gratiné au fromage et aux deux oignons, accompagné de choucroutr et de purée de pommes de terre
estimeret≈ 1000 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
Jarret Alter Fritz
27.50
Alter Fritz Pork Knuckle — Jarret de porc mariné, croustillant et frit, servi avec une grosse pomme de terre au four, crème acidulée et airelles sauvages.
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Bratwurst maison
1 mètre Löve Will Bratwurst
45.00
1m Löve Will Bratwurst — Pour 2 personnes – avec pommes de terre sautées et choucroute
estimeret≈ 2200 kcal80 g kulhydrattung 44
1/2 mètre Löve Will Bratwurst
24.00
1/2m Löve Will Bratwurst — Pour 1 personne – avec pommes de terre sautées et choucroute
estimeret≈ 1100 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
Plats principaux - Spécialités régionales
Wiener Schnitzel
30.50
Le classique de tous les temps du veau servi avec pommes de terre sautées, une salade d’accompagnement et des airelles sauvages
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Côtes de porc traditionnelles
27.50
Traditional Pork Ribs — Côtes de porc préparées selon la vieille tradition familiale, servies avec salade de choux, pain et sauce barbecue
estimeret≈ 920 kcal55 g kulhydrat
Steak de dinde
24.50
Turkey Steak — Suivant une recette médiévale en sauce à la crème avec ognions braisés, quartiers de pommes de terre et légumes.
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Kölner Schnitzel
23.50
Escalope de porc (non pané) aux oignons braisés et au Flönz (boudin noir), servi avec pommes de terre frites croustillantes
estimeret≈ 880 kcal48 g kulhydrat
Himmel un Ääd met Blootwoosch
19.50
Himmel un Ääd — Un plat favori de l’enfance : saucisse de sang frite sur purée de pommes de terre à la sauce aux pommes.
estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydrat
Ostermann
19.50
Ostermann Leberkäse — Leberkäse aux œufs frits et pommes de terre sautées
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Erlenstamm 🌱vegetarian
18.50
Stuffed Baked Potato — pommes de terre au four farcies d’épinards et de sauce aux champignons sur lit de salade
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Desserts
Tartelttes au chocolat et au gruau rouge
8.50
Chocolate and Red Berry Tartlets
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 41
Crème glacée mélangée
7.50
Mixed Ice Cream — avec de la chantilly
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34

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39veggie
scoreestimeret

Få vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har Schloot salat, Salade Carpa med gedeost og fyldte kartofler med spinat. De fleste andre retter indeholder svineknæ eller pølser.

3 vegetariske og 0 veganske retter ud af 30

81dia
scoreestimeret

Kødret menu med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter. Flækkræbene og pølserne har et naturligt lavt kulhydratindhold.

17 diabetesvenlige · 30 retter

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Praktisk

Adresse
Frankenwerft 19, 50667 Köln
Tider
man11:30–00:00
tir11:30–00:00
ons11:30–00:00
tor11:30–00:00
fre—
lør—
søn11:30–00:00
Cuisine ouvert de 12:00 jusqu’à une heure avant la fermeture.
Kontakt
+492212704990 info@haxenhaus.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), haxenhaus.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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