Buda Kitchen

Budastraat 52, 8500 Kortrijk

Lukket nu · åbner 11:30

Belgian

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 6. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

MENU 1

Chipolata

met appelmoes en gekookte aardappelen

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Pita van kip

Chicken Pita — met kolensla, Tzatziki en tomatensaus en aardappelwedges

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 70

Koude schotel met ham/asperges

Cold Ham and Asparagus Plate — erwten & wortelen en aardappelsalade

estimeret≈ 510 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Brusselse steak

Brussels Steak — met pepersaus, geraspte wortelen en salademix en frietjes

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Heekfiletpescatarian

Hake Fillet — met nantuasaus en groenteweelde en Franse kruidenpuree

estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Zuiderse kotelet

Southern Style Cutlet — met lentehutsepot

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Kalkoenborst

Turkey Breast — met tuinkruidensaus, bladspinazie met room en broccoli & erwt aardappelblokjes

estimeret≈ 610 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Vogelnestje

Bird's Nest — met tomatensaus met gestoofde boontjes puree

estimeret≈ 540 kcal40 g kulhydratbalanceret 78

Moussaka

op wijze van de chef

estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratbalanceret 78

Boerenbraadworst

Farmer's Sausage — met koolrabi in bechamelsaus en gestoofde prei en gekookte aardappelen

estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydratbalanceret 73

Gebraad "prince orloff"

Prince Orloff Roast — met champignonroomsaus appelmoes en kroketten

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat

Zalmfiletpescatarian

Salmon Fillet — met kruidenkorst venkel/champignons bladspinazie citroenbotersaus en puree

estimeret≈ 640 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Kalfsblanket

Veal Blanket — met peterselie - aardappelen

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Kip aan ‘t spit "archiduc"

Rotisserie Chicken Archiduc — kropsla & tomaat dennenappelkroketten

estimeret≈ 790 kcal45 g kulhydrat

Kabeljauwfiletpescatarian

Cod Fillet Duglérès — met duglérésaus, bladspinazie met room en puree

estimeret≈ 590 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Lamsburger

Lamb Burger — met gestoofde boterboontjes en aardappelblokjes met rozemarijn

estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Gebakken kippenbil

Fried Chicken Leg — met currysaus ananas basmatirijst

estimeret≈ 710 kcal58 g kulhydrat

Steak tartaar

Steak Tartare — met jonge slamix en appelmoes en Vlaamse friet

estimeret≈ 810 kcal52 g kulhydrat

Casselerrib

Casselerib — Blackwellsaus witte bonen met vinaigrette en puree

estimeret≈ 660 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Vol au vent

Vol-au-vent — met champignons tuinkers basmatirijst

estimeret≈ 620 kcal50 g kulhydratbalanceret 65

Varkenshaasje

Pork Tenderloin Stroganoff — met stroganoff saus, kropsla & tomaat en rösti-aardappelen

estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratbalanceret 65

Schelvishaasjepescatarian

Scallop Fillet — met bieslooksausje gestoofde prei Franse kruidenpuree

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Kippenballetjes

Chicken Balls Liège Style — in Luikse saus waldorfslaatje gebakken krieltjes

estimeret≈ 610 kcal32 g kulhydratbalanceret 65

Koude schotel met préparé

Cold Prepared Meat Plate — en aardappelsalade

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrat

Kalfssteak

Veal Steak — met Provençaalse saus kropsla & tomaat frietjes

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Hamrolletjes

Ham Rolls with Chicory — met witloof en puree

estimeret≈ 510 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Cordon bleu

met gegratineerde broccoli met gekookte aardappelen

estimeret≈ 640 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Parelhoenfilet

Guinea Fowl Fillet — met roomsaus warme tomaat veldsla en gratin - dauphinois

estimeret≈ 710 kcal32 g kulhydrat

MENU 2

Gehaktballetjes

Meatballs — met broccolipuree

estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Kalfsworst

Veal Sausage — met erwten & wortelen en aardappelsalade

estimeret≈ 580 kcal34 g kulhydratbalanceret 65

Macaroni met kaassaus

Macaroni with Cheese Sauce — en gerookte kalkoenreepjes

estimeret≈ 690 kcal55 g kulhydrat

Hongaarse goulash

Hungarian Goulash — met zoete paprika basmatirijst

estimeret≈ 540 kcal62 g kulhydratbalanceret 77

Beenham

Ham Hock — met dijonaisesaus, broccoli & erwt aardappelblokjes

estimeret≈ 590 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Gentse waterzooi

Ghent Waterzooi — met groenterijst puree

estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydratbalanceret 71

Gevogeltegyros

Poultry Gyros — met tomatenpartjes en basmatirijst

estimeret≈ 580 kcal58 g kulhydratbalanceret 73

Oostends vispannetjepescatarian

Ostend Fish Pan — met gestoofde prei en puree

estimeret≈ 510 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Konijn met pruimen

