La Table du Boucher AIX EN PROVENCE
avenue Paul-Julien 1652, 13100 Le Tholonet
åbningstider er ikke kendt endnu
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
À Partager
Tomate & sa burratta
28.00
Tomato and Burrata — Tomate à l'ancienne, burratta crémeuse et chips de Jambon ibérique.
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Croque à la truffe
19.00
Truffle Croque Monsieur — Pain de campagne, emmental fondu, jambon à la truffe, crème de truffe, salade verte.
estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydrat
Dégustation Ibérique
22.00
Iberian Tasting Platter — Dégustation selon arrivage.
estimeret≈ 400 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Notre Planche dégustation
46.00
Tasting Board — Assortiment de nos meilleures charcuteries, jambon à la truffe, jambon Ibérique de Bellota, faux filet fumé maturé, foie gras maison...
estimeret≈ 750 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Notre sublime carpaccio
22.00
Smoked Beef Carpaccio — Carpaccio de faux filet fumé et maturé assaisonné par nos soins.
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le camembert à la truffe
24.00
Truffle Camembert — camembert affiné fourré à la crème de truffe, joliement rôti, accompagné de charcuterie et salade verte.
estimeret≈ 600 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Chiffonnade de jambon
26.00
Iberian Ham — Jambon Ibérique de Bellota Pata Negra affiné 36 mois.
estimeret≈ 280 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Entrées
L'incontournable foie gras Maison
22.00
Foie Gras — Accompagné de confit d'oignons et pain de campagne.
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
L’os a moelle à notre façon
19.00
Bone Marrow — Gratiné au four, amandes effilées, persillade, champignons et pain de campagne.
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrat
Pâté de campagne maison
14.00
Country Pâté — Servi avec cornichons et moutarde à l’ancienne.
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les oeufs mimosame
14.00
Mimosa Eggs — Mayonnaise au tahini, crumble de faux filet maturé.
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Salades
Salade de chèvre chaud
21.00
Warm Goat Cheese Salad — Fromage de chèvre, miel, feuilles de chêne, guanciale croustillant, noix, croûtons et vinaigrette maison.
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratbalanceret 65
La Sud Ouest
22.00
South West Salad — Feuilles de chêne, tomates cerises, champignons frais, oeuf fermier, tranches de magret fumé, toast de foie gras maison.
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Comme un air de César
21.00
Caesar Salad — Feuilles de chêne, tomates cerises, croûtons, oeuf fermier, poulet pané, grana padano, sauce maison.
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratbalanceret 65
Viandes crues
Tartare de bavette façon Thaï France
28.00
Thai Style Beef Tartare — Bavette française, mangue,basilic thaï et assaisonnement du chef.
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tartare de boeuf France
24.00
Beef Tartare — Sélectionné et finement coupé par nos bouchers ou haché minute et assaisonné par nos soins.
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tartare de boeuf poêlé France
24.00
Seared Beef Tartare — Sélectionné et haché minute et assaisonné par nos soins.
estimeret≈ 360 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tartare de boeuf à l’italienne France
25.00
Italian Beef Tartare — Sélectionné et finement coupé au couteau par nos bouchers, assaisonné à l’italienne, pignons, tomates séchées, échalotes, pesto et grana padono.
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Tartare de veau France
29.00
Veal Tartare — Sélectionné et finement coupé au couteau par nos bouchers, assaisonné de truffe, d’échalotes, d’olives noires et grana padano.
estimeret≈ 360 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Carpaccio de Boeuf du chef France
22.00
Beef Carpaccio — Tranché à la minute, parsemé de câpres, copeaux de parmesan, roquette et sauce pesto.
estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Carpaccio de veau France
24.00
Veal Carpaccio — Assaisonné d’huile d’olive à la Truffe, vinaigre balsamique, brunoise d’olives noires, échalotes,roquette et copeaux de grana padono.
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Plats
Notre burger façon Gourmet VBF
29.00
Gourmet Burger — Boeuf haché minute (≃150g), foie gras maison juste poêlé, tranches de magret de canard fumé, émulsion aux cèpes et confit d’oignons.
estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydrat
Burger du Boucher Maturé VBF
29.00
Aged Butcher Burger — Boeuf haché maturé (≃150g), confit d’oignons, comté affiné, roquette et cornichons.
estimeret≈ 820 kcal42 g kulhydrat
Entrecôte Argentine Rossini
39.00
Rossini Ribeye — Accompagnée de son escalope de foie gras mi-cuit juste poêlée.
estimeret≈ 780 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Le Gnocchetti à la Truffe
26.00
Truffle Gnocchetti — Gnocchettis à la crème de truffe, grana padano et roquette.
estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrat
Notre steack à cheval VBF
24.00
Steak and Eggs — Boeuf haché minute surmonté d’un oeuf au plat, parsemé de fines tranches de jambon Ibérique de Bellota et roquette.
estimeret≈ 620 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Magret de canard «Sélection» des Landes
38.00
Duck Breast — Magret de canard snacké entier, réduction de miel, vinaigre balsamique et romarin.
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratbalanceret 66
Aubergine à la bonifacienne
26.00
Aubergine Bonifacienne — Fromage corse et sardes et mie de pain.
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Menu enfant
14.00
Kids Menu — Un sirop, Steack haché minute, saucisses maison, jambon à l’os ou blanc de poulet pané et un accompagnement au choix, Une boule de glace.
estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydrat
Viandes Françaises
Faux filet (Génisse Limousine)
24.00
Sirloin Steak
estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Rumsteack (Génisse Limousine)
24.00
Rump Steak
estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Pièce du boucher (Génisse Limousine)
24.00
Butcher's Cut
estimeret≈ 540 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet (Génisse Limousine)
35.00
Fillet Steak
estimeret≈ 480 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Escalope (Veau Limousin)
24.00
Veal Escalope
estimeret≈ 420 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Côte de veau (Veau Limousin)
29.00
Veal Chop
estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Côte (Porc fermier)
24.00
Pork Chop
estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Echine (Porc fermier)
24.00
Pork Collar
estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tranche de rôti (Porc fermier)
21.00
Roast Pork Slice
estimeret≈ 450 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet Mignon (Porc fermier)
22.00
Pork Tenderloin
estimeret≈ 400 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Côtelettes (Agneau Fermier)
31.00
Lamb Chops
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tranche de gigot (Agneau Fermier)
31.00
Leg of Lamb Slice
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Selle (Agneau Fermier)
30.00
Saddle of Lamb
estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Trio d’Agneau (Agneau Fermier)
42.00
Lamb Trio
estimeret≈ 850 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Viandes du monde
Chuck Flap
31.00
Chuck Flap Steak
estimeret≈ 700 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Onglet U.S.A
37.00
US Hanger Steak
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Bavette (Black Angus amérique)
25.00
Black Angus Flank Steak
estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Bavette U.S.A
29.00
US Flank Steak
estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Entrecôte (Angus Royaume-uni)
26.00
UK Angus Ribeye
estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Noix d’entrecôte angus
33.00
Angus Ribeye Eye
estimeret≈ 700 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Noix d’entrecôte (Argentine)
36.00
Argentine Ribeye Eye
estimeret≈ 700 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Secreto de porc (Ibérique Espagne)
26.00
Iberian pork secreto
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Faux Filet maturé
47.00
Aged sirloin steak
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Le trio d’exception
57.00
Exceptional meat trio
estimeret≈ 900 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Kagoshima Japon
85.00
Kagoshima beef
estimeret≈ 800 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
L’ardoise dégustation
79.00
Meat tasting platter — Assortiment de nos meilleures pièces
estimeret≈ 900 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Desserts
Assiette de fromage affinésvegetarian
15.00
Aged cheese plate — Dégustation de notre séléction.
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Douceur au chocolatvegetarian
9.50
Chocolate mousse — Mousse au chocolat avec copeaux de chocolat.
estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydrattung 40
Brioche façon pain perduvegetarian
12.00
Brioche French toast — Caramel beurre salé maison et sa glace vanille.
estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydrattung 26
Tarte citron meringuéevegetarian
12.00
Lemon meringue tart — Crème citron légère et onctueuse, meringue maison dorée.
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 31
île flottantevegetarian
9.50
Floating island — Sa crème anglaise vanillée maison et coulis de caramel.
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrat
Tiramisu Maisonvegetarian
9.50
Homemade tiramisu — Amaretto et café.
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 27
Nos glaces artisanalesvegetarian
4.00
Artisan ice cream — Vanille, chocolat, noix de coco, fraise, citron, pistache, yaourt.
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrattung 42
Er denne menu stadig korrekt?
32veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Begrænset udvalg til vegetarer
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille Gnocchetti à la Truffe eller Aubergine à la bonifacienne som hovedret. Resten af det vegetariske udvalg består af desserter og en ostetallerken. Bordet er primært fokuseret på kød.
7 vegetariske og 0 veganske retter ud af 62
87dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Kødretter med lave kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder et bredt udvalg af proteinrige kødretter uden kulhydrater. Mange af deres steaks og specialiteter er naturligt diabetesvenlige.
47 diabetesvenlige · 62 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- avenue Paul-Julien 1652, 13100 Le Tholonet
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +32442270823
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latableduboucher.fr/
- Post
- fuldstændighed 67 %, sikkerhed 94 %
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