Le Sabayon - La Broque, 4 Rue de la Gare

rue de la Gare 4, 67130 La Broque

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Les entrées

Salade mixte (petite envie)vegetarian

7.00

Mixed salad (small)

estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade mixtevegetarian

14.00

Mixed salad

estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Croustillant de chèvre sur lit de salade vertevegetarian

12.00

Crispy goat cheese on green salad

estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Presskopf, vinaigrette à l’ìhalote (petite envie)

7.00

Souse (Presskopf) with shallot vinaigrette (small)

estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Presskopf, vinaigrette à l’ìhalote

14.00

Souse (Presskopf) with shallot vinaigrette

estimeret≈ 360 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Os à moelle grillé (le plaisir est dans l’attente)

8.00

Grilled bone marrow — 1 pièce

estimeret≈ 250 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Brochette de champignons grillés, sauce béarnaisevegetarian

13.00

Grilled mushroom skewer with béarnaise sauce

estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Escargots à la bourguignonne

8.00

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Nos grillades à la plancha

Cervelas grillés, sauce crème ou poivre

15.00

Grilled cervelas with cream or pepper sauce

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Escalope de volaille à la crème

15.00

Chicken escalope with cream sauce

estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rognon de veau cuit et servi entier, sauce moutarde à l'ancienne

21.00

Veal kidney with old-fashioned mustard sauce

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Onglet de boeuf, sauce ìhalote

18.00

Beef hanger steak with shallot sauce

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Onglet de veau

18.00

Veal hanger steak

estimeret≈ 410 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Selle d'agneau et sa pommade à l'ail

24.00

Saddle of lamb with garlic pommade

estimeret≈ 520 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Entrecôte de boeuf

25.00

Beef entrecôte

estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Entrecôte de boeuf à la moelle (le plaisir est dans l’attente)

29.00

Beef entrecôte with bone marrow

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Magret de canard entier

26.00

Whole duck breast

estimeret≈ 580 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filet de boeuf

26.00

Beef fillet

estimeret≈ 420 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Brochette de filet mignon de veau

26.00

Veal fillet mignon skewer

estimeret≈ 400 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Brochette de filet de boeuf et de filet mignon de veau

26.00

Beef and veal fillet mignon skewer

estimeret≈ 410 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Le poisson

Saumon, sauce à l'oseillepescatarian

19.00

Salmon with sorrel sauce

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Le fromage

Assortiment de fromages fermiers locauxvegetarian

8.00

Local farmhouse cheese platter

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Les desserts

Riz au lait à l’amande et à la vanille, glace orange sanguine

8.00

Rice pudding with almond and vanilla, blood orange ice cream

estimeret≈ 480 kcal62 g kulhydrat

Sabayon au fruit du moment et sa boule de glacevegetarian

8.00

Seasonal fruit sabayon with ice cream

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 40

Cøur coulant au chocolat, glace vanille (le plaisir est dans l’attente)vegetarian

8.00

Chocolate lava cake with vanilla ice cream

estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydrattung 27

Crème brûlée à la vanille, glace vanillevegetarian

8.00

Vanilla crème brûlée with vanilla ice cream

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydrattung 26

Panacotta au coulis de fruits et sa boule de glacevegetarian

8.00

Panna cotta with fruit coulis and ice cream

estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 38

Fondant banane et chocolat blanc (le plaisir est dans l’attente)vegetarian

8.00

Banana and white chocolate fondant

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36

Dame blanche ou noirevegetarian

8.00

Dame blanche or noire

estimeret≈ 450 kcal52 g kulhydrattung 37

Chocolat ou café Liégeoisvegetarian

8.00

Chocolate or coffee Liégeois

estimeret≈ 520 kcal58 g kulhydrattung 34

Glaces et sorbets - La boule

2.50

Ice cream and sorbet scoops — Café, cannelle, chocolat, noix de coco, vanille. Citron jaune, fraise, framboise, fruit de la passion, orange sanguine.

estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat

Sabay’s sorbet ou sorbet 2 boules arrosées au choixvegan

9.00

Sabay's sorbet or double scoop sorbet

estimeret≈ 280 kcal36 g kulhydrattung 41

Menu enfant

Escalope de poulet, frites, sauce crème et glace 2 boules

10.00

Kids chicken escalope with fries and ice cream

estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydrat

Cervelas froid ou grillé, frites, sauce crème et glace 2 boules

10.00

Kids cervelas (cold or grilled) with fries and ice cream

estimeret≈ 820 kcal82 g kulhydrat

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Praktisk

Adresse: rue de la Gare 4, 67130 La Broque
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +32388505835
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesabayon.com/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

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