Gasthof Zum Schwarzen Ross GmbH

Muldentalstraße 49, 04288 Leipzig

Lukket nu · åbner søn 11:30

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Schnitzelkarte

Paniertes Schweineschnitzel

20.95

pork schnitzel with cream mushrooms and fries — dazu Rahmchampignons und Pommes frites

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Paniertes Schweineschnitzel "Kutscher Art"

20.50

Kutscher style pork schnitzel with camembert — mit Gewürzgurke und Camembert überbacken, dazu Frischkäsesauce und Kroketten

estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat

Paniertes Schweineschnitzel

19.95

pork schnitzel with ham and cheese — mit Schinken und Käse überbacken, dazu Röstkartoffeln

estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Paniertes Zwiebelschnitzel

20.50

onion schnitzel with cheese — mit Käse überbacken, Pfeffersauce, Röstkartoffeln

estimeret≈ 850 kcal48 g kulhydratbalanceret 69

Paniertes Schweineschnitzel "Hawai"

19.95

Hawaiian pork schnitzel with pineapple — mit Ananas überbacken, dazu Pommes frites

estimeret≈ 920 kcal70 g kulhydrat

Paniertes Schweineschnitzel "a la Meyer"

20.50

Meyer style pork schnitzel with fried egg — mit Spiegelei, Röstzwiebeln und Röstkartoffeln

estimeret≈ 980 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig

Suppen & Salate

Soljanka

5.95

soljanka soup — dazu Sahnehaube und Toast

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

Schopska Salatvegetarian

6.90

shopska salad — dazu Toast

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat

Gemischter Salat mit Joghurtdressingvegetarian

6.50

mixed salad with yogurt dressing — dazu Toast

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrat

Großer Salat der Saison mit Hähnchenbruststreifen

15.95

seasonal salad with chicken breast — dazu Joghurtdressing und Toast

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratbalanceret 70

Für den kleinen Appetit

Würzfleisch mit Käse überbacken

6.20

seasoned meat with cheese — dazu Toast

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat

Großes Würzfleisch mit Käse überbacken

8.40

large seasoned meat with cheese — dazu Toast

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrat

Geb. Camembertvegetarian

7.80

baked camembert — dazu Preiselbeeren, Sahnehaube und Toast

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat

Geräucherter Lachs an Meerrettich-Dill-Cremepescatarian

14.50

smoked salmon with horseradish cream — dazu Röstitaler

estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydrat

Aus Topf und Pfanne

Hähnchenschnitzel gratiniert mit Tomaten und Schafskäse

24.95

chicken schnitzel with tomato and feta — dazu Kartoffeltaschen gefüllt mit Tomate und Mozzarella

estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydratbalanceret 69

Schweinesteak "au four"

21.95

pork steak au four — dazu Buttererbsen und Röster

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Hausgemachte Sülze

16.95

homemade sülze — dazu hausgemachte Remoulade und Röster

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Grillhaxe

21.95

grilled pork knuckle — dazu Sauerkraut und Bratklöße

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydratbalanceret 70

Eisbein

21.50

dazu Sauerkraut und Klöße

estimeret≈ 900 kcal60 g kulhydratbalanceret 72

Wildschweingulasch

25.95

wild boar goulash — dazu Rotkohl und Klöße

estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydratbalanceret 73

Bauernfrühstück

16.95

farmer's breakfast

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Vegetarisches

mit Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschenvegetarian

19.95

stuffed potato pockets with cream cheese — dazu bunter Salat und Spargel Sc. Hollandaise

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 74

Geb. Schafskäse an frischem Salatvegetarian

17.95

baked feta on fresh salad — dazu Kartoffelpuffer

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Kartoffel-Blumenkohl-Auflaufvegetarian

16.95

potato cauliflower casserole

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Fischkarte

Schollenfilet gebraten "Finkenwerder Art"pescatarian

24.95

Finkenwerder style plaice fillet — dazu Salzkartoffeln und Blumenkohl Sc. Hollandaise

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Matjespescatarian

17.50

mit der hausgemachten Remoulade und Röstkartoffeln

estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Zanderfilet gebraten auf buntem Salat (Joghurtdressing)pescatarian

22.50

zander fillet on salad — dazu Salzkartoffeln

estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84

Forelle "Müllerin Art"pescatarian

19.50

trout Müllerin style — dazu Salzkartoffeln und Kräuterbutter

estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Mittagsangebot

Omelett gefüllt mit Rahmchampignons, danach ein kleines Dessertvegetarian

8.90

mushroom omelette

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat

gebratenes Fischfilet (paniert) dazu Pommes, danach ein kleines Dessertpescatarian

8.90

fried fish fillet

estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat

Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf, danach ein kleines Dessertvegetarian

