Aux Fontaines
rue de Verdun 8, 33190 La Réole
Lukket nu · åbner tir 12:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Entrées
Pressé de foie gras de canard mi cuit aux châtaignes, confit de châtaignes à l’oignon rouge
Duck foie gras pressé with chestnuts
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Poêlée de saint jacques au persil tubéreux, risotto de choux fleur, chips de betterave
Pan-seared scallops with cauliflower risotto
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pressé de truite d’aquitaine cuite au sel et fumée, chair de crabe et fromage frais, crêpe de sarrasin
Salt-cured and smoked trout pressé with crab
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Suites
Jarret de veau en cuisson lente, chou façon choucroute, pommes de terre, carotte, jus parfumé
Slow-cooked veal shank
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Dos de bar charnu laqué au beurre d’algues rôti aux coques, pois cassé fenouil
Roasted sea bass with cockles
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Râble et cuisse de lapin en deux cuissons, sauce civet à la royale, strate de champignons, butternut
Rabbit saddle and leg
estimeret≈ 580 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Turbot pané aux graines, sauce corail revisitée, écrasé de légumes racines
Breaded turbot with coral sauce
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Entrecôte à la plancha, sauce réduite, pommes de terre rôties au four, petits légumes
Ribeye steak on the plancha
estimeret≈ 780 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Desserts
Assiette de fromages
Cheese plate
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Noir c’est noir mais tout en douceur
Chocolate dessert
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
Gratiné d’orange, pamplemousse, sabayon mousseux, sirop bergamote, sorbet orange
Orange and grapefruit gratin with sabayon
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 41
Palet noix, écrasé aux deux pommes, caramel de noix, glace noix
Walnut palet with apple and caramel
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrattung 27
Dacquoise cappuccino, mousseline café intense, sirop café frappé, sirop arabica
Cappuccino dacquoise
estimeret≈ 510 kcal42 g kulhydrattung 29
Mont blanc vanille marron, crème de marron, éclats de meringue
Vanilla and chestnut Mont Blanc
estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrattung 33
Soufflé glacé mandarine, fraîcheur de mandarine, croquant de pain d’épices
Mandarin frozen soufflé
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33
À la carte
Entrées à la carte
18.00
A la carte starters
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Suites à la carte
28.00
A la carte mains
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Terrine de foie gras de canard mi-cuit, confiture façon chutney, pain grillé
25.00
Duck foie gras terrine
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Escalope de foie gras de canard juste saisie, confit de fruits du moment, salade douce
26.00
Seared duck foie gras
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salade des fontaines (Gésiers, 3 sortes de magrets, terrine de foie gras de canard)
24.00
Fontaines salad with duck and foie gras
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de homard en fraîcheur de fruits et légumes croquants, acidulé aux agrumes
33.00
Lobster salad with citrus
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Carré d’agneau rôti, jus parfumé, Parmentier de légumes étuvés
33.00
Roasted rack of lamb
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Ris de veau laqués au jus, confit de petits légumes
34.00
Glazed veal sweetbreads
estimeret≈ 580 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Trilogie de canard à ma façon (magret, aiguillettes, confit) gratin de pommes de terre
32.00
Duck trilogy
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Homard rôti au beurre frais et herbes fines, risotto crémeux
34.00
Roasted lobster with risotto
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Côte de bœuf à la plancha, fleurs de sel, sauce au vin (2 personnes minimum)
68.00
Beef ribeye on the plancha
estimeret≈ 1100 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Pigeonneau rôti en deux cuissons, sauce au vin, fondue de légumes du moment
32.00
Roasted pigeon
estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Assiette de fromages
12.00
Cheese plate
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de gourmandises
14.00
Dessert platter
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30
Desserts du jour
11.00
Desserts of the day
estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 30
Café gourmand
12.00
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrattung 42
Glaces, Sorbets
7.50
Ice creams and sorbets
estimeret≈ 220 kcal30 g kulhydrat
Menu enfant
Menu enfant Entrée, suite et dessert
12.00
Kids menu
estimeret≈ 800 kcal70 g kulhydrat
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Praktisk
- Adresse
- rue de Verdun 8, 33190 La Réole
- Tider
- manlukkettir12:00–14:00, 19:30–20:30ons12:00–14:00tor12:00–14:00, 19:30–20:30fre12:00–14:00, 19:30–20:30lør12:00–14:00, 19:30–20:30søn12:00–14:00service hours are 12:00 to 13:30 for lunch and 19:30 to 20:30 for dinner
- Kontakt
- +32556611525 sitecontact@restaurant-aux-fontaines.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-aux-fontaines.com/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %