Les Coutumes

Rue de Pont Saint-Martin 3, 44118 La Chevrolière

Lukket nu · åbner 12:00

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

En semaine du lundi au vendredi au déjeuner

Menu « L’ Ardoise »

18.50

Slate Menu — Entrée, plat et dessert

estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrattung 44

Entrée du jour de l’ardoise

Daily Starter

estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine de campagne

Country Terrine

estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Plat du jour de l’ ardoise

Daily Main Course

estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Grillade du moment

Grilled Dish of the Moment

estimeret≈ 800 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Dessert du jour

Daily Dessert

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34

Mousse au chocolat

Chocolate Mousse

estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrattung 40

Café gourmand

4.00

Gourmet Coffee

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

Formule entrée et plat ou plat et dessert

16.50

Two-Course Formula

estimeret≈ 900 kcal50 g kulhydratbalanceret 67

Plat unique

13.50

Single Dish Main

estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Le dimanche midi

Menu « Tradition et Tendance »

35.00

Tradition and Trend Menu — entrée, plat et dessert

estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 29

Cuisses de Grenouilles à la persillade

Garlic Frogs Legs

estimeret≈ 300 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Crumble de légumes du soleil et crevettes au parmesan

Summer Vegetable Crumble with Shrimp

estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Foie gras de canard, chutney de figues et pain d'épices

5.00

Duck Foie Gras

estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydrat

Brick de poireau aux deux saumons, crème oignons rouges colombo

Salmon and Leek Brick

estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Filet de sandre au beurre blanc nantais ou à la crème d’écrevisses du lac au paprika

Zander Fillet — au choix

estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Picanha de Veau, sauce chorizo basilic

Veal Picanha

estimeret≈ 700 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Pièce de Boeuf grillée, jus de viande à la truffe

Grilled Beef with Truffle Jus

estimeret≈ 750 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Fricassée d'Anguilles du lac de Grand lieu à la persillade

2.00

Lake Eel Fricassée

estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Duo de fromages, salade de saisonvegetarian

Cheese Duo with Salad

estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Profiteroles à la glace vanille, chocolat chaud

Chocolate and Vanilla Profiteroles

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrattung 22

Verrine nantaise, compotée de fruits, crème fouettée au Nantillais et brisures de Petits Lu

Nantes Verrine

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40

Gâteau moelleux au citron, crème mascarpone au Limoncello, éclats de meringue

Lemon Cake with Mascarpone

estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 25

Mousse au chocolat viennoise

Viennese Chocolate Mousse

estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrat

Coupe de glace

Ice Cream Selection — trois boules ou composition de notre carte de glace

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 37

Café ou Thé gourmand

3.00

Gourmet Coffee or Tea

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat

Digestif ou Crémant gourmand

5.00

Gourmet Digestif or Crémant

estimeret≈ 200 kcal15 g kulhydrat

Gâteau d'anniversaire

1.50

Birthday Cake

estimeret≈ 400 kcal50 g kulhydrattung 39

Formule entrée et plat ou plat et dessert

28.00

Two-Course Formula

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat

Formule entrée, plat, fromage et dessert

41.00

Four-Course Formula

estimeret≈ 1500 kcal100 g kulhydrattung 33

Formule entrée, poisson, viande, dessert

46.00

Full Course Formula

estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 33

Entrée

12.00

Starter

estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Plat

18.00

Main Course

estimeret≈ 700 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Fromagevegetarian

6.00

Cheese

estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Dessert

9.00

estimeret≈ 500 kcal55 g kulhydrattung 32

Gâteaux à partager

Forêt noire

1.50

Black Forest Cake — biscuit cacao, crème chantilly aux cerises amarena et kirsch, copeaux de chocolat

estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 38

Moelleux chocolat caramel

1.50

Chocolate Caramel Molten Cake — mi cuit chocolat, crème mascarpone caramel

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrattung 38

Gâteau exotique

1.50

Exotic Cake — biscuit génoise noix de coco, bavarois mangue et crème mascarpone fruits de la passion

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 38

Gâteau poire caramel

1.50

Pear Caramel Cake — biscuit génoise, bavarois poire et crème mascarpone caramel

estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 38

Framboisier chocolat blanc

1.50

White Chocolate Raspberry Cake — biscuit génoise, framboises, crème mascarpone chocolat blanc et insert framboises

estimeret≈ 480 kcal48 g kulhydrattung 38

Tarte aux fruits de saison

1.50

Seasonal Fruit Tart

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 44

Gâteau normand

1.50

Normandy Cake — Gâteau génoise, bavarois pommes calvados et crème mascarpone caramel au beurre salé

estimeret≈ 620 kcal50 g kulhydrattung 35

Gâteau Chocopralin

1.50

Chocolate Praline Cake — biscuit génoise chocolat, crème mascarpone praliné

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydrattung 38

Omelette norvégienne

2.50

Norwegian Omelette

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrattung 38

Fraisier

1.50

Strawberry Cake — suivant la saison

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 38

Gâteau bavarois chocolat/ fruits rouges

1.50

Chocolate Red Fruit Bavarian Cake — biscuit génoise chocolat, bavarois fruits rouges et craquant chocolat

