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Loma Restaurant bistronomique Quartier Saint Nicolas

rue Saint Nicolas 19, 17000 La Rochelle

Lukket nu · åbner tir 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées
Tomates au romarin en différentes textures, ajo blanco aux tomates confites, huile d’aiguilles de pin fuméesvegetarian
14.00
Rosemary Tomato Ajo Blanco
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Préssé d’aile de raie aux arômates, condiment cornichon, espuma orange et verveinepescatarian
15.00
Stingray Wing Pressé
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Foie gras de Vendée fumé, fruits rouges et figues, notes de cacao et curcuma
19.00
Smoked Foie Gras
estimeret≈ 320 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Huítres maison Bideau cuites au court bouillon (5 pièces) Tartare de céleri, crémeux d'alguespescatarian
14.00
Poached Oysters
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Huítres maison Bideau n°3 au naturelpescatarian
11.00
Natural Oysters
estimeret≈ 110 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
MENU DÉGUSTATION
Menu dégustation
69.00
Tasting Menu — Dégustation en 6 services Prémices, première entrée, seconde entrée, plat, pré-dessert, dessert Selon l’inspiration du chef
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 29
MENU INSPIRATION GOURMANDE
Entrée, plat et dessert
49.00
Gourmet Menu
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 29
Tomates au romarin en différentes texturesvegetarian
Rosemary Tomato Ajo Blanco — ajo blanco aux tomates confites, huile d’aiguilles de pin fumées
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Huítres maison Bideau cuites au court bouillon (5 pièces)pescatarian
Poached Oysters — Tartare de céleri, crémeux d'algues
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Poisson de la crié (selon arrivage)pescatarian
Fresh Catch Fish — perles de blé crémeuses au macis, poireau brûlé, gel de citron vert, émulsion d’algues et maceron
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Côte de cochon cuite basse température
Slow-cooked Pork Rib — aubergine façon Bonifacienne et en brunoise au Zaatar, jus au guanciale, condiment olives-citron
estimeret≈ 780 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Sélection de fromagesvegetarian
Cheese Selection — jeunes pousses
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Fraicheur/ Fruits rouges en différentes façonsvegetarian
Red Fruit Dessert — croquant d’épeautre soufflé au chocolat blanc et basilic, streusel au sésame noir
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31
Douceur/ Déclinaison de figuesvegetarian
Fig Dessert — sablé normand aux fleurs de tulsi, ganache onctueuse au miel
estimeret≈ 480 kcal48 g kulhydrattung 33
Gourmandise / Chocolat en différentes texturesvegetarian
Chocolate Dessert — moelleux à l’estragon, gel de yuzu
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30

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Praktisk

Adresse
rue Saint Nicolas 19, 17000 La Rochelle
Tider
man—
tir12:00–14:00, 19:00–21:00
ons12:00–14:00, 19:00–21:00
tor12:00–14:00, 19:00–21:00
fre12:00–14:00, 19:00–21:00
lør12:00–14:00, 19:00–21:00
søn—
Le restaurant sera privatisé le Samedi 12 septembre pour le dîner
Kontakt
+32564721756 contact@loma-restaurant.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), loma-restaurant.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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