Restaurant Le Refuge - Les Rousses, 309 Rue Pasteur

Name: Restaurant Le Refuge - Les Rousses, 309 Rue Pasteur
Address: rue Pasteur 309, Les Rousses, 39220, FR
Telephone: +33384603644
Price range: €€

rue Pasteur 309, 39220 LES ROUSSES

åbningstider er ikke kendt endnu

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AnmeldRing Hjemmeside

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées

Tartare de saumon

15.00

Salmon Tartare — (Saumon, pomme, tomate, aneth et pain grillé)

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Foie gras de canard au vin jaune

19.00

Duck Foie Gras with Yellow Wine — (Pain grillé et confits de figues et oignons)

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Croûte aux morilles

17.00

Morel Mushroom Crust — (Pain grillé, sauce aux morilles)

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat

Les salades

Assiette fraîcheur

21.00

Freshness Plate — (tomate, Burrata, jambon cru, tartare de saumon à lâ⁂aneth, salade verte et pain grillé)

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Salade de Saint-Jacques

20.00

Scallop Salad — (Salade verte, tomate, Saint-Jacques flambées au muscat)

estimeret≈ 310 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Salade d'Alpage

20.00

Alpage Salad — (Salade verte, tomate, lardons, jambon blanc, Reblochon sur pain grillé, miel et amandes)

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratbalanceret 72

Salade de chèvre chaud

20.00

Warm Goat Cheese Salad — (Salade verte, tomate, chèvre frais de Prémanon sur pain grillé, lardons)

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Plats

Filet de bêæf 250 g

31.00

Beef Fillet — Supplément + 4 € par 50 g de viande

estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filet de kangourou - 250 g

28.00

Kangaroo Fillet

estimeret≈ 410 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

Surprise de Bison - 250 g

33.00

Bison Surprise

estimeret≈ 480 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Duo de kangourou et bison - 250 g

31.00

Kangaroo and Bison Duo

estimeret≈ 440 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Magret de canard - 250 g

27.00

Duck Breast

estimeret≈ 610 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Pièce de sanglier - 250 g

29.00

Wild Boar Piece — En période de chasse

estimeret≈ 490 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Pièce de cerf - 250 g

31.00

Venison Piece — En période de chasse

estimeret≈ 460 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Duo de sanglier et cerf - 250 g

30.00

Wild Boar and Venison Duo — En période de chasse

estimeret≈ 470 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filet de bêæf - 200 g

27.00

Beef Fillet with Dauphinois — Servi avec gratin dauphinois fait maison, légumes du jour

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Escalope Jurassienne

23.00

Jurassienne Escalope — (Filets de poulet, jambon cru, crème, Comté gratiné, servie avec riz et légumes du jour)

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydrat

Noix de St-Jacques du Refuge

27.00

Refuge Scallops — (Flambées au Muscat, sauce crème et bisque d’écrevisse, servies avec riz)

estimeret≈ 590 kcal40 g kulhydrat

Filet de Daurade Royale

22.00

Royal Sea Bream Fillet — (Servi avec une sauce aux morilles, riz et légumes du jour)

estimeret≈ 540 kcal38 g kulhydratbalanceret 67

Pâtes à la sauce aux morilles

20.00

Pasta with Morel Sauce

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 67

Menu enfant

11.00

Kids Menu — Morbiflette ou Tartiflette ou pâtes Carbonara ou jambon blanc et gratin. Et une boule de glace

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrat

Les spécialités de la montagne

Tartiflette

20.00

(Pommes de terre, Reblochon gratiné, lardons, oignons, vin blanc et salade)

estimeret≈ 1100 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig

Morbiflette

20.00

(Pommes de terre, Morbier gratiné, lardons, oignons, vin blanc et salade)

estimeret≈ 1050 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig

Fondue suisse

22.00

Swiss Fondue — (Gruyère et Vacherin)

estimeret≈ 800 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Fondue royale suisse

27.00

Royal Swiss Fondue — (Gruyère et Vacherin, servie avec une assiette de charcuterie et salade)

estimeret≈ 1200 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Mont d'Or chaud à 2

44.00

Hot Mont d'Or for Two — Une boîte de 500 g à partager (D'octobre à mars, servi avec charcuterie, pommes de terre et salade)

estimeret≈ 1800 kcal50 g kulhydrattung 44

Mont d'Or chaud en solo

27.00

Hot Mont d'Or Solo — Une boite de 500 g sans partager (D'octobre à mars, servi avec charcuterie, pommes de terre et salade)

estimeret≈ 1300 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig

Glaces

Café Liégois

8.50

2 boules Café pur arabica, 1 boule Vanille de Madagascar, sauce café et crème fouettée

estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 27

Chocolat Liégois

8.50

2 boules Chocolat et ses morceaux, 1 boule Vanille de Madagascar, sauce chocolat et crème fouettée

estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 28

Marron Glacé

8.50

Chestnut Glacé — 2 boules Marron à la crème de marron, 1 boule Vanille de Madagascar, sauce caramel et crème fouettée

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 33

Gourmandise d'Hiver

8.50

Winter Indulgence — 2 boules Praliné, 1 boule Stracciatella, sauce chocolat et crème fouettée

estimeret≈ 600 kcal58 g kulhydrattung 28

Fraîcheur d'été

8.50

Summer Freshness — 1 boule Melon, 1 boule Mangue, 1 boule 4 Agrumes, sauce fruits exotiques et crème fouettée

