Bistro Verde - Köln, Maternusstraße

Maternusstraße 6, 50996 Köln

Lukket nu · åbner 11:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 22. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

GEMÜSE AUS DER REGION

Kohlrabi-Möhren-Topf in Kerbelsaucevegetarian

7.95

Kohlrabi and carrot stew in chervil sauce

estimeret≈ 120 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Wirsinggemüse " untereinander "vegetarian

7.95

Savoy cabbage vegetables

estimeret≈ 110 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Blattspinatvegetarian

6.95

Spinach

estimeret≈ 100 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Dicke Bohnen " Rheinische Art " mit Kartoffelnvegetarian

7.95

Broad beans Rhenish style with potatoes

estimeret≈ 220 kcal30 g kulhydratbalanceret 82

Möhrengemüse " untereinander"vegetarian

6.95

Carrot vegetables

estimeret≈ 110 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

VEGETARISCHES

Französisches Ratatouille ( vegan )vegan, vegetarian

8.95

French Ratatouille

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Mangold-Kohlrabi-Lasagne mit Salatvegetarian

11.95

Chard and kohlrabi lasagna with salad

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Risotto mit Pfifferlingenvegetarian

11.95

Risotto with chanterelles

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydratbalanceret 67

Gnocchi mit Steinpilzenvegetarian

15.95

Gnocchi with porcini mushrooms

estimeret≈ 520 kcal60 g kulhydratbalanceret 67

Frankfurter Grüne Saucevegetarian

8.95

Frankfurt Green Sauce

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

SALATE

Rote Bete Salat "Griechische Art" ( vegan )vegan, vegetarian

5.00

Beetroot salad Greek style

estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Fischsalat " Bistro verde"pescatarian

14.95

Fish salad Bistro Verde

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Roter Linsensalat ( vegan )vegan, vegetarian

8.50

Red lentil salad

estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Kartoffelsalat " Rheinische Art"vegetarian

5.00

Potato salad Rhenish style

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat

SUPPEN

Bohnentopf mit Lamm

11.95

Bean stew with lamb

estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89

Bouillabaissepescatarian

11.95

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Toskanischer Fischtopfpescatarian

12.95

Tuscan fish stew

estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

FLEISCH

Spaghetti Bolognese mit Minisalat

7.95

Spaghetti Bolognese with mini salad

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

2 Frikadellen

6.50

Meatballs

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Schweinefilet mit Pfifferlingen und Gnocchi und Minisalat

17.95

Pork fillet with chanterelles and gnocchi

estimeret≈ 780 kcal50 g kulhydratbalanceret 72

Gefüllte Paprikaschote in Tomatensauce

10.95

Stuffed bell pepper in tomato sauce

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln

12.95

Königsberger Klopse with boiled potatoes

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Rinderroulade mit Sauce

13.50

Beef roulade with sauce

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Hühnerfrikassee mit Reis

11.95

Chicken fricassee with rice

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydrat

Schmorgurken mit Hackfleisch und Minisalat

10.95

Stewed marrow with minced meat

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

FISCH

Spaghetti in Thunfischsaucepescatarian

7.95

Spaghetti in tuna sauce

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

Basilikumrisotto mit Lachspescatarian

11.95

Basil risotto with salmon

estimeret≈ 520 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

GEMÜSE AUS DER REGION

Kohlrabi-Möhren-Topf in Kerbelsaucevegetarian

9.95

Kohlrabi and carrot stew in chervil sauce

estimeret≈ 220 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Möhrengemüse " untereinander"vegetarian

9.95

Carrot vegetables

estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydratbalanceret 71

Junger Sommerwirsing "untereinander"vegetarian

9.95

Young summer savoy cabbage

estimeret≈ 160 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Dicke Bohnen " Rheinische Art "vegetarian

9.95

Broad beans Rhenish style

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Blattspinatvegetarian

8.95

Spinach

estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

VEGETARISCHES

Französisches Ratatouille ( vegan )vegan, vegetarian

9.95

French Ratatouille

estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Mangold-Kohlrabi-Lasagne mit Salatvegetarian

19.95

Chard and kohlrabi lasagna with salad

estimeret≈ 540 kcal48 g kulhydratbalanceret 74

Risotto mit Pfifferlingen und Minisalatvegetarian

17.95

Risotto with chanterelles and mini salad

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Gnocchi mit Steinpilzen und Minisalatvegetarian

24.95

Gnocchi with porcini mushrooms and mini salad

estimeret≈ 560 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

Rösti mit Pilzragout und Salatvegetarian

14.95

Rösti with mushroom ragout and salad

estimeret≈ 510 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Ratatouille mit gebratenem Ziegenkäse und Kräuterolivenvegetarian

17.95

Ratatouille with fried goat cheese and olives

estimeret≈ 420 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Maultaschen mit Pfifferlingen und Minisalat

19.95

Maultaschen with chanterelles and mini salad

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Frankfurter Grüne Sauce mit Salzkartoffelnvegetarian

16.95

Frankfurt Green Sauce with boiled potatoes

estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

BLATTSALAT DER SAISON MIT KRÄUTERVINAIGRETTE

Salatteller kleinvegetarian

6.95

Small seasonal salad plate with baguette — inklusive Baquette

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat

Salatteller großvegetarian

8.95

Large seasonal salad plate with baguette — inklusive Baquette

estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrat

mit gebratenem Hähnchenfilet klein

12.95

Small seasonal salad with grilled chicken and baguette — inklusive Baquette

estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydratbalanceret 67

mit gebratenem Hähnchenfilet groß

16.95

Large seasonal salad with grilled chicken and baguette — inklusive Baquette

estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratbalanceret 71

mit Shrimps kleinpescatarian

12.95

Small seasonal salad with shrimp and baguette — inklusive Baquette

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydratbalanceret 67

mit Shrimps großpescatarian

16.95

Large seasonal salad with shrimp and baguette — inklusive Baquette

estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydratbalanceret 77

mit Schafskäse, Oliven und Peperoni kleinvegetarian

12.95

Small seasonal salad with feta, olives and pepperoni — inklusive Baquette

estimeret≈ 550 kcal32 g kulhydrat

mit Schafskäse, Oliven und Peperoni großvegetarian

16.95

Large seasonal salad with feta, olives and pepperoni — inklusive Baquette

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydrat

SALATE UND CO.

