Umami - La Grande-Motte, 1 Esp. Maurice Justin

Esplanade Maurice Justin 1, 34280 La Grande-Motte

Lukket nu

Japanese€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ENTRÉES

SOUPE du chef

3.00

Chef's Soup — Bouillon de boeuf, nouilles, champignons et herbes

estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

SALADE D’ALGUESvegetarian

4.50

Seaweed Salad

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

SALADE UMAMIvegetarian

4.50

Umami Salad — Mélange de jeunes pousses et vinaigrette maison au sésame noir

estimeret≈ 140 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

SALADE DE RIZ FRIT AU PORC

12.00

Fried Rice Salad with Pork

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat

GYOZA

6.00

Chicken and Vegetable Gyoza — (4 pièces) Raviolis farcis aux légumes et au poulet

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

TEMPURA DE CREVETTES

8.50

Shrimp Tempura — Beignets de crevettes

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

TATAKI de thon ou saumon

16.50

Tuna or Salmon Tataki — (8 pièces) Sashimi mi-cuit

estimeret≈ 210 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

ENTRÉES & PLATS FROIDS

CALIFORNIA Saumon

7.50

Salmon California Roll — (6 pièces) Maki inversé; poisson cru et avocat enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame

estimeret≈ 280 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

CALIFORNIA Thon

7.50

Tuna California Roll — (6 pièces) Maki inversé; poisson cru et avocat enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame

estimeret≈ 270 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

CALIFORNIA Thon cuit épicé

7.50

Spicy Cooked Tuna California Roll — (6 pièces) Maki inversé; poisson cru et avocat enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame. Contient du poivron et du concombre

estimeret≈ 290 kcal29 g kulhydratbalanceret 65

CALIFORNIA Tempura de crevettes

7.50

Shrimp Tempura California Roll — (6 pièces) Maki inversé; poisson cru et avocat enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat

CALIFORNIA Saumon Mangue

8.50

Salmon Mango California Roll — (6 pièces) Maki inversé; poisson cru et avocat enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame

estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydratbalanceret 65

CALIFORNIA Saumon braisé

10.50

Braised Salmon California Roll — (6 pièces) Maki inversé; poisson cru enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame. Contient du poivron et du concombre

estimeret≈ 290 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

CALIFORNIA Ebi Avocat (crevette)

10.50

Shrimp Avocado California Roll — (6 pièces) Maki inversé; poisson cru enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame

estimeret≈ 280 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

CALIFORNIA Umami

10.50

Umami California Roll — (6 pièces) Maki inversé; poisson cru enroulé d'une feuille d'algue et de riz vinaigré japonais et de sésame. Contient du saumon, fromage, ciboulette, avocat et oignons frits.

estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydrat

FUTOMAKI Saumon et thon

15.50

Salmon and Tuna Futomaki — Avocat, concombre, radis mariné, poivron maki XXL (8pièces)

estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydratbalanceret 70

FUTOMAKI Végétarienvegetarian

14.50

Vegetarian Futomaki — Avocat, concombre, radis mariné, poivron, mangue maki XXL (8 pièces)

estimeret≈ 380 kcal52 g kulhydrat

CHIRASHI Saumon

22.00

Salmon Chirashi Bowl — (12 pièces) Bol de tranches de poisson cru sur son lit de riz vinaigré japonais

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

CHIRASHI Thon

22.00

Tuna Chirashi Bowl — (12 pièces) Bol de tranches de poisson cru sur son lit de riz vinaigré japonais

estimeret≈ 640 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

CHIRASHI Assortiment

22.00

Assorted Chirashi Bowl — (12 pièces) Bol de tranches de poisson cru sur son lit de riz vinaigré japonais

estimeret≈ 660 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

TATAKI de thon ou saumon

25.00

Tuna or Salmon Tataki with Rice — (12 pièces) servi avec un riz vinaigré japonais et de la salade