8.90

potato cauliflower casserole

estimeret≈ 700 kcal45 g kulhydratbalanceret 66

Kleines Schnitzes dazu Pommes frites, danach ein kleines Dessert

8.90

small schnitzel

estimeret≈ 820 kcal60 g kulhydrat

Lust auf Blumenkohl

Portion Blumenkohl ca. 200g Sc. Hollandaise dazu Rührei und Salzkartoffelnvegetarian

15.95

cauliflower with scrambled eggs

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Paniertes Hähnchenschnitzel dazu Blumenkohl Sc. Hollandaise und Kroketten

22.95

chicken schnitzel with cauliflower

estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydrat

Paniertes Schweineschnitzel dazu Blumenkohl Sc. Hollandaise und Salzkartoffeln

20.95

pork schnitzel with cauliflower

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Paniertes Schweineschnitzel überbacken mit Blumenkohl, Schinken und Käse dazu Kroketten

24.95

pork schnitzel with cauliflower and ham

estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydrat

Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf mit Schinken

18.95

potato cauliflower casserole with ham

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Spezialtage

Ein Riesenschweineschnitzel… knusprig & herzhaft! Dazu servieren wir: Röstkartoffeln

24.50

giant pork schnitzel — inkl. 1 x Ur-Krostitzer 0,5l

estimeret≈ 1300 kcal70 g kulhydrattung 43

Eine Grillhaxe vom Schwein… knusprig & herzhaft! Dazu servieren wir, in Sachsen üblich: Sauerkohl, Senf, Meerrettich & Bratklöße

24.50

grilled pork knuckle — inkl. 1 x Ur-Krostitzer 0,5l

estimeret≈ 1200 kcal65 g kulhydrattung 44

Schnitzelkarte

Paniertes Schweineschnitzel mit Erbsen und Kroketten

19.95

pork schnitzel with peas and croquettes

estimeret≈ 980 kcal58 g kulhydrat

Suppen & Salate

Würzfleisch mit Käse überbacken dazu Toast

6.20

Baked seasoned meat with cheese — Für den kleinen Appetit

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydrat

Großes Würzfleisch mit Käse überbacken dazu Toast

8.40

Large baked seasoned meat with cheese — Für den kleinen Appetit

estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydrat

Geräucherter Lachs an Meerrettich-Dill-Creme dazu Röstitalerpescatarian

14.50

Smoked salmon with horseradish-dill cream — Für den kleinen Appetit

estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrat

Aus Topf und Pfanne

Hähnchenschnitzel gratiniert mit Tomaten und Schafskäse dazu Kartoffeltaschen gefüllt mit Tomate und Mozzarella

24.95

Gratinated chicken schnitzel with tomato and feta

estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Hausgemachte Sülze dazu hausgemachte Remoulade und Röster

16.95

Homemade Aspic

estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Eisbein dazu Sauerkraut und Klöße

21.50

Boiled pork knuckle

estimeret≈ 980 kcal50 g kulhydrat

Vegetarisches

mit Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschen dazu bunter Salat und Spargel Sc. Hollandaisevegetarian

19.95

Potato pockets with cream cheese

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

Geb. Schafskäse an frischem Salat dazu Kartoffelpuffervegetarian

17.95

Baked feta cheese on salad

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Fischkarte

Schollenfilet gebraten "Finkenwerder Art" dazu Salzkartoffeln und Blumenkohl Sc. Hollandaisepescatarian

24.95

Fried plaice fillet Finkenwerder style

estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Matjes mit der hausgemachten Remoulade und Röstkartoffelnpescatarian

17.50

Pickled herring with remoulade

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Zanderfilet gebraten auf buntem Salat (Joghurtdressing) dazu Salzkartoffelnpescatarian

22.50

Fried pike-perch fillet on salad

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84

Forelle "Müllerin Art" dazu Salzkartoffeln und Kräuterbutterpescatarian

19.50

Trout Meunière

estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

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60veggie
scoreestimeret

Vegetariske retter og salater

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en vegetarisk sektion med kartoffel-blomkålsgratin og bagt fåreost med kartoffelpandekager. Der findes også en omelet med champignon i frokostmenuen.

14 vegetariske og 0 veganske retter ud af 67

71dia
scoreestimeret

Proteinrige retter med grøntsager

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange kød- og fiskeretter med moderate kulhydrater. Flere retter serveres med kogte kartofler eller salat.

24 diabetesvenlige · 67 retter

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Praktisk

Adresse: Muldentalstraße 49, 04288 Leipzig
Tider: manlukket
tir—
ons—
tor—
fre—
lør—
søn11:30–20:00
Täglich außer montags ab 11:30 Uhr warme Küche!. Küchenschluss: * = 21:00 Uhr, ** = 19:00 Uhr. Monday opening possible by arrangement for larger events
Kontakt: +493429743110
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzes-ross.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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