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Au Petit Nouveau

12 Rue Danton, 83160 La Valette-du-Var

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ENTRÉES / PLANCHES
Planche de charcuteries
16.50
charcuterie board — Profitez d'une sélection de 5 charcuteries à partager pour 2 personnes
estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de 5 fromages affinésvegetarian
16.50
cheese board — Nous sélectionnons avec soin les meilleurs fromages à vous offrir pour une planche pour 2 personnes
estimeret≈ 900 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Poêlée de couteaux au chorizo
12.50
razor clams with chorizo
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Coeur de canard en persillade
13.50
duck heart persillade
estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Calamars façon Meunière
16.50
calamari meuniere
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
VIANDES
Short ribs de bœuf, laqué au miel épicé
31.00
honey glazed beef short ribs — Short ribs cuit 60 heures à basse température, laqué au miel et servi avec frites maison et salade
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Côte de boeuf persillée
100.00
ribeye steak — Côte de boeuf persillée. A partager.
estimeret≈ 1800 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37
Filet de Boeuf
31.00
beef fillet — Filet de boeuf, sauce Chimichurri et écrasé de pomme de terre.
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Bavette de Boeuf
20.00
beef flank steak — Bavette de boeuf, race Simmental (200g). Accompagnement au choix
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Côte de Cochon Ibérique
26.50
Iberian pork rib — Côte de cochon Ibérique grillée environ 350 grammes, accompagnement au choix.
estimeret≈ 750 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
PLATS
Parmentier de boudin noir à la truffe
17.50
black pudding parmentier with truffle — Parmentier de boudin noir à la truffe
estimeret≈ 600 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Cordon bleu au Maroilles et pâtes Mc and cheese
17.50
Maroilles cordon bleu with mac and cheese
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat
Fish and Chipspescatarian
20.50
Fish and chips de cabillaud, sauce tartare maison.
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
Salade de saumon fumépescatarian
20.50
smoked salmon salad — Salade de saumon fumé par les soins du Chef.
estimeret≈ 400 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Andouillette gratinée
15.50
gratin andouillette — Andouillette artisanale gratinée, oignons et pomme de terre.
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Poitrine de cochon
16.50
pork belly — Poitrine de cochon cuite basse température, accompagnement au choix.
estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Raclette de Savoie
50.00
Savoie raclette — Raclette de Savoie, accompagnée de pommes vapeur et charcuteries de qualités.
estimeret≈ 1400 kcal50 g kulhydrat
DESSERTS
Profiteroles
7.00
Profiterole maison, glace vanille et sauce chocolat noir chaud
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
Salade de fruits frais de saisonvegan, vegetarian
7.00
fresh fruit salad
estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrat
Pain perdu
french toast with poached pears — Brioche façon pain perdu, poires pochées et caramel de noisette
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 30

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Fransk mad med proteinvalg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med lave kulhydrater. Du kan vælge dine egne tilbehør til kødet.

13 diabetesvenlige · 20 retter

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Praktisk

Adresse
12 Rue Danton, 83160 La Valette-du-Var
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33494485979
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aupetitnouveau.wixsite.com/website

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