Brauhaus Stüsser

Neusser Straße 47, 50670 Köln

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu Frühjahr 2026

Terrine Krüstchengulasch mit Röggelchen

9.90

Crust Goulash Terrine

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat

Spießbraten mit Zwiebeljus, Bratkartoffeln und Krautsalat

16.90

Spießbraten

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Schnitzel „Frings“ mit Schmand-Speck Sauce dazu Pommes

18.90

Schnitzel Frings

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Rindergulasch mit Rotkohl und Spätzle

17.90

Beef Goulash

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 71

Grillgemüse “a la Antipasti“vegetarian

16.90

Grilled Vegetable Antipasti — Grillgemüse mit Kartoffelspalten und Sauce Hollandaise ha

estimeret≈ 610 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Schweinefilet Großmütterchen

20.90

Pork Fillet Grandmother Style — mit Champignons, Würfelspeck, Schmorzwiebeln und Pommes, dazu Sauce Hollandaise

estimeret≈ 880 kcal48 g kulhydrat

Cordon Bleu Rustique

21.90

Gefüllt mit herzhaft kräftigem Brie und Bacon dazu Pommes & Salatbouquet

estimeret≈ 920 kcal52 g kulhydrat

Frische grobe Bratwurst (250g)

17.50

Bratwurst with Carrot Vegetables — auf Möhrengemüse “bürgerlich“ (mit Speck)

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Süße Sünde

6.90

Chocolate Cake with Vanilla Ice Cream — Schokoküchlein mit Vanillesauce und einer Kugel Vanilleeis

estimeret≈ 550 kcal62 g kulhydrattung 30

Vorspeisen & Salate

Kartoffelcremesuppe (Tasse)

3.90

Potato Cream Soup — Potato-soup -small

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Terrine mit Brot

6.90

Terrine with Bread — big with bread

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat

Metthappen (Zwei Halbe)

6.50

Mettbrot — German minced pork meat

estimeret≈ 310 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Leberwursthappen

6.50

Liver Sausage — Zwei Halbe, Liver sausage

estimeret≈ 330 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Blutwursthappen

6.50

Blood Sausage — Zwei Halbe, Blood sausage

estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Tatarhappen

7.50

Meat Tartare — Zwei Halbe, Meat tatar

estimeret≈ 300 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Halver Hahnvegetarian

8.50

Gouda Cheese Platter — kellergereifter, mittelalter Gouda aus dem Laib mit Röggelchen, Butter und Zwiebeln

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Tatar auf Schwarzbrot

5.50

Tartare on Black Bread — Meat tatar on black bread

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Gemischter Salat der Saison mit Ofenkartöffelchen und Quarkvegetarian

15.90

Mixed Seasonal Salad with Potatoes — Mixed salad of the season with baked potatoes and curd

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Gemischter Salat der Saison mit gratiniertem Ziegenkäsevegetarian

16.90

Mixed Seasonal Salad with Goat Cheese — Mixed salad of the season with goat cheese au gratin

estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Beilagensalatvegetarian

5.90

Side Salad — Side salad

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Camembert 200 gr.vegetarian

12.50

Camembert — mit Schwarzbrot, Butter, frittierter Petersilie und Preiselbeeren

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydrat

Hauptspeisen

Himmel un Äëd

16.50

Püree, Apfelkompott, Schmorzwiebeln und gebratener Blutwurst

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Dicke Bohnen

16.50

Broad Beans with Pork Belly — mit gekochtem Bauchspeck und Bratkartoffeln

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Sülze (selbst hergestellt)

16.50

Sülze — mit Sauce Remoulade und Bratkartoffel

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Leberkäse

16.50

mit zwei Spiegeleiern, Bratkartoffeln und Krautsalat

estimeret≈ 820 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Roastbeef

17.90

Roast Beef — mit Sauce Remoulade und Bratkartoffeln

estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Sauerbraten

19.90

vom Pferd mit Klößen und Rotkohl

estimeret≈ 880 kcal75 g kulhydrat

Stüsser’s Kotelette (ca.500 gr.)