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

SASHIMI Saumon

6.00

Salmon Sashimi — 5 tranches de poisson cru

estimeret≈ 120 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

SASHIMI Thon

6.00

Tuna Sashimi — 5 tranches de poisson cru

estimeret≈ 100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

SASHIMI Daurade

6.00

Sea Bream Sashimi — 5 tranches de poisson cru

estimeret≈ 90 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

SUSHI Saumon

5.50

Salmon Sushi — Tranches de poisson cru sur son riz vinaigré japonais (2 pièces)

estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat

SUSHI Thon

5.50

Tuna Sushi — Tranches de poisson cru sur son riz vinaigré japonais (2 pièces)

estimeret≈ 130 kcal18 g kulhydrat

SUSHI Daurade

5.50

Sea Bream Sushi — Tranches de poisson cru sur son riz vinaigré japonais (2 pièces)

estimeret≈ 120 kcal18 g kulhydrat

SUSHI Omelettevegetarian

4.00

Omelette Sushi

estimeret≈ 120 kcal18 g kulhydrat

SUSHI Anguille

6.00

Eel Sushi

estimeret≈ 160 kcal18 g kulhydrat

SUSHI Saumon braisé

6.00

Braised Salmon Sushi

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat

SUSHI Avocatvegetarian

4.00

Avocado Sushi

estimeret≈ 130 kcal18 g kulhydrat

TARTARE Saumon

21.00

Salmon Tartare — Dés de poisson cru mariné sur son bol de riz vinaigré japonais

estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydratbalanceret 73

TARTARE Thon

21.00

Tuna Tartare — Dés de poisson cru mariné sur son bol de riz vinaigré

estimeret≈ 540 kcal60 g kulhydratbalanceret 73

MAKI saumon

4.50

Salmon Maki

estimeret≈ 110 kcal15 g kulhydrat

MAKI thon

4.50

Tuna Maki

estimeret≈ 100 kcal15 g kulhydrat

MAKI concombrevegetarian

3.80

Cucumber Maki

estimeret≈ 90 kcal15 g kulhydrat

MAKI avocatvegetarian

4.00

Avocado Maki

estimeret≈ 110 kcal15 g kulhydrat

MAKI crevette

5.00

Shrimp Maki

estimeret≈ 110 kcal15 g kulhydrat

MAKI radis marinévegetarian

4.00

Pickled Radish Maki

estimeret≈ 100 kcal16 g kulhydrat

MAKI concombre fromagevegetarian

5.00

Cucumber Cheese Maki — feuille de soja

estimeret≈ 130 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

PLATS

Teppanyaki de filet de boeuf

28.00

Beef Fillet Teppanyaki — Dés de filet de boeuf cuits à la plancha sur lit d’oignons et de roquettes

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Tempura de St Jacques au basilic et à l’huile d’olive

32.00

Scallop Tempura — Noix de St Jacques sautées au wok

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Tempura de cuisses de grenouilles sel et poivre

22.00

Frog Legs Tempura — Cuisses de grenouilles sautées au wok

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Tempura de crevettes sel et poivre

23.00

Shrimp Tempura Salt and Pepper — Crevettes sautées au wok

estimeret≈ 500 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Teppanyaki de saumon

21.00

Salmon Teppanyaki — Filet de saumon cuit à la plancha, sauce soja et gingembre

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tempura de seiches sel et poivre

21.00

Cuttlefish Tempura Salt and Pepper — Seiches sautées au wok

estimeret≈ 460 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Tempura de poulet

17.00

Chicken Tempura — Poulet frit

estimeret≈ 600 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

GARNITURES SUPPLÉMENTAIRES

Riz Naturevegan

3.00

Steamed Rice

estimeret≈ 210 kcal45 g kulhydrat

Riz vinaigré japonaisvegan

4.50

Vinegared Japanese Rice

estimeret≈ 240 kcal50 g kulhydrat

Riz Umami

4.50

Umami Rice

estimeret≈ 260 kcal48 g kulhydrat

DESSERTS

Fondant chocolat coeur caramel à la fleur de sel

8.00

Chocolate fondant with caramel and sea salt

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40

Fondant chocolatgluten_free, lactose_free

8.00

Chocolate fondant — (sans gluten ni lactose)

estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 37

Nougat glacé aux pralines rose

7.50

Iced nougat with pink pralines

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 42

Boule glacée Yuzu-Passion

9.00

Yuzu-Passion fruit ice cream

estimeret≈ 220 kcal30 g kulhydrat

Soufflé glacé caramel

7.50

Caramel frozen soufflé

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

Salade de Fruits Fraisvegan, vegetarian

7.50

Fresh fruit salad

estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrat

Maki banane Nutellavegetarian

6.50

Banana Nutella maki

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat

Café Gourmandvegetarian

8.50

Café Gourmand with Banana Nutella maki — Makis banane Nutella

estimeret≈ 420 kcal50 g kulhydrattung 41

½ Mangue fraichevegan, vegetarian

9.00

Fresh mango — Selon saison

estimeret≈ 100 kcal25 g kulhydrat

Gyoza pommevegetarian

7.50

Apple gyoza — Dessert à commander en début de repas

estimeret≈ 280 kcal40 g kulhydrat

Gyoza pomme flambévegetarian

12.00

Flambéed apple gyoza — Dessert à commander en début de repas

estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrat

Moshis glacés

7.50

Mochi ice cream — 2 pièces - parfums au choix: litchi, mangue-passion, chocolat-banane, framboise, miel-amande, thé vert matcha

estimeret≈ 280 kcal40 g kulhydrattung 39

MENUS

MENU CALIFORNIA (12 pièces)pescatarian

18.50

California Menu — Soupe du Chef & Salade Umami Californias saumon et thon

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydratbalanceret 77

MENU SUSHI (10 pièces)pescatarian

21.00

Sushi Menu — Soupe du Chef & Salade Umami Assortiment de sushis saumon, thon et daurade

estimeret≈ 680 kcal70 g kulhydratbalanceret 77

MENU SUMASA (15 pièces)pescatarian

23.00

Sumasa Menu — Soupe du Chef & Salade Umami 4 sushis, 6 californias et 5 sashimis

estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydratbalanceret 82

MENU UMAMI (2 personnes, 48 pièces)pescatarian

65.00

Umami Menu — Soupe du Chef & Salade Umami. Assortiment de sushis, makis, californias et sashimis

estimeret≈ 2400 kcal240 g kulhydrattung 33

MENU DECOUVERTE

35.00

Discovery Menu — Soupe du Chef & Salade Umami. Entrée, plat et dessert au choix.

estimeret≈ 1100 kcal120 g kulhydrat

ENTRÉES

TATAKI de thon ou saumon Thonpescatarian

16.50

Tuna tataki — (8 pièces) Sashimi mi-cuit

estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

TATAKI de thon ou saumon Saumongluten_free, pescatarian

16.50

Salmon tataki — (8 pièces) Sashimi mi-cuit Sans gluten

estimeret≈ 260 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

ENTRÉES & PLATS FROIDS

★ TATAKI de thon ou saumon Saumonpescatarian

25.00

Salmon tataki with rice and salad — (12 pièces) servi avec un riz vinaigré japonais et de la salade

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

★ TATAKI de thon ou saumon Thonpescatarian

25.00

Tuna tataki with rice and salad — (12 pièces) servi avec un riz vinaigré japonais et de la salade

estimeret≈ 540 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

PLATS

Tempura de poulet Sauce Pimentée

17.00

Chicken tempura with spicy sauce — Poulet frit

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Tempura de poulet Sauce Aigre Douce

17.00

Chicken tempura with sweet and sour sauce — Poulet frit

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydrat

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63veggie
scoreestimeret

Japansk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Futomaki Végétarien og Maki med agurk eller avocado. Der findes også Salade Umami og sushi med omelet.

18 vegetariske og 4 veganske retter ud af 74

65dia
scoreestimeret

Proteinrige og kulhydratfattige valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Sashimi og Teppanyaki er gode valg her. Menuen har mange muligheder med lavt kulhydratindhold, hvis man undgår ris.

20 diabetesvenlige · 74 retter

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Praktisk

Adresse: Esplanade Maurice Justin 1, 34280 La Grande-Motte
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Kontakt: +33467602076
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umamilagrandemotte.com/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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