Rabbit with Prunes — met appelmoes en gestoofde duo wortelen kroketten

estimeret≈ 660 kcal48 g kulhydrat

Ravioli 4 kazenvegetarian

Four Cheese Ravioli — met ricotta en puree

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat

Chili con carne

met zoete aardappel

estimeret≈ 540 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84

Rundstong met champignons

Beef Tongue with Mushrooms — madeirasaus dennenappelkroketten

estimeret≈ 610 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Kip ham / kaas

Chicken with Ham and Cheese — met gestoofde wortelen en gekookte aardappelen

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Paëlla met kip, chorizo en merguez

Paella with Chicken, Chorizo and Merguez — aardappelblokjes met rozemarijn

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Huisbereide veggie lasagnevegetarian

Veggie Lasagna

estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydratbalanceret 74

Rundsstoofvlees

Beef Stew — met appelmoes en Vlaamse friet

estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydrat

Tanagra "meunière"pescatarian

Sole Meunière — met tomaat/courgette en gekookte aardappelen

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84

Toscaans broodjevegetarian

Tuscan Sandwich — met tomatensalsa ovengegrilde groenten Krielaardappelen

estimeret≈ 720 kcal70 g kulhydratbalanceret 70

Coq au vin

met gebakken witloof en rösti-aardappelen

estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Saltimbocca van kalkoen

Turkey Saltimbocca — met penne 4 kazen en erwtjes

estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat

Fish & chipspescatarian

Fish and Chips — met huisgemaakte tartaar komkommerschijfjes aardappelwedges

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

Spaghetti bolognaise

Spaghetti Bolognese — met emmentaler kaas

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 71

Kipfilet

Chicken fillet with Japanese cream sauce — met Japanse roomsaus kropsla & tomaat frietjes

estimeret≈ 780 kcal50 g kulhydrat

Witte pens

White tripe with stewed cauliflower — met gestoofde bloemkool en puree

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Kalkoenpavé “archiduc”

Turkey pavé Archiduc — met sperzieboontjes en gebakken krieltjes

estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84

Entrecote

Entrecôte with béarnaise sauce — met bearnaisesaus veldsla en aardappel in de schil

estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

LUNCH VAN DE DAG

DAGSCHOTEL 1

Turkey breast with herb sauce — Kalkoenborst / tuinkruidensaus / bladspinazie met room / aardappelblokjes

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

DAGSCHOTEL 2

Ham with Dijon sauce — Hammetje / Dijonaisesaus / broccoli & erwt / aardappelblokjes

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

VEGGIE MENUvegetarian

Stuffed pepper with quinoa and feta — Gevulde paprika / zuiderse quinoa / feta / tomaat - basilicumsaus

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

FIXED MENU

Pasta

Pasta (Carbonara, Bolognese, 4-Cheese) — carbonara / bolognaise / 4-kazen

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydrat

Steak / salade / friet

Steak with salad and fries

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Buda Burger / salade / friet

Buda Burger with salad and fries

estimeret≈ 920 kcal75 g kulhydrat

Garnaalkroketten (2 st) / salade / friet

Shrimp croquettes with salad and fries

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Kaaskroketten (3 st) / salade / frietvegetarian

Cheese croquettes with salad and fries

estimeret≈ 920 kcal68 g kulhydrat

Kip krokant (4 st) / salade / friet

Crispy chicken with salad and fries

estimeret≈ 880 kcal62 g kulhydrat

Croque Monsieur / salade

Croque Monsieur with salad

estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Soep van de dag

Soup of the day — + croutons & peterselie

estimeret≈ 250 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Saladbar

Salad bar — + home made vinaigrettes & mayonaise

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Charcuterie

Charcuterie board — kaas, ham, salami, vleessalade, …

estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tapas groenteschotelvegetarian

Vegetable tapas platter

estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Tapas kaas / salami

Cheese and salami tapas

estimeret≈ 550 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

TEAROOM

Vers gebak

Fresh pastries — eclair, frangipane,…

estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 39

Homemade taart

Homemade cake

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat

Dessert (glas)

Glass dessert

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Dessert (yogurt, pudding,…)

Yogurt or pudding dessert

estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydrat

Fruitsalade (glas)vegan

Fruit salad

estimeret≈ 150 kcal32 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

79dia
scoreestimeret

Belgiske retter med protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter. Flere valgmuligheder er markeret som kulhydratvenlige.

31 diabetesvenlige · 74 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Budastraat 52, 8500 Kortrijk
Tider: man11:30–17:30
tir11:30–17:30
ons11:30–17:30
tor11:30–17:30
fre11:30–17:30
lør11:30–18:00
søn11:30–18:00
Lunch enkel mogelijk tussen 11u30 & 13u30. Nadien aansluitend koffiebar & co-workingplace.. Weekend & feestdagen: 11u30 – 18u00
Kontakt: +3256321398 info@budakitchen.be
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), budakitchen.be/

Ejer du Buda Kitchen? Gør krav på dit sted.