tilbage til søgning

L'Authentic - La Teste-de-Buch, 35 Boulevard de l'Océan

Boulevard de l'océan 35, 33115 LA TESTE-DE-BUCH

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu Découverte
Menu Découverte
70.00
Discovery Tasting Menu — Menu dégustation comprenant : 1 entrée, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert. Carte blanche du chef
estimeret≈ 2200 kcal160 g kulhydrattung 33
Le Menu du Marché
Le Menu du Marché
45.00
Market Menu
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 33
Cuisses de caille confites sur une grosse courgette, duxelles au foie gras
Confited Quail Legs
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tataki de thon, tomates anciennes
Tuna Tataki
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Sur l’idée d’une tapas, crevettes, avocats, agrumes
Shrimp Tapas
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pavé de maigre
Hourglass Filet — Brandade légère, émulsion aux moules, sauce végétale
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Suprême de volaille
Chicken Supreme with Gnocchi — gros gnocchis à la truffe, girolles jus de volaille
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Figue rôtie, crème légère, gel d’agrumes sur un sablé
Roasted Fig with Sablé
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 44
Clafoutis aux mirabelles
Mirabelle Plum Clafoutis
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 41
Moelleux au chocolat, chocolat à l’ancienne, glace à la vanille
Chocolate Fondant
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrattung 27
Millefeuille aux framboises fraîches
Raspberry Millefeuille
estimeret≈ 510 kcal42 g kulhydrattung 32
soufflé au grand marnier
Grand Marnier Soufflé
estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrattung 41
Soufflé au citron
Lemon Soufflé
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Menu Homard
Menu Homard
110.00
Lobster Tasting Menu — Découvrez notre menu dégustation autour du homard breton sous toutes ses formes…
estimeret≈ 2500 kcal180 g kulhydrattung 39
Œuf en coque, émietté de homard, émulsion aigre douce
Soft Boiled Egg with Lobster
estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Bouillon de homard tom kha gai
Lobster Tom Kha Gai
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Raviole de homard, crème de homard, émulsion basilic
Lobster Ravioli
estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Médaillon de homard, pomme dauphine
Lobster Medallion
estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Sorbet maison et champagne
Champagne Sorbet
estimeret≈ 120 kcal20 g kulhydrattung 39
Demi homard bleu flambé au porto, Le jus réduit parfumé à l’estragon, risotto gourmand, Copeaux de jambon Ibérique
Flambéed Blue Lobster
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydratbalanceret 68
Dessert au choix
Dessert of Choice
estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 32
Notre carte
½ homard Breton, avocats, agrumes, arrosé de jus de Yuzu
35.00
Lobster with Avocado
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Ravioles de homard, crème de homard
35.00
Lobster Ravioli
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Terrine de Foie gras de canard au poivre noir
25.00
Duck Foie Gras Terrine
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Blanc de turbot sauvage légumes du moment
42.00
Wild Turbot
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Le Homard bleu
70.00
Blue Lobster Risotto — Risotto crémeux aux champignons, crème de homard
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 69
1/2 Homard
35.00
Lobster Risotto — Risotto crémeux aux champignons, crème de homard
estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydratbalanceret 69
Cœur de ris de veau rôti, fricassée de champignons, pommes dauphine
48.00
Roasted Veal Sweetbreads
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
escalope de foie gras poêlée
Pan-seared Foie Gras
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Filet de bœuf « Rossini » oignons confits, pommes de terre Ratte
43.00
Beef Rossini
estimeret≈ 820 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Magret de canard aux cerises, pommes de terre de Noirmoutier
38.00
Duck Breast with Cherries
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratbalanceret 65
Millefeuille aux framboises fraiches
16.00
Raspberry Millefeuille
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
Soufflé au grand marnier
16.00
Grand Marnier Soufflé
estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 39
Soufflé au citron, sorbet citron
16.00
Lemon Soufflé
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 41

Er denne menu stadig korrekt?

0veggie
scoreestimeret

Ingen vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen indeholder kun kød og fisk. Du kan få desserter som Moelleux au chocolat eller Soufflé au citron.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 34

75dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med få kulhydrater. Vild turbot og stegt foie gras er gode valg.

16 diabetesvenlige · 34 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Boulevard de l'océan 35, 33115 LA TESTE-DE-BUCH
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33556540794
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ericthore.fr/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

Ejer du L'Authentic - La Teste-de-Buch, 35 Boulevard de l'Océan? Gør krav på dit sted.