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 40

Nuage Blanc Rubis

8.50

Ruby White Cloud — 2 boules de Chocolat blanc, 1 boule Framboise, sauce fruits rouges et crème fouettée

estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydrattung 29

Coupe Bretonne

8.50

Breton Cup — 2 boules Caramel beurre salé, 1 boule de Vanille de Madagascar, sauce caramel et crème fouettée

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 24

Jamaïque

8.50

Jamaica Cup — 2 boules Rhum-raisins macérs, 1 boule Café pur arabica, sauce café et crème fouettée

estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrattung 29

Panier de Fruits Rouges

8.50

Red Fruit Basket — 1 boule Citron vert et ses zestes, 1 boule Cerise, 1 boule Framboise, sauce fruits rouges et crème fouettée

estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 37

Noix Jurassienne

10.00

Jurassienne Nut Ice Cream — 2 boules noix et Macvin

estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrat

Coupe Génépi

10.00

Génépi Cup — 2 boules Glace génépi et alcool de génépi

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 32

Colonel

10.00

2 boules Citron vert et ses zestes et vodka

estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrattung 41

Iceberg Menthe

10.00

Mint Iceberg — 2 boules Menthe chocolat et Get 27

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31

Irish Coffee

9.00

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 31

Desserts

Crème brûlée

8.50

(Fait maison)

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 41

Mousse aux 3 chocolats

8.50

Three Chocolate Mousse — (Fait maison)

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrattung 32

Tarte myrtilles

8.50

Blueberry Tart — (Fait maison)

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrattung 44

Fondant Moelleux tout chocolat

8.50

Chocolate Fondant — (Fait maison avec une boule de glace vanille intense)

estimeret≈ 650 kcal58 g kulhydrattung 26

Tiramisu framboise

8.50

Raspberry Tiramisu — (Fait maison)

estimeret≈ 410 kcal35 g kulhydrattung 36

Assiette de fromages

9.00

Cheese Plate — (Comté, Morbier, Chèvre)

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Composez votre coupe

1 boule

3.00

Ice Cream (1 scoop)

estimeret≈ 140 kcal16 g kulhydrat

2 boules

5.50

Ice Cream (2 scoops)

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrattung 41

3 boules

7.00

Ice Cream (3 scoops)

estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 38

Supplément crème fouettéevegetarian

1.00

Whipped cream

estimeret≈ 60 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

LES CRÈMES GLACÉES

Vanille de Madagascarvegetarian

Vanilla ice cream

estimeret≈ 140 kcal16 g kulhydrat

Café pur arabicavegetarian

Coffee ice cream

estimeret≈ 140 kcal16 g kulhydrat

Caramel au beurre salévegetarian

Salted caramel ice cream

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat

Chocolatvegetarian

Chocolate ice cream

estimeret≈ 160 kcal18 g kulhydrat

Menthe chocolatvegetarian

Mint chocolate ice cream

estimeret≈ 160 kcal18 g kulhydrat

Marron à la crème de marronvegetarian

Chestnut ice cream

estimeret≈ 170 kcal24 g kulhydrat

Pralinévegetarian

Praline ice cream

estimeret≈ 190 kcal20 g kulhydrattung 42

Bananevegetarian

Banana ice cream

estimeret≈ 150 kcal22 g kulhydrat

Noix avec morceaux de noixvegetarian

Walnut ice cream

estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydrat

Chocolat blancvegetarian

White chocolate ice cream

estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydrattung 42

Stracciatellavegetarian

Stracciatella ice cream

estimeret≈ 190 kcal22 g kulhydrat

Génépi des Pères Chartreuxvegetarian

Génépi ice cream

estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydrattung 42

Rhum-raisins macérésvegetarian

Rum raisin ice cream

estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydrat

LES SORBETS

Manguevegan, vegetarian

Mango sorbet

estimeret≈ 130 kcal32 g kulhydrattung 32

Citron vert et ses zestesvegan, vegetarian

Lime sorbet

estimeret≈ 120 kcal30 g kulhydrattung 39

4 agrumesvegan, vegetarian

Citrus sorbet

estimeret≈ 120 kcal30 g kulhydrattung 39

Melonvegan, vegetarian

Melon sorbet

estimeret≈ 110 kcal28 g kulhydrattung 39

Cerisevegan, vegetarian

Cherry sorbet

estimeret≈ 130 kcal32 g kulhydrattung 32

Framboisevegan, vegetarian

Raspberry sorbet

estimeret≈ 130 kcal32 g kulhydrattung 32

Smarties®vegetarian

Smarties sorbet

estimeret≈ 160 kcal36 g kulhydrattung 32

Parfum surprisevegan, vegetarian

Surprise sorbet

estimeret≈ 130 kcal30 g kulhydrattung 39

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51veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille pasta med kantarelsauce eller schweizisk fondue. Der er mange desserter som hjemmelavet crème brûlée og forskellige sorbet. Bordet er blandet med kødretter som bison og kænguru.

22 vegetariske og 7 veganske retter ud af 72

80dia
scoreestimeret

Kød og vildt uden kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med kød og vildt. Disse valg er naturligt lave på kulhydrater.

21 diabetesvenlige · 72 retter

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Praktisk

Adresse: rue Pasteur 309, 39220 LES ROUSSES
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33384603644
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-refuge-les-rousses.fr/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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