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydrattung 38

Menu enfant

Entrée, plat et dessert

12.00

Kids Menu (3 courses)

estimeret≈ 1100 kcal120 g kulhydrat

Plat et dessert

10.50

Kids Menu (2 courses)

estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydrat

Pâté de campagne

Country Pate

estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartine de chèvre chaudvegetarian

Warm Goat Cheese Toast

estimeret≈ 280 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Entrée de l'ardoise

Kids slate starter

estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Jambon grillé, sauce ketchup

Grilled ham with ketchup

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Poisson, sauce du jour

Fish with sauce of the day

estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Aiguillettes de poulet panées, sauce ketchup

Breaded chicken strips with ketchup

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrat

Glace

Ice cream

estimeret≈ 200 kcal25 g kulhydrat

MENU GROUPE

Menu groupe 35€ ( entrée, plat et dessert)

35.00

Group menu — entrée, plat et dessert

estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 37

Salade de gésiers de volaille, pommes, lardons et noix

Chicken gizzard salad with apples and bacon

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Cocotte de noix de Saint Jacques et légumes, chantilly au lieu fumé

Scallops and vegetables with smoked cream

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Terrine du lac ( sandre, anguilles), mayonnaise au safran

Lake fish terrine with saffron mayonnaise

estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Cassolette de crevettes et fondue de poireaux, crème fouettée au curry

Shrimp and leek fondue with curry cream

estimeret≈ 340 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Foie gras de canard, pain d'épices et chutney de saison

5.00

Duck foie gras with gingerbread and chutney

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat

Tarte fine à l'andouille de la maison Guéry, curé nantais et oignons confits

Andouille sausage tart with cheese and onions

estimeret≈ 410 kcal28 g kulhydrat

Oeuf en cocotte, légumes de saison, crème de champignons et crumble de parmesan

Baked egg with mushrooms and parmesan crumble

estimeret≈ 340 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Magret de canard rôti, sauce aux cerises amarena

Roasted duck breast with amarena cherries

estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydrat

Sandre au beurre blanc nantais

Zander with beurre blanc

estimeret≈ 520 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Suprême de volaille , sauce aux champignons

Chicken supreme with mushroom sauce

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Cuisse de canard, sauce au balsamique

Duck leg with balsamic sauce

estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Poisson de la criée rôti, crème d' écrevisses du lac au paprika

Roasted fish with crayfish cream

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filet Mignon de Porc, sauce aux graines de moutarde à l' ancienne

Pork tenderloin with mustard sauce

estimeret≈ 510 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Picanha de Veau, sauce au Côteaux du Layon

Veal picanha with wine sauce

estimeret≈ 610 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Crumble de fruits de saison, glace vanille

Seasonal fruit crumble with vanilla ice cream

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 43

Verrine à la compotée de fruits, sablé breton et crème légère au Nantillais

Fruit compote verrine with Breton shortbread

estimeret≈ 390 kcal42 g kulhydrattung 36

Tarte fine aux pommes, glace vanille, caramel au beurre salé

Apple tart with vanilla ice cream and salted caramel

estimeret≈ 550 kcal62 g kulhydrattung 30

Verrine mousse au chocolat et crème mascarpone au caramel, éclats de spéculoos

Chocolate mousse verrine with mascarpone and speculoos

estimeret≈ 460 kcal38 g kulhydrattung 31

Forêt noire en verrine

Black Forest verrine

estimeret≈ 410 kcal32 g kulhydrattung 43

Gâteau à partager*

1.50

Sharing cake

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat

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72dia
scoreestimeret

Proteinrige franske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinbaserede hovedretter og forretter med få kulhydrater. Der er gode valgmuligheder til både frokost og søndagsmenuen.

32 diabetesvenlige · 75 retter

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Praktisk

Adresse: Rue de Pont Saint-Martin 3, 44118 La Chevrolière
Tider: man12:00–14:00
tir12:00–14:00
ons12:00–14:00
tor12:00–14:00
fre12:00–14:00
lørlukket
søn12:00–14:00
Kontakt: +33240313290
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-les-coutumes.com/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 76 %

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