Auberge Le Chou'heim

2 Rue Clemenceau, 67880 Krautergersheim

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Suggestions & Salades Estivales

Salade César

17.90

Caesar Salad — Poulet, copeaux de Parmesan, pignons de pin, croütons, sauce César

estimeret≈ 750 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Tartare de bëë, frites et salade verte

22.90

Beef Tartare — Bëë coupé au couteau, câpres, cornichons, oignons rouges, ëë, sauce cocktail

estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydrat

Planchette de Munster frit ou Chèvre frit

16.90

Fried Munster or Goat Cheese — Munster ou Chèvre frit, jambon fumé, pommes de terre sautées et salade verte

estimeret≈ 880 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Salade du Chou’heim

24.90

Chou'heim Salad — Foie gras, saumon fumé, jambon fumé, crudités, salade verte

estimeret≈ 680 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Carpaccio de bëë, frites et salade verte

15.90

Beef Carpaccio — Deuxième assiette de carpaccio : 6

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat

Nos Entrées

Assiette de crudités de saisonvegetarian

6.80

Seasonal Raw Vegetables

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Croustillant de choucroute et saumon fumé, salade mìlée

11.00

Sauerkraut and Smoked Salmon Crisp

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

La petite salade mixte

8.50

Mixed Salad — Cervelas, gruyère, ëë dur et tomates

estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

La petite salade de Munster chaudsvegetarian

9.50

Warm Munster Salad

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

La petite salade de chèvre chaudvegetarian

9.50

Warm Goat Cheese Salad

estimeret≈ 340 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Saumon fumé sur brioche toastée, crudités

16.80

Smoked Salmon on Toast

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrat

Escargots à l’alsacienne

9.10

Alsatian Snails

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Foie gras de canard et chutney du moment

14.90

Duck Foie Gras

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Nos Choucroutes

Choucroute du Chou’heim

19.50

Chou'heim Sauerkraut — Lard fumé et salé, palette fumée, saucisse fumée, knack et quenelle de foie

estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Choucroute Royale

26.60

Royal Sauerkraut — Lard fumé et salé, palette fumée, saucisse fumée, knack, quenelle de foie et ½ waedele

estimeret≈ 1200 kcal50 g kulhydrat

Choucroute aux 3 poissons, sauce beurre blancpescatarian

22.60

Three Fish Sauerkraut

estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Nos Poissons

Filet de sandre sur lit de poireaux et spaetzlespescatarian

22.90

Zander Fillet

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Planchette de saumon fumépescatarian

21.50

Smoked Salmon Platter — Saumon fumé, salade, galette de pommes de terre et bibeleskaes

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Nos Viandes

Cordon bleu de veau nature*

25.00

Veal Cordon Bleu

estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Cordon bleu de veau et sauce crème champignons*

25.50

Veal Cordon Bleu with Mushroom Sauce

estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Cordon bleu de veau gratiné au Munster*

26.50

Veal Cordon Bleu with Munster

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Cordon bleu de veau gratiné au Munster, sauce crème champignons*

27.00

Veal Cordon Bleu with Munster and Mushroom Sauce

estimeret≈ 850 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Escalope de veau à la crème et champignons*

20.00

Veal Escalope with Cream and Mushrooms

estimeret≈ 600 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rognons de veau à la moutarde*

19.50

Veal Kidneys with Mustard

estimeret≈ 500 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filet de bëë*

29.90

Beef Fillet

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Onglet de bëë à l’échalote*

20.00

Beef Hanger Steak with Shallots

estimeret≈ 600 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Faux-filet à la plancha*

22.00

Sirloin Steak

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Nos Spécialités Alsaciennes

Fleischkiechles, sauce crème et champignons, spaetzles

17.50

Fleischkiechles

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Bouchée à la reine, spaetzles

19.50

Bouchée à la Reine — Veau, volaille et quenelle de veau

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat

Quenelles de foie, pommes de terre sautées, salade verte

17.50

Liver Dumplings — Sauce au choix : Échalote ou Crème champignons

estimeret≈ 700 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Waedele braisé au Picon, lit de choucroute et pommes de terre sautées

19.80

Braised Veal Shank

estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 78

Civet de joues de bëë, spaetzles

18.50

Beef Cheek Stew

estimeret≈ 800 kcal55 g kulhydrat

Hamburger alsacien au Munster

21.50

Alsatian Burger with Munster — Steak haché entre deux galettes de pommes de terre, tomates, oignons rouges, salade, Munster

estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrat

Bibeleskaes, jambon de pays, Munster et pommes sautées

17.90

Bibeleskaes Platter

estimeret≈ 800 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Planchette de Munster et deux jambons

21.50

Munster and Ham Platter — Galette de pommes de terre gratinée au Munster, jambon blanc et jambon fumé, salade

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Nos Spaetzle & Gratins de Pommes de Terre

Spaetzle gratinés à l’Emmental, sauce crème et champignons, saladevegetarian

16.50

Gratin Spaetzle with Emmental

estimeret≈ 700 kcal55 g kulhydrat

Spaetzle aux lardons gratinés au Munster, sauce crème-champignons et salade

17.00

Spaetzle with Bacon and Munster

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Gratin de pommes de terre au Munster, sauce crème-champignons et saladevegetarian

