La Ferme aux Cerfs & aux Sangliers

Route de Mont de Marsan, 32460 Le Houga

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Produits

Paté de cerf

6.00

Venison pâté — 180g

estimeret≈ 450 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Paté de cerf

11.50

Venison pâté — 380g

estimeret≈ 900 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Paté de cerf à l'armagnac

6.50

Venison pâté with Armagnac — 180g

estimeret≈ 470 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Paté de daim

6.50

Fallow deer pâté — 180g

estimeret≈ 440 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Paté de sanglier

6.00

Wild boar pâté — 180g

estimeret≈ 460 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Paté de sanglier

11.50

Wild boar pâté — 380g

estimeret≈ 920 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Hure de sanglier

5.00

Wild boar head terrine — 180g

estimeret≈ 400 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Civet de cerf

9.50

Venison civet — 350g

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Civet de cerf

16.50

Venison civet — 750g

estimeret≈ 1100 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Civet de Sanglier

9.50

Wild boar civet — 350g

estimeret≈ 600 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Civet de Sanglier

16.50

Wild boar civet — 750g

estimeret≈ 1200 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Bolognaise de Bœuf

6.50

Beef bolognese — 350g

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Bolognaise de Bœuf

11.50

Beef bolognese — 750g

estimeret≈ 960 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Axoa de Bœuf

7.00

Beef axoa — 350g

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Axoa de Bœuf

12.00

Beef axoa — 750g

estimeret≈ 1040 kcal36 g kulhydratbalanceret 65

Daube de Bœuf

7.50

Beef daube — 350g

estimeret≈ 500 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Daube de Bœuf

12.50

Beef daube — 750g

estimeret≈ 1000 kcal28 g kulhydratdiabetes-venlig

CERF

Viande à civet avec os

14.00

Venison stew meat with bone

estimeret≈ 450 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Viande à civet sans os

18.00

Venison stew meat boneless

estimeret≈ 420 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rôti dans la cuisse

30.00

Venison leg roast

estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Pavés dans la cuisse

32.00

Venison leg steaks

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Côtes

24.00

Venison ribs

estimeret≈ 700 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

SANGLIER

Côtes

26.00

Wild boar ribs

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

DAIMS

Cuisse entière

26.00

Whole fallow deer leg

estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

BOEUF

Caissette de 5Kg ou 10Kg

16.00

Beef mixed meat box — Moitié de morceaux nobles : Rôti, côte à l’os et steaks (bavette, rumsteak, noix ..) à griller. Moitié de morceaux de viande à Pot au feu et Daube

estimeret≈ 2500 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Caissette de nobles

26.00

Beef prime cuts box — Rôti, côte à l’os et steaks (bavette, rumsteak, noix ..) à griller

estimeret≈ 2200 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Menus

Menu enfant

12.00

Kids menu — Crudités et Pâté de Cerf, Brochette de Cerf ou Bœuf & pommes persillées ou Bolognaise de bœuf maison & coquillettes, Glace enfant ou Brownie chocolat noisette maison

estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat

Formule

17.90

Set menu formula — Crudités avec Hure de Sanglier et Pâté de Cerf, Civet de Cerf ou Daube de Bœuf, Pommes de terre Vapeur, Croûton aillé

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

29.50

Set menu — Crudités avec Hure de Sanglier et Pâté de Cerf, Grillade de Cerf ou Sanglier et Pommes de terre persillées, Dessert au choix

estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrattung 36

35.50

Full set menu — Crudités avec Hure de Sanglier et Pâté de Cerf, Civet de Cerf ou Daube de Bœuf, pommes de terre vapeur, croûton aillé, Grillade de Cerf ou Sanglier et Pommes de terre persillées, Dessert au choix

estimeret≈ 1400 kcal80 g kulhydrat

A LA CARTE

Grillade de Cerf ou Duo de viandes cerf/sanglier & pommes de terre persillées

Grilled venison or mixed game

estimeret≈ 700 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Batavia, tomates, courgettes, échalotes, jambon de Sanglier, Pâté de Cerf, Grison de Bœuf Gascon

Game and beef charcuterie salad

estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Cuisse de Canard Confite et ses pommes persillées

18.50

Duck confit leg

estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Demi Magret de Canard grillé et ses pommes persillées

16.50

Grilled duck breast

estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Grillade de Bœuf Gascon et ses pommes persillées

16.50

Grilled Gascon beef

estimeret≈ 700 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Filet de Bœuf Gascon grillé et ses pommes persillées

19.50

Grilled beef fillet

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Faux-filet de Bœuf (300g) Gascon grillé et ses pommes persillées

20.50

Grilled beef sirloin

estimeret≈ 800 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Civet de Cerf, pommes vapeur et croûton aillé

14.50

Venison civet with potatoes

estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Daube de Bœuf, pommes vapeur et croûton aillé

14.50

Beef daube with potatoes

estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Omelette

Option végétarienne, sur réservation et disponibilité

estimeret≈ 400 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

NOS DESSERTS

Brebis fermier avec confiture maison

7.00

Farm sheep cheese with jam

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42

Croustade aux pommes

7.00

Apple croustade

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 34

Pruneau à l'armagnac, glace vanille

6.00

Prune with Armagnac and vanilla ice cream

estimeret≈ 310 kcal38 g kulhydrattung 44

Glace « d'Artagnan » Citron armagnac

6.00

Lemon Armagnac ice cream

estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydrat

Le Folgarien Glacé

5.00

Folgarien Glacé vacherin — Façon vacherin, Meringue, glace aux pêches de vigne

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 40

Délice de Mariska

6.00

Banana moelleux with ice cream — Moelleux à la banane servi avec sa glace vanille et chantilly

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 29

Brownie chocolat noisette maison

6.00

Chocolate hazelnut brownie — Servi avec sa glace vanille et chantilly

estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydrattung 27

Flan au caramel maison

5.00

Caramel flan

estimeret≈ 340 kcal32 g kulhydrattung 35

Tarte citron meringuée dans sa verrine

6.00

Lemon meringue tart

estimeret≈ 410 kcal44 g kulhydrattung 33

Mousse au chocolat maison

6.00

Chocolate mousse — Et son verre de liqueur maison

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 33

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0veggie
scoreestimeret

Kun få vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen fokuserer på kød som Paté de cerf og Civet de Sanglier. En omelet er tilgængelig for vegetarer ved reservation.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 50

76dia
scoreestimeret

Vildt og oksekød med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med vildt og oksekød. De fleste hovedretter er velegnede til kulhydratbevidste valg.

36 diabetesvenlige · 50 retter

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Praktisk

Adresse: Route de Mont de Marsan, 32460 Le Houga
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +32562089697 contact@lafermeauxcerfs.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermeauxcerfs.com/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

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