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Hôtel Restaurant Le Faudé

rue du General Dufieux 28, 68650 LAPOUTROIE

Lukket nu · åbner 19:00

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu du jour du 07 au 11 septembre 2026
LUNDI
Café liégeois — Salade vosgienne, Cuisse de poulet rôtie et pommes frites, Café liégeois
estimeret≈ 1150 kcal75 g kulhydrattung 34
MARDI
Vanilla crème brûlée — Gaspacho andalou, Blanquette de volaille et riz pilaf, Crème brûlée à la vanille
estimeret≈ 1050 kcal65 g kulhydrattung 38
MERCREDIvegetarian
Strawberry panna cotta — Œuf parfait et crème de maïs au paprika fumé, Saucisse de porc au couteau, oignons caramélisés et purée de pommes de terre, Panna cotta à la fraise
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrattung 43
JEUDIvegetarian
Roasted apple and pistachio ice cream — Tarte fine aux oignons confits et Munster Dodin, Sauté de bœuf au beurre maître d’hôtel et tagliatelles, Pomme rôtie et glace à la pistache
estimeret≈ 1200 kcal85 g kulhydrattung 32
VENDREDI
Dessert of the day — Terrine de campagne et crudités, Crevettes à la provençale et riz façon wok, Douceur du jour
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat
Formule Montagnarde
Une fondue aux 3 fromages, fondue au munster ou Une raclette
Cheese fondue or raclette with charcuterie — accompagnée d'une variété de charcuterie savoureuse de la boucherie Baradel
estimeret≈ 1600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligtung 44
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit du Chef, chutney de saison
23.00
Duck foie gras
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Goujonnettes croustillantes de truite du Val d'Orbey en saladepescatarian
16.00
Crispy trout goujons salad
estimeret≈ 400 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Feuilleté d'escargots de Bourgogne, jus ’herbes à l’ail
17.00
Escargot puff pastry
estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Plats
Truite du vivier façon meunière, amandes ou rieslingpescatarian
29.00
Trout meunière
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Cordonbleu roulé du Faudé à la Tomme Welche
28.00
Cordon bleu with Tomme Welche
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Choucroute traditionnelle aux cinq viandes
23.00
Traditional choucroute
estimeret≈ 900 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Cuisses de grenouilles en persillade ou crème d’estragon
31.00
Frog legs persillade
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Fromages
Déclinaison de fromages de nos pâturagesvegetarian
12.00
Cheese platter
estimeret≈ 500 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Munster flambé au Marc de Gewurztraminervegetarian
11.00
Flambéed Munster cheese
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Desserts
Tarte maison du momentvegetarian
7.00
House tart
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 34
Café ou Thé & mini douceursvegetarian
8.00
Coffee or tea and sweets
estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrat
L’indémodable vacherin glacé vanille/fraisevegetarian
8.00
Vanilla and strawberry vacherin
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrat
Déclinaison de glaces et sorbetsvegetarian
2.00
Assorted ice creams and sorbets — Fraise, framboise, myrtille, citron, vanille, chocolat, café, pistache, noix de coco ou crème fraîche des Alpes
estimeret≈ 200 kcal25 g kulhydrat
Nos Menus
Menu Surprise du Chef
79.00
Chef's Surprise Menu — voyage gastronomique et inoubliable en 7 services
estimeret≈ 2200 kcal150 g kulhydrattung 33
Menu Signature
64.00
Signature Menu — voyage culinaire en 5 temps
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 33
Menu Saveurs d'Alsace
35.00
Flavours of Alsace Menu — Goujonnettes de truite croustillantes, Choucroute traditionnelle, Vacherin glacé
estimeret≈ 1600 kcal90 g kulhydrattung 33
Menu Faudé Passion
54.00
Faudé Passion Menu — Foie gras de canard ou Feuilleté d'escargots, Cordonbleu roulé ou Truite du Vivier, Dessert à la carte ou Fromages
estimeret≈ 1800 kcal70 g kulhydrattung 38
Menu P’tit Faudé
14.00
P'tit Faudé Kids Menu — Demi cordon maison ou poisson pané maison, Garnitures, 2 boules de glace au choix
estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrat
Le Kota Grill
Menu Kota Grill
41.00
Kota Grill Menu — Bouteille de crémant, Poissons marinés, Viandes marinées, Pommes de terre cuites au feu de bois, Tchick (fromage blanc salée ailé) et salade verte, Munster sur le grill, Tarte aux fruits, Café
estimeret≈ 2500 kcal140 g kulhydrattung 29

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78dia
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Proteinfokuserede retter og oste

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter med lave kulhydrater. Fisk og kødretter er gode valg her.

10 diabetesvenlige · 25 retter

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Praktisk

Adresse
rue du General Dufieux 28, 68650 LAPOUTROIE
Tider
man12:00–13:30, 19:00–20:30
tir12:00–13:30, 19:00–20:30
ons12:00–13:30, 19:00–20:30
tor12:00–13:30, 19:00–20:30
fre12:00–13:30, 19:00–20:30
lør19:00–20:30
søn12:00–13:30, 19:00–20:30
FERMÉ LE SAMEDI MIDI !
Kontakt
+33389475035 info@faude.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), faude.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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