tilbage til søgning

Atelier Lingon

23 Rue Diderot 23, 52200 Langres

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ENTRÉES
Salade fraîcheur de crudités aux agrumesvegetarian
10.00
Fresh citrus crudité salad
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Queumeu et salade verte
10.00
Queumeu and green salad
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
6 escargots au beurre persillé
10.00
Snails with garlic butter
estimeret≈ 300 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
12 escargots au beurre persillé
20.00
Snails with garlic butter
estimeret≈ 600 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Pain perdu au Langres
11.00
French toast with Langres cheese and cured ham — salade et jambon cru
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat
Salade du pêcheurpescatarian
13.00
Fisherman's salad — Crevettes, Saint-Jacques marinées, lamelles de saumon fumé cru
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pâté de viande médiévale au Langres
12.00
Medieval meat pâté with Langres cheese
estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Terrine de gibier aux cèpes
14.00
Game terrine with cep mushrooms
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Bavarois de saumon fumé et sa Hurepescatarian
15.00
Smoked salmon bavarois
estimeret≈ 300 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ballotine de foie gras au Calvados et magret fumé
19.00
Foie gras ballotine and smoked duck breast
estimeret≈ 420 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de l’été
23.00
Summer platter — Melon, jambon cru, saumon fumé et salade verte aux agrumes
estimeret≈ 400 kcal20 g kulhydrat
PLATS
Gratin d’andouillette au Chaource
15.00
Andouillette gratin with Chaource
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Jambon braisé
15.00
Braised ham with port sauce — sauce porto, salade et pommes de terre rôties
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Omelette aux herbesvegetarian
18.00
Herb omelette with Langres cheese — salade verte, pommes de terre rôties et fromage de Langres
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Filet de brochet au lard du Président
16.00
Pike fillet with bacon
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Carbonnade de veau à la Choue (bière locale)
16.00
Veal carbonnade
estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filet de truite à la Champenoisepescatarian
17.00
Trout fillet Champenoise
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filet de sandre au beurre rougepescatarian
19.00
Zander fillet with red butter
estimeret≈ 460 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Faux-filet à la Pancha
20.00
Sirloin steak
estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Magret de canard à la rhubarbe
24.00
Duck breast with rhubarb
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
½ pigeon rôti sauce Rossini et son gâteau mollet Haut-Marnais
25.00
Roasted pigeon Rossini
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
NOS PLATS HISTORIQUES
La Ouyette de Langres
19.00
“Chausson feuilleté avec farce de canard confit, pomme, oignons, vin blanc, épices” Accompagnée de sa salade, son fromage de Langres et ses pommes de terre rôties
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
La Médiévale : la Ouyette de Langres + pavé Langrois
25.00
La Médiévale
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrattung 43
MENU
MENU DU TERROIR
29.00
Terroir Menu
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 25
MENU LOGIS
33.00
Logis Menu
estimeret≈ 2000 kcal170 g kulhydrattung 25
MENU HALLEBARDE
38.00
Hallebarde Menu
estimeret≈ 2200 kcal190 g kulhydrattung 25
MENU ATELIER LINGON
42.00
Atelier Lingon Menu
estimeret≈ 2400 kcal210 g kulhydrattung 25
MENU ENFANT
13.00
Kids Menu — Cordon bleu ou Poisson pané ou Steak haché accompagné de frites ou légumes + Glace
estimeret≈ 800 kcal70 g kulhydrat
FROMAGES
Assiette de : Langres, Saulxures blanc, Chaourcevegetarian
7.00
Cheese platter
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
DESSERTS
Crème caramel de Mamie
8.00
Caramel custard
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42
Crème brûlée en coque d’orange
8.00
Orange shell crème brûlée
estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydrattung 42
Vacherin glacé fruits rougesvegetarian
8.00
Red fruit frozen vacherin
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 42
Charlotte à la poire, coulis de chocolatvegetarian
8.00
Pear charlotte with chocolate sauce
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 34
Profiterole géante au chocolatvegetarian
8.00
Giant chocolate profiterole
estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 28
Tarte fine aux pommes vertes flambéesvegetarian
8.00
Flambéed green apple tart
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 37
Pavé Langroisvegetarian
8.00
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrattung 42
Café ou thé gourmand
12.00
Gourmet coffee or tea
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 36

Er denne menu stadig korrekt?

51veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarvalg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille en omelette aux herbes som hovedret. Der findes også en salade fraîcheur de crudités og en ostetallerken med Langres og Chaource.

8 vegetariske og 0 veganske retter ud af 37

74dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med lavt glykæmisk indeks. Der er et bredt udvalg af kød og fisk.

20 diabetesvenlige · 37 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
23 Rue Diderot 23, 52200 Langres
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33325871088
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelierlingon.fr/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

Ejer du Atelier Lingon? Gør krav på dit sted.