16.00

Potato Gratin with Munster

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Nos Tartes Flambées

Traditionnelle : crème, oignons, lard paysan fumé

10.90

Traditional Tarte Flambée

estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydrat

Gratinée : crème, oignons, lard paysan fumé, gruyère

11.50

Gratin Tarte Flambée

estimeret≈ 700 kcal45 g kulhydrat

Champignons : crème, oignons, lard paysan fumé, champignons de Paris

11.50

Mushroom Tarte Flambée

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

Champignons gratinée : crème, oignons, lard paysan fumé, champignons de Paris, gruyère

12.90

Gratin Mushroom Tarte Flambée

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

Munster : crème, oignons, lard paysan fumé, Munster

12.90

Munster Tarte Flambée

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat

Chèvre : crème, oignons, lard paysan fumé, Chèvre, miel et noix

12.90

Goat Cheese Tarte Flambée

estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydrat

Choucroute : crème, lard paysan fumé, chou à choucroute, oignons

11.50

Sauerkraut Tarte Flambée

estimeret≈ 680 kcal58 g kulhydrat

Ail & Ciboulette : crème, oignons, lard paysan fumé, ail et ciboulette

12.90

Garlic and Chive Tarte Flambée

estimeret≈ 660 kcal55 g kulhydrat

Salade vertevegetarian

5.80

Green Salad

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Menu enfant

9.50

Kids Menu — Knack ou Nuggets ou Steak haché avec garniture au choix + 2 boules de glace

estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydrattung 42

Nos desserts

Assiette de fromages (Munster, Emmental, Chèvre)vegetarian

6.50

Cheese Plate

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Tarte du jour

7.00

Tart of the Day

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 39

Crème brûlée

7.20

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42

Forêt Noire

8.50

Black Forest Cake

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30

Baba alsacien, crème vanille, Marc de Gewurztraminer

8.30

Alsatian Baba

estimeret≈ 480 kcal60 g kulhydrattung 36

Baba au kirsch, crème vanille, cerises au kirsch, chantilly

8.80

Kirsch Baba

estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrattung 34

Profiteroles, glace vanille, sauce chocolat et chantilly

9.10

Profiteroles

estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 28

Tiramisu du moment

8.80

Tiramisu

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38

Café ou Thé gourmand

9.80

Café Gourmand

estimeret≈ 500 kcal50 g kulhydrattung 29

Tarte flambée aux pommes, flambée au Calvados

14.90

Apple Tarte Flambée

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 26

Meringue glacée, chantilly

8.50

Frozen Meringue

estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 34

Coupe Banane Gourmande

8.90

Banana Sundae — Glace banane, marbré chocolat, noisettes, biscuit, Chantilly et sauce chocolat

estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydrattung 27

Dame blanche

8.80

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 33

Café ou Chocolat liégeois

8.80

Liégeois

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 39

Sorbets arrosésvegan

9.30

Sorbets

estimeret≈ 320 kcal60 g kulhydrattung 32

Coupe de glace

2.30

Ice Cream Scoop — vanille, chocolat, café, pistache, banane / fraise, citron, framboise, mirabelle, poire, mangue, passion

estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat

Entrées

Tomate Mozzarellavegetarian

3.00

Tomato Mozzarella

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine de canard sur lit de salade verte

3.00

Duck Terrine

estimeret≈ 310 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Plats

Cuisse de poulet désossée et marinée au paprika, frites

11.90

Chicken Leg with Fries

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

Galette de pommes de terre gratinée à l'Emmental, assortiment de cruditésvegetarian

11.90

Potato Galette

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Boudin noir, pommes de terre caramélisées, purée de carottes

11.90

Blood Sausage

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Bœuf bourguignon, tagliatelles

11.90

Beef Bourguignon

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydratbalanceret 68

Poisson selon arrivage, risottopescatarian

11.90

Fish with Risotto

estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydratbalanceret 75

Desserts

Panna Cotta framboise

3.00

Raspberry Panna Cotta

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrattung 42

Brownie au chocolat, crème anglaise

3.00

Chocolate Brownie

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34

Menu de Noël

Menu Adulte

59.00

Adult Christmas Menu — Amuse-bouche, Queue de lotte snackée, risotto de petit épeautre, Pavé de veau en croûte de pain ’épices, jus corsé, tatin de légumes oubliés et spaetzles aux marrons, Duo de bûches glacée et pâtissière

estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 40

Menu Enfant

29.50

Children's Christmas Menu — Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.

estimeret≈ 900 kcal70 g kulhydratbalanceret 65

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Proteinrige franske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode muligheder med fokus på kød og fisk. Flere hovedretter er naturligt lave på kulhydrater.

33 diabetesvenlige · 75 retter

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Praktisk

Adresse: 2 Rue Clemenceau, 67880 Krautergersheim
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33388990820
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechouheim.fr/

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