Roter Linsensalat ( vegan )vegan, vegetarian

12.95

Red lentil salad with baguette — inklusive Baquette

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydratbalanceret 78

Tomaten-Mozzarella " Caprese" mit Basilikumvegetarian

12.95

Tomato Mozzarella Caprese with basil and baguette — inklusive Baquette

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrat

Rindercarpaccio mit Ruccola und Parmesan

16.95

Beef Carpaccio — inklusive Baquette

estimeret≈ 410 kcal28 g kulhydrat

Rote Bete Salat "Griechische Art" mit karamelisiertem Ziegenkäsevegetarian

14.95

Greek Style Beetroot Salad — inklusive Baquette

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrat

Kartoffel- Speck-Salat

6.50

Potato Bacon Salad — inklusive Baquette

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat

Kartoffelsalat " Rheinische Art"vegetarian

6.50

Rhenish Style Potato Salad — inklusive Baquette

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

SUPPEN UND EINTÖPFE

Bouillabaissepescatarian

19.95

inkl. Baquette

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratbalanceret 71

Bohnentopf mit Lamm

19.95

Lamb Bean Stew — inkl. Baquette

estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 76

Minestronevegetarian

9.95

inkl. Baquette

estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydratbalanceret 74

OFENKARTOFFEL

Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Minisalatvegetarian

11.95

Baked Potato with Herb Quark

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydratbalanceret 86

Ofenkartoffel mit Kräuterquark, Shrimps und Minisalatpescatarian

17.95

Baked Potato with Shrimp

estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydratbalanceret 90

Ofenkartoffel mit Kräuterquark, gebratenem Hähnchenfilet u.Minisalat

17.95

Baked Potato with Chicken

estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydratbalanceret 90

FLEISCH

Gefüllte Paprikaschote in Tomatensauce mit Reis und Minisalat

19.95

Stuffed Pepper with Rice

estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

Spaghetti Bolognese mit Minisalat

13.95

Spaghetti Bolognese

estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydratbalanceret 77

Leberkäse gebraten mit Kartoffel-Speck-Salat, Spiegelei und süssem Senf

19.95

Fried Leberkäse

estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Rinderroulade mit Gemüse Ihrer Wahl und Salzkartoffeln

24.95

Beef Roulade

estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln und roter Bete

17.95

Königsberger Klopse

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Schweinefilet mit Pfifferlingen und Gnocchi und Minisalat

27.95

Pork Fillet with Gnocchi

estimeret≈ 700 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Hühnerfrikassee mit Reis und Minisalat

19.95

Chicken Fricassee

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 73

Schmorgurken mit Hackfleisch und Minisalat

17.95

Stewed Cucumber with Minced Meat

estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

FLEISCHBEILAGE ZU GEMÜSE ODER SALAT

Frikadelle

3.95

Meat Patty — inklusive Senf

estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Bratwurst " Rheinische Art "

5.95

Rhenish Bratwurst — inklusive Senf

estimeret≈ 300 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Kalbsschnitzel

15.95

Veal Schnitzel — inklusive Senf

estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

FISCH

Rotbarschfilet mit Salzkartoffeln o. Kartoffelsalat und Remouladepescatarian

22.95

Red Mullet Fillet

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Lachsfilet mit Blattspinat, Salzkartoffeln und grüner Saucepescatarian

25.95

Salmon Fillet with Spinach

estimeret≈ 500 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Spaghetti in Thunfischsauce mit Minisalatpescatarian

11.95

Spaghetti with Tuna Sauce

estimeret≈ 600 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

Schmorgurken mit Lachs und Minisalatpescatarian

19.95

Stewed Cucumber with Salmon

estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Basilikumrisotto mit Lachs und Minisalatpescatarian

19.95

Basil Risotto with Salmon

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 73

Eingelegte Heringe " Hausfrauen Art" mit Salzkartoffelnpescatarian

14.95

Pickled Herring

estimeret≈ 500 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Rösti mit Räucherlachs, Senf-Dill-Sauce und Salatpescatarian

17.95

Rösti with Smoked Salmon

estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

DESSERT

Schokoküchlein lauwarmvegetarian

7.95

Chocolate Cake

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34

Käsevariation mit Feigensenfvegetarian

10.95

Cheese Selection

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Erdbeeren mit Vanilleeisvegetarian

7.95

Strawberries with Vanilla Ice Cream

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrattung 44

Apfelstrudel mit Vanilleeisvegetarian

8.95

Apple Strudel with Vanilla Ice Cream

estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrattung 41

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82veggie
scoreestimeret

Mange vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som mangold-kohlrabi-lasagne, risotto med kantareller og gnocchi med Karl Johan-svampe. Der er også veganske muligheder som ratatouille og røde linsesalat.

39 vegetariske og 5 veganske retter ud af 82

84dia
scoreestimeret

Mange grøntsags- og kødretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter og grøntsager. De fleste salater og supper serveres med baguette.

43 diabetesvenlige · 82 retter

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Praktisk

Adresse: Maternusstraße 6, 50996 Köln
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fre11:00–23:00
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sønlukket
Kontakt: +492219355040 info@walterscheidt.net
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), walterscheidt.net/bistro-verde/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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