20.90

Pork Cutlet — mit Bratkartoffeln und Krautsalat

estimeret≈ 950 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig

Metzgerbratwurst (ca. ½ Meter)

20.90

Butcher's Bratwurst — mit Bratkartoffeln und Tagesgemüse

estimeret≈ 890 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Fisch

Emder Edel Matjes aus dem Aalrauch auf Schwarzbrotpescatarian

7.90

Smoked Matjes on Black Bread — Matie (young hering) on black bread

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

Emder Edel Matjes aus dem Aalrauch mit Bratkartoffelnpescatarian

14.90

Smoked Matjes with Roast Potatoes — Matie (young hering) with roast potatoes

estimeret≈ 610 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Emder Edel Hering „Hausfrauen Art“ mit Bratkartoffelnpescatarian

14.90

Herring Housewife Style — Hering with roast potatoes

estimeret≈ 630 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Schnitzel

Schnitzel „Wiener Art”

17.50

Schnitzel Wiener Art — Schweineschnitzel mit Pommes

estimeret≈ 920 kcal60 g kulhydrat

Schnitzel „Pfeffer”

18.90

Pepper Schnitzel — Schweineschnitzel mit Pfeffersauce und Pommes

estimeret≈ 980 kcal62 g kulhydrat

Schnitzel „Loco”

18.90

Loco Schnitzel — Schweineschnitzel mit Paprika-Salsa-Sauce und Pommes

estimeret≈ 960 kcal65 g kulhydrat

Schnitzel „Champi”

18.90

Mushroom Schnitzel — Schweineschnitzel mit Champignonrahmsauce und Pommes

estimeret≈ 990 kcal60 g kulhydrat

Schnitzel „Stüsser”

18.90

Stüsser Schnitzel — Schweineschnitzel mit Schmorzwiebeln, Spiegelei und Bratkartoffeln

estimeret≈ 940 kcal38 g kulhydratdiabetes-venlig

Schnitzel „Großmütterchen”

19.50

Grandmother Schnitzel — Schweineschnitzel mit Champignons, Zwiebeln und Speck, dazu Sauce Hollandaise und Pommes

estimeret≈ 1100 kcal62 g kulhydrat

Wiener Schnitzel

21.90

Kalbsschnitzel mit handgemachtem lauwarmen Kartoffel-Gurken-Salat

estimeret≈ 750 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Vegetarisch & Kinder

Kartoffel-Gemüsegratinvegetarian

14.90

Potato Vegetable Gratin — Potato and vegetable gratin

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Agnespfännchen

19.90

Agnes Pan — Schweinefilet (ca. 250 gr.), gebratene Kartoffelecken, Pfannengemüse und Sauce Hollandaise

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Spiegelei mit Püreevegetarian

5.90

Fried Egg with Puree — Fried egg (sunny side up) with puree

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig

Chicken Nuggets mit Pommes

7.50

Chicken Nuggets — Chicken nuggets with fries

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat

Kinderschnitzel mit Pommes

7.50

Children's Schnitzel — Children pork Schnitzel with fries

estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydrat

Muttertag Spargelbrunch

37.90

Mother's Day Asparagus Brunch — gemischte Brötchen, Croissant, Rührei, Speck, Butter, Konfitüre, Quark, gemischte Käseplatte, gemischte Wurst – Schinkenplatte, Räucherfisch Auswahl, Müsli, Cornflakes, Salatvariation, Tomate Mozzarella, Bornheimer Feldspargel all you can eat, Kalbgeschnetzeltes in Waldpilzrahm, Roastbeef, Gebratener Rotbarsch, Butterkartoffeln, Spätzle, Spargelgratin, Frische Früchte an Schokosauce, Vanillepudding

estimeret≈ 1450 kcal110 g kulhydrattung 27

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Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brauhaus-stuesser.